Universidad Alas Peruanas Facultad de Ciencias Empresariales Escuela Acadmico Profesional de Turismo, Hotelera y Gastronoma

Curso: ADMINISTRACIN GENERAL Sesin 4: La Administracin en la Realidad Profesor: Lic. Guillermo Yauri Zevallos

1er Paso: Identifique una necesidad..

2do Paso: Convierta eso en una idea de negocio

a. UNA SOCIEDAD DE ORGANIZACIONES

Proceso de desarrollo de las organizaciones: 1. Etapa de la Naturaleza

2. Etapa del trabajo

3. Etapa del Capital 4. Etapa de la Organizacin

3er Paso: Planear el futuro

1. PLANEACIN

4to Paso: Evaluar el proyecto

RIESGO
60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 2%
50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14% 16% 18%
5% 7% 10% 15% 15% 10% 7% 5% 26%

Activo A

4%

6%

8%

10%

12%

14%

16%

18%

Activo B
B es ms Riesgoso Es ms probable que vare Riesgo no implica prdida

Financial Leverage, EPS, and ROE

Consider an all-equity firm that is considering going into debt. (Maybe some of the original shareholders want to cash out.)

Assets Debt Equity Debt/Equity ratio Interest rate Shares outstanding Share price

Current $20,000 $0 $20,000 0.00 n/a 400 $50

Proposed $20,000 $8,000 $12,000 2/3 8% 240 $50

15

5to Paso: Solicitar permisos, licencias y formalizar la empresa

Conocer leyes relacionadas con la actividad

6to Paso: Seleccionar al personal y colaboradores

TCNICAS PARA LA INTEGRACIN DEL PERSONAL

ASIGNACION DE SALARIOS: Lograr que los trabajadores sean compensados mediante sistemas de remuneracin de trabajo y de acuerdo al esfuerzo, eficiencia, responsabilidad ASIGNACION DE FUNCIONES: Asigna un puesto definido a sus responsabilidades, obligaciones, operaciones y condiciones de trabajo. DETERMINACION DE SALARIOS: Asignar valores justos y equitativos de la organizacin y puestos similares en el mercado de trabajo

CONTROL DE ASISTENCIA: Evaluar la actuacin de cada trabajador Ante obligaciones y responsabilidades de su puesto. INCENTIVOS Y PREMIOS: Proveer incentivos a sueldos bsicos y motivar el mejor logro de los objetivos CALIFICACIN DE MRITOS: que sean justo tanto para los empleados como para organizacin, as como sistemas eficientes que permitan su control

RELACIONES CON EL PERSONAL

Lograr que tanto las relaciones establecidas entre la direccin y el personal, conciliando los intereses de ambas partes.

DISCIPLINA: Proveer los sistemas, apropiados para desarrollar ideas a travs de toda la organizacin.
CONTRATACIN COLECTIVA: Llegar a acuerdos con organizaciones legalmente establecidas, que satisfagan en lo posible los intereses de los trabajadores y de la organizacin

COMUNICACIN: Desarrollar reglamentos de trabajo, crear y promover relaciones de trabajo armnicas con el personal.

MOTIVACIN DEL PERSONAL: mejorar las actividades del personal, las condiciones de trabajo, las relaciones obrero-patronales y la calidad DESARROLLO DEL PERSONAL: Brindar oportunidades para el desarrollo integral de los trabajadores, a fin que logren satisfacer tipos de necesidades ENTRENAMIENTO: Dar al trabajador las oportunidades para desarrollar su capacidad en bien de l mismo y de la organizacin.

7mo Paso: Organizar los recursos

Ramn Prez Director Genral

Ricardo Gutirrez Gerente General

Alta Direccin

Mandos Medios
Sub- Gerente Restaurant
Gilberto Muoz Cocina Rosario Almacenista Manuel Viallanueva Comedor

Eva Prez Gerente Administrativo Lilian Olachea Recursos Humanos

Sub- Gerente Hotel

Rosario del Valle Contadora

Leopoldo Garcia Recepacin

J.Manuel Villaseor Mantenimiento

Germania Contreras Ama de llaves

Jesus Valdez Obras

Marta Moctezuma Eventos

Martha Medina S Auxiliar contable

Salvador Casorla Cocinero Carlos Garnica Cocinero Martha Pea Lavaplatos

Miguel Barraza Mesero Lupita Alvarez Cajera Mario Castillo Mesero Alicia Resendiz Cajera Manuel Aguirre Mesero

Ricardo Gudio Recepacionista Patricia Cordova Recepcionista Rosario Duarte Recepcionista Martin Olaiz Sguridad

J. Campas Mantenimiento A. Campas Mantenimiento Jesus Cesea Mantenimiento

Velia Escobar Recamarista Esther Escobar Recamarista Gloria Escobar Recamarista

Ruben Valdivia Pintor Jesus Savedra Trabajos Generales Jose Caste Trabajos Generales

Mandos Operativos

8vo Paso: Puesta en marcha

9no Paso: Dirigir y motivar

Tipos de Poder:

d) Tcnicas relacionadas a la Direccin

Empowerment

 Tcnicas de Comunicacin

 Tcnicas de Motivacin

10mo Paso: Monitorear el funcionamiento y realizar las acciones para mejorar

El Control como forma de garantizar el logro de objetivos

CASO PRCTICO: QU HACER?

1era Decisin: Trabajar para otros o para m

Dado que Ud. Es un excelente profesional: Una empresa grande desea contratarlo Una empresa mediana quiere hacerlo socio O tiene la opcin de poner su propia empresa Qu hara Ud. Y por qu?

Opcin: Contratado en una gran empresa

Qu sera lo primero que hara? Qu idea podra dar ud. Para mejorar el negocio? Elija ud. Una empresa donde le gustara trabajar.

Opcin: Socio de una empresa mediana

Qu planes tendra para esta empresa? Elija un sector en particular Qu recomendara a sus socios para que la empresa mejore?

Opcin: Poner mi propio negocio

Haga un pequeo detalle de cmo sera su negocio, cules seran sus objetivos, un anlisis del sector donde le gustara trabajar y qu estrategia usara para tener xito.