Universidade Estadual de Montes Claros Unimontes PPG Biotecnologia Departamento de Biologia Geral Disciplina: Bioqumica e Biologia Molecular

CARBOIDRATOS, CIDOS NUCLEICOS E LIPDIOS

Alberto Ferreira Berto Amanda Souto Machado Eduardo Diniz Amaral Elo Mangabeira Santos Gracielly Aparecida Soares Mendes Heron Walmor Santos Cruz

Montes Claros / MG Agosto/ 2012

Lipdios

Lipdios Estruturais em Membranas Lipdios como sinais, co-fatores e pigmentos Separao e Anlise de Lipdios

Lipdios Estruturais em Membranas

Membranas biolgicas: Camada dupla de lipdios Barreira: molculas polares e ons Anfipticos Trs tipos gerais:
Glicerofosfolipdeos

[2 cidos graxos ligados a

um glicerol] Esfingolipdios [1 cido graxo ligado a 1 amina graxa] Esteris [4 anis hidrocarbnicos fundidos]

Lipdios Estruturais em Membranas

As membranas celulares so elsticas e resistentes devido s fortes interaes hidrofbicas entre os grupos apolares dos fosfolipdios. Estas membranas separam o meio intra e extracelular ou formam vesculas que separam os

Lipdios Estruturais em Membranas

80% da massa de adipcitos
5 a 10% da massa das clulas

Glicerofosfolipdios
Compostas por glicerol, cidos-graxos, fosfato e um lcool. Principais componentes lipdicos das membranas celulares. cido fosfatdico: precursor

Glicerofosfolipdios

Glicerofosfolipdios

cido graxo saturados no C1 do glicerol, insaturados no C2. So classificados de acordo com o lcool esterificado ao grupo fosfato

Glicerofosfolipdios

lcool pode estar negativamente, neutro ou positivamente carregado Cargas tem contribuio significante nas propriedades das superfcies das membranas. Alguns dos mais importantes:
Fosfatidilinositol

(Lecitina); Fosfatidiletanolamina (Cefalina); Fosfatidilinositol; Fosfatidilglicerol;

Esfingolipdios

A segunda maior classe de lipdios de membranas Grupo-cabea polar e duas caudas nopolares Composio: 1 aminolcool de cadeia longa, esfingosina (ou derivados), 1 molcula de cido graxo de cadeia longa

Esfingolipdios

Precursor estrutural: Ceramida (cido graxo + grupo amino no C2 da esfingosina) Trs subclasses:
Esfingomielinas Glicoesfingolipdios Gangliosdios

Derivadas da Ceramida com diferentes grupo-cabea

Esfingolipdios

Esfingomielinas:
Presentes

nas membranas plasmticas de clulas de animais Mielina: Lmina membranosa axnios

Glicoesfingolipdios
Ocorrem

principalmente na face externa da membrana plasmtica, tecidos neurais Grupo-cabea com um ou mais acares OH em C1 da poro ceramida

Esfingolipdios

Gangliosdios
Esfingolipdios

mais complexos Oligossacardeos como seus grupos-cabea polares Unidades terminais: N-acetilneuramnico (cido silico)

Esfingolipdios

So conhecidos pelo menos 60 tipos de esfingolipdios, poucos com funes definidas

Membranas

plasmticas de neurnios Stios de reconhecimento nas superfcies celulares Pores de carboidrato grupos sanguneos Degradao lisossomos - doenas Investigao constitui terreno frtil para pesquisas

Esfingolipdios

Esteris

Lipdios estruturais presentes nas membranas da maioria das clulas eucariticas Estrutura: Quatro anis hidrocarbonados fundidos Alm de membrana, precursor de vrios produtos com atividades biolgicas especficas:
Hormnios

esteroidais (expresso gnica) cidos biliares

Esteris

Lipdios como sinais, co-fatores e pigmentos

Alm de armazenamento e estrutura (papel passivo), existe grupo menor com papel ativo:
Trnsito

metablico de clulas (metablitos e mensageiros); Co-fatores enzimticos em reaes de glicosilao ou transferncia de eltrons Pigmentao, derivados de membrana plasmtica ou vitaminas lipossolveis A, D, E e K.

Lipdios como SINAIS

Fosfatidilinositis agem como sinais intracelulares Funciona como um stio de ligao especfico para certas protenas do citoesqueleto e para algumas protenas solveis.

Lipdios como SINAIS

Lipdios como SINAIS

Lipdios como SINAIS

Hormnios esterides so derivados oxidados dos esteris; So transportados pela corrente sangunea por carreadores proticos at os tecidos-alvo; Ligam-se a protenas receptores altamente especficas e induzem modificaes na expresso gnica e no metabolismo.

Lipdios como SINAIS

Lipdios como Co-fatores e Pigmentos

Vitaminas A, D, E e K so compostos lipossolveis contendo unidades de isopreno. Vitaminas A e D so precursoras de hormnios

D 1-25 diidroxicolecalciferol, hormnio que regula o metabolismo de Ca2+ nos rins, intestino e ossos. Ausncia: Raquitismo
Vitamina

Vitaminas E e K e as quinonas lipdicas so co-fatores de oxidao e reduo

Lipdios como Co-fatores e Pigmentos

Lipdios como Co-fatores e Pigmentos

Vitamina A (retinol): pigmento dos cones e bastonetes da retina. cido retinico: expresso gnica no crescimento do tecido epitelial Deficincia: secura de pele, olhos, membranas e mucosas, crescimento retardado e cegueira noturna

Lipdios como Co-fatores e Pigmentos

Separao e anlise de lipdios

Estudo do papel biolgico: quais lipdios esto presentes e em quais propores A extrao dos lipdios requer solventes orgnicos
Lipdios neutros: ter etlico, clorofrmio ou benzeno: agregao de lipdios no ocorre por interaes hidrofbicas. Lipdios de membranas: solventes polares como etanol ou metanol

Extrator frequentemente usado: mistura de clorofrmio, metanol e gua (1:2:0,8)

Lipdios permanecem na camada de clorofrmio, protenas e acares (apolares) metanol/gua

Separao e anlise de lipdios

Separao e anlise de lipdios

Cromatrografia gs-lquido separa misturas de derivados volteis de lipdios A hidrlise especfica ajuda na determinao da estrutura dos lipdios: evita degradao Espectrometria de massa revela a estrutura completa dos lipdios