ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA LOGRAR EL DESARROLLO ECONMICO DE LAS MICROEMPRESAS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN EL DISTRITO DE TRUJILLO

TESIS PARA OBTENER EL TTULO PROFESIONAL DE: LICENCIADO EN ADMINISTRACIN

RODRIGUEZ GUZMAN JHONNY WILLIAMS

FORMULACIN DEL PROBLEMA

Cmo contribuyen las estrategias de marketing usadas por las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo en el desarrollo econmico de stas?

OBJETIVO GENERAL

Evaluar el tpo de contribucin de las estrategias de marketing en el desarrollo econmico de las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar las estrategias de marketing implementadas por las microempresas de la industria alimentaria en el distrito de Trujillo. Medir el desarrollo econmico de las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo. Verificar si las estrategias de marketing que estn usando actualmente las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo estn contribuyendo en el desarrollo econmico de las mismas. Proponer un plan de mejora con nfasis en estrategia de marketing, para las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo

MARCO TEORICO
Kotler, P.(2001)el marketing es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a travs de generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus semejantes.

MARCO LEGAL
Ley de Promocin y Formalizacin de la Micro y Pequea Empresa ley N 28015 03/07/2003. la presente ley tiene por objeto la promocin de la competitividad, formalizacin y desarrollo de las micro y pequeas empresas para incrementar el empleo sostenible, su productividad y rentabilidad, su contribucin al Producto Bruto Interno, la ampliacin del mercado interno y las exportaciones y su contribucin a la recaudacin tributaria.

HIPOTESIS
Las actuales estrategias de Marketing implementadas por las Microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo no estn contribuyendo en el desarrollo econmico de las mismas.

VARIABLES
VARIABLES INDICADORES
UNIDADES VENDIDAS N DE PUESTOS

VARIABLE DEPENDIENTE

DESARROLLO ECONOMICO DE LAS MICROEMPRESAS

N DE TRABAJADORES MONTO DE INVERSION PRESTAMOS A ENTIDADES FINACIERAS MONTO DEL PRESTAMO PRODUCTO

VARIABLE INDEPENDIENTE

ESTRATEGIAS DE MARKETING

PRECIO PLAZA PROMOCION

POBLACION Y MUESTRA
La poblacin esta constituida por las microempresas ambulantes de la industria alimentaria del distrito de Trujillo que tienen hasta tres empleados y que se ubican en las zonas cntricas del distrito. Microempresas ambulantes de la industria alimentaria que tienen hasta tres empleados con ventas diarias entre 100 y 300 soles y que se ubican en la zona cntrica del distrito de Trujillo.

RESULTADOS
Estrategias de marketing de las microempresas de la industria alimentaria en el distrito de Trujillo 2012.
COLOCACION DE PRECIOS CANTIDAD 18 42 60 PORCENTAJE 30% 70% 100%

A.-ESTRATEGIA DE PRECIOS

COMPETENCIA COSTOS TOTAL

B.-ESTRATEGIA DE PRODUCTOS

N DE PRODUCTOS EN VENTA 1

CANTIDAD

PORCENTAJE

15 35
10 60

25% 58%
17% 100%

2
3 A MAS TOTAL

RESULTADOS
REALIZAN OFERTAS CANTIDAD PORCENTAJE

C.-ESTRATEGIA DE PROMOCION

SI NO TOTAL

38 22 60

63% 37% 100%

UBICACIN DEL NEGOCIO

CANTIDAD DE PUESTOS

PORCENTAJE

CNTRICO

26 20 14

44% 33% 23%

D.-ESTRATEGIA DE PLAZA

COMERCIAL CERCA DE SU CASA TOTAL

60

100%

RESULTADOS
Medicin del desarrollo econmico de las Microempresas
A.-UNIDADES VENDIDAS
UNIDADES DE VENTA ENTRE 100 A 200 ENTRE 201 A 300 ENTRE 301 A MS TOTAL NUMERO DE PUESTOS 1 2 MAS DE 3 TOTAL N DE TRABAJADORES 1 N DE PUESTOS 12 33 15 60 PORCENTAJE 22% 50% 28% 100% CANTIDAD DE EMPLEADORES 10 27 23 60 PORCENTAJE 17% 45% 38% 100% PORCENTAJE 20% 55% 25% 100%

