Las diversas reacciones celulares son aceleradas por las enzimas

PERMITE DIAGNOSTICAR ENFERMEDADES Creatn fosfoquinasa (CKP) Valores normales: Menor que 160U/ml. en varones y menor que 130U/ml. en mujeres Aumento importante: Infarto de miocardio , distrofia muscular o accidente cerebro-vascular. Fosfatasa cida (ACP) Valores normales: Menor que 2 U/ml Aumento importante: hipertrofia o cncer de prstata , insuficiencia renal aguda o hepatitis.

Fosfatasa alcalina (ALP) Valores normales: 85-190U/ml. en el adulto. Hasta 500U/ml. en nios en desarrollo Aumento importante: ictericia obstructiva, neoplasia de vas biliares, cirrosis, neoplasias seas u osteomalacia.

SITIO ACTIVO / CENTRO ACTIVO

Son protenas globulares que actan como biocatalizadores: Aceleran las reacciones biolgicas Disminuyen el tiempo de las reacciones biolgicas Disminuyen la energa de activacin

PROTENA GLOBULAR

AMINOCIDOS DE FIJACIN

CONCAVIDAD DEL SITIO ACTIVO

AMINOCIDOS CATALTICOS

SITIO ACTIVO / CENTRO ACTIVO

AMINOCIDOS DE FIJACIN

PROTENA GLOBULAR

ENERGA DE ACTIVACIN

ES LA ENERGA QUE SE REQUIERE PARA TRANSFORMAR UN SUSTRATO EN PRODUCTO

REACCIN SIN ENZIMA

REACCIN CON ENZIMA S P P TIEMPO DE REACCIN

E+S RECONOCIMIENTO Y ACOPLAMIENTO

[E.S] ACCIN CATALTICA

E+ P FORMACIN Y LIBERACIN DE PRODUCTOS

+ -

+
COMPLEJO DE MICHAELIS MENTEN

PROPIEDADES

Descripcin

BIOCATALIZADORES

Aceleran las reacciones biolgicas

Existe una enzima para cada cambio qumico en los seres vivos Existe una enzima para cada sustrato

ESPECIFICIDAD

Cantidades infinitesimales son CAPACIDAD CATALTICA suficientes para la transformacin de un sustrato en producto SENSIBILIDAD Son Termosensibles y ph sensibles

APOENZIMA Enzima inactiva

HOLOENZIMA Enzima inactiva

Cofactor enzimtico

orgnica coenzima

inorgnica Cu+

COFACTORES INORGNICOS (IONES) Magnesio Hierro

Nquel Cobre

ENZIMAS QUE LO REQUIEREN ADN polimerasa Catalasa ,Hidrogenasa

Ureasa Citocromo oxidasa ,Plastocianina

Cinc

Carboxipeptidasa ,Aminopeptidasa, RUBISCO

Cofactores Orgnicos (coenzimas)

VITAMINA

Coenzima A
Biocitina

B5 (cido pantotnico)
B8 (Biotina)

Coenzima B12
NAD FAD

B12 (Cianocobalamina)
B3 (Niacina) B2 (Riboflavina)

Son precursores inactivos de las enzimas Constituye un mecanismo de seguridad con que cuenta el organismo para su supervivencia
ZIMGENOS Tripsingeno 249 aa 6aa Quimotripsingeno Proelastasa ACTIVADOR ENZIMA

Enterocinasa intestinal Tripsina intestinal Tripsina Tripsina Quimotripsina Elastasa

vitamina

Muchas vitaminas actan como cofactores enzimticos en la respiracin celular

ENFERMEDAD Raquitismo Boquera Escorbuto Anemia perniciosa

DEFICIENCIA DE VITAMINAS D calciferol B2 riboflavina C cido ascrbico B12 cianocobalamina

VITAMINAS Liposolubles
Hidrosolubles

ADEK
Complejo B y vitamina C

Se almacenan en el hgado
La mayora no se almacenan

retinol

Pez espada

Fundamental para la visin nocturna Protege a la piel y a las mucosas

Su carencia causa Xeroftalmia y Nictalopa

Calciferol, Colecalciferol dihidrixicalcferol

Favorece la absorcin de calcio en el intestino

Endurece los huesos y dientes

Es Importante factor del Crecimiento en los nios Su carencia ocasiona raquitismo en los nios

En los adultos evita la Osteomalacia ANATOMA NORMAL OSTEOMALACIA

En la Osteomalacia se descalcifican los huesos

Carne vacuna, Aceite de girasol Coco, manes y nueces

Antioxidante

Se ha descubierto que mantiene saludable el sistema circulatorio

filoquinona

Permite la sntesis de factores de coagulacin sangunea (II,VII,IX,X)

Su carencia ocasiona lentitud en la coagulacin sangunea

IMPORTANTE: porque Acta como coenzima En el metabolismo de Carbohidratos y aminocidos

Su deficiencia produce El Beri Beri (camina como oveja)

Debilitamiento del msculo cardiaco Crecimiento anormal del lado derecho del Corazn, trastornos en el sistema nervioso Y digestivo.

Necesaria en la sntesis de FAD

Manes Garbanzos ajos

La deficiencia de Vitamina B2 genera fisura de labios, boquera o queilosis

NIACINA Componente del NAD+

Su deficiencia causa la Pelagra caracterizada por el cuadro clnico llamado 3D Dermatitis Demencia y Diarrea

Fuentes: viscras

Constituyente de la coenzima A

La vitamina B5 (cido Pantotnico) es muy importante para el estado del cabello Carencia puede causar: Dolor de cabeza, nauceas

Participa en sntesis de aminocidos y glucogenlisis

Su deficiencia produce alteracin del sueo, Irritabilidad y algunos transtornos mentales

Necesaria para la sntesis de lpidos. Fuentes: Hojas verdes Hgado carnes

Su carencia origina palidez, descamacin de la piel, dolor muscular y anemia

Coenzima de importancia En el metabolismo de cidos nucleicos y maduracin de glbulos rojos.

Su deficiencia causa anemia megaloblstica

importancia En el metabolismo de cidos nucleicos

La falta de vitamina B12 o la deficiencia del factor intrnseco de Castle Genera anemia perniciosa

La deficiencia del factor intrnseco de Castle tambin genera anemia perniciosa

Activa una enzima Que hidroxila a los aminocidos Prolina y lisina, importantes para la sntesis de colgeno

Interviene en la sntesis de colgeno Fortalece el Sistema Inmunolgico

Su deficiencia ocasiona escorbuto y gingivitis