PRODUCCION DE HORTALIZAS DE CLIMA HUMEDO

INTRODUCCIN

CARACTERISTICAS DEL CLIMA

QUE ES EL CLIMA? El clima es el estado ms frecuente de la atmsfera en un lugar determinado. El tiempo vara de un da a otro y el clima cambia de un lugar a otro. Cuando durante muchos aos se ha hecho un estudio del estado del tiempo en una regin, se puede conocer su clima.

Los componentes del clima son los siguientes:

La temperatura.- medida de energa trmica La humedad.- cantidad de vapor de agua en el aire. Las precipitaciones.- cualquier forma de hidrometeoro que cae del cielo. Los vientos .- movimiento de masa en aire en la atmosfera. La presin atmosfrica.- presin que ejerce el aire sobre la tierra.

PRINCIPALES FACTORES METEOROLGICOS SON:

La temperatura y las precipitaciones determinan cuatro tipos principales: Clido: Temperaturas medias anuales superiores a los 18C y precipitaciones medias anuales abundantes y excesivas (superiores a los 1.200 mm). Templado: Temperaturas medias anuales alrededor de los 15C y precipitaciones medias anuales suficientes y abundantes (entre 500 mm y 1.000 mm). Fro: Temperaturas medias anuales inferiores a los 10C y precipitaciones medias anuales variables. Desrtico: Gran amplitud trmica entre el da y la noche y lluvias insuficientes (menores a los 200 mm).

El clima tiene fundamental importancia sobre la Tierra, especialmente sobre la vida que existe en ella:

Modela el relieve e incide en la distribucin de las aguas continentales Determina la distribucin de vegetales y animales Condiciona las actividades econmicas y la distribucin del hombre.

El clima en Mxico
El pas cuenta con una gran diversidad de climas, los cuales de manera muy general pueden clasificarse. El clima seco se encuentra en la mayor parte del centro y norte del pas, regin que comprende el 28.3% del territorio nacional.

 El

clima muy seco registra temperaturas en promedio de 18 a 22 C, con casos extremos de ms de 26C, se encuentra en el 20.8% del pas.

En relacin al clima clido ste se subdivide en:

clido hmedo ocupa el 4.7% del territorio nacional y se caracteriza por tener una temperatura media anual entre 22 y 26C clido subhmedo se encuentra en el 23% del pas; con temperaturas que oscilan de 22 y 26, con regiones en donde superan los 26C.

Finalmente, el clima templado se divide en hmedo y subhmedo

En el primero de ellos se registran temperaturas entre 18 y 22C , comprende el 2.7% del territorio nacional. Respecto al clima templado subhmedo, se encuentra en el 20.5% del pas, observa en su mayora temperaturas entre 10 y 18 C y de 18 a 22C, sin embargo en algunas regiones puede disminuir a menos de 10C.

CLIMA EN VERACRUZ

Los climas que predominan en el estado son clido subhmedo 53.5% y clido hmedo 41%,estos se localizan en la Llanura Costera del Golfo Norte y Sur. El 3.5% presenta clima templado hmedo, el cual se localiza en las partes altas de las zonas montaosas El 1.5% presenta clima templado, localizado tambin en las partes altas de la montaa

El 0.5% es seco y semi seco localizado en la regin oeste del estado

Finalmente, un pequeo porcentaje (0.05%) es clima muy fro y se encuentra en las partes altas del Pico de Orizaba y Cofre de Perote

ALGUNOS CULTIVOS DE CLIMA TEMPLADO

Coliflor
Alcachofa

lechuga papa blanca apio zanahoria perejil acelga.

CULTIVODEL ESPARRAGO
ORIGEN:

aparecen en pinturas egipcias, utilizadas como ofrenda a los dioses. Apreciada por los griegos, pero los romanos la introdujeron en Europa. Las actuales variedades son selecciones de Holanda.

IMPORTANCIA ECONOMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRAFICA

La

produccin de esprragos es una actividad creciente. Los principales pases productores:

1. 2. 3.

China con 84% Per 4% EE.UU 3%

TAXONOMIA Y MORFOLOGIA

El esprrago pertenece a la familia de las Liliaceae, cuyo nombre botnico es Asparagus officinalis L. Es una planta herbcea perenne cuyo cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de 8 a 10 aos, desde el punto de vista de vida econmica rentable. La planta de esprrago est formada por tallos areos ramificados y una parte subterrnea constituida por races y yemas, que es lo que se denomina comnmente garra.

Tallo: el tallo principal es nico, subterrneo y modificado en un rizoma. En el terreno se desarrolla horizontalmente en forma de base o plataforma desde la cual se producen. segn su tropismo, otros rganos de la planta.

