CURSO DE AMBIENTACION: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Hoy, la demanda de los productores e orienta a exigir de los profesionales 1.el diseo de sistemas agropecuarios productivos. 2.que minimicen los riesgos 3.identificados a partir de la prospectiva de los escenarios futuros, contemplando simultneamente 4.la productividad fsica, 5.la rentabilidad econmica, 6.la inocuidad ecolgica y la satisfaccin de las necesidades sociales.

Atributos de los agroecosistemas

Algunas tendencias observadas actualmente y que afectan a la empresa agropecuaria son

Fruto de la liberalizacin mundial los mercados se hacen ms competitivos al aumentar el nmero de oferentes y productos agropecuarios. Productos de alta calidad y sanos, entendiendo por ello productos con alto contenido de fibras, vitaminas y bajos contenidos de grasa

Preservacin del medio ambiente Mayor control de la sanidad e higiene en la produccin de alimentos
Necesidad de aadir valor agregado a los productos primarios

El productor slo necesita alcanzar un nivel de comprensin de los fenmenos de su empresa que le permita entender para actuar y disponer de las herramientas que lo habiliten para lograrlo
El diagnstico de un sistema de produccin agropecuario se esboza desde las siguientes preguntas

En qu medida los diferentes componentes, interacciones y procesos del sistema de produccin agropecuario afectan a su funcionamiento ptimo?
Cules de las caractersticas estructurales o funcionales del sistema de produccin agropecuario estn afectando su funcionamiento? (Identificacin de los factores condicionantes, limitantes y restrictivos). Cul es el orden de importancia de los factores identificados? (Jerarquizacin de los factores condicionantes, limitantes y restrictivos, lo cual implica ponderar la influencia de cada factor).

IDENTIFICION Y VISION DE LAS VARIABLES DE UN SISTEMA DE PRODUCCION AGROPECUARIO

VISION DE SISTEMAS

La principal utilidad a de hacerlo bajo esta perspectiva es la de generar modelos conceptuales interdisciplinarios que posibiliten organizar la las variables disponibles de los sistemas de produccin agropecuario en esquemas mentales coherentes e interpretativos

El curso introductorio de gestin de los sistemas de produccin agropecuario persigue la integracin de los modelos de produccin vegetal y animal con otros aspectos como ser parque de maquinarias, mano de obra, infraestructura, factores financieros y de comercializacin, brinda los datos necesarios para el anlisis, seguimiento y proyeccin de los aspectos administrativos y gerenciales de la empresa

La empresa agropecuaria El proceso productivo en una empresa agropecuaria est basado en el uso de seres vivos, los que poseen leyes de comportamiento asociadas a su naturaleza y por ende determinan sus respuestas.

Caracterscas:

Alta incidencia del medio ambiente La produccin agropecuaria es muy dependiente de factores especialmente ambientales y por tanto esta produccin implica tratar de manejar o pronosticar el comportamiento de factores que por su naturaleza son difciles de modificar o ajustar a las necesidades productivas
La produccin agropecuaria se basa en el uso del suelo y agua,

En general, en las empresas agropecuarias se pueden distinguir dos grandes partes:

Primero, un subsistema llamado tecnolgico, que incluye todos los elementos tangibles necesarios para la produccin (maquinaria, equipos, tierra, cultivos, animales, etc.). En segundo lugar, se encuentra un subsistema que se puede llamar social, que involucra a los trabajadores y a la administracin de la empresa

Como tal, el agrosistema posee ciertas caractersticas particulares derivadas especialmente de los subsistemas biolgicos, de las tecnologas de produccin especficas y del supersistema ecolgico en el cual se sustenta

La produccin coincide con los procesos vitales de plantas y animales, y sus atributos biolgicos y fisiolgicos son determinantes para el productor que trata de controlar el proceso productivo

La unidad productiva en agricultura pude ser considerada como un sistema hombremquina-clima-suelo-planta-animal

la intervencin del hombre a travs de la tecnologa que altera, dentro de los lmites posibles, los procesos de plantas y animales en correspondencia con los intereses humanos

El ECOSISTEMA puede tener sus aspectos favorables y desfavorables, pero es la base a partir de la cual el productor debe ajustar el tipo e intensidad del sistema de produccin a desarrollar en su empresa

Las variables en un sistema de produccin agropecuario Factores de mercados: evolucin futura de precios y costos

Evolucin de los suelos: cul es la tendencia de las propiedades de los suelos segn el manejo que realice? (erosin, disponibilidad de nutrimentos

Variaciones climticas: existe alguna tendencia definida? (por ejemplo, tendencia al aumento de temperatura debido a la mayor concentracin de CO2); si el clima es cclico (perodos secos hmedos), en qu fase del ciclo estamos y qu probabilidades de variacin existen?

Las variables en un sistema de produccin agropecuario

Aparicin de plagas: qu enfermedades o plagas, que han invadido regiones vecinas, pueden aparecer en la zona? Desarrollo tecnolgico: hay posibilidades de puesta a punto de alguna tecnologa que permita superar alguna restriccin importante?, qu cambios en las relaciones insumo-producto pueden esperarse?, qu caractersticas tendrn los nuevos hbridos? Modificaciones en la infraestructura regional: caminos, sistemas de riego, servicios, electrificacin rural, etc

Mltiple Forma de Proceso

ECOSISTEMA

IMPONE RESTRICCIONES

GESTION AGRICOLA

PRODUCTOS EN CALIDAD Y CANTIDAD

ARTIFICIALIZACION Intervenido con artificialidad PROBABILIDAD Ecosistema no intervenido RESULTADOS

Un grupo de componentes biticos y abiticos relacionados en un tiempo y espacio determinados, bajo control humano, con el fin de producir alimentos, fibras y combustible.

ECOSISTEMA INTERACCION

Sistema de Produccin agropecuario

EMPRESA AGROPECUARIA