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SESIN 2
La gestin logstica de entrada (gestin estratgica de compras y nivel de servicio)
Vctor Acosta Bueno, 2013. Curso de Especializacin en Produccin y Operaciones. Gestin Logstica. Segundo ciclo. Material de enseanza. Lima: Pontificia Universidad Catlica del Per, Cursos de Especializacin FCI.
1. Logstica de entrada:
Actividades de la gestin de compras: 1. Planeamiento de las compras: 1. Para stock masivo. 2. Para produccin puntual (sobre pedido). 3. MRP. 2. Fiscalizacin de requerimientos (catlogo). 3. Consolidacin de pedidos (economa de escala). 4. Bsqueda, investigacin y evaluacin de proveedores. 5. Negociacin de condiciones de compra. 6. Emisin de la O/C u O/S (contrato). 7. Seguimiento del pedido (plazos, calidad y avance de procesos). 8. Recepcin y control de documentos (G/R, Factura, GT, O/C). 9. Seguimiento de control de pago al proveedor. 10.Control de tiempos de respuesta y calidad del proveedor. 11. Control y registro de todas las operaciones de Profesor: Vctor Acosta Bueno 4 compras.
Si el costo de emisin de la orden de compra (S) es mayor al valor total de los artculos a adquirir, entonces no es justificable emitir una orden de compra, sino comprar directamente.
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S=
a) Los gastos de funcionamiento se expresan en trminos monetarios y al igual que el nmero de rdenes de compra emitidas por el rea, deben ser medidas en un determinado perodo de observacin. b) El costo de emisin de una O/C servir como ratio de gestin.
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+
N de O/C a emitir
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(S x N de O/C)
+
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Los costos fijos: son aquellos que tienen presencia permanente en la estructura de costos del rea de compras y no varan en relacin a las operaciones de compras efectuadas. Los costos variables totales: Se incrementar en la medida que el costo variable unitario se aplique sobre un mayor nmero de operaciones de compras efectuadas.
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6. 7. 8. 9.
Plazo medio del abastecimiento efectivo % Cumplimiento de Plazos del proveedor % Pedidos Perfectos
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Operaciones y logstica
Logstica es un rea de soporte y apoyo a operaciones y otras reas que se basa fundamentalmente en los pronsticos de ventas y de las mismas operaciones (Forecasting de ventas, MRP de operaciones). La capacidad logstica debe tener en cuenta las capacidades de:
Planta industrial (capacidad de produccin). Programa maestro de produccin (MPS). Almacenes (capacidad para insumos y productos terminados). Capacidad de transportes (costo por TM transportada, capacidad de carga, frecuencia, seguridad). Nivel de servicio al cliente preestablecido (grado de satisfaccin deseado al cliente).
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EJEMPLO:
Durante los aos 2010 al 2012 se tienen registrados en forma consecutiva los niveles de stock de perodos de 45 das cada uno (1.5 meses) de las exportaciones de esprragos verdes a Europa (ver el cuadro). Se espera que para el ao 2013 se concrete una demanda total del orden de 92 Toneladas mtricas de esprragos verdes, con envos cada 45 das en cantidades similares hasta completar la demanda anual Efecte Ud. La proyeccin estacional para el ao 2013
Cuadro tabulado de consumos registrados en almacn durante los ocho perodos de tres aos seguidos
Perodos observados
Aos (data )
p1
14 8 10
p2
16 20 12 16
1.21
p3
8 14 20 14
1.06
p4
15 12 12 13
1.00
p5
10 16 15 14
1.06
p6
8 6 12 9
p7
7 15 15 12
p8
22 18 10 17
1.28
0.68 0.91
9.54
13.92
12.20 11.50
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2010
2011
2012 2013
Cuadro tabulado de consumos registrados en almacn durante los ocho perodos de tres aos seguidos
Perodos observados
p1 Aos (data ) p2 p3 p4 p5 p6 p7 p8
9.54
13.92
12.20
11.50
12.20
7.82
10.47
14.72
11.16
10.99
10.82
10.65
10.48
10.31
10.14
9.97
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13,92 12,20 11,50 12,20 7,82 10,47 14,72 11,16 10,99 10,82 10,65 10,48 10,31 10,14 9,97
0.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 6.00 4.00 2.00 10.00 8.00 14.00 12.00
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Qu implica el nivel de servicio logstico evaluado desde operaciones? 1. Rapidez en la atencin (ECR). 2. Exactitud en las entregas (cantidad). 3. Exactitud en la calidad (caractersticas / tcnicas). 4. Precio conveniente (justiprecio: valor / uso). 5. Informacin permanente al cliente o usuario sobre su pedido. 6. Adecuado proceso de rotulacin y embalaje. 7. Adaptacin a los requerimientos del cliente (personalizado). 8. Amplia garanta y soporte tcnico post-venta. 9. Disponibilidad inmediata de stocks. 10. Amplias condiciones de pago (facilidades y crditos). 11. Operaciones logsticas integrales (sincronizadas). 12. Cumplimiento de plazos de entrega. 13. Certificaciones internacionales de calidad de procesos.
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El inventario o stock normativo genera costos de almacenaje y de mantenimiento adems de costos financieros por la inversin inmovilizada en almacn. Generalmente el stock normativo est compuesto por: el Stock activo o stock base (Sb) y el stock de seguridad (Ss). Altos niveles de servicio requieren de altos niveles de stock normativo. El costo del stock normativo se mide comparando el costo de tener inventarios (costo de almacenaje) contra el costo de no tenerlos lo cual se conoce como el costo de ventas perdidas o la utilidad no captada por una venta frustrada por falta de clientes insatisfechos por falta de stock.
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Costos S/.
Costo total mnimo Ca=Cvp
C t ob
Costo de almacenaje
C t op
100%
Ejemplo: Una distribuidora de GLP necesita saber cual es el nivel de servicio ptimo de cilindros en un mes conociendo que: Siendo X= stock que permita un nivel de servicio ptimo Demanda proyectada = 2,000 cilindros de gas en un mes
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Siendo el costo de almacenaje de un cilindro mensual (Ca) S/. 5.00 nuevos soles. Siendo el costo de ventas perdidas por falta de stock de un cilindro de S/. 15.00 nuevos soles. Entonces: Ca= Cvp C (X) = CVP (Dp X) S/. 5.00 (X) = S/. 15.00 ( 2,000- X ) Reemplazando (Dp) y Despejando (X) tenemos X= 1,500 cilindros de GLP, es decir: 1,500/ 2,000 = 75% de Nivel de servicio
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Ejercicio en aula
Ud. tiene a su cargo un almacn de distribucin de material de enchapes (lajas de exterior). El abastecimiento de ese material de enchapes se efecta solo una vez al mes, por lejana del proveedor y dificultad de produccin. Estas lajas se mantienen en palets de 20 cajas cada una, y cuyo costo de almacenaje mensual por palet es de aproximadamente S/. 60.00 nuevos soles. As mismo por cada palet no despachado oportunamente por falta de stock (dficit en el abastecimiento de su proveedor) se deja de obtener una utilidad neta de S/. 360.00 nuevos soles. Entonces si la demanda proyectada de ese material es de 1,200 cajas mensuales, diga usted: Cuntos palets representaran el stock normativo ptimo en almacn en un mes?
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Medicin del nivel de servicio por mtodo de comparacin dos puntos (Curva de VentasServicio)
Ref. de autor: BALLOU, Ronald H. 2004 Logstica: administracin de la cadena de suministro. 5.a edicin. Mxico D.F.: Pearson Educacin, Cap. 4, pp. 107.
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