RAICES

Las races principales nacen directamente del tallo subterrneo y son cilndricas, gruesas y carnosas teniendo la facultad de acumular reservas, base para la prxima produccin de turiones De estas races principales nacen las raicillas o pelos absorbentes.
Las races principales tienen una vida de 2 a 3 aos; cuando estas races mueren son sustituidas por otras nuevas

YEMAS

Las yemas son los rganos de donde brotan los turiones, parte comestible y comercializable de este producto, que cuando se dejan vegetar son los futuros tallos ramificados de la planta.

Flores:
Son pequeas, generalmente solitarias, campanuladas y con la corola verde amarillenta. Su polinizacin es cruzada con un elevado porcentaje de alogamia.

FRUTO
Es una baya redondeada de 0.5 cm. de dimetro; son de color verde al principio y rojo cuando maduran. Cada fruto tiene aproximadamente de 1 a 2 semillas.

Desde el punto de vista agronmico, la planta de esprrago tiene tres fases diferenciadas:

Desarrollo

vegetativo. Produccin de turiones. Parada vegetativa.

. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS.
CLIMA:

Iluminacin. Al tratarse de esprrago verde, la caracterstica del color es un factor de calidad, por tanto se debe procurar dar este color a la mayor parte posible del turin, Es decir, cuando perseguimos el color verde se deber actuar procurando captar la mayor cantidad de luz, para que se pueda sintetizar la clorofila necesaria para lograr dicha coloracin.

El ptimo de desarrollo vegetativo est comprendido entre 18 y 25C. Por debajo de 15C por el da y 10C por la noche paraliza su desarrollo; por encima de 40C encuentra dificultades para desarrollarse. La humedad relativa ptima en el crecimiento de turiones est comprendida entre el 60 y 70%.

SUELO

La textura debe ser franca Con inclinacin a franco arenosa o limosa; tambin admite la franco arcillosa, aunque no le convienen los suelos arcillosos.
Para el mejor aprovechamiento comercial de sus turiones, el suelo no debe ser pedregoso para evitar que, durante el crecimiento de la yema apical del turin bajo tierra, se deteriore por roces u obstculos con las piedras. El terreno no debe encharcarse en ningn momento, ya que tiene gran sensibilidad a la asfixia radicular. El pH ptimo est comprendido entre 7,5 y 8, aunque admite suelos de pH 6,5.

Siembra directa.
Se

depositan dos lneas de semillas separadas entre s unos 25 cm, dejando a cada lado de las lneas de siembra un metro aproximadamente, por tanto el gasto en semilla ser de unos 3 kg semillas/ha.

La densidad de plantacin en el cultivo del esprrago verde oscila entre 25.000 y 30.000 plantas /ha. Pero si el cultivo se lleva a cabo en invernadero una densidad de plantacin adecuada sera de 33.000 plantas/ha para un marco de 1 x 0.33 m. Con 25.000 plantas/ha se recomiendan marcos de plantacin de 1.25-1.50 x 0.30 m

MARCO DE PLANTACION

SIEGA
Una vez que finaliza el periodo de aprovisionamiento y restitucin de las sustancias se reserva extradas de la planta durante la recoleccin, el conjunto de la parte area comienza a secarse. La siega debe realizarse prxima a la base del tallo, se recomienda realizarla de forma mecanizada, aunque tambin se realiza manual.

ABONADO
Se

ha demostrado que el esprrago es un cultivo con moderados requerimientos nutritivos por tanto los aportes a realizar no sern elevados y si se tendr cuidado en realizarlos en los momentos oportunos, coincidiendo con las pocas de mayor demanda de la planta.

NITRGENO: influye tanto en los procesos de desarrollo como en los de produccin, au que dosis excesivas provocan una disminucin del rendimiento, pues se reduce el nmero y calibre de los turiones. La fertilizacin nitrogenada reduce los ataques de Rhizoctonia violacea al promover el desarrollo del micelio en detrimento de la formacin del esclerocio, impidiendo se esta forma su propagacin.

POTASIO: se trata del elemento ms extrado por parte de la planta, y cuya deficiencia se manifiesta por una disminucin en la calidad de los turiones. CALCIO: las aportaciones de calcio resultan importantes para este cultivo, debido a la relacin Ca/P, que debera estar en la proporcin 3/1. MAGNESIO: los rendimientos del cultivo dependen de la relacin K/Mg. BORO: se trata del oligoelemento ms importante, pues su carencia puede dar lugar a clorosis en los cladodios, con posterior desecacin y cada. No debe descuidarse el control de boro, pues puede ser bloqueado por un periodo de sequa. Se podr aplicar de 20-40 kg de borax/ha cada tres aos.

-FSFORO: estudios han demostrado que el fsforo disminuye la fibrosidad de los turiones, mejorando su calidad. Asimismo el desarrollo de races secundarias se ve influenciado por su presencia o ausencia.