Razas 2012

Son domesticados en Europa y Asia en el periodo neoltico.
ADRIANA MARCELA MOLANO M.
Procede de una mezcla de los descendientes del Uro ( Bos Primigenius) y del Celtic Shortorn ( Bos Longifrons)
Toro salvaje que dio lugar a todos los bovidos actuales. Era originario de la India; difundio en assia y europa
Eran de color oscuro, sin manchas y tenia un color mas claro sobre el lomo.
En la frente tenia un flequillo. Cuernos largos y curvados hacia arriba con la punta negra 1627
Tipo de ganado que habitaba en la edad de hierro era de menor tamao y con perfil cncavo
Incluye los bovinos con joroba comn en los pases tropicales y pertenecientes al grupo ceb.
Tienen su origen en el norte de india, sur de china y Pakistn. Es descendiente lineal del Bubalus paleindicus y del bfalo salvaje 6000 aos a.c.
Grupo Bufalina: Perfil convexilineo, tamao mediano, peso mediano y gran cornamenta.
Grupo Bisontina:
Perfil convexilineo, cuernos no muy desarrollados, papada bien marcada, regin de la cruz sobre elevada
Grupo de los Bvidos:
Rumiantes tipo Yak, Antlope, Ceb. Variando su fenotipo en muchos aspectos
Grupo Taurina:
Caractersticas del Bovino Domestico de ascendencia europea
Genero Bubalus
Subgnero Bubalus: Bfalo africano Bfalo Asitico
Gnero Bos Subgnero Bibos: Banteng Gaur Gayal
Subgnero Yak
Subgnero Bison:
Bison bonasus (europeo) Bison bison ( americano)
Subgnero Bos:
Bos Taurus ( europeo) Bos Indicus ( asitico)
RAZAS BOVINAS
Pelaje: corto finos, lacios y muy suaves

Cabeza: mediana, larga y extrecha Cuernos: grandes
Piel: fino y de mayor rea formando pliegues colgantes en papada vientre y prepucio. Es intensamente pigmentada.
Temperamento: Activo y Vivaz Orejas: Largas, Puntiagudas y/o Pendulosas Giba
.
Origen: Europeo. Cabezas: son finas y alargadas Orejas: cortas Piel: no posee papada ni pliegues. Pelos: Pueden ser cortos pero tambin existen razas de pelos mas largos. Giba: No poseen giba.
Origen: Europeo ( Holanda).
Caractersticas: Grande, elegante y fuerte con un peso promedio de 650Kg y una alzada de 1.50
Pelaje: Blanco y negro o blanco y rojo. El vientre patas y cola deben ser blancos.
Cara: Larga y descarnada, con cuernos cortos.
La vaca ideal tiene su primer parto antes de cumplir los tres aos y de all en adelante debe criar un ternero al ao.
Con una produccin entre 3000 y 4500 Kg en 305 das de lactancia.
El nivel de grasa en la leche es de 3.5%
Cuando se realiza cruces con esta raza se puede lograr un producto que cumpla con:
Alta Fertilidad Habilidad Materna Adaptabilidad del medio Ambiente
Origen: Suiza ( Europeo).
Es una de las razas mas puras del mundo con una excelente adaptacin y se le llama la raza lechera para todos los climas.
Produccin entre 3000 y 4000Kg en 305 das Tamao: Grande con un peso de 550 Pelaje: Varia del pardo claro al pardo oscuro, los machos presentan un tono mas oscuro comparado con las hembras. Tiene zonas mas claras alrededor de la muserola, las mucosas deben ser negras u oscuras.
El cruzamiento de ganado ceb comercial con toros pardos puros, genera hembras de muy buena produccin lechera bajo condiciones de pastoreo y con fcil manejo. Igualmente, los machos tienen muy buenos rendimientos durante el levante y ceba.
Origen: es originario de la isla de Jersey, localizada en el canal de la Mancha. Su origen cierto Canal de la mancha. Tamao: mediano Esta considerada como la segunda raza lechera del mundo. La vaca Jersey llama la atencin por su pequeo tamao y su feminidad. Sus colores van desde el bayo claro, pasando por el marrn.
Es un animal de talla pequea, de 1,25 m de alzada. Peso promedio en la madurez es de 350 -430Kg.
Se distingue de las dems razas por su temperamento manso y afectivo.