B.-NUMERO DE PUESTOS

CANTIDAD DE PUESTOS 17 30 13 60

C.-NUMERO DE TRABAJADORES

2 MAS DE 3 TOTAL

RESULTADOS
Medicin del desarrollo econmico de las Microempresas
MONTO DE INVERSIN CANTIDAD DE PUESTOS 15 18 27 60 CANTIDAD DE PRESTAMISTAS 23 PORCENTAJE 25% 30% 45% 100% PORCENTAJE

D.-MONTO DE INVERSION

0 A 1000 1001 A 3000 3001 A MAS TOTAL PRESTAMOS REALIZADOS SI

E.-PRESTAMOS REALIZADOS

38% 62%
100% PORCENTAJE 52% 35% 13% 100%

NO
TOTAL TIPOS A B C MONTO DE PRESTAMOS 0 A 1000 1001 A 3000 3001 A MAS TOTAL

37
60 CANTIDAD DE PRESTAMISTAS 12 08 03 23

F.-MONTO DEL PRESTAMO REALIZADO

RESULTADOS
Relacin entre estrategias de marketing usadas y desarrollo econmico.
A.-RELACION ENTRE PRECIO DE VENTA Y UNIDADES VENDIDAS
COLOCACIN DE PRECIOS COMPETENCIA UNIDADES VENDIDAS ENTRE 100 A 200 ENTRE 201 A 300 18 ENTRE 301 A MAS COSTOS ENTRE 100 A 200 ENTRE 201 A 300 42 ENTRE 301 A MAS 10 24% 04 12 20 23% 28% 48% CANTIDAD 06 08 PORCENTAJE 33% 44%

RESULTADOS
B.-RELACION ENTRE UBICACIN DEL NEGOCIO Y NUMERO DE PUESTOS DE VENTA
UBICACIN DEL NEGOCIO CENTRICO 26 N DE PUESTOS 01 02 MAS DE 03 COMERCIAL 20 01 02 CANTIDAD 03 05 18 03 05 PORCENTAJE 12% 19% 69% 15% 25%

MAS DE 03
CERCA A SU CASA 14 01 02 MAS DE 03

12
03 04 07

60%
21% 29% 50%

RESULTADOS
C.- RELACION ENTRE UBICACIN DEL NEGOCIO Y NUMERO DE TRABAJADORES
UBICACIN DEL NEGOCIO CENTRICO N DE TRABAJADORES 01 02 MAS DE 03 COMERCIAL 01 02 MAS DE 03 CERCA A SU CASA 01 02 MAS DE 03 CANTIDAD 04 12 10 03 10 09 03 05 04 PORCENTAJE 15% 46% 39% 14% 45% 41% 25% 42% 33%

RESULTADOS
D.- RELACION ENTRE PLAZA Y MONTO DE INVERSION DEL NEGOCIO
UBICACIN DEL NEGOCIO CENTRICO N DE TRABAJADORES 01 02 MAS DE 03 COMERCIAL 01 02 MAS DE 03 CERCA A SU CASA 01 02 MAS DE 03 CANTIDAD 04 12 10 03 10 09 03 05 04 PORCENTAJE 15% 46% 39% 14% 45% 41% 25% 42% 33%

RESULTADOS
E.- RELACION ENTRE PRODUCTO Y UNIDADES VENDIDAS
PRODUCTO 01 UNIDADES VENDIDAS ENTRE 100 A 200 ENTRE 201 A 300 ENTRE 301 A MAS 02 ENTRE 100 A 200 ENTRE 201 A 300 ENTRE 301 A MAS 03 A MAS ENTRE 100 A 200 CANTIDAD 04 10 07 05 09 04 03 PORCENTAJE 19% 48% 33% 28% 50% 22% 15%

ENTRE 201 A 300

ENTRE 301 A MAS

13
04

65%
20%

RESULTADOS
E.- RELACION ENTRE PROMOCION Y UNIDADES VENDIDAS
BRINDA OFERTAS SI UNIDADES DE VENTA ENTRE 100 A 200 ENTRE 201 A 300 ENTRE 301 A MAS NO ENTRE 100 A 200 ENTRE 201 A 300 ENTRE 301 A MAS CANTIDAD 08 23 10 04 10 05 PORCENTAJE 20% 56% 24% 21% 53% 26%

RESULTADOS
Propuesta de plan de mejoras con nfasis en estrategia de marketing para las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo.
Los productos deben tener marca propia para que puedan ser diferenciados en el mercado, para esto deben contar con una marca y un Logotipo y los colores de estos deben tener un significado de acuerdo al rubro del negocio o al tipo de

producto que se vende.

