SEGURIDAD, SOBERANIA Y AUTONOMIA ALIMENTARIA

Pero los campesinos dicen, Hemos perdido el control sobre lo que tenemos, lo que producimos, lo que esto contiene, y cmo lo usamos. La gente quiere tener control sobre lo que produce y sobre el modo de producirlo, para poder preservar su modo de vida y su cultura, y ser autnomos.

LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Es un concepto que hace referencia tanto a la disponibilidad como al acceso a alimento en cantidad y calidad suficientes. La FAO estipula que existe seguridad alimentaria si "...todas las personas tienen en todo momento acceso fsico y econmico a suficientes alimentos innocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias". La seguridad alimentaria abarca cuatro dimensiones: 1. Disponibilidad (produccin interior, capacidad de importacin, de almacenamiento y ayuda alimentaria) 2. Acceso a los alimentos o capacidad para adquirirlos (en otros trminos, los alimentos deben estar disponibles a toda la poblacin, fsica y econmicamente, en el momento oportuno) 3. Estabilidad de la oferta (independiente de las variaciones climticas y sin excesiva variacin de los precios, adems del hecho de que se cuente con productos alternativos en funcin de las variaciones estacionales) 4. Salubridad, buena calidad e innocuidad de los alimentos (higiene, principalmente acceso al agua). Tiene que ver tambin con las llamadas "buenas prcticas agrcolas.

SEGURIDAD ALIMENTARIA
Se define como el acceso de todas las personas y en todo momento a alimentos nutricionalmente adecuados e inocuos, en cantidad suficiente, calidad y variedad para llevar una vida sana y activa. ACCESO A LOS SUELOS? ACCESO Y ORIGEN DE LAS SEMILLAS? TRATAMIENTO DE LAS SEMILLAS? CADENAS DE COMERCIALIZACION? TIPO Y CLASE DE INSUMOS?

Es el derecho de los pueblos a definir

sus propias polticas sustentables de produccin, distribucin y consumo de alimentos, garantizando el derecho a la alimentacin para toda la poblacin, con base en la pequea y mediana produccin, respetando sus propias culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indgenas de produccin y comercializacin agropecuaria, y de gestin de los espacios rurales, en los cuales la mujer desempea un papel fundamental
La soberana se concibe segn sus defensores, no slo como aplicada a la nacin de estado, pero dejando lugar para varios modelos de autonoma e interdependencia de los niveles comunitario, regional internacional. Un derecho humano: especficamente deberan ser saludables, nutritivos, asequibles, culturalmente apropiados y producidos localmente.

LA SOBERANA ALIMENTARIA
Es El Derecho Que Tiene Toda La Gente A Determinar Qu Cultivos Siembran, Cmo Cran Sus Animales, Cmo Procesan Sus Alimentos, Lo Que Al Final Se Refleja En La Comida Que Llega A Sus Mesas. Quiz pienses que t comes lo que quieres, lo que te gusta, pero detrs de tus decisiones hay un mercado que decreta qu se vende, a qu precio y sobre todo cmo produce los alimentos que se ofertan en tiendas y supermercado Es un concepto poltico proteccionista introducido en 1996 por Va Campesina en Roma, con motivo de la Cumbre Mundial de la Alimentacin de la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura (FAO). Se entiende como la facultad de cada Estado para definir sus propias polticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria. Ello implica la proteccin del mercado domstico contra los productos excedentarios que se venden ms baratos en el mercado internacional, y contra la prctica del dumping (venta por debajo de los costos de produccin).

 La soberana alimentaria es tanto un proyecto ecolgico como un paradigma econmico alternativo. Sus partidarios defienden que los sistemas diversos, descentralizados y adaptados localmente seran ms sostenible ecolgicamente que un sistema alimentario globalizado. Dicen que cuando los medios de subsistencia y los objetivos familiares dependen a largo plazo de la salud y la productividad de la tierra, los agricultores tienen ms incentivos para conservar y mejorar las tierras, el paisaje y los sistemas de agua. Por el contrario, en un sistema alimentario globalizado, dominado por negocios agrcolas, el imperativo competitivo de maximizar los beneficios obliga a las empresas a trasladar sus costes ecolgicos, a la poblacin y a las generaciones futuras.

 abandonadas en tierras productivas; Derecho al acceso al agua y a otros recursos de produccin alimentaria; Derechos de los gobiernos municipales, estatales y nacionales, para regular los alimentos y la agricultura por el inters pblico, incluyendo la revisin de la proveniencia de las semillas e insumos el derecho a exigir etiquetas que anuncien el origen y los mtodos de produccin de los alimentos y cultivos; El derecho de los agricultores a guardar semillas para intercambiar, replantar y mejorarlas

AUTONOMIA Qu es la autonoma? Autonoma es la capacidad de auto legislarse, guiarse a si mismo, bajo una autoridad otorgada y en independencia en determinados aspectos dentro de la organizacin social a la que pertenece.

