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PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN ADMINISTRACIN

EVALUACIN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA APROVECHAMIENTO DE LA HOJA DE CAA DE AZCAR EN LA PRODUCCIN DE HONGOS COMESTIBLES (Caso: AZUCARERA PIO TAMAYO, C.A.)

Participantes: Galndez Carmen - Jimnez Jess - Jimnez Yelibeth Surez Carlos - Torres Yubisay - Zivanovic Adela Tutor: Lcdo. Isaac Ledezma Seccin: LAD4401

El Manual de Procedimientos para el Aprovechamiento de la Hoja de Caa de Azcar en la Produccin de Hongos Comestibles, fue evaluado a travs de la tcnica del Diferencial Semntico, donde en lneas generales se observ una apreciacin positiva por el Manual. Se concluye luego de esta evaluacin, que fueron cumplidos los objetivos del proyecto, que el manual es bueno, necesario y aplicable en Azucarera Po Tamayo, as como el cultivo basado en el mismo, es un proyecto viable para la empresa, donde se aprovecha un desecho agro industrial y se produce un alimento ecolgico para consolidar la soberana agro alimentaria. 11 de Noviembre 2012

Ubicada en la Avenida Jos Trinidad Morn, Sector La Valvanera, El Tocuyo, Parroquia Bolvar, Municipio Morn del Estado Lara. Tiene por objeto todo lo referente al cultivo, produccin, compra, venta, industrializacin y comercio de la caa de azcar

El 21 de marzo de 2001, nace Azucarera Po Tamayo, C.A., como proyecto Bandera del Gobierno Nacional, dentro de su poltica en el sector azucarero con el asesoramiento de tcnicos cubanos como parte del convenio firmado entre los gobiernos de Venezuela y Cuba UPTAEB ASOCAA SOCADOL CVA AZUCAR CVAL

Aplicar un instrumento que permita evaluar el uso del Manual de Procedimientos para el Aprovechamiento de la hoja de caa de azcar en la produccin de hongos comestibles.

Analizar los resultados obtenidos a travs del instrumento aplicado en Azucarera Po Tamayo para la evaluacin del uso del Manual de Procedimientos.

Proveer a la Gerencia de Azucarera Po Tamayo de informacin valiosa en cuanto a la aplicabilidad del Manual de Procedimientos.

Especifico

Especifico

Especifico

Evaluar el Manual de Procedimientos para el Aprovechamiento de la Hoja de Caa de Azcar en la Produccin de Hongos Comestibles en Azucarera Po Tamayo C. A.

General

A travs de este proyecto se pueden conocer las actividades interrelacionadas como lo son: planificacin, organizacin, direccin, control y evaluacin, de todas las actividades que implican los procesos de un cultivo alternativo importante para satisfacer las necesidades alimenticias y econmicas de la comunidad, proponiendo la obtencin de un alimento nutritivo y respetando el medio ambiente.

Desde el Punto de Vista Terico y sus Aportes al Conocimiento Desde el Punto de Vista Tcnico mbito de Accin

Motiva al participante a la bsqueda de nueva informacin en cuanto a aspectos organizacionales de direccin, control y evaluacin.

Es beneficioso debido a que estuvo enfocado en el estudio de los Procesos Administrativos (Control, Direccin, Planificacin, Organizacin)

Desde la Razn Legal

Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela Primer Plan Socialista (PPS) del Desarrollo Econmico y Social de la Nacin para el periodo 2007-2013

Desde el contexto Participante Comunidad Vinculacin del Proyecto con el plan Econmico y Social de la Nacin

Para lograr el resultado deseado en este proyecto se aplic una escala de Osgood, todo en correspondencia con el problema, los objetivos y el diseo del proyecto.

tica Socialista, Suprema Felicidad social, modelo de produccin y consumo para el desarrollo endgeno

El objetivo general y los objetivos especficos de esta investigacin fueron cumplidos.

Para que el cultivo basado en este manual, tenga el xito deseado, es necesario que se realice una introduccin del manual, al personal participante.

El manual es bueno, necesario y aplicable en Azucarera Po Tamayo.

El cultivo basado en este manual, es un proyecto viable para la Azucarera Po Tamayo.

Con respecto al manual, se recomienda que la empresa lo difunda, ya que significa un ejemplo viable para otras empresas y comunidades.

La aplicacin del instrumento y los resultados obtenidos del mismo, proveer a la Gerencia de Azucarera Po Tamayo, de informacin valiosa en cuanto a la aplicabilidad del Manual y as lograr los objetivos propuestos.

Es relevante, motiva al participante a la bsqueda de nueva informacin en cuanto a aspectos organizacionales de direccin, control y evaluacin, vinculados en el tema generador del IV trayecto, Fase II.

Garantiza la continuidad y coherencia de los procedimientos, as como base para otras investigaciones similares en el rea administrativa de la empresa. El cultivo basado en este manual es un proyecto viable para la Azucarera Po Tamayo, significa un ejemplo para otras empresas y comunidades.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA APROVECHAMIENTO DE LA HOJA DE CAA DE AZCAR EN LA PRODUCCIN DE HONGOS COMESTIBLES

Abril, 2012

Neutro Ctd. % Necesario 0 Aplicable 0 Eficaz 0 Simple 0 Valioso 0 Ahorra Tiempo 1 10 Fcil 0 Practico 0 Positivo 0 til 0 Divertido 3 30 Facilitador 2 20 Educativo 0 Bueno 0 Importante 0 Beneficioso 0 Cmodo 2 20 Fuerte 3 30 Capaz 2 20 Dirigido 2 20 Optimo 1 10 Excelente 0 Acadmico 0 Completo 0 TOTAL 16 TOTAL % 6,67 Descripcin

Un Poco de De Acuerdo Totalmente de Acuerdo Ctd. % Ctd. % Ctd.Acuerdo % 0 2 20 8 80 0 3 30 7 70 0 2 20 8 80 0 3 30 7 70 0 0 10 100 1 10 3 30 5 50 0 2 20 8 80 1 10 2 20 7 70 0 2 20 8 80 3 30 0 7 70 2 20 1 10 4 40 0 1 10 7 70 0 2 20 8 80 0 1 10 9 90 0 3 30 7 70 0 2 20 8 80 1 10 2 20 5 50 0 3 30 4 40 0 5 50 3 30 1 10 2 20 5 50 0 2 20 7 70 0 3 30 7 70 0 1 10 9 90 0 4 40 6 60 9 51 164 3,75 21,25 68,33

Total 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 240

Anlisis de los Resultados. En lneas generales se observ una apreciacin positiva y ninguna negativa. El 80% (8 de 10) de los encuestados expresaron estar totalmente de acuerdo que el manual es necesario en la Azucarera Po Tamayo,

120

Grfico Resultado
100

80

60

Totalmente de Acuerdo De Acuerdo

40

Un Poco de Acuerdo Neutro

20

Resumen Porcentual
6.67
3.75

21.25

Neutro 68.33 Un Poco de Acuerdo De Acuerdo Totalmente de Acuerdo