Tecnicas e Secado

Psicrometra
1
GAS PERMANENTE-VAPOR CONDENSABLE
AIRE-AGUA
Humedad: Concentracin de vapor en aire
Presin Temperatura
lquido
vapor
s
l
i
d
o

p
r
e
s
i
n

Presin de vapor
temperatura
2
AIRE-AGUA
HUMEDAD ABSOLUTA Y: kg vapor agua/kg aire seco
97 . 28
02 . 18
P P
P
Y
O
2
H
O
2
H
=
97 . 28
02 . 18
P P
P
Y
o
O
2
H
o
O
2
H
S

=
Temperatura
3
AIRE-AGUA
HUMEDAD ABSOLUTA
97 . 28
02 . 18
P P
P
Y
O
2
H
O
2
H
=
PORCENTAJE HUMEDAD
S
Y
Y
100 =
PORCENTAJE HUMEDAD RELATIVA
o
O
2
H
O
2
H
r
P
P
100 =
O
2
H
o
O
2
H
r
P P
P P
=
4
AIRE-AGUA
Temperatura de roco:
T saturacin de una mezcla aire-vapor de agua
Comienza la condensacin
Calor hmedo de mezcla aire + vapor de agua:
Cp aire: 1.005 kJ/kg aire seco K
Cp vapor agua: 1.88 kJ/kg vapor agua:K
C
pG
= 1.005 +1.88 Y kJ/kg aire K
C
pG
= 0.24 + 0.45 Y kcal/kg aire K

5
AIRE-AGUA
Volumen hmedo de mezcla aire + vapor de agua:
gas en C.N : 1 mol-g 22.4 l
|
.
|
\
|
+ = Y
02 . 18
1
97 . 28
1
) K ( T
15 . 273
4 . 22
v
G
= (2.83 10
-3
+ 4.56 10
-3
Y) T (K) [=] m
3
/kg aire seco
Entalpa de mezcla aire + vapor de agua:
H
G
= c
pG
(T-T
o
) + Y
o

Si To = 0C:
H
G
= (1.005 +1.88 Y) T(C) + 2501.4 Y kJ/kg aire seco
H
G
= (0.24 +0.45 Y) T(C) + 596.4 Y kcal/kg aire seco

6
AIRE-AGUA
7
AIRE-AGUA
Temperatura de saturacin adiabtica:
Temperatura en estado estacionario cuando gran
cantidad de agua es puesta en contacto con aire
Aire
Y, T
Aire Y
S
>Y,
T
S
<T
Agua T
S
S S S S pG S S pG
Y ) T T ( c Y ) T T ( c + = +
Referencia T = T
S
S S
pG
S
S
Y 88 . 1 005 . 1
c
T T
Y Y
+
=
8
AIRE-AGUA
9
AIRE-AGUA
Temperatura de bulbo hmedo Tw:
Temperatura alcanzada, en estado estacionario, cuando
una pequea cantidad de agua est en contacto en
condiciones adiabticas con una corriente continua de gas
Aire
T, Y
Aire
T, Y
Tw
Calor necesario para vaporizar el agua
q =
w
P
Maire
k
y
(Y
w
-Y) Y
W
, a T
w
h
G
: coef transferencia calor gas
Agua
Calor cedido por el gas q = h
G
(T-T
w
)
w
y Aire M
G
w
w
k P
h
T T
Y Y
10
AIRE-AGUA
Equivalencia de Lewis: h
G
= P
M Aire
k
y
C
pG
w
y Aire M
G
w
w
k P
h
T T
Y Y
Sistema aire-agua T
w
T
S
S S
pG
S
S
Y 88 . 1 005 . 1
c
T T
Y Y
+
=
11
SECADO: EQUILIBRIO + CINTICA
EQUILIBRIO

X
t
: Humedad total (kg agua/kg slido seco)
X*: Humedad de equilibrio

Naturaleza: Porosidad | X*|
SLIDO Granulometra
Historia
X*= f
AIRE Temperatura T | X*+
Humedad Y | X*|; Y= 0 X*=0