 Una definicin simple de la soberana alimentaria es la capacidad de pases y comunidades para controlar sus propias provisiones alimentarias: tener voz en decidir lo que se produce y bajo qu condiciones, y tener voz sobre lo que se importa y exporta. A nivel local, la soberana alimentaria supone los derechos de las comunidades rurales a permanecer en la tierra y a continuar produciendo su propia comida y para mercados domsticos si lo desean.6

 Suficiencia en el abastecimiento de alimentos. * Estabilidad o variaciones mnimas de ao en ao y a lo largo del ao, esto es sustentabilidad. * Autonoma o disminucin de la dependencia externa en lo que respecta a alimentos bsicos. * Equidad, esencial para permitir el acceso de suficientes alimentos a todas las familias, an las de ms bajos ingresos, hombres y mujeres

Pruebas experimentales recientes han mostrado que las semillas fabricadas por ingeniera gentica no aumentan el rendimiento de los cultivos. Las plantas transgnicas que producen sus propios insecticidas siguen estrechamente el paradigma de los pesticidas, el cual est fracasando rpidamente, debido a la resistencia de las plagas a los insecticidas. En lugar del fracasado modelo "una plaga un producto qumico", la ingeniera gentica enfatiza una aproximacin "una plaga un gen", que ha mostrado fracasar una y otra vez en pruebas de laboratorio, ya que las especies de plagas se adaptan rpidamente y desarrollan resistencia al insecticida presente en la planta (Alstad y Andow 1995).

 La lucha global por participacin en los mercados est llevando a las compaas a desplegar masivamente cultivos transgnicos en todo el mundo (ms de 30 millones de hectreas en 1998) sin el adecuado avance en la experimentacin de impactos a corto o largo plazo en la salud humana y en los ecosistemas. muchos cientficos les preocupa que el uso en amplia escala de cultivos transgnicos conlleve una serie de riesgos ambientales que amenazan la sustentabilidad de la agricultura (Goldberd, 1992: Paoletti y Pimentel, 1996: Snow y Moran 1997: Rissler y Mellon, 1996: Kendall et al 1997 y Royal Society, 1998):

a) La tendencia a crear amplios mercados internacionales para productos particulares, est simplificando los sistemas de cultivo y creando uniformidad gentica en los panoramas rurales. La historia ha mostrado que un rea muy grande sembrada con una sola variedad de cultivo es muy vulnerable a nuevas parejas de cepas de patgenos o plagas de insectos. Adems, el uso extendido de variedades transgnicas homogneas llevar inevitablemente a la "erosin gentica", segn las variedades locales utilizadas por miles de agricultores en el mundo en desarrollo sean reemplazadas por las nuevas semillas (Robinson, 1996). b) El uso de cultivos resistentes a los herbicidas debilita paulatinamente las posibilidades de diversificacin de cultivos y reduce as la agrobiodiversidad en tiempo y espacio (Altieri 1994). c) La transferencia potencial a travs del flujo de genes de los genes de cultivos resistentes a los herbicidas hacia parientes salvajes o semidomesticados puede llevar a la creacin de supermalezas (malas hierbas resistentes a los herbicidas) Lutman, 1999). Existe un potencial para las variedades resistentes a los herbicidas de convertirse en malas hierbas en otros cultivos (Duke, 1996, Holst y Le baron 1990). d) El uso masivo de cultivos Bt afecta a los organismos que no son objetivo y a los procesos ecolgicos. Pruebas recientes demuestran que la toxina Bt puede afectar a los insectos beneficiosos depredadores que se alimentan de las plagas de insectos presentes en los cultivos Bt (Hilbeck et al, 1998), y que el polen movido por el viento de los cultivos Bt encontrado en la vegetacin natural que rodea los campos transgnicos puede matar a los insectos no-objetivo tales como la mariposa Monarca (Losey et al, 1999). Es ms, la toxina Bt presente en el follaje de los cultivos puede afectar negativamente a las poblaciones de invertebrados del suelo que descomponen la materia orgnica y desempean otros papeles ecolgicos (Donnegan et al, 1995 y Palm et al, 1996). La teora ecolgica predice que el panorama de homogenizacin a larga escala con cultivos transgnicos agravar los problemas ecolgicos ya asociados con el monocultivo en la agricultura. La expansin incuestionable de esta tecnologa en los pases en desarrollo pudiera no ser prudente o deseable. Hay fortaleza en la diversidad agrcola de muchos de esos pases, y no debe ser inhibida o reducida por el monocultivo extensivo, especialmente cuando las consecuencias de hacerlo as resulta en serios problemas sociales y ambientales (Altieri, 1996)

