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Presentado por: DANIEL TORO SUAZA CARLOS MILLAN BASTO

REINO: Plantae DIVISION: Magnoliphyta CLASE: Liliopsida SUBCLASE: Commelinidae ORDEN: Poales FAMILIA: Paoceae SUBFAMILIA: Panicoideae TRIBU: Andropogoneae GENERO: Saccharum ESPECIE: S. officinarum

La caa de azcar es una planta proveniente del sureste asitico, introducido a las islas canarias por la expansin musulmn y porterilmente a centro de amrica. El jugo de su tronco es la principal fuente de azcar, Alcohol Etanol y Alcohol biocarburante (alcohol anhidro).

A. Emergencia y establecimiento de la poblacin inicial de tallos (Brotacin).


B. Macollaje y Cierre del caaveral. C. Determinacin del rendimiento cultural. D. Maduracin y definicin de la produccin de azcar. (Perodo de Gran Crecimiento).

Fotosntesis neta (mg CO2dm-2h-1

Caa de azcar planta c4 Cebada Planta C3

Intensidad de luz (lux 103)

37 latitud Norte y el paralelo 31 latitud sur. Temperaturas medias oscilan entre 21 y 29 C.

La precipitacin pluvial es de aprox. 1.700 mm


Humedad Baja en la Zafra. Relieve poco o nada pronunciado. Suelos desde arenosos a Arcillosos.

Cruces de S. officiniarum (con alto contenido de azcar) y S. sinensis (que tiene buena adaptabilidad), S. spontaneum y S. robustum (resistente a enfermedades). Variedades Pionera y Actualmente Cultivadas. Criolla, Otaheite, Morada, POJ 2878, MZC 74-275,Co 419 Producidas por Cenicaa e ingenios particulares.

La semilla de caa de azcar se puede definir como el material vegetativo de siembra, que debe tener entre 7 y 9 meses de edad y que propaga en trozos de 35-40 cm de longitud (3 yemas). El material usado como semilla debe ser puro en cunto a la variedad, vigoroso en su germinacin y libre de plagas y enfermedades.

Azcar 2012 (TM)


Produccin
Ventas al mercado nacional

importaciones

Consumo nacional aparente

Exportaciones

Abril Mayo Junio

142,933 113,933 217,916

103,192 101,748 117,630

11,323 21,618 21,640

114,514 123,366 139,270

41,695 31,298 57,483

Alcohol Carburante (MLt)

Produccin
Abril Mayo Junio 22,623 25,472 28,826

Ventas al mercado Nacional 30,801 31,097 31,084

COSECHA MECANICA

COSECHA MANUAL

Generalmente se extraen 4 5 cortes (cosechas) y luego se realiza la renovacin del cultivo. Indicadores de madurez:
Poca flexibilidad de las caas, adems de volverse algo quebradizos, lisas al tacto, relucientes y de tinte claro.

Las hojas se ponen amarillentas, se rompen y se desprenden fcilmente del tallo, quedando las inferiores verdes y abrindose en forma de abanico.

Los mas utilizados son:

Sal isopropilamina de glifosato

Monoamonio de glifosato

Obtener los mayores niveles de sacarosa en el tallo. Evitar reducciones drsticas en los contenidos de sacarosa debida al cambios climticos. Obtener una ganancia econmica adicional en un periodo relativamente corto y sin afectar la produccin de caa.

SEXUAL: POCO O NADA UTILIZADA

ASEXUAL: RECOMENDADA PARA PROPAGACION

libre de plagas y enfermedades. El material debe ser puro en cunto a la variedad. La yema central de un esqueje de tres yemas tiene la mayor capacidad germinativa. las yemas deben estar latentes. no debe existir floracin en los tallos. no se aconseja tcnicamente utilizar como semilla de caa aquel material de reas comerciales cuyo fin es la produccin de sacarosa en la fbrica industrial.

En cultivos con sistemas de riego gota a gota (0.6m *0.12) sern necesarios:

40.000 Esquejes de tres yemas

60.000 esquejes de dos yemas


10 a 12 ton/ha de semilla

De 30.000 a 40.000 Kg

SEGN: - Variedad - Segn el terreno - Condiciones climticas.