Precocidad: a los 14 meses en promedio con un peso aproximado de 250 kg estn aptas para el primer servicio. Facilidad de partos: Por su canal de parto bastante amplio y fcilmente dilatable, y una cra de bajo peso al nacer (25Kg)
Son bastante raros los partos distcicos Presentan facilidad de parto
Otras Bondades:
Menor edad al primer parto

Menor frecuencia de partos difciles
Periodo de gestacin corto 11 das menos

Menor incidencia de mastitis
Menor proporcin de vacas eliminadas por problemas reproductivos.
Originarios: De Escocia Capa: Color rojo cereza y blanco, con variaciones que van desde el claro hasta el rojo encendido. Cabeza: Es pequea de perfil recto, sus cuernos son muy atractivos, en forma de lira y echados hacia atrs, con excelentes ubres y patas.
Origen: La isla de Guensey. Se encuentra principalmente en zonas calidas
Tamao: mediano
Pelaje: manchas overo amarillo; con predominio del amarillo, las manchas blancas se presentan en el vientre,patas.
Produccion de leche: 2.800 a 3200K. Caracteristicas:
es rustica prolifica y longeva Se ha cruzado con cebu puro para obtener un buen ejemplar doble proposito.
Es el conjunto de componentes zootecnicos que caracterizan al sistema de produccion integrado de leche y carne en los diferentes ecosistemas tropicales.
Parametros de ganado Doble Proposito
Produccion Leche Vaca-Dia Largo de Lactancia: 270 dias Produccion Vaca/Lactancia Peso al destete 170 Kg
2.5Kg
620
la raza normanda, originara de la pennsula de normanda en el norte de francia, es una raza de doble utilidad apta para producir leche y carne de alta calidad.
Capa: Manchas areas blancas y castao y sobre estas un color negro.
Cabeza: es careta con anteojeras.

