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CULTIVOS CELULARES
TEMA 2
Los microorganismos son la fuente principal de enzimas de aplicacin industrial. Presentan numerosas ventajas
Los microorganismos son muy verstiles y tericamente se puede encontrar un microorganismo que produzca un enzima concreto. Los microorganismos pueden ser modificados genticamente para producir mayor cantidad de enzima. La recuperacin de las enzimas microbianas suele ser fcil, puesto que, generalmente, son extracelulares. La produccin de enzimas microbianas requiere materias primas fciles de conseguir ya que crecen en medios de cultivo con escasos requerimientos. Los microorganismos son fciles de cultivar, tienen velocidades crecimiento y de produccin de enzimas muy alta (baratas, abundantes) de
La tecnologa a gran escala para su produccin se encuentra hoy bien establecida. Fcil escalado Las enzimas microbianas son ms estables que sus homlogas de plantas y animales.
TEMA 2
la separacin de las clulas del medio de cultivo permite obtener preparados muy concentrados que facilitan la purificacin
TEMA 2
Hidrolasas
Dado que la molcula es segregada fuera de la clula, no se requieren tcnicas de ruptura celular que a veces son difciles de aplicar a gran escala. El nmero de protenas que se segregan es limitado y por eso es relativamente fcil aislar una enzima concreta a partir de una mezcla Las enzimas extracelulares suelen presentar una estructura ms compacta y menos susceptibles a la desnaturalizacin que las correspondientes intracelulares.
TEMA 2
Seleccin de la fuente Produccin de clulas con un alto nivel de la enzima Rotura celular y eliminacin de los restos celulares (enzimas intracelulares) Concentracin y enriquecimiento Purificacin con alta resolucin (dependiendo de su uso final)
TEMA 2
OPTIMIZACIN DE LA PRODUCCIN
Maximizar la velocidad de sntesis concentracin para reducir costos. de enzima y su
Ciclo celular. Requerimientos nutricionales. Constitutiva o inducible. Intracelular o extracelular. Mecanismos de control de su sntesis.
TEMA 2
OPTIMIZACIN DE LA PRODUCCIN
Seleccin de una cepa, a partir del medio natural o de colecciones de cultivo. Factores a considerar:
criterios de seguridad:
ORGANISMOS TERMFILOS
TEMA 2
OPTIMIZACIN DE LA PRODUCCIN
Mejora de estirpes
Incrementar la productividad de la enzima
1. Mutacin y seleccin
2. Hibridacin 3. Tecnologa de ADN recombinante
TEMA 2
OPTIMIZACIN DE LA PRODUCCIN
Formulacin y preparacin del medio de cultivo: baratos y fciles de reproducir. Consideraciones:
Requerimientos nutricionales (C, N, P,S,O, Mg, Ca, etc) Propiedades de la enzima: Induccin Represin por catabolitos Inhibicin por producto Mecanismos de liberacin
TEMA 2
OPTIMIZACIN DE LA PRODUCCIN
Diseo del equipo y del proceso de fermentacin
FERMENTACIN EN SUSTRATO SLIDO: sustrato insoluble sin fase lquida libre El proceso est limitado a hongos Difcil medida de los parmetros del proceso Difcil control del pH, T, transferencia de oxgeno
TEMA 2
PURIFICACIN
Consideraciones Generales
TEMA 2
Calor Frio Proteasa Productos oxidacin de fenoles oxidacin Dilucin protena Prdida de estabilidad Inhibidores especficos Metales pesados Cambios de fase
Agentes reductores Concentracin rpida Restauracin de ese factor Separacin del inhibidor Agentes quelantes Mnima agitacin
TEMA 2
ROTURA CELULAR
Detergente
Tamizacin lquida
Tratamiento enzimtico
Choque osmtico
Tamizacin slida
SEPARACIN SLIDO-LQUIDO
Centrifugacin CONCENTRACIN
Filtracin
Precipitacin
Adsorcin
Secado
Liofilizacin PURIFICACIN
Ultrafiltracin
Cromatografa
TEMA 2
EXTRACCIN
CONSIDERACIONES PARTICULARES: SEGN LA NATURALEZA INTRACELULAR O EXTRACELULAR necesidad o no de rotura celular
TEMA 2
TEMA 2
MTODOS DE ROTURA
1. Mtodos qumicos de lisis celular:
1.1 lcali 1.2 lisozima y EDTA 1.3 detergentes: inicos no inicos
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ROTURA CELULAR
Detergente
Tamizacin lquida
Tratamiento enzimtico
Choque osmtico
Tamizacin slida
SEPARACIN SLIDO-LQUIDO
Centrifugacin CONCENTRACIN
Filtracin
Precipitacin
Adsorcin
Secado
Liofilizacin PURIFICACIN
Ultrafiltracin
Cromatografa
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CONCENTRACIN Y ENRIQUECIMIENTO
1er paso: Eliminacin de cidos nucleicos: pH alto, fuerza inica baja, nucleasas 2 paso: Eliminacin de restos celulares: Centrifugacin Filtracin
TEMA 2
TEMA 2
TEMA 2
Adsorcin
polisacridos aninicos polisacridos catinicos Cromatografa de afinidad Otros
Ultrafiltracin Secado
Evaporacin rotatoria Secado en spray liofilizacin
TEMA 2
Se pueden aplicar los mismos mtodos que en cromatografa analtica. El objetivo principal es purificar grandes cantidades en el menor tiempo
posible (flujos elevados).
