RON

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RON
El ron es una bebida alcohlica que el obtiene a partir Haga clic para modificar se estilo de de la caa de azcar por fermentacin, destilacin y subttulo del patrn envejecimiento, generalmente en barricas de roble y tiene este nombre gracias a John Ron, un jamaiquino que descubri esta gran bebida

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Qu es el ron?
Es aguardiente que se obtiene de la destilacin de las melazas o para modificar caa de azcar. Haga clicjugos fermentados de lael estilo de Alcanza del patrn subttulo 80 de contenido alcohlico pero se rebaja aadiendo agua destilada. Este licor generalmente se aeja en barricas de roble por periodos de tiempo diverso.

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ORIGEN
La caa de azcar fue trada por los rabes a Europa a travs de Espaa y cultivada en las costas del sur, para la obtencin de azcar. Se conserva en la provincia de Granada, cuando los cristianos conquistan el reino moro de Granada, se les ocurre hacer un licor con el dulce jugo de caa, que el ron ms antiguo procede de Granada.

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Los espaoles llevaron la caa a las islas Canarias y luego a las islas del Caribe, principalmente a Cuba, donde el clima era mucho ms apropiado y la produccin, tanto de azcar como de ron, pas a hacerse en Canarias y en Amrica. Cuando ingleses y franceses, ms aficionados que los espaoles a los licores de alta graduacin alcohlica, se instalan en las Antillas, toman el cultivo de la caa, para tener azcar en sus metrpolis y comienzan a destilar el ron. Algunos dicen que el ron proviene de la Martinica, isla del clido Caribe conocido tambin como el "Archipilago del Ron". Otros, sin embargo, aseguran que la caa fue sembrada en Grecia muchos aos antes del encuentro de dos mundos y que los primeros colonizadores la llevaron a las exticas islas de las Antillas. Cualquiera sea la versin, lo cierto es que desde entonces el ron tiene carta de 2/4/13 ciudadana caribea y pasaporte universal,

ELABORACIN
Fermentacin Destilacin Aejamiento Mezcla: Es el proceso final donde se combinan distintos rones de variado aejamiento para obtener un producto caracterstico que identifica a los principales pases productores.

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Rones de tres tonalidades La caa de azcar fue trada

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PASES PRODUCTORES

Los pases de habla hispana producen rones muy secos y de cuerpo ligero, algo parecidos al brandy, segn su aejamiento. Hay otros de mayor cuerpo y picantes que tienen su origen en pases de habla inglesa y francesa.

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Cuba Produce rones con ejamiento en roble. Entre los mejores estn los producidos por las marcas Havana Club, Santiago de Cuba, Legandario o Caney. El antiguo Matusalem ya no se produce en Cuba, se produjo en Florida y desde el 2002 en la Republica Dominicana, en la antigua destilera Matusalem en Santiago de Cuba se fabrica
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Nicaragua Produce ron de hecho calidad en ha la sido internacional, Ron Flor de Caa (Bsicamente Ron provincia de Chichigalpa). El Nicaragense con premiado numerosos

galardones internacionales y est considerado como uno de

2/4/13 los tres mejores ron del mundo.

Venezuela Como pas caribeo, sus rones, aejados en barricas de roble, son de cuerpo ligero, pero firmes y tersos al paladar, con aromas y sabores afrutados y maduros. Los tres principales rones que produce son Santa Teresa, Pampero y Cacique, con sus respectivas variedades, estas marcas de ron venezolano son consideradas de las mejores del mundo y el Cacique es el nico ron latinoamericano afiliado a la internacional de licores DIAGEO. En Santa Teresa se encuentran rones de ms de 10 aos de envejecimiento y crianzas superiores a 20 aos. Tambin se atesoran rones de cerca de 80 aos que se usan para 2/4/13 preparar mezclas sper premium. Rones

Pases productores

Repblica Dominicana Sus rones son elegantes con aromas y cuerpos sexis definidos. Principales rones: Brugal, Bermdez, Barcel, Siboney, Macorix, entre otros. Puerto Rico Tienen estilo cubano, pero personalidad propia. Son un poco ms ligeros de cuerpo que los producidos en la isla vecina de Repblica Dominicana. Principal ron: Bacard, Don Q y Palo Viejo. Bacardi es el Ron de ms venta en el mundo. Martinica Tiene rones fuertes en sabor y aroma. Suelen agregarles caramelo lquido lo que les da un toque singular. Guyana Estos rones se 2/4/13 reconocen por la caa de azcar de Demerara, que les permite producir bebidas de

Pases productores

Espaa

En Espaa se encuentran dos zonas productoras de ron: en la Pennsula en Motril, Andaluca, se elabora un ron tpico de la costa tropical granadina; y en las Islas Canarias, principalmente en Gran Canaria, en esta Isla se elabora el conocido "ron miel" que recientemente ha obtenido denominacin de origen, la nica en Europa. Tambin en Gran Canaria se elabora el famoso ron Arehucas y ron Artemi. En Arucas donde se elabora el ron Arehucas, nombre prehispnico de esta ciudad, hay constancia de que desde el siglo XVIII los monjes destilaban este licor en los conventos. La bebida cal entre la poblacin y un siglo despus la destilera aruquense San Pedro, antecesora de la actual de Arehucas, se convirti en proveedora de la Casa Real. Canarias fue el punto de origen de la caa de azcar que los espaoles llevaron a Amrica. Hay en Canarias tambin otras producciones menos conocidas o famosas, como el Ron Guajiro de Tejina, al norte de Tenerife o el Ron Aldea, fabricado en la isla de La Palma.Tambin en la zona del Peneds (Catalua), famosa por sus vinos y cavas, se producen dos rones bastante conocidos: el ron Pujol (Pujol & Grau) y el ron Negrita (Bardinet).En Motril, en la costa de la provincia de Granada, donde es tradicional el cultivo de caa y frutas tropicales, se fabrica un ron tradicional en la destilera de Francisco Montero, Ron Plido.

Guatemala

Este pas centroamericano, ha obtenido numerosos galardones internacionales, debido a la altsima calidad en el ron que se produce en esta regin. El ron guatemalteco es de sabor dulce y ala vez fcil de combinar con otros sabores. Esta ltima cualidad permite la elaboracin de rones saborisados, con un sinnmero de variantes como lo son: chocolate, cereza, limn y menta. Destacan la Industria Licorera Zacapaneca, S.A. e Industria Licorera Guatemalteca, S.A. la primera, productora orgullosa de su producto estrella Ron Zacapa Centenario el cual ostenta orgulloso el ttulo de el ron nmero uno en el mundo durante los ltimos 5 aos; tambin galardonado con una puntuacin de 85/100 por el The Beverage Testing Institute en el ao 2001 (la ms alta puntuacin hasta ese entonces). Tambin Industria Licorera Quezalteca, S.A. productora de los rones marca Botran.

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Pases productores
Colombia

Aunque existen pocas empresas que lo producen, el consumo de ron est bastante generalizado en este pas. Las marcas ms conocidas son Ron Viejo de Caldas, Ron Tres Esquinas, Ron Santaf, Ron Medelln. Se toma normalmente solo, con bebidas gaseosas o mezclado con limn, canela, azcar y agua (canelazo). Otros pases productores Barbados, Trinidad y Tobago, Nicaragua, El Salvador, Per, Inglaterra.
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