Peso: toros 1000 a 1.200Kg Rusticidad: Por presentar excelentas patas puede recorrer grandes distancias buscando en explotaciones extensivas.
Produccion de Carne:Los toretes entro los 12 a 15 meses pueden llegar a tener ganacias diarias de 12oogrs.
Esta raza se encuentra principalmente entre los campesinos de las zonas frias y altas; encontrando buen nivel de grasa en la leche para fabricar quesos y mantequillas
Origen: Suiza
Tamao: Mediano, con una altura de 1.50 Peso adulto: Machos 1.200Kg y hembras 750Kg.
Son animales con alta precocidad sexual, total adaptacin a condiciones de potrero, alta longevidad, mansedumbre, excelente habilidad
Los colores caractersticos van del amarillo claro al rojo amarronado. El Simmental Europeo (Fleckvieh) se caracteriza por ser de doble propsito -carne y lecheEl Simmental Americano, gracias al proceso de seleccin se especializ solamente en la produccin de carne, conservando una buena habilidad materna.
El ganado Simmental es apto para el cruce con otras razas lecheras debido a que mejora la calidad de la leche y ubres sin sacrificar la cantidad.
Por ser una raza doble propsito el componente crnico es importante. Sobresale por su alta capacidad de crecimiento, mejor formacin muscular especialmente en las partes de valor comercial, buena calidad de la carne, sin exceso de grasa y con un porcentaje de rendimiento en canal de 58.1%
Las ganancias diarias de peso en promedio son de 1.200 gramos da y ms, con lo que se logra el peso para el sacrificio a una edad ms temprana y con mayores pesos que las razas tradicionalmente utilizadas
El concepto de combinar las razas bovinas Simmental (Bos-taurus) y Brahman (Bos-ndicus) di como resultado el desarrollo de la raza SIMBRAH. Las caractersticas bien conocidas del ganado Ceb Brahman tales como:
tolerancia al calor,
resistencia a enfermedades y parsitos, habilidad para pastar y facilidad de parto. Simmental: fertilidad, longevidad, temperamento y calidad lechera madurez sexual temprana, habilidad materna, rpido crecimiento y una canal de alta calidad se complementan aumentando y potencializando la produccin de estas dos razas.
Los machos Simbrah tienen mejor peso al destete, llegando a 450 Kg. a los 20 meses. Tienen mayor ganancia de peso, Mayor rendimiento en canal, carne tierna y magra con mnimo de gordura y desperdicio, con marmoreo de calidad extra y buen sabor.
Menor edad rentabilidad.
al
sacrificio
excelente
Proveniente de India, participo en la formacin de Brahman e Indubrasil. Conformacin ceflica muy particular. Los toros pesan 750 Kg y las vacas 450 Kg.
Es una alternativa para mejorar la produccin de leche en el trpico por lo que se ha cruzado con razas B taurus. Las cruzas han alcanzado producciones lcteas de 3500 litros por lactancia.
Esta raza se caracteriza por presentar una cabeza prominente, frente larga y ultraconvexa. los cuernos son gruesos, algunas veces retorcidos. Las orejas son muy largas pendulosas y encartuchadas. El prepucio, ombligo y, papada son desarrolladas y pronunciados. El pelaje vara del rojo castao al blanco, entremezclado con negro y rojo.
Las hembras poseen ubres de buen tamao, con pezones medianos o grandes, destacndose de las dems razas por su produccin de leche y gran docilidad. su temperamento lechero son frecuentes sus cruces con razas europeas como Holstein y Pardo Suizo para producir leche en zonas clidas
Originaria de india, de climas clidos y suelos pobres. Se destaca su cornamenta. En estabulacin alcanza de hasta 1000 gramos da
Los machos alcanzan 750 kg y las hembras 450 kg. Ha sido seleccionada para produccin de leche (guzolando), alcanzando producciones de 4000 Kg por lactancia.
Caractersticas raciales: Pelaje variando del gris claro al gris oscuro, cuernos en forma de lira, pelos cortos, piel oscura.
Originaria de Inglaterra, llego a Estados Unidos en el ao de 1873 y de alli se exporto a diferentes paises america central y sur america. Fenotipo de color rojo
Surge en USA partir del cruzamiento de razas Ceb. Catalogada como la raza de carne por excelencia para el trpico
Dentro de sus caractersticas se destacan su adaptacin y habilidad materna. Obtiene buenas ganancias de peso con alimentacin forrajera.
Trado desde India para mejorar las razas nativas. Orejas cortas y cuernos pequeos a diferencia de las dems Ceb.
Utilizados principalmente para produccin de carne. Los toros alcanzan 800 Kg y las hembras 600 Kg. Son particularmente fuertes y resistentes
Originario de Brasil, del cruzamiento de otras razas B.Indicus. Cabeza grande y orejas largas. Su velocidad de crecimiento se destaca entre las razas Ceb.
La de mas peso de las Cebu, junto con la raza Brahman. Buen desarrollo muscular y que favorece la produccin de carne.
Caractersticas: Su frente es ancha lisa y sobresaliente; ojos elpticos, entrecerrados, pestaas negras, bien protegidos por arrugas de piel. Sus orejas son largas pendulares con la cara interna mirando hacia delante y la punta se curva hacia adentro. Los cuernos son de tamao medio oscuro, dirigidos hacia atrs y arriba, para converger en el centro.
Su pelaje fino corto y sedoso vara de color gris claro a medio, siendo los machos ms oscuros en la parte anterior y posterior del cuerpo.
El cuello es de tamao medio, musculoso y de implantacin armnica con el tronco. El tronco es largo con buena profundidad y amplitud; con costillas bien arqueadas. Su giba es desarrollada en forma de rin.
Origen: del norte de Escocia de las regiones de Abeerdin Angus. Caractersticas:

Habilidad materna,
Longevidad.
Topos de nacimiento Rpido crecimiento. Precocidad sexual, fertilidad, facilidad de parto.
Excelente produccin lechera, la cual nos permite
obtener magnficos pesos al destete.
Capa o Pelaje: color negro Azabache.
Originaria: de Francia . Caracterstica : Color blanco Es una raza precoz Su fertilidad es excelente. Los terneros tienen muy buena conversin Son animales de manejo fcil, as como una excelente produccin de carne magra cotizada en los mercados.
Origen : En el macizo central Francs, en la regin de Limoges. Color: Rojo alazn, ausencia total de manchas, Excelente pigmentacin, mucosas pardas,. Aplomos correctos, cabeza corta, frente y hocico ancho
Origen: Sur de Inglaterra Color: Colorado desde bayo a cereza, con manchas blancas en la cabeza, parte posterior de las orejas, pecho, vientre, parte inferior de los miembros y punta de la cola. Cruce: Braford
Se conoce tambin como Durham por el sitio de su origen en Inglaterra. Su nombre significa cuernos cortos. Es una raza precoz y de buenas ganancias El pelaje: Colorado, blanco y colorado con blanco Mucosas: rosadas Cuernos: amarillentos
Toros Pesan: 600 / 800 Kg Vacas Pesan: 400 / 600 Kg Rendimiento en canal del 60%
Origen : Italia Tamao: grande 1.69 Pelaje: Blanco Porcelana, con pelos negros en la borla de la cola. Piel: pigmentada, suelta Peso Toro: 1000Kg Vaca:700Kg Terneros al nacimiento: 40-45
Origen: Italia Tamao: Grande Pelaje: Corto de color blanco, con mati}ces oscuros alrededor de los ojos, cuello, espalda y patas Cuernos: Medianos, curvados hacia afuera y arriba, con punta de color negra
Alzada: 1.58 toro y vaca 1.44 Peso: toro 1000Kg y Vaca: 650 Terneros al nacer 40/45 Rendimiento en canal: 58%
Origen: Francia Tamao: Grande Pelaje: Color cervuno, que varia entre el bayo y el ligeramente rojo Pelo suave y corto, piel rosada Mucosas: despigmentadas.
Origen: Belgica. Tamao: Grande Pelaje: existen animales totalmente blancos, totalmente negros y manchados, con la piel pigmentada. Cuernos: cortos Tiene un gran desarrollo del tren posterior Raza de doble musculatura
Rendimiento en canal: 68% Alzada : 1.50 toro y vaca 1.40 Peso: toro 1150 vacas 550

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Grupo de los Bvidos:

Rumiantes tipo Yak, Antlope, Ceb. Variando su fenotipo en muchos aspectos

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Caractersticas del Bovino Domestico de ascendencia europea

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Gnero Bos Subgnero Bibos: Banteng Gaur Gayal

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Pelaje: corto finos, lacios y muy suaves

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Origen: Europeo ( Holanda).

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Cara: Larga y descarnada, con cuernos cortos.

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Con una produccin entre 3000 y 4500 Kg en 305 das de lactancia.

El nivel de grasa en la leche es de 3.5%

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Origen: Suiza ( Europeo).

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Se distingue de las dems razas por su temperamento manso y afectivo.

Son bastante raros los partos distcicos Presentan facilidad de parto

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Menor edad al primer parto

Periodo de gestacin corto 11 das menos

Menor proporcin de vacas eliminadas por problemas reproductivos.

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Origen: La isla de Guensey. Se encuentra principalmente en zonas calidas

Produccion de leche: 2.800 a 3200K. Caracteristicas:

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Parametros de ganado Doble Proposito

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