La presentacin del producto al momento de la venta debe ser atractivo para esto debemos contar con una manera diferente, creativa, nica de la forma como vamos a presentar nuestro producto al mercado, no hay que olvidar que lo primero entra por los ojos.

RESULTADOS
Los trabajadores de los puestos de venta deben contar con un carnet sanitario este tramite cuesta 48 soles por carnet el cual lo expide la municipalidad

provincial de Trujillo este carnet garantiza que estn siendo manipulados de una
manera higinica. Los trabajadores deben contar con un uniforme de trabajo Microempresa especialmente con el gorro para la cabeza ya que este impide que se caiga el cabello sobre los alimentos. Formalizar la microempresa esto demora actualmente tres das y tiene un costo aproximadamente entre 200 y 250 soles y lo pueden hacer mediante el programa

Crece Mype, del Ministerio de la Produccin que es un programa del estado

peruano y que esta brindando todas las facilidades econmicas y de asesora para que las empresas que son informales se formalicen.

CONSTRASTACION DE HIPOTESIS
Las actuales estrategias de marketing implementadas por las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo no estn contribuyendo en el desarrollo econmico de las mismas es rechazada; ya que las estrategias que vienen aplicando los diferentes Microempresarios son Precio, Producto, Promocin y Plaza. Si estn contribuyendo al desarrollo econmico de las mismas

DISCUSION DE RESULTADOS
Segn kotler, P. (2002) Direccin de Marketing, La mezcla del marketing como conjunto de herramientas tcticas controlables e marketing que la empresa combina para producir las respuestas deseadas en el mercado meta, la mezcla de marketing incluye todo lo que la empresa puede hacer para influir en la demanda de su producto. Las muchas posibilidades pueden reunirse en cuatro grupos de variables que se conocen como las cuatro p: producto, precio, plaza, promocin.

CONCLUSIONES
1.- Las estrategias de marketing utilizadas por las microempresas de la

industria alimentaria del distrito de Trujillo son:

Precio.- el 70% de las microempresas basan la colocacin de los precios sus costos de fabricacin. Producto.- el 75% de las microempresas venden dos y tres productos a ms. Promocin.- el 63% de las microempresas si realizan ofertas en el momento de realizar las ventas de sus productos. Plaza.- el 77% de las microempresas ubican sus negocios en lugares cntricos y comerciales. en

CONCLUSIONES
2.- El desarrollo econmico de las microempresas de la industria alimentaria del distrito
de Trujillo est dado por los indicadores: Unidades vendidas.- el 80% de las microempresas venden entre 200 y 300 unidades por da.

Nmero de puestos.- el 78%

respectivamente.

de los microempresarios cuentan con dos y tres puestos

Nmero de trabajadores.- el 83% de los microempresarios cuentan con dos y ms de tres trabajadores. Monto de inversin del negocio.- el 75% de las microempresas tiene un monto de inversin entre 1000 a 3000 soles por puesto de venta. Prestamos realizados.- el 38 % de las microempresas tiene un prstamo realizado en alguna

entidad financiera.

CONCLUSIONES
3.- Se puede apreciar que las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo, colocan los precios de los productos basndose en los costos de

fabricacin y la relacin existente entre el precio de venta se refleja en las unidades vendidas ya que de la muestra de 60, 42 se basan en la colocacin de precios y de esta cantidad 30 que es un 72% venden entre 201 a 301 a ms.

La relacin existente entre la estrategia plaza (ubicacin del negocio) y el nmero

de puestos de venta nos define que los microempresarios cuentan con 02 y 03 puestos de venta y estos estn ubicados en las zonas cntricas que arroja un 88% y zonas comerciales que arroja un 85%.

