Estructura y funcin de las Protenas

1. Catlisis enzimtica 2. Transporte y almacenamiento 3. Movimiento coordinado 4. Soporte mecnico 5. Proteccin inmune 6. Generacin y transmisin de impulsos nerviosos. 7. Control del crecimiento y la diferenciacin.

La estructura primaria de las protenas viene dada por la secuencia del DNA del gen para cada protena. La mayora de las protenas presentan otros niveles de organizacin estructural.

Es la estructura tridimensional especfica de cada protena la que le permite desempear su funcin biolgica correcta.

Una estructura tridimensional especfica supone que cada uno de los tomos de una molcula de protena ocupa una situacin espacial concreta y bien definida dentro de la molcula.

La cadena puede encontrarse parcialmente enrollada en regiones de estructura helicoidal.

Este plegado regular local se denomina estructura secundaria de la molcula. Las regiones enrolladas de modo helicoidal se pliegan a su vez formando una estructura compacta especfica de toda la cadena polipeptdica. A este nivel de plegado se le denomina estructura terciaria. Alguna protenas constan de varias cadenas polipeptdicas, dispuestas de modo regular. Esta disposicin se denomina nivel de organizacin cuaternario.

Hlice

Lmina plegada

Conformacin de una protena esta dada por la disposicin espacial de los tomos que componen a esta molcula. Est dada adems por la mezcla de la estructura secundaria, terciaria y cuaternaria Las protenas que se encuentran en su conformacin funcional plegada se denominan protenas nativas.

La secuencia de aminocidos especifica la estructura tridimensional de las protenas. nica familia de macromolculas capaces de de reconocer e interaccionar especficamente con otras molculas muy diferentes. Los 20 tipos de cadenas laterales de los a capacita a las protenas para plegarse en estructuras caractersticas y as formar superficies y hendiduras complementarias.

Protenas fibrosas
Protenas globulares
Las protenas fibrosas se diferencian de las protenas globulares por su forma filamentosa o alargada. La mayora desempea funciones estructurales en las clulas y tejidos animales. Comprenden las protenas de la piel, del tejido conjuntivo y de las fibras como el pelo y la seda. QUERATINAS: protenas ms importantes del pelo y uas, y forman parte importante de la piel.

Colgeno:
Protena ms abundante en la mayora de los vertebrados. Las fibras de colgeno forman la matriz de los huesos, sobre las cuales precipitan los constituyentes minerales, adems constituyen la mayor parte de los tendones y la piel. La unidad bsica del colgeno es la molcula de tropocolgeno

Hlice triple de tres cadenas polipeptdicas, cada una de ellas con aproximadamente 1000 residuos.

Elastina
El colgeno se encuentra en los tejidos en los que se necesita resistencia o dureza, pero en otros tejidos, como los ligamentos y vasos sanguneos arteriales, necesitan fibras muy elsticas. Estos tejidos contienen grandes cantidades de la protena fibrosa elastina.

Protenas globulares
Reciben este nombre debido a que sus cadenas polipeptdicas se pliegan en estructuras compactas muy distintas de las formas filamentosas y extendidas de las protenas fibrosas. Realizan la mayor parte del trabajo qumico en la clula (sintetizador, transportador y metablico)

Muchas protenas globulares llevan grupos prostticos, molculas pequeas que pueden estar enlazadas de modo covalente o no covalente a la protenas y capacitarla para que cumpla funciones especiales.

Estructuras caractersticas de las protenas globulares

BPTI Inhibidor de la tripsina

pancretica bovina. Es una protena sintetizada en el pncreas de la vaca y cuya funcin consiste en unir e inhibir enzimas proteolticas como la tripsina, en importante porque impide la autodