Chalver Laboratorios Direccion Medica

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Nutricin y Cncer

Algunas estadsticas.
Cada ao se producen en el mundo ms de 10 millones de casos nuevos de cncer. Segunda causa de muerte en el mundo La incidencia mundial de cncer ser de 14,7 millones en 2020. En Amrica Latina y el Caribe la cantidad de casos de cncer aumentar 34% para el 2010.

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Aumento de expectativa de vida ( 75 aos ) con envejecimiento progresivo de la poblacin Desplazamiento entre pases y de zonas rurales a las aglomeraciones urbanas Aumento del comercio mundial con sustitucin acelerada de los sistemas de alimentacin y las dietas tradicionales por alimentos y bebidas procesados . Hbitos alimenticios inadecuados desde infancia , mayor consumo de alcohol y obesidad en adolescencia Exposicin a carcingenos ambientales ( polucin, sol. )

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Infraestructura y recursos insuficientes para la atencin preventiva y curativa.

La prevencin del cncer es una tarea lgica, oportuna e importante

Tabaco Dieta Polucion aire/agua Alcohol Radiacin Medicamentos

30% 35% 15% 3% 3% 2%

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Se estima que entre un 30% a 40% de los canceres se pueden prevenir con cambios en la dieta y en el estilo de vida

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Se estima que un 95% de los canceres estn originados por factores ambientales

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De

estos factores 35% estn ligados a factores dietticos como causa principal.
Grasa

Sal Alcohol Escasa en fibra, pobre en frutas y vegetales. Carnes rojas y carnes ahumadas

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Un aporte energtico elevado se considera un factor potencialmente inductor de cncer. La obesidad se correlaciona positivamente con el cncer de Endometrio y seno ( postmenopausia ) De vas biliares y prstata

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Algunos datos ..
La incidencia de ca de prostata aumenta en los hombres orientales que migran y se establecen en pases occidentales La mortalidad por ca de seno es menor en las mujeres orientales que consumen soya desde temprana edad Mayor ca de colon en pases de alto consumo de carne roja En Alaska y Bulgaria se encuentran las poblaciones mas longevas del mundo Los pases consumidores de dieta mediterranea tienen los menores ndices de cncer y de infartos (frutas,verduras, cereales, aceite de oliva , vino tinto)

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Mayor incidencia por pases es la dieta, habitos, factores ambientales ?

Nutricin y Cncer Como induce al cncer la dieta ?

Sustancias toxicas que se forman en el proceso de cocinado o almacenamiento ( carnes ahumadas ) Sustancias que se incorporan por sistemas de riego y fumigacin. Adobo con sal de nitro Produccin de radicales libres Induccin de lesiones mutagnicas en la clula o estimulando el desarrollo del cncer ya iniciado

Clula de cncer en formacin

 INICIADORES DE TUMORES: Nitrosamina. Benzopireno. Plaguicidas (malatin, paratin, kepone, DDT). Dietiletilbestrol

PROMOTORES DE TUMORES: Sacarina Exceso de grasa Altas temperaturas 4345 C. Esteroides sexuales.

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Nitrosaminas
Vienen de los nitritos que se utilizan para la conservacin de carnes, tocino, embutidos, jamn, etc., alcombinarse con las aminas existentes en el estmago producen nitrosaminas Agentes cancergenos ms potentes : se asimilan y distribuyen en todos los tejidos corporales

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Dietilestilbestrol
Utilizada como hormona de crecimiento en las gallinas de granja Llega a provocar ginecomastia y retraso en la aparicin de caracteres sexuales secundarios en varones. Menstruacin temprana en nias a los 7- 10 aos de edad. Las gallinas lo excretan formando la llamada pollinaza alta en DEB, la cual se vende como alimento para cerdos y vacas... Su consumo aumenta considerablemente el riesgo de Cncer

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Menor incidencia de muertes por ca de prstata en pases con alto consumo de arroz, soja ,verduras ( amarillos y verdes ) Los vegetarianos tienen un 35% menos de ca de prostata Las dietas pobres en fibra y ricas en grasa tienden a aumentar la actividad de la testosterona

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Estrs oxidativo En todos los organismos vivos se producen fenmenos de oxidacin celular/tisular, denominado estrs oxidativo. Este fenmeno es ms intenso cuando se dan condiciones patolgicas como: inflamacin, isquemia, exposicin a factores externos. El estrs oxidativo es un efecto deletreo que en condiciones normales son controlados por sistemas antioxidantes.

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Estrs oxidativo Cuando se produce un desajuste entre los oxidantes generados / externos y los sistemas antioxidantes se produce un mayor riesgo de enfermedades

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RADICALES LIBRES Y ANTIOXIDANTES La causa del 85% de todas las enfermedades y envejecimiento prematuro se debe a los radicales libres. Factor de riesgo para cncer Suplementar la dieta con antioxidantes tales como: Betacaroteno Vitamina C Vitamina E Selenio Licopeno ( Licopros )

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Licopros
(Licopeno)

Es un pigmento vegetal Carotenoide Antioxidante mas potente Se encuentra en los tomates y patilla Contenido depende del tipo de tomate, maduracin y tipo de cultivo Mayor concentracin en tomates procesados

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Canceres
Prstata Estomago, Colon y Recto Pulmn Pncreas Endometrio

72 estudios epidemiolgicos (relacin directa o indirecta con riesgo de cncer ) 80% demostraron una relacin inversa con la ingesta de licopene 35 estudios demostraron un significancia estadstica Ningn estudio evidencio efectos adversos

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OTRAS PROPIEDADES

Disminucin del colesterol y prevencin de la ateroesclerosis Prevencin de degeneracin macular y ceguera en personas mayores de 60 aos Reduccin de riesgo de ca de pulmn, seno y colon

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En un estudio realizado con un grupo de 90 monjas ( entre 77 y los 98 aos) , se demostr :

la propiedad antienvejecimiento

y una mayor agilidad fisica y mental a la hora de realizar todo tipo de actividades

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1 capsula 2 veces al dia Fcil deglucin Mejor absorcin Mejor biodisponibilidad

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GRACIAS POR SU ATENCION

Nada beneficiar la salud humana y mejorar la oportunidad de supervivencia de vida en la tierra, como la evolucin hacia una dieta sana.
Albert Einstein