UNIVERSIDAD TCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA INGENIERA QUMICA (P R Q) OBTENCIN DE COLORANTE NATURAL A PARTIR DEL AYRAMPO

AUTORA: ROSARIO IRMA SORIANO GONZALES FECHA DE DEFENSA: 20 DE JULIO DEL 2.001 Descriptores: Materia Natural Soluble, Recuperable, Industrializable ASESORA: Ing. MARIA ELENA TOVAR N de Pginas: 7 8 RESUMEN Las semillas de Ayrampo es materia prima ptima para la recuperacin de un colorante natural de tono rojizo, mediante el uso del solvente universal (agua) y que es apta para la industria alimentaria y su consumo masivo. Este colorante propio de la zona andina puede ser aprovechado con fines extensivos para su industrializacin. La recuperacin de este Colorante en base a la utilizacin de Agua est en funcin a Variables y Parmetros medibles (Tiempo de contacto, Temperatura de trabajo, Agitacin del medio de mezcla) y tambin el rendimiento de recuperacin de el colorante en si. OBJETIVO GENERAL.-Obtencin experimental del colorante a nivel laboratorio medinate tcnica EXTRACCIN SLIDO LQUIDO. OBJETIVO ESPECFICO.- Estudio y Evaluacin de las variables ms significativas en la obtencin de el producto y la obtencin de un producto comercializable. METODOLOGA.- A nivel Laboratorio a partir de materia prima (semillas de ayrampo), Solvente (Agua tratada); Tcnica Utilizada Extraccin Slido Lquido utilizando variables: Tiempo, Velocidad de Agitacin, Temperatura y Secado del producto final en Polvo, todo esto en Procesos Discontinuos. RESULTADOS.- El resultado del proceso de Extraccin del colorante que es separado de la semilla mediante solvente es accesible en buen rendimiento en una proporcin 1 a 3 a una temperatura de 30 C. y con una agitacin de recipiente de trabajo de 180 rpm (revoluciones por minuto) con un tiempo de contacto soluto solvente de 15 a 30 minutos, con una recuperacin de 28,5 % del peso total de semilla. RECOMENDACIONES.- El colorante resultante no es txico, no requiere tratamientos fsico-qumicos, aporta elementos nutritvos pudiendo realizarse investigaciones a nivel piloto y ver su factibilidad de ampliacin del estudio al producto final de colorante en polvo.