Rompimiento celular

Cundo se usa?
Los procesos de bio-separacin se inician con una separacin de la

biomasa desde el resto del cultivo. En muchos casos los productos se

encuentran en el medio. En estos casos la biomasa se descarta y hasta se puede vender como sub-producto.

Pero en otros casos el producto de inters se

encuentra en el interior de las clulas, en particular la mayora de las protenas producidas por manipulacin gentica de bacterias que no segregan las protena al medio, pero que son precipitadas en el interior de la clulas en forma de cuerpos incluidos (inclusion bodies) .

 Mediante tecinas de biotecnologa e ingeniera gentica se ha logrado la produccin de muchos productos a partir de los microorganismos. La mayora de esos productos se encuentran en el interior del microorganismo. Denominados por esa razn metabolitos intracelulares. Para poder ser comercializados necesitan ser liberados hacia el exterior.

 El proceso de ruptura celular se ha convertido en algo crucial e importante en los procesos de fermentacin, y para lograrlo se necesita de un

proceso eficiente que garantice la liberacin total

de los productos.

 En los ltimos cuarenta aos se ha venido investigando sobre estos procesos de ruptura celular , pero no fue hasta hace poco que se vio la necesidad de aplicar estos procesos a grande escala.

Caldo de Fermentacin
Protenas Intracelular

Separacin de Clulas

Rompimiento Celular
Separacin Material Intracelular

Sobrenadante
Precipitacin cidos Nucleicos, Proteasas

Tratamiento de cuerpos incluidos Concentracin

Purificacin Alta Resolucin

Permite Altos niveles de pureza Estabilidad del producto

Refinamiento

Procesos y Equipos La liberacin de las protenas intracelulares involucra la ruptura o permeabilizacin de la pared celular. Los equipos involucrados en esta etapa no han sido diseados especialmente para el rea biotecnolgica sino que son prestadas de otras reas (rea de alimentos, de pinturas y pigmentos).

Al considerar las necesidades de gran escala solo pocas tcnicas pueden aplicarse. Un dispositivo que cumple con los requisitos para lograr una casi perfecta ruptura celular: Homogenizador

Mtodos para la ruptura celular

 Este rompimiento o permeabilizacin se puede llevar a cabo por dos mtodos: Mtodos No- Mecnicos
Mtodos Mecnicos

Mtodos No-Mecnicos
Pueden ser de dos tipos: Agente qumicos Solventes orgnicos Detergentes Alcalis Agua (shock osmtico)

Enzimticos se trata de enzimas que permeabilizan en forma selectiva las membranas celulares, tales como lisozima, glucanasas, mananasas, etc.
Los mtodos no-mecnicos son fciles de escalar, si uno necesita tratar 10 veces ms materia orgnica basta con adicionar 10 veces ms reactivo qumico o enzimtico.

Mtodos No-mecnicos

Tcnicas
Permeabilizacin Enzimtico

Principios
Permeabilizacin de la pared celular, lo cual produce el rompimiento de la clula

Stress
Suave

Costos
Caro

Ejemplos
Tratamiento de M. lysodeikticus con lisozima.
Ruptura de Clulas de Glbulos Rojos.

Shock Osmtico
Solubilizacin

Ruptura Osmtica de la membrana

Suave
Suave

Barato
Moderadamente Caro

Disolucin de la membrana celular con detergentes

Solventes orgnicos que disuelve la pared celular y tambin la desestabilizan Solubilizacin de la membrana por saponificacin de los lpidos

Rompimiento de bacterias con SDS.

Disolucin de Lpidos

Moder ado Fuerte

Barato

Rompimiento de levaduras con tolueno.

Tratamiento con lcalis

Barato

MTODOS MECNICOS Los mtodos mecnicos se pueden dividir en dos tipos : Mtodos a pequea escala son : Ultrasonificacin Molina con abrasivos Homogenizadores Mtodos a gran escala Homogenizadores a alta presin Molinos de bolas Ambos son operaciones unitarias tpicas de la Ingeniera de Procesos y de la industria de alimentos.

Mtodos Mecnicos

Tcnicas
Homogenizador de cuchillos Homogenizador alta presin

Principios
Las clulas son rotas en un mezclador
Las clulas son forzadas a pasar a travs de un pequeo orificio lo que produce que se rompan por el esfuerzo de corte

Stress
Moderado

Costos
Moderado

Ejemplos
Rompimiento de tejidos y clulas Tratamiento a animales.
gran escala de suspensin de clulas.

Fuerte

Moderado

Ultrasonificacin

Las clulas son quebradas en una cavidad ultrasnica

Las clulas son rotas por medio de una molienda con abrasivos

Fuerte

Caro

Rompimiento de suspensiones de clulas a lo menos en pequea escala

Molienda

Moderado

Barato

Molinos de bolas

Las clulas son trituradas con bodas de acero o vidrio

Fuerte

Barato

Rompimiento a gran escala para suspensiones de clulas y clulas de plantas

Pequea Escala
100% Rompimiento

1. 2.

Se adicionan 1 volumen de bolas de vidrio en un ependorf. Se adiciona 1 volumen de las clulas a desintegrar (en forma de pasta, previamente
separadas del caldo)

1-3

4-5

3.

Se adiciona 0.5 volumen de buffer, se puede adicionar algn detergente (SDS,

Triton X-100)

4. 5. 6.

Se agitan fuertemente en un vortex, entre 2 y 5 minutos (controlando que no se caliente) Se repite el punto 4 hasta asegurarse que no se rompen ms las clulas. Se separan los desechos de la solucin y se analiza la concentracin de protenas.

Ultrasonificacin
Se utilizan frecuencias de 20 Khz esto produce vibraciones que provocan el fenmeno de cavitacin. Se producen zonas de baja presin en el lquido El lquido se transforma en gas formndose pequeas burbujas Las burbujas colapsan debido a los cambios de presin. Se producen fuertes esfuerzos de corte en el lquido que rompen las clulas.

Molina con abrasivos

Procedimiento: 1. Se utilizan un recipiente donde se agrega algn agente abrasivo, como bolas de vidrio. 2. El sistema se hace vibrar lo que produce: Colisiones de las bolas con la biomasa Fuertes esfuerzos de cortes Se produce la ruptura de las clulas. 3. Posteriormente, se separan las bolitas y desechos celulares y se recupera el sobrenadate.

Homogenizadores
La idea es generar altos esfuerzos de corte que produzcan la ruptura de las clulas. Los altos esfuerzos de corte se pueden obtener por: 1. Embolos 2. Cuchillas 3. Pistones

mbolos

Cuchillas

Pistones