Diagramas de equilibrio de SECADO experimentales
Histresis X*
(secado o desorcin)
> X*
(mojado o adsorcin)
Dficil prediccin terica (Adsorcin en multicapa)
Correlaciones empricas (HENDERSON): Materiales agrcolas
12
EQUILIBRIO
13
EQUILIBRIO
14
EQUILIBRIO
X: Humedad libre = X
t
- X* = f (slido, aire)
Agua ligada: Humedad de equilibrio con aire saturado

P agua ligada < P agua
Humedad en clulas o tejidos con sustancias
disueltas
Agua en capilares
Agua en combinacin qumica o fco-qca

Problemas de difusin de fluidos para eliminacin por
contacto aire-agua.
Materiales higroscpicos: Humedad de agua ligada 15
EQUILIBRIO
X: Humedad libre = X
t
- X* = f (slido, aire)
Agua no ligada: X
t
- agua ligada
P agua no ligada = P agua

Secado de agua no ligada
Transf materia-energa agua-aire

El slido nicamente influye en superficie expuesta al aire
Tslido = Tw
Materiales hmedos: Humedad de agua no ligada

16
EQUILIBRIO
0
5
10
15
20
0 20 40 60 80 100
% Humedad relativa
H
u
m
e
d
a
d

s
l
i
d
o
Agua no ligada
Agua ligada
Humedad libre
17
CINTICA
18
CINTICA
19
CINTICA
} }
= = =
t
X
X
R
dX
A
S
dt t
dt
dX
A
S
R
0
1
2
1) Periodo de velocidad constante
R = constante; X
1
, X
2
>X
C

) (
2 1
X X
R A
S
t
=

Para todo el periodo de R constante: X
2
=X
C
,
) (
1 C
X X
R A
S
t
=
20
CINTICA
} }
= = =
t
X
X
R
dX
A
S
dt t
dt
dX
A
S
R
0
1
2
Slido hmedo S/A= 21.5 kg slido seco m
-2

Secado desde X
1
= 0.38 kg agua/kg ss hasta X
2
= 0.25 kg agua/kg ss
t secado????
a) Curva X = f(t)
(S/A cte)
X
1;
t
1
=1.28 h
X
2;
t
2
=3.08 h
t = 3.08-1.28
t = 1.80 h
21
CINTICA
} }
= = =
t X
X
R
dX
A
S
dt t
dt
dX
A
S
R
0
1
2
Slido hmedo S/A= 21.5 kg slido seco m
-2

Secado desde X
1
= 0.38 kg agua/kg ss hasta X
2
= 0.25 kg agua/kg ss
t secado????
b) Curva R = f (t)
X
1
X
2
>X
c
R = cte

R
c
= R = 1.51kg agua/h m
2
.
h 85 . 1 ) X X (
R A
S
t
R
dX
A
S
t
2 1
C
X
X
1
2
= = =
}
22
CINTICA
2) Periodo de velocidad decreciente; X
1
, X
2
<X
C
Se dispone de curva de secado: Integracin grfica 1/R = f(X)
Tramo lineal: R = a X + b (vlido en muchos slidos porosos)
2
1
2 1
2 1
2 2
1 1
2
1
ln
ln
1
2
R
R
R R
X X
A
S
t
b X a R
b X a R
R
R
A a
S
R
dR
A a
S
t dX a dR
R
R
+ =
+ =
= =
}
Para todo el tramo lineal comprendido entre X
C
y X:

'
ln
'
'
R
R
R R
X X
A
S
t
C
C
C
=

} }
= = =
t
X
X
R
dX
A
S
dt t
dt
dX
A
S
R
0
1
2
23
CINTICA
2) Periodo de velocidad decreciente; X
1
, X
2
<X
C
Se dispone de curva de secado: Integracin grfica 1/R = f(X)
Tramo lineal: R = a X + b (vlido en muchos slidos porosos)

Representamos R decreciente como lnea recta, ordenada (0,0):
R = a X
2
1
1
1
2 2
1 1
2
1
ln
ln
1
2
R
R
R
X
A
S
t
X a R
X a R
R
R
A a
S
R
dR
A a
S
t dX a dR
R
R
=
=
=
= =
}
R
1
=R
C
, X
1
=X
C
, R
1
/R
2
= X
1
/X
2

