Professional Documents
Culture Documents
Septiembre de 2011
Qu es la competitividad
Es la capacidad de una empresa para generar ganancias en un mercado de manera sostenible.
Fuentes de competitividad
1. La competitividad generada directamente por las empresa.
De la cadena productiva
Abastecimiento de insumos
Produccin
Transformacin
Comercializacin
Consumidor
A la red de valor!
Proveedor agrcola
Proveedor agrcola
CONSUMIDORES
Consumidor final
Distribuidor
Agroindustria
Proveedor agrcola
Red de valor 1
Red de valor 3
Red de valor 2
Agroindustria
Agroindustria
Consumidor final
Consumidor final
Distribuidor
Distribuidor
La red de valor es un concepto que permite ver la situacin competitiva como un todo
Consumidor final Intermediario/procesador Comercio mayorista/detallista Autoservicios Tradicional
Clientes
Complementadores
Organizacin econmica y gremial de: Productores locales Procesadores Gobierno
Empresas rurales
Competidores
Productores de otras regiones Proveedores extranjeros
Proveedores
De insumos, maquinaria y equipo. De servicios: asesora, crdito, seguro
Precios
Trazabilidad
Formalidad
Agro-industria
Calidad heterognea
Produccin estacional
Produccin dispersa
Produccin fluctuante
Produccin informal
10
No siente o no se le demuestra que tiene un problema de abasto (no sabe que lo tiene).
No sabe cmo podra resolverlo, ni los costos y beneficios de hacerlo (no ha diseado y evaluado una estrategia de intervencin). Desconfan de los productores y temen que los procesos se politicen . Piensan que es tarea solo del gobierno, desarrollar a los proveedores y hacerlos rentables.
Caractersticas de la agroindustria:
hiptesis a verificar con LB
Tiene mercado actual o potencial pero no puede atenderlo.
Tiene capacidad instalada ociosa por falta de materia prima. Altos costos de produccin unitarios por bajo uso de la capacidad instalada. No puede atender mejores mercados por falta de calidad en su produccin.
Problema mutuo
Ojo: La mayora de las redes de Trpico Hmedo compiten con importaciones palma de aceite, palma de coco, hule o cacao o exportan a los mercados globales vainilla, cacao, pimienta, es decir compiten contra redes de valor de otros pases.
Propsito de la estrategia
Desarrollar esquemas de coordinacin entre la agroindustria y sus proveedores para ventaja en los mercados al que las un empresas agroindustriales se posicionen con lograr abastecimiento en volumen y calidad confiable de
Ganancias por incremento en la produccin comercializada. Ganancias por costos de comercializacin ms bajos.
Implementacin de la estrategia.
Seguimiento y evaluacin.
Retos de la implementacin
Asegurar que la produccin adicional de materia prima y las mejoras en calidad sean captadas por la agroindustria y as mismo generen beneficios tangibles a los productores proveedores.
Verificar que la produccin adicional de materia prima no provoque sobreoferta, rebase de la capacidad instalada de la empresa y genere una cada de precios de la misma.
Desarrollar una relacin de confianza, con un compromiso de ganar-ganar por ambas partes, (no deben tomar partido, deben prevalecer los criterios tcnicos).
Una empresa tractora es aquella que en su operacin y desarrollo exitoso arrastra a decenas de proveedores en su crecimiento.
Programa Estratgico para el Desarrollo Rural Sustentable de la Regin Sur-Sureste de Mxico: Trpico Hmedo Agencias de Gestin de la Innovacin para el Desarrollo de Proveedores (AGI-DP)
Septiembre de 2011
Costos Fijos
($) 50,000 CF = Costos fijos: Costo fijo 40,000 Costos que no dependen del nivel de produccin (administracin, empleados permanentes, pago de crditos, etc.)
30,000
20,000
10,000
Costos variables
($) 50,000 CV =Costos variables Costo variable 40,000 Costos que dependen del nivel de produccin (materia prima, insumos directos, etc.)
