ANALISIS COMPARATIVO DE SIETE FINCAS INTEGRADAS AL PROGRAMA DE CIRCULOS DE EXCELENCIA PARA EL MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD GANADERA EN EL DEPARTAMENTO DEL CAUCA

POR EDWARD FABIAN DELGADO M. INFORME FINAL

GANADERIA CAUCANA
La economa del Departamento del Cauca est basada principalmente en la produccin agrcola y ganadera teniendo un alto porcentaje ganadero en la lnea de produccin lechera, por sus caractersticas climticas, su gran demanda de especies forrajeras, disponibilidad de cuencas hidrogrficas y su cultura.

Factores ganaderos importantes..

Impacto ambiental Los bajos rendimientos productivos y econmicos Manejo tradicional y emprico en el campo tecnolgico Deficiente administracin empresarial Poca competitividad

Mercado exigen calidad Uso racional de recursos naturales Cambio climtico

Factores ganaderos importantes..

Representa el 1,6% del PIB nacional Genera 950.000 empleos directos e indirectos Aporta al suelo N2 Productos de la canasta familiar

Crculos de Excelencia en el Departamento del Cauca..

Municipio: Popayn Veredas: Rio blanco, Punta larga, La Rejoya, El Guayabal, Santa rosa y Julumito 7 fincas integradas de 12 convocadas

Crculos de Excelencia.. Metodologa..

1. 2. 3. 4. Caracterizacin (situacin actual) Visita grupal (aportes) Diagnostico Actividades de mejoramiento continuo en: Gestin empresarial en programas nacionales Mantenimiento y renovacin de praderas Sistemas silvopastoriles Manejo de informacin e identificacin de indicadores econmicos

Gestin empresarial en programas nacionales

Programa de Buenas Practicas Ganaderas BPG de FEDEGAN Apoyo en procesos de vacunacin de las campaas obligatorias (aftosa, brucelosis y tuberculosis) Programa de Alimentacin Bovina PAB de FEDEGAN

Programa de Buenas Practicas Ganaderas.. BPG

Primer semestre 2011 sin certificacin. Segundo semestre 2011 dos fincas integradas a los crculos de excelencia de TECNIG@N Popayn certificadas.
HATO LIBRE DE TUBERCULOSIS HATO LIBRE DE BRUCELOSIS HATO CON CERTIFICACION EN BPG

6 5

2 1
SI NO SI NO

1
SI NO

Mantenimiento y renovacin de praderas

1. Programa de Alimentacin Bovina... PAB

Realizar anlisis de suelos Medir la produccin de forraje Organizar planes de fertilizacin, basados en el anlisis de suelos Establecer praderas de pasto de corte y bancos mixtos de protena

MANEJO DE POTREROS EN 7 FINCAS INTEGRADAS AL C.E. 1ER SEMESTRE 2011

ESTABLECIMIENTO DE POTREROS RESIEMBRA DE POTREROS REALIZA ANALISIS DE SUELOS

6 2

5 1

0
REALIZA AFORO EN LOS LOTES % DE FINCAS QUE MANEJAN POTREROS
SI

RENOVACIN DE POTREROS

5 2 1

6
60% 40%

NO

ALIMENTACIN DISPONIBLE POR Ha, EN 7 FINCAS INTEGRADAS AL PROGRAMA DE C.E.

EL TABLN 9 6 LA MERCED 30 20 6 2 LOS BALCONES 31 30 6 2 0.5 VILLA ROSARIO 7.1 0.5 EL PARAISO
Ha/ GRAMINEAS NATURALES Ha/ GRAMINEAS MEJORADAS Ha/ GRAMINEAS DE CORTE Ha/ LEGUMINOSAS