2
ln
X
X
R
X
A
S
t
C
C
C
=
24
CINTICA
S=399 kg s.s. A=18.58m
2

Secado desde X
1
=0.38 kg agua/kg ss hasta X
2
=0.04 kg agua/kg ss
t secado????
Periodo R=constante t???? desde X
1
hasta X
c
=0.195
h 63 . 2 ) X X (
R A
S
t
R
dX
A
S
t
c 1
C
X
Xc
1
= = =
}
Periodo R decreciente t???? desde X
c
=0.195 hasta X
2
=0.04
h 06 . 4
R
dX
A
S
t
c
2
X
X
= =
}
a) Integracin grfica

X R 1/R X R 1/R
0.195 1.51 0.663 0.065 0.71 1.41
0.150 1.21 0.826 0.05 0.37 2.70
0.100 0.90 1.11 0.04 0.27 3.70
tiempo de secado total = 2.63+4.06 = 6.69 h
b) Estimacin R = f(X):

h 39 . 4
X
X
ln
AR
SX
R
R
ln
AR
SX
t
2
c
c
c
2
c
c
c
= = =

Recta que pasa por (0,0) , (X
c
, R
c
)

25
CINTICA
ECUACIONES DE PREDICCIN DE Rc
PERIODO DE R CONSTANTE = Rc
Superficie de slido totalmente hmeda
Slido slo influye en el valor de S/A
T slido = Tw
TRANSF DE MATERIA TRANSF DE CALOR
TRANSFERENCIA DE MATERIA (cintica de secado):
( )
( ) ( ) ( ) Y Y
Pm
Pm
k y y k y y
y 1
k
N
i
v
g
y i y i
ln
y
v
~ ~
=

R(kg agua m
-2
s
-1
)= N
v
(mol-kg.m
-2
s
-1
) Pm
v
(kg mol-kg
-1
)

26
CINTICA
ECUACIONES DE PREDICCIN DE R
PERIODO DE R CONSTANTE
T slido = Tw
TRANSF DE MATERIA TRANSF DE CALOR
TRANSFERENCIA DE CALOR necesario para evaporar

q(J s
-1
) = N
v
Pm
v
(kg agua m
-2
s
-1
)
i
(J kg
-1
) A(m
2
)

Si no existe radiacin ni conduccin q = h A (T-T
i
)

R = k
y
Pm
g
(Y
i
-Y) = q/(
i
A) =h (T-T
i
)/
i

MATERIA = CALOR
27
CINTICA
T slido = Tw
R = k
y
Pm
g
(Y
i
-Y) = q/(
i
A) =h (T-T
i
)/
i

MATERIA = CALOR
PREDICCIN DE R : CALOR O MATERIA???
CALOR: Menor influencia de errores en T
i
INTERFASE aire-agua, slido hmedo: T
i
=T
w
; Y
i
=Y
w
;
i
=
w

Flujo perpendicular a la superficie
h = 1.17 G
0.37
(SI)
h = 0.37 G
0.37
(English)

Correlaciones de h en la literatura:
Flujo paralelo a la superficie
h= 0.0204 G
0.8
(SI) h[=]W m
-2
K
-1

h=0.0128 G
0.8
(English) h[=]Btu h
-1
ft
-2
F
-1

45C<T<150C
2450 kg h
-1
m
-2
<G<29300 kg h
-1
m
-2

0.61 m s
-1
<u< 7.6 m s
-1
3900 kg h
-1
m
-2
<G<19500 kg h
-1
m
-2
0.9 m s
-1
<u< 4.6m s
-1
28
CINTICA
( )
( )
( )
( )
( )
w
w
w g y
T T h A
X X S
Y Y Pm k A
X X S
X X
R A
S
t
= =
2 1 2 1
2 1

CLCULO DEL TIEMPO DE SECADO. BATCH
R= R
c
= k
y
Pm
g
(Y
w
-Y) = h (T-T
w
)/
w

T slido = Tw
Velocidad del gas G h R t
(efecto con conduccin o radiacin)
Humedad del gas Y T
w
R t
Temperatura del gas T : T
w
en menor proporcin que T; R t