TEMA 2
Porosidad
Baja Baja Alta Alta Alta Media Media Baja/media Media/alta Baja/media Media/alta
Adsorcin noespecfica
Baja Baja Baja Baja Media Baja Media Media Alta Alta Baja
Rigidez
Baja Baja Baja Media Media Media Media Media Baja Alta Alta
Estabilidad
Buena Buena Deficiente Buena Buena Buena Buena Buena Buena Deficiente Buena
Facilidad de modificacin
buena buena buena buena buena buena buena buena buena deficiente buena
Coste relativo
Bajo/medio Medio Medio Medio Medio Medio/alto Medio Medio Bajo Alto Alto
TEMA 2
TCNICAS DE PURIFICACIN
Cromatografa
Intercambio inico Cromatoenfoque Afinidad Interaccin hidrofbica Filtracin en gel HPLC
TEMA 2
Tipo de cromatografa
Filtracin en gel
Caractersticas Resolucin moderada para el fraccionamiento y buena para tampones intercambiadores. Capacidad limitada por el volumen de la muestra La resolucin puede ser alta. Capacidad alta no limitada por el volumen de la muestra. La velocidad puede ser muy elevada dependiendo de la matriz. La resolucin puede ser alta. La capacidad puede ser alta. La velocidad puede ser alta Resolucin buena Capacidad muy alta y no limitada por el volumen de muestra. Velocidad alta La resolucin puede ser elevada. Capacidad puede ser alta o baja, dependiendo del ligando y no limitada por el volumen de la muestra. Velocidad alta.
Aplicacin El fraccionamiento es mejor en las ltimas etapas de la purificacin. En cualquier momento se pueden usar tampones intercambiadores y podr existir una limitacin respecto al volumen de muestra Es ms efectiva en las primeras fases del fraccionamiento cuando se van a manipular grandes volmenes.
Carga
Intercambio inico
Cromatoenfoque
Es mejor usarla en una purificacin posterior, ya que las matrices son caras. Puede ser utilizada en cualquier fase, pero es mejor aplicarla cuando la fuerza inica es alta tras la precipitacin con sales o despus de un inter-cambio inico Puede emplearse en cualquier etapa, aunque normalmente no es recomendable en las primeras fases
Polaridad
Interaccin hidrofbica
Afinidad biolgica
Afinidad
TEMA 2
TCNICAS DE PURIFICACIN
Solucin acuosa de dos polmeros
PEG y dextrano
- Aplicaciones: separacin de restos celulares enriquecimiento para posteriores pasos de purificacin concentracin y purificacin de protenas en baja concentracin - Operacin:
- Mezcla y equilibrado - separacin
Protein recovery using two-phase systems. Trends in Biotechnology, 3:6 (139-144) 1985
TEMA 2
TCNICAS DE PURIFICACIN
Diseo de enzimas:
La fusin de un gen de inters a secuencias promotoras eficientes hace que una protena se sobreexprese. Dirigir la protena sintetizada de novo al periplasma de la clula. Adicin de colas de afinidad.