11

CANTA CLARO 7.5

LA HABANITA 3.9 2 1

MANEJO DE POTREROS EN 7 FINCAS INTEGRADAS AL C.E. 2DO SEMESTRE 2011

ESTABLECIMIENTO DE POTREROS RESIEMBRA DE POTREROS REALIZA ANALISIS DE SUELOS

5 1 2

RENOVACIN DE POTREROS

REALIZA AFORO EN LOS LOTES

% DE FINCAS QUE MANEJAN POTREROS

S I

5 3 2

4
29% 71%

NO

DEL NIVEL DE FERTILIZACIN DEPENDE DE LA CARGA DE LA FINCA ASI MISMO EL COSTO DEL FORRAJE

SIN FERTILIZACIN 1 o 1.5 animales/Ha

FERTILIZACIN BAJA 2 Animales/Ha

FERTILIZACIN MEDIA 3 animales /Ha

FERTILIZACIN Y ABONAMIENTO Y RIEGO. 4 a 5 animales /ha

Manejo de informacin e identificacin de indicadores econmicos.

Indicadores que representan bajo desempeo Identificacin de causas o puntos crticos Acciones de mejoramiento continuo Estrategias correctivas, para alcanzar metas rentables y sostenibles

INVENTARIO GANADERO CONGLOMERADO DE 7 FINCAS INTAGRADAS AL C.E.

TOROS Y TORETES 5 NOVILLAS VIENTRE 67 HEMBRAS DE LEVANTE 73 TERNERAS CRA 45 VACAS HORRAS 59 VACAS EN PRODUCCIN 210

TOTAL ANIMALES 459

50

100

150

200

250

NUMERO DE ANIMALES

INDICADORES DE GESTION Y PRODUCCION

326.9

184.7 82.0

DIAS EN LECHE

DURACION DE LACTANCIA

DIAS SECOS

INDICADORES REPRODUCTIVOS
430.6

140.9 83.0 29.5

PROMEDIO DIAS ABIERTOS INTERVALO ENTRE DIAS PARTO - 1ER PARTOS (dias) SERVICIO EDAD AL PRIMER PARTO (meses)

Estructura del hato

REAL
Vacas en ordeo Vacas Horras Terneras cra Terneras levante Novillas de vientre 78% 22% 24.2% 39.5% 36.3%

IDEAL
Vacas en ordeo Vacas Horras Terneras cra Terneras levante Novillas de vientre 84% 16% 33.3% 33.3% 33.3%

INVENTARIO GANADERO CONGLOMERADO DE 7 FINCAS INTAGRADAS AL C.E.

NOVILLAS DE VIENTRE 15% HEMBRAS DE LEVANTE 16% TERNERAS CRA 10%

VACAS ADULTAS 59%

TOTAL ANIMALES 459

COMO INCREMENTO MIS INGRESOS

INCREMENTO EL NMERO DE VACAS PRODUCTIVAS (AUMENTO LA CARGA Y EL CAPITAL INVERTIDO)

AUMENTO LA PRODUCCIN DE LECHE POR VACA

ESTABLEZCO UN PROGRAMA DE VENTA DE NOVILLAS

O LE SUGIERO AL GERENTE DE LA PASTEURIZADORA QUE ME MEJORE EL PRECIO

Evaluacin y mejoramiento de la poblacin bovina

Aumentar el porcentaje de animales en produccin Establecer polticas de reposicin y descarte de vacas Planificar el mejoramiento gentico de los predios

DATO INTERESANTE.
Las fincas cuentan con animales de buena gentica, que superan los 12 aos y tiene un promedio de produccin lechera de 18. 7 litros, algunas con un pico de produccin que superan los 25 litros. Parmetros productivos que generan que el sistema de remplazo y descarte de animales sea en menor proporcin que la ideal planteada por las entidades nacionales.

