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PROBLEMATICA
250 200
x 100.000 Hb.
DESNUTRICION INFANTIL
1987 1997
El Ministerio de Salud ha definido entre las prioridades nacionales la atencin de los problemas de nutricin y alimentacin por su impacto durante las diferentes etapas de la vida y sobre la calidad de esta.
Atencin de la
Salud Individual
ESTRATEGIA SANITARIA DE ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE CREACION: RESOLUCION MINISTERIAL 711-2004/MINSA Establecen las Estrategias Sanitaria del Ministerio de Salud y sus respectivos rganos responsables. ORGANO RESPONSABLE DE LA ESANS Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin:
Es el rgano de lnea tcnico normativo del Instituto Nacional de Salud
COMIT TECNICO PERMANENTE DE LA ESANS Instancia funcional conformada para disear, gestionar, brindar asistencia tcnica y evaluar los planes e intervenciones en el campo de la nutricin saludable como parte del Plan General de las Estrategias Sanitarias Nacionales, enmarcados ambos en el MAIS.
ESTRATEGIA SANITARIA DE ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE - ESAN Coordinar, supervisar y monitorear las diversas actividades relacionadas a la alimentacin y nutricin del Ministerio de Salud. Al ao 2011, se habr fortalecido y fomentado exitosamente las actividades de prevencin del riesgo y dao alimentario nutricional de la poblacin peruana.
Visin:
Misin:
ESTRATEGIA SANITARIA DE ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE - ESAN OBJETIVO GENERAL Mejorar el estado nutricional de la poblacin peruana a travs de acciones integradas de salud y nutricin, priorizados los grupos vulnerables y en pobreza extrema y exclusin.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Promover comportamientos saludables de alimentacin y nutricin, con participacin de instituciones, y comunidad en general. Desarrollar la normatividad en alimentacin y nutricin.
Fortalecer las competencias en alimentacin y nutricin del potencial humano del sector salud, educacin, gobiernos locales y comunidad
Promover la vigilancia de la inocuidad y calidad de los alimentos de consumo humano Fortalecer el asesoramiento tcnico para la gestin de los Programas de Alimentacin y Nutricin
Proponer y desarrollar investigaciones en alimentacin y nutricin segn etapas de vida, a todo nivel.
Generar y fortalecer los espacios de concertacin y de articulacin intra, Inter. y multiinstitucional a favor de la Alimentacin y Nutricin.
LINEAS DE ACCION
1. Promocin de hbitos alimentarios y estilo de vida saludables segn etapas de vida, a travs de I. E. C, para la reduccin de los trastornos nutricionales.
2.
Prevencin de riesgos y daos nutricionales a travs de la vigilancia del estado nutricional de la poblacin materno infantil.
3. Recuperacin de la salud y nutricin a travs de la rehabilitacin del dao nutricional por etapas de vida.
4. Fortalecimiento de la ESAN en los espacios de concertacin y articulacin interinstitucional e intersectorial.
Realizar el monitoreo, seguimiento y evaluacin de la situacin alimentaria nutricional de la poblacin, a fin de orientar la formulacin de las polticas locales en alimentacin, nutricin y seguridad alimentaria.
SISTEMA DE INFORMACION DEL ESTADO NUTRICIONAL - SIEN Tiene como campo de aplicacin los establecimientos de salud, en los cuales se recoge informacin de nios menores de 05 aos y de gestantes que acceden a los establecimientos de salud.
YVQ/Nut.
MICRONUTRIENTES
PROMOCION DE LA PRODUCCION
COMERCIANTES PRODUCTORES
PRODUCTO
SAL YODADA
IDEA
C O N S U M I D O R E S
Creencias
Actitudes
Prcticas
Mejorar el estado nutricional de los nios y nias menores de 36 meses, madres lactantes y gestantes identificadas en aquellas familias de zonas de extrema pobreza del pas.
PROGRAMA DE ALIMENTACION Y NUTRICION PARA PACIENTES CON TUBERCULOSIS Y SUS FAMILIAS PANTBC Orientado a proporcionar recursos alimentarios al paciente ambulatorio con tuberculosis y dos de sus contactos cercanos.
MALNUTRICIN
SOBREPESO RETARDO DEL CRECIMIENTO
DESNUTRICIN
SOBREPESO
AUMENTO DE PESO PARA LA TALLA
DESNUTRICIN
DISMINUCIN DE PESO PARA LA TALLA
ALIMENTACIN BALANCEADA
Es aquella que aporta al organismo la cantidad y calidad adecuada de nutrientes para cumplir con las funciones bsicas de:
FUERZA CRECIMIENTO
PROTECCIN
FUERZA
Funcin principal: aporta energa.
Este grupo comprende a los alimentos fuentes de harinas,
azcares y grasas.
CEREALES
CRECIMIENTO
Funcin principal: formar y reparar tejidos.
PROTECCIN
Funcin principal: Mantener el buen funcionamiento del organismo. En este grupo se encuentran los alimentos
fuentes de vitaminas y
minerales.
ALIMENTACIN BALANCEADA