CONCLUSIONES
La relacin existente entre la estrategia plaza (ubicacin del negocio) y el desarrollo econmico representado por el nmero de trabajadores segn tabla N 15 nos muestra la siguiente informacin que el mayor porcentaje de trabajadores que tienen los microempresarios son 02 ,ya sea en lugar cntrico (46%), comercial (45%), o cerca a su casa (42%). La relacin existente entre la estrategia plaza (ubicacin del negocio) y el desarrollo econmico representado por el monto de inversin del negocio segn tabla N 16 nos muestra la siguiente informacin que el monto de inversin en los negocios que es de 3001 a ms, el mayor porcentaje de estos se ubican en los lugares cntricos (50%) y

comerciales (41%), se observa que la inversin para los negocios en los lugares
cntricos y comerciales es alto.

CONCLUSIONES
La relacin existente entre la estrategia producto y el desarrollo econmico representado por las unidades de venta segn tabla N 17 nos muestra la siguiente informacin, que aquellos negocios que tienen entre 02 y 03 productos las ventas son mayores, esto debe darse por la variedad que productos que tienen los negocios al momento de vender sus productos. La relacin existente entre la estrategia promocin y el desarrollo econmico representado por las unidades de venta segn tabla N 18 nos muestra la siguiente informacin, que aquellos negocios que si realizan ofertas con sus productos se ven reflejado en las ventas (56%) que realiza, segn la investigacin se puede observar

que la estrategia de promocin est siendo bien usada por los negocios.

CONCLUSIONES
4.- Se propuso al notar que las estrategias de Marketing que estn utilizando las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo estn contribuyendo muy poco, se propone el plan de mejoras que enfatizan estrategias de marketing aplicando de manera profesional a las microempresas.

SUGERENCIAS
1.- Las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo deberan poner mas nfasis en las variables de marketing en las cuales se desarrolla su negocio es por eso que el precio, producto, plaza, promocin 2.- Cabe mencionar que las microempresas deben formalizarse agruparse y asociarse y obtener los permiso o licencias para su mejor funcionamiento con la finalidad de que puedan obtener mayores beneficios y puedan trabajar de una manera formal 3.- Las microempresas deberan solicitar asesora de negocios para poder aplicar de una manera correcta las variables del mix de marketing esto hara que el negocio se hiciera ms rentable y crecer en menos tiempo del que se tarda normalmente.

SUGERENCIAS
1.- Las microempresas de la industria alimentaria del distrito de Trujillo deberan poner mas nfasis en las variables de marketing en las cuales se desarrolla su

negocio es por eso que el precio, producto, plaza, promocin deberan desarrollar
independientemente una de la otra todas las posibilidades que ofrece cada una para lograr el mayor crecimiento y desarrollo de las microempresas.

2.- Cabe mencionar que las microempresas deben formalizarse agruparse y

asociarse y obtener los permiso o licencias para su mejor funcionamiento con la finalidad de que puedan obtener mayores beneficios y puedan trabajar de una manera formal, adicionalmente tienen que realizar cambios en la presentacin, manejo e higiene de su producto, y sus trabajadores con su respectivo carnet sanitario y su uniforme correspondiente.

SUGERENCIAS
3.- Las microempresas deberan solicitar asesora de negocios para poder aplicar de una manera correcta las variables del mix de marketing esto hara que el negocio se

hiciera ms rentable y crecer en menos tiempo del que se tarda normalmente.

4.- Las autoridades como es la municipalidad provincial de Trujillo debera facilitar y agilizar los tramites para que puedan obtener los premisos necesarios, disminuyendo

los costos este tramite que cuesta 65 soles a parte se tiene que gestionar el carnet
sanitario que cuesta 12 soles, actualmente se esta incrementando los ambulantes en el distrito de Trujillo y mas aun por las fiestas navideas, se recomienda empadronar para saber la cantidad de ambulantes para poder organizarlos y concentrarlos en lugares que no afecten el libre transito del centro histrico del distrito de Trujillo.

SUGERENCIAS
5.- A los investigadores que se relacionan con estudio de las microempresas o

profesionales como los de la carrera de administracin les cabe indicar que hay un
mercado que no se esta atendiendo y que si tiene medios para poder solventar el pago de su necesidad requerida como es la de asesoramiento, es un mercado que se esta dejando de atender pero frente a esta necesidad hay una oportunidad

laboral para estos investigadores y profesionales de administracin.

GRACIAS