FUNDAMENTOS FUNDAMENTOS

DE LA DE LA

ADMINISTRACIN ADMINISTRACIN DE OPERACIONES DE OPERACIONES

Ing. Guillermo A. Corres - 2006

OPERACIONES
La administracin de las operaciones es la responsable de la produccin de los bienes y servicios de la organizacin, a partir de ser la responsable de la toma de decisin en la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se utilizan. La OM es una de las tres funciones principales de cualquier organizacin (operaciones, marketing y administacin y finanzas).

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SISTEMA DE OPERACIONES
Factores de produccin

Materias primas e Insumos

Ajustes

Resultado

Proceso de Conversin

Productos Bienes Servicios

Comparacin contra lo deseado Retroalimentacin

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Qu hacen los directores de operaciones

Planificar Organizar Gestionar personal Dirigir Controlar

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Caractersticas de los bienes

Producto tangible. Definicin consistente del bien. Separacin entre consumo y produccin. Se pueden inventariar. Poca interaccin con el cliente.
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1995 Corel Corp.

Caractersticas de los servicios

1995 Corel Corp.

Productos intangibles. Se producen y consumen simultneamente. Habitualmente son nicos. Gran interaccin con el cliente. Definicin del producto inconsistente. Se basan normalmente en conocimientos. Se suelen dar de forma dispersa.

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Diferencias entre bienes y servicios

Bienes Pueden ser Servicios

revendidos. Puede inventariarse. Se pueden medir algunos aspectos de su calidad. La venta es distinta de la produccin.

No se suelen revender. Son difciles de inventariar. Su calidad es difcil de medir. La venta es una parte del servicio.

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Diferencias entre bienes y servicios

Bienes Servicios

El producto se puede transportar. El lugar de la instalacin es importante para el coste. Suele ser fcil de automatizar. Los ingresos provienen en primer lugar del producto tangible.

El proveedor (no el producto) puede desplazarse. El lugar de la instalacin importa para el contacto con el cliente. Suele ser difcil de automatizar. Los ingresos provienen en primer lugar de los servicios intangibles.

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Funciones - Fabricacin
Fabricacin
Marketing Operaciones Finanzas/ Contabilidad

Produccin Logstic a

Control de Abastecimiento calidad

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Funciones - Banco
Banco comercial
1984-1994 T/Maker Co.

Marketing

Operaciones

Finanzas/ Contabilidad

Planificacin Compensacin Gestin de Seguridad de cajero de cheques transacciones

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Funciones - Compaa area

Compaa area
Marketing Operaciones

1984-1994 T/Maker Co.

Finanzas/ Contabilidad

Servicios de Operaciones Apoyo enMantenimiento comida de vuelo tierra de instalaciones (catering)

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DESAFIO DE LA O.M.

Acelerar el tiempo de produccin de nuevos bienes. Desarrollar sistemas de produccin flexibles para permitir personalizacin masiva de productos y servicios. Administrar redes de producciones globales. Desarrollar e integrar nuevas tecnologas de procesos.

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DESAFIO DE LA O.M.

Obtener alta calidad rpidamente conservarlas ante reestructuraciones cambios. Administrar fuerza laboral diversa.

y y

Adaptarse a restricciones ambientales, normas ticas y regulaciones estatales.

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Eli Whitney

1995 Corel Corp.

1765 - 1825 En 1798, firm un contrato con el gobierno para fabricar 10.000 mosquetes. Demostr que las herraminetas podan dar como resultado piezas estandarizadas: Los elementos de los mosquetes eran intercambiables.

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Frederick W. Taylor

1856 - 1915 Conocido como el padre de la direccin cientfica. En 1881, como ingeniero jefe de Midvale Steel, estudi el anlisis de procesos: Comenz el estudio de tiempos y movimientos. Cre los principios de eficiencia .
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1995 Corel Corp.

