UNIDAD N 1: Tema 2: BIOELEMENTOS

Blgo. Ms. Pablo Chuna Mogolln

Profesor Auxilar T.C. Area Biologa Departamento Acadmico de Ciencias - UPAO

Terminologa
Atomo: Los tomos son las ms pequeas unidades de la materia que retienen las propiedades de un elemento Elemento: Una sustancia que no puede ser dividida en sustancias ms simples por reacciones qumicas. 8
Nmero atmico Smbolo atmico Peso atmico

O
15.9994(3)

Molcula: Dos o ms tomos unidos por enlaces covalentes

Compuesto: cualquier sustancia molecular pura en la cual cada molcula contiene tomos de dos o ms elementos diferentes en una proporcin especfica.

ATOMO
Proton Carga positiva Determina elemento Electron Carga negativa Participa en reacciones qumicas Electrones del nivel externo determina conducta qumica

Neutron Sin carga Determina istopo

Ncleo Consiste de neutrones y protones.

Ncleo 2 Protones
2 Neutrones 2 Electrones

El ncleo est rodeado de varios anillos concntricos que representan el nivel energtico o las capas electrnicas. Cada una contiene un nmero especfico de electrones distribuidos de acuerdo a su nivel energtico. Los tomos tienden a llenar completamente las capas electrnicas externas. (regla del octeto)

ELEMENTOS ESENCIALES PARA EL PROCESO DE LA VIDA

Solo 26 de los 92 elementos naturales (existen 109 elementos) se encuentran en nuestro organismo. Los 4 elementos ms abundantes son el H, O, C y N.

BIOELEMENTOS PRIMARIOS
Son los ms abundantes, pues representan un 96 % del total de masa corporal. Son: Oxgeno, Carbono, Hidrgeno, y Nitrgeno. Estos son llamados elementos organgenos.
Elemento qumico (smbolo)
Oxgeno (O) Carbono (C) Hidrgeno (H) Nitrgeno (N)
Ca P S Na Cl Mg 1.5% 1.0% 0,3% 0,2% 0,2% 0,1%

Nitrgeno 3.2%
Hidrgeno 9.5%

% (total de masa corporal

65,0 18,5

Comentario
Carbono 18.5%

Componente del agua y de las molculas orgnicas, necesario para la respiracin celular. Forma parte de todas las molculas orgnicas Componente del agua y de la mayora de las molculas orgnicas, contribuye a la acidez cuando tienen carga positiva (H+) Componente de todas las protenas y cidos nucleicos.
Oxgeno 65%

9,5

3,2

 Porqu han sido precisamente estos cuatro elementos los que han conformado las biomolculas ?
La facilidad de formar enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones. As, para completar sus capas electrnicas externas y formar, de este modo, enlaces covalentes estables, el hidrgeno necesita solamente un electrn, dos el oxgeno, tres el nitrgeno y cuatro el carbono Disponibilidad de los tomos de carbono par la formacin de esqueletos carbonados tridimensionales (carbono tetradrico).
capa electrnica ms externa (puede soportar 8 electrones) Primera capa electrnica (puede soportar 2 electrones)

electron

HIDROGENO (H) Nmero atmico = 1

CARBONO (C) Nmero atmico = 6

NITROGENO (N) Nmero atmico = 7

OXIGENO (O) Nmero atmico = 8

Favorecer la multiplicidad de enlaces (dobles y triples) entre algunos de esos tomos, as como facilitan la formacin de estructuras lineales, ramificadas, cclicas y hetrocclicas.

Esqueleto carbonado vara en longitud

Posibilidad de que, con muy pocos elementos, se pueda dar lugar a una gran variedad de grupos funcionales, con propiedades diferentes

HIDROXILO

(alcohol)

METILO
Esqueleto carbonado puede ser lineal o ramificado

CARBONILO

(aldehido; - CHO)

(cetona; CO)

Esqueleto carbonado puede tener doble enlace, que vara en su localizacin

CARBOXILO
(no-ionizado; - COOH) (ionizado; - COO)

AMINO
(no-ionizado; - NH2)

Esqueleto carbonado puede formar cadenas cclicas

(ionizado; - +NH3)

BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
Constituyen prcticamente el 3.9% del total de masa corporal.
Elemento qumico Calcio (Ca) % total de masa corp. 1,5 Comentario Constituyente de huesos y dientes; necesario para la coagulacin de la sangre, el movimiento de la estructuras del interior de las clulas, contraccin del msculo, etc. Constituyente de protenas, cidos nucleicos, ATP, intermediarios metablicos fosforilados, y necesario para la formacin de la estructura sea y dentaria normal. Catin ms abundante en el interior de las clulas, importante en conduccin del impulso nervioso y la contraccin muscular.