Retroalimentacin del hato lechero

CRIAS MACHOS

VACAS EN PRODUCCION 70

PARTO

LOTE CRIAS 7

HEMBRAS DE LEVANTE 7

HORRAS 10

PARTO

NONILLAS DE VIENTRE 6

Retroalimentacin del hato lechero proyectado en un ao

CRIAS MACHOS

VACAS EN PRODUCCIN 70

PARTO

LOTE CRIAS 11

HEMBRAS DE LEVANTE 7

HORRAS 10

PARTO

NONILLAS DE VIENTRE 7

Retroalimentacin del hato lechero proyectado en un ao

CRIAS MACHOS

VACAS EN PRODUCCION 76

PARTO

LOTE CRIAS 14

HEMBRAS DE LEVANTE 7

HORRAS 10

PARTO

NONILLAS DE VIENTRE 7

Polticas de reposicin y descarte de vacas

No hay criterios de seleccin objetivos de animales de remplazo dentro de las fincas ganaderas. No hay un manejo adecuado de las cras, no se pesan los animales al nacer, ni al destete. No hay poltica de remplazo y descarte lgica y objetiva que justifique la salida de un animal a excepcin de la cantidad de ingresos que este puede generar con su venta. Los ganaderos no abren mercados estables para animales con peso inferior al del necesario para el primer servicio.
PUNTOS CRITICOS..

Polticas de reposicin y descarte de vacas

Establecer un POE referente al manejo adecuado de cra de terneras. Pesar todos los animales al nacer y establecer un peso promedio al destetar. Constituir filtros o criterios de seleccin dentro de los predios. (Trascendencia, peso al nacer, peso al destete, sanidad) para animales de remplazo.

ESTRATEGIAS..

Polticas de reposicin y descarte de vacas

Fomentar la necesidad de remplazar los animales manteniendo la capacidad de carga optima de cada una de las fincas ganaderas. Gestin y apertura de mercados estables para los animales de descarte de talla grande, mediana, y pequea. NOTA. El buen manejo de los animales de remplazo
se ve reflejado con creces, en la etapa de produccin de los mismos

MEJORAMIENTO GENETICO

15 %

35 %

35 %

15 %

5.500 450 Kg

6.500

7.500 520 Kg

Inseminacin artificial. Transferencia de embriones.

Gentica Ms Homognea

Bondades lecheras

Invertir en la Clasificacin lineal no es un gasto ms, es una Inversin que nos ayuda a obtener animales Cada vez ms rentables.

Otras actividades
Asistencia tcnica y gestin crediticia. finca La Milagrosa Visita y asesora tcnica El Remanso y Hacienda Chune. Interpretacin de anlisis de suelos. finca Canta Claro, El Tabln, La merced Apoyo general en las actividades de TECNIGAN

Asistencia tcnica y gestin crediticia. finca La Milagrosa

1.

Establecer un programa de alimentacin bovina PAB para la finca.

Actividades..

Establecer praderas con pastos mejorados y leguminosas rastreras. Realizar anlisis de suelos en los lotes de produccin forrajera de cada lote. Establecer sistemas silvopastoriles (alternativa el uso de cercas vivas). Hacer renovaciones de praderas degradadas. Implementar programas de conservacin de forrajes Organizar planes de fertilizacin de las praderas, basados en el anlisis de suelos

Asistencia tcnica y gestin crediticia. finca La Milagrosa

2.

Evaluar y mejorar la poblacin bovina.

Actividades..
Aumentar el porcentaje de animales en produccin. Planificar el mejoramiento gentico del predio. Renovacin y descarte de animales

Asistencia tcnica y gestin crediticia. finca La Milagrosa

3.

Implementar un sistema de pastoreo rotacional

Actividades..

Medicin de la finca GPS Aforo de praderas Divisin de potreros

(mapa) (UGG)

1. Finca el Remanso
Mal manejo del pasto de corte No realiza aforo No hay renovacin de potreros El manejo de residuos del establo y de la sala de ordeo no son debidamente tratados

Visita y asesora tcnica

Recomendaciones
Arado mnimo (airear el suelo) Realizar aforos Manejo y sincronizacin de cortes Plan de fertilizacin Tratamientos de descomposicin de los residuos animales Renovacin de manera gradual

1. Hacienda Chune
No hay control de malezas en los potreros No existen divisiones de potreros Baja condicin corporal Encharcamiento Manejo emprico y tradicional

Visita y asesora tcnica

Recomendaciones
Control de malezas manual o qumica con glifosol 20cc/5litros de agua Realizar aforos Manejo y sincronizacin de cortes en el P.Corte Plan de fertilizacin adecuado Renovacin de manera gradual con Cynodon nlemfuensis. pasto estrella Divisin de potreros Separacin de animales por etapas productivas

MUCHAS GRACIAS..