30,000
20,000
10,000
Depende de Cv
0 0% 20% 40% 60% 80% 100% Q
Costos totales
($) 50,000 Costo fijo Costo variable Costo total CT = CV + CF
40,000
30,000
20,000
10,000
CF
0 0% 20% 40% 60% 80% 100% Q
Ingreso total
($) 50,000 Ingreso total 40,000 IT = P*Q
30,000
20,000
10,000
Depende de P
0 0% 20% 40% 60% 80% 100% Q
Niveles de uso de la capacidad instalada y su relacin con las utilidades de una agroindustria
50,000 45,000 40,000 35,000 30,000 ($) 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 0% 20% 40% 60% 80% 100% CAPACIDAD INSTALADA Costo fijo Costo variable Costo total Ingreso total Prdida: -6,000 Punto de equilibrio: 0 Utilidad: 8,000
DATOS:
CF Q P Cv 8,000 1,000 45.00 25.00
Efecto del incremento en la utilizacin de la capacidad instalada por mayor disponibilidad de materia, como resultado de una estrategia de desarrollo de proveedores
50,000 45,000 40,000 35,000 30,000 ($) 25,000 Punto de equilibrio: 0 Prdida: -6,000 Utilidad: 4,000 Utilidad: 8,000
DATOS:
CF Q P Cv 8,000 1,000 45.00 25.00
20,000
15,000 10,000 5,000 0
0%
20%
40%
60%
80%
100%
CAPACIDAD INSTALADA Costo fijo Costo variable Costo total Ingreso total
Efecto de la disminucin del costo variable unitario (Cv) por reduccin de mermas en acopio (a la mitad) e incremento en el rendimiento industrial de la materia prima (20%), como resultado de una estrategia de Desarrollo de Proveedores
50,000 45,000 40,000
DATOS:
Utilidad LB: 8,000 Utilidad por DP: 2,133 Utilidad LB: 4,000 Utilidad por DP: 1,600
35,000
30,000 ($) 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 0% 20%
Prdida LB: 4,000 Reduccin de prdida por DP: 533
CF Q P Cv
40%
60%
80%
100%
Efecto del aumento del precio de venta ponderado (P) en 10%, por productos de mejor calidad o mejor distribuidos en el ao, resultado del desarrollo de proveedores
50,000 45,000 40,000
DATOS:
Utilidad por DP: 3600 Utilidad LB: 8,000 Utilidad por DP: 2700 Utilidad LB: 4,000
35,000
30,000 ($) 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 0% 20%
Prdida LB: 4,000 Reduccin de prdida por DP: 900
CF Q P Cv
40%
60%
80%
100%
Programa Estratgico para el Desarrollo Rural Sustentable de la Regin Sur-Sureste de Mxico: Trpico Hmedo Agencias de Gestin de la Innovacin para el Desarrollo de Proveedores (AGI-DP)
Septiembre de 2010
D. Discusiones grupales
Casos DP
Exportacin de becerro
Oferta dispersa
Fuente: FIRA 2010.
Ganado disperso
Variabilidad de gentica
Minifundio
Productores desorganizados
POCA RENTABILIDAD
Baja productividad
Ley Cool
Problemas con hembras (baja fertilidad) Becerros de bajo peso Falta capacitacin (transfer tecnologa, asistencia tcnica)
Falta agua
Oportunidades Brechas
de Calidad en Arroz
Parmetro
Humedad Temperatura Impurezas, semillas extraas, tallos, granos vanos. Granos manchados (Calentamiento) Granos verdes. Enteros/blancos (Resultados en enteros)
Fuente: FIRA 2010.
Requerimiento de la industria
22% 30C 2% 0% 2% >55%
Situacin actual
26-28% >30C 4-5% 0% 3% <55%
40
Mich
Ver
Tab
Nay
Nacional
Milagro
Delgado
80 70 60 50 40 30 20 10 0 Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar
13.0
12.0
11.0
10.0
9.0
8.0
7.0
Pesos/kg
41
Actual Caliente
3.0% grasa 3.0% protena 10% slidos
Oportunidades identificadas
Capacitacin y asistencia tcnica
Mejoramiento gentico
Alimentacin complementaria Mejores prcticas de ordeo Tanques enfriadores en ranchos Transporte refrigerado
Rendicin de cuentas
LB, indicadores y metas(ranchos ganaderos)
Indicador LB Meta
$ 0.20
Pastoreo extensivo
$ 0.80
40% Pastoreo intensivo tecnificado
Pastos
Gentica Ordea Reproduccin
100% Nativos
Vacas de 6 litros Manual 1X Monta natural
10% Mejorados
Vacas de 12 lt 30% Mecnica 2X 50% Inseminacin art.
Administracin
Sin registros
Alimentacin
04/Oct/2011
03/Nov/2011
14/Mar/2012
* Todos estos envos deben hacerse al correo electrnico: agi.tropico@gmail.com a ms tardar en la fecha seala; cualquier duda o aclaracin enviarla al mismo correo.
Casos Especiales
1. AI es nueva o no esta operando, 2. La AI es acopiador de una AI mayor. 3. La AI quiere que la AGI le consiga materia prima (lo ve como un
acopiador ms).