Taylor: la direccin debe asumir ms responsabilidades en

Asignar el puesto adecuado a los trabajadores. Facilitar la formacin adecuada. Proporcionar mtodos apropiados de trabajo y herramientas. Establecer incentivos justos por el trabajo que se iba a realizar.
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Henry Ford

1863 - 1947 En 1903, fund la Ford Motor Company. En 1913, primera cadena de montaje para fabricar el Model T: 1995 Corel Corp. El producto no finalizado se mova por cadenas transportadoras. Pagaba un buen sueldo a sus empleados para tratarse del ao 1911 (5 dlares al da).
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Hagamos todos los modelos iguales

W. Edwards Deming

1900 - 1993 Ingeniero y fsico. Se le atribuye la enseanza de los mtodos de control de calidad japoneses tras la Segunda Guerra Mundial. Utiliz los mtodos estadsticos para analizar el proceso. Sus mtodos involucraban a los trabajadores a la hora de tomar decisiones.

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NUEVO ENFOQUE

Costo y calidad para la satisfaccin de los clientes Importancia humanas relevante de las relaciones

Empleo de tecnologa de gestin Uso intensivo de las computadoras y de los modelos matemticos

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PRIORIDADES EN LAS OPERACIONES

Costo Calidad del producto y del proceso Confiabilidad del producto Velocidad de respuesta Confiabilidad en la entrega Flexibilidad y velocidad en la introduccin de un nuevo producto Considerar los cambios de la Demanda Flexibilidad en la respuesta Otros criterios para especificar productos
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REVOLUCION DE LAS FILOSOFIAS GERENCIALES

Concepto de valor y desperdicio Enfoque de procesos TQM (Gestin total de calidad) Enfoque Justo a Tiempo JIT Reingeniera de procesos empresariales Mejora continua Gerencia de la cadena de suministros
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EFECTIVIDAD EFICACIA EFICIENCIA PRODUCTIVIDAD ADAPTABILIDAD

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EFECTIVIDAD
Implica formular el objetivo adecuado.
La efectividad tiene impacto sobre el cliente

Es el grado hasta el cual los outputs de los procesos de la

organizacin clientes. satisfacen las necesidades y expectativas de sus

Implica obtener el output apropiado, en el lugar adecuado, en el

momento preciso y al precio justo.
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EFICACIA

Implica alcanzar el objetivo formulado

Se es eficaz cuando se obtiene el resultado esperado

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EFICIENCIA

Eficiencia implica alcanzar el objetivo, optimizando la asignacin de recursos .

Busqueda de la ptima asignacin de recursos, minimizndolos. desperdicio. eliminando el

(menor costo, menor tiempo, optimo resultado...)

La productividad es una medida de eficiencia.

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PRODUCTIVIDAD

Relacin entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados.

Unidades producidas Productividad = Inputs empleados

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FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD

Factores Externos De producto De proceso De capacidad Fuerza de trabajo Calidad
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PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO DE PRODUCTIVIDAD

Pasos a seguir :

Desarrollar mediciones en todos los niveles de la organizacin. Establecer objetivos en trmino de las mediciones establecidas. Desarrollar planes para alcanzar las metas. Medir resultados. Si la mejora de la productividad ha disminuido se requerir una accin correctiva.
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Variables clave en la mejora de la productividad laboral

Formacin bsica apropiada para una mano de obra efectiva. La alimentacin de la mano de obra. Los gastos sociales que posibilitan el acceso al trabajo. Mantener y potenciar las habilidades de los trabajadores en un mundo en el que la tecnologa y los conocimientos se expanden rpidamente.
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ADAPTABILIDAD
Esencialmente implica la flexibilidad de los procesos de la
organizacin para reconocer y atender futuras y cambiantes del cliente y sus las expectativas requerimientos

especiales e individuales.

Se trata de conducir el proceso hacia la satisfaccin de las

necesidades del presente y los requerimientos del futuro.

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