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Jueves 29 de marzo del 2012

nutricin

NU TRI CIN
BALANCEEN ALIMENTOS

Grasas y dieta
TE CUIDAS DE COMER GRASA? CONOCE DNDE RADICA EL PROBLEMA DE LA OBESIDAD Y SUS ENFERMEDADES

LOS NUTRIENTES

Los carbohidratos son los fideos, el pan, los pasteles, el arroz, los tubrculos como la papa, el camote, la yuca, la oca, etc. todos los alimentos que deriven de la harina.
DRA. MARINALVA SANTOS DIRECTORA PROGRAMA NUTRAZONE DEL GOLD`S GYM
El cuerpo humano necesita siete grupos de nutrientes para crecer, desarrollarse, reproducirse, envejecer y cumplir todas sus etapas de vida: los carbohidratos (harinas, cereales), protenas (alimentos de origen animal), vitaminas y minerales (frutas y verduras), fibras (cereales integrales), agua (lquidos) y grasas (de origen vegetal o animal). Para mantener la salud necesitamos un balance entre todos estos alimentos, comer tres veces al da, cada seis horas y en las cantidades que realmente se necesitan. Esto lo sabremos si consideramos la cantidad de actividad fsica que realicemos, si tenemos una vida sedentaria, las porciones no deben ser grandes.

Las fibras son las frutas y verduras principalmente aquellas cuyas cscaras y pulpas se comen, tambin los cereales integrales como el salvado de trigo, centeno, etc. El agua ocupa el 60 % de nuestro organismo, necesitas beber cinco vasos de agua en el da y cinco en la tarde para hidratar, purificar tu sangre, etc. Recuerda que la grasa es colesterol y que todos los alimentos que comemos se transforman en grasa cuando son ingeridos en exceso.

Las protenas son principalmente la carne de res, de pollo, de pavo, de pescado, la leche, el huevo. Todo lo que venga de los animales. Las vitaminas y minerales son las frutas y verduras de todos los colores que se deben consumir de preferencia crudas porque as conservan mejor sus nutrientes.
Comer no es daino, s lo son las cantidades y las frecuencias. A diferencia de lo que muchos creen, las grasas son esenciales para mantener la salud del organismo y se pueden consumir incluso las frituras, pero nunca en grandes cantidades ni con regular frecuencia. La nutricionista Marinalva Santos explica que todas las funciones hormonales y cerebrales dependen del colesterol, por lo que este es indispensable para mantener la salud. Sin este, por ejemplo, las mujeres tendran ms posibilidades de sufrir de osteoporosis ya que es el colesterol el que ayuda a convertir la luz solar en vitamina D que acta como protector de los huesos. El cuerpo produce por si solo colesterol, pero no el suficiente para cumplir su ciclo de vida, por eso necesitamos adquirirlo de los alimentos. El problema comienza cuando ingerimos ms del que necesitamos ya que este se almacena en forma de grasa localizada en el abdomen, obstruye las arterias y causa obesidad, as como accidentes cerebrovasculares, arteriosclerosis, infartos, diabetes, etc, dijo la especialista. Existe un colesterol bueno y otro malo; el primero permite que los rganos cumplan sus funciones mientras que el segundo se almacena en las paredes de las arterias poniendo en riesgo la vida. Conocer qu alimentos y qu condiciones favorecen la formacin de colesterol bueno y malo es esencial para asegurar la salud; hoy lo vas a aprender. (Mariela Lujn)

SABAS QUE...
s si comes alimentos f fritos en un aceite r reciclado (usado m muchas veces) in ingieres una sustancia a altamente cancergena q que altera tus clulas y q que por eso debes u usar un nuevo aceite e en cada fritura que p prepares?

COLESTEROL BUENO
Hay un tipo de grasas (colesterol) que nuestro cuerpo no puede fabricar por s solo, por eso es necesario ingerirlas. Se trata del omega 3 y 6 que es colesterol bueno. Este ltimo se encuentra en vegetales y cereales, mientras que el primero en el pescado, las nueces, el man, la linaza, el sachainchi, etc. A partir de ellos, el organismo fabrica sustancias importantes para el cerebro, el tono muscular y la piel ya que evita hemorragias, trombosis, previene males corticoides, etc.

COLESTEROL MALO
Los cidos grasos trans son aquellos que se pegan en las paredes de las arterias, causando un efecto txico y estn principalmente en las margarinas, que son grasas lquidas transformadas. Usa mejor la mantequilla o el aceite de oliva. Puedes consumir salchipapas, pizza, pollo a la brasa, pero no todos los das y sobre todo tener actividad fsica para evitar la acumulacin de grasa.

DIETA CORRECTA
Ahora que conoces los siete grupos de nutrientes que tu organismo necesita consmelos todos los das y distribyelos entre tus tres comidas principales: desayuno, almuerzo y cena. Las frutas deben estar presentes en las tres comidas, tres en total, tambin debe haber una ensalada cruda de tres colores en el almuerzo y cena y verdura cocida en los segundos.