} }
= = =
t X
X
R
dX
A
S
dt t
dt
dX
A
S
R
0
1
2
29
CINTICA
SECADERO INDIRECTO + DIRECTO

CONVECCIN + CONDUCCIN + RADIACIN

q = q
C
+ q
R
+ q
K
30
CINTICA


q = q
C
+ q
R
+ q
K
Conveccin: q
C
= h
C
(T - T
S
) A
Radiacin: q
R
= h
R
(T
R
- T
S
) A

S R
S R
R
T T
T T
h
|
.
|
\
|
|
.
|
\
|
=
4 4
100 100
) 676 . 5 ( c

Conduccin: q
K
= U
K
((T - T
S
) A

s
s
m
m
C
K
K
z
K
z
h
U
+ +
=
1
1
31
CINTICA


q = q
C
+ q
R
+ q
K
) ( Y Y Pm k
A
q
R
S g y
S
C
=
) (
) ( ) ( ) (
Y Y Pm k
T T h T T U h
R
S g y
S
S R R S K C
C
=
+ +
=
Tanteo (T
S
, Y
S
) aire saturado
Siempre se cumple: T
S
> T
w
, Y
S
>Y
w
.
32
SECADO CONTINUO EN CONTRACORRIENTE
TRATAMIENTO CON UNIDADES DE TRANSFERENCIA
Balance de calor a un dz de secadero:
dq
g
=dq
s
+dq
p

dq
g
: calor cedido por el gas
dq
s
: calor tomado por el slido
dq
p
: prdidas de calor al exterior = 0 Secadero adiabtico
dq
g
=G c
pg
dT=dq
s
=U A (T-Ts) dz
T: Temperatura del gas
T
s
: Temperatura del slido
U A: Coeficiente de transmisin de calor rea de transmisin.
Determinacin experimental conjunta
T 0 T 0
T
T S
pg
N H
T T
dT
A U
c G
z
entrada
salida
=
=
}
33
TRATAMIENTO CINTICO
T, Y del aire varan
Calentamiento directo, slo conveccin
Perodo de R = constante
T
s
=T
w
=T
interfase

) T T (
h
) Y Y ( Pm k
A
q
Pm N R
w
w
w g y
w
V V

= =
= =
}

=
1
C
Y
Y w g y
Y Y
dY
Pm k
1
A
S
S
G
t
}
=
R
dX
A
S
t S dX=G dY dX=(G/S) dY
1 w
c w
g y
Y Y
Y Y
ln
Pm k A
G
t
=
T
w
Y
w
constantes
34
TRATAMIENTO CINTICO
T, Y del aire varan
Perodo de R decreciente
R = f(X) lnea recta que pasa por los puntos (X
c
, R
c
) (0,0)
C
w g y
c
c
X
X
) Y Y ( Pm k
X
X
R R = =
dX=(G/S) dY X=X
2
+(G/S) (Y-Y
2
)
} }

= =
c
2
X
X w g y
c
X ) Y Y (
dX
Pm k
X
A
S
R
dX
A
S
t
) Y Y ( X
) Y Y ( X
ln
) Y Y (
S
G
X
1
Pm k
X
A
S
S
G
t
c w 2
2 w c
2 w 2
g y
c
+
=
35
TRATAMIENTO CINTICO
T, Y del aire varan
Perodo de R decreciente
R = f(X) lnea recta que pasa por los puntos (X
c
, R
c
) (0,0)
) Y Y ( X
) Y Y ( X
ln
) Y Y (
S
G
X
1
Pm k
X
A
S
S
G
t
c w 2
2 w c
2 w 2
g y
c
+
=
Otra posibilidad de clculo:
R
c
basada en la transferencia de calor.

Sustituir:
Humedades del gas (Y) por temperaturas del gas (T)
(k
y
Pm
g
) por (h/
w
).
36
EQUIPO

37
EQUIPO
38
EQUIPO
39
EQUIPO
40
EQUIPO
41
EQUIPO
42

Tecnicas e Secado

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Tecnicas e Secado

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Psicrometra

You might also like