dependencias
Como el sector privado ha ejercido ms y ms dominio en promover nuevas biotecnologas, el sector pblico ha tenido que invertir una cuota creciente de sus escasos recursos en incrementar las capacidades biotecnolgicas, sin embargo las dependencias generadas desde las empresas privadas a la tecnologa, mejoras y procesos lleva a la misma creciente dependencia de los productores locales. Sin negociar incluso la posibilidad de la investigacin a nivel de agroecolgica o de herramientas menos costosas y posiblemente mas cercanas a nuestras realidades biofsicas.

 10. Aunque pudiera haber algunas aplicaciones tiles de la biotecnologa (por ej. Las variedades resistentes a la sequa o cultivos resistentes a la competencia de malezas), porque estos rasgos deseables son polignicos y difciles de construir por ingeniera, estasinnovaciones tomaran por lo menos 10 aos para estar listas para uso en el campo.

 La regeneracin de los sistemas locales de alimentos implica salirse de la uniformidad, concentracin, coercin y centralizacin, e ir hacia la diversidad, descentralizacin y adaptacin dinmica, construyendo posibilidades de organizacin y autonomias locales, para la utodeterminacion a todos los niveles de la vida diaria lo cual realmente puede proveer de un sistema sustentable. Esto es en lo que consiste la lucha por la soberana alimenticia y la agroecologa.

 En las ciudades y en las zonas rurales, en los gobiernos y movimientos populares, hay personas que observan muchas dimensiones sobre temas que los poderosos responsables de las decisiones a menudo reducen al lenguaje seco y abstracto de cuotas y tarifas. Ellos estn subrayando la importancia de un modelo de agricultura que proteja los servicios medioambientales, las oportunida de econmicas locales y la diversidad cultural, no slo los beneficios del negocio agrcola y el incremento del comercio.

 Los enormes costos energticos que representa la produccin industrial y del largo transporte hasta los mercados de grano en Mxico. Falta hablar del coste ecolgico: tierras con los nutrientes agotados y adictas a la inyeccin de qumicos; prdidas de agua; contaminacin y envenenamiento causados por fertilizantes y pesticidas. el costo humano: labradores desplazados, familias perjudicadas, prdida de la variedad de cultivos, prdida de conocimientos y ruptura de los lazos culturales. Adems, el rendimiento de un slo tipo de grano de un slo ciclo de cosecha no es una base vlida para comparar la productividad agrcola. En gran parte del mundo los campos no se planean para una sola variedad de cultivo. En Mxico y Centro Amrica el maz se intercala a menudo con calabazas, frijoles y otras legumbres, y otras plantas tiles se plantan por los mrgenes del terreno. La misma planta del maz tiene tambin mltiples usos como maz verde para bebidas y otros comestibles, el maz seco para la subsistencia de familias campesinas y sus animales, y las semillas del maz para replantaciones o para trueques, as como los muchos usos que tienen sus cscaras y su tallo. As pues, el valor econmico y alimenticio de un campo de cultivo, muchas veces es mayor que el del grano solamente, pero el rendimiento del grano es frecuentemente el nico elemento que los economistas tienen en cuenta.

 1. Favorece la soberana econmica, poltica y cultural de los pueblos. 2. Reconoce una agricultura con campesinos, indgenas y comunidades pesqueras, vinculada al territorio .

VENTAJ AS

3. Supone el reconocimiento y valorizacin de las ventajas econmicas, sociales, ambientales y culturales de la agricultura en pequea escala, de las agriculturas familiares, de las agriculturas campesinas e indgenas.

Implica el reconocimiento de la multietnicidad de las naciones y reconocimiento y valorizacin de las identidades de los pueblos originarios.
5. Contiene la garanta al acceso a una alimentacin sana y suficiente para todas las personas

6. Entiende que el comercio alimentario internacional ha de estar orientado por el propsito supremo de servir al ser humano