Fsforo (P)

1,0

Potasio (K)

0,4

Azufre (S)
Sodio (Na)

0,3
0,2

Constituyente de muchas protenas, y algunas vitaminas.

Catin ms abundante fuera de las clulas, esencial pare el mantenimiento del equilibrio hdrico en la sangre, necesario para la conduccin del impulso nervioso y la contraccin muscular. Anin ms abundante fuera de las clulas, esencial en la sangre y en lquido intersticial para mantener el equilibrio hdrico. Necesario para que muchas enzimas funcionen adecuadamente

Cloro (Cl) Magnesio (Mg)

0,2 0,1

OLIGOELEMENTOS
Constituyen alrededor del 0.1% del total de masa corporal. Aparecen slo en trazas o en cantidades nfimas, pero an as, su presencia es esencial para el correcto funcionamiento del organismo. Su ausencia determina la aparicin de enfermedades carenciales o sntomas de dficit., que pueden revertirse cuando el elemento recupera su nivel fisiolgico ptimo. Forman parte de complejos enzimticos, ya sea de forma estructural, en la protena, o como grupos indispensables para la accin de aquella

Los humanos necesitan 0.15 mg de iodo cada da. Si ste es deficiente, desarrolla bocio, debido a que es necesario para la sntesis de hormonas tiroideas en la glndula tiroides.

OLIGOEMENTOS
Mineral Cobalto Comentario Como parte de la vit. B12. Es necesario para la eritropoyesis

Cobre
Cromo

Necesario con el Fe para la sntesis de hemoglobina. Componente de coenzimas de la cadena respiratoria.

Necesario para el uso adecuado de los azcares de la dieta al optimizar la produccin y los efectos de la insulina

Fluor
Hierro

Mejora la estructura de los dientes e inhibe la caries dental.

Aproximadamente 66% se encuentra en la hemoglobina. El resto est distribuido en los msculos esquelticos, el hgado, el bazo y las enzimas Como componente de la hemoglobina se une reversiblemente al O2 Componente de los citocromos. Cofactor enzimtico de hidrolasas, descarboxilasas y transferasas. Es un antioxidante. Componente esencial de las hormonas tiroideas. Su deficiencia produce bocio e hipotiroidismo.

Manganeso Selenio Yodo

Zinc

Cofactor de anhidrasa carbnica, lactato deshidrogenasa. Necesario para el crecimiento normal y cicatrizacin de las heridas.

BIOMOLECULAS
Son las molculas constituyentes de los seres vivos. Cumplen con todas las leyes fsico-qumicas y sus propiedades son reflejo de la composicin de sus elementos y de su estructura molecular. Los seres vivos manifiestan propiedades o atributos extraordinaios que no presenta la materia inanimada.

PROPIEDADES DE LAS BIOMOLCULAS

Algunas de las propiedades que caracterizan a las biomolculas son: complejidad, organizacin y tener siempre una determinada funcin. Hay en las clulas una gran variedad de molculas diferentes, muchas de ellas con estructuras relativamente complicadas y pesos moleculares altos.

La maquinaria celular nicamente sintetiza molculas que realizan, al menos, una funcin especfica. As, los aminocidos adems de ser las unidades estructurales de las protenas, son precursores de algunas hormonas, alcaloides, porfirinas y pigmentos
Atendiendo a su naturaleza qumica, se pueden clasificar en: orgnicas e inorgnicas. Biomolculas Orgnicas Polisacridos Lpidos Protenas

Monmero Monosacridos Acidos grasos Aminocidos

Funciones Principales Almacenamiento de energa a corto plazo. Componente de las membranas y almacenamiento a largo plazo de la energa, como triacilgliceroles Constituyen las molculas de la clula que realizan trabajo (p.ej. enzimas, elementos contrctiles)

Desoxirribonucletid. Material gentico

Ac. Nucleicos Ribonucletidos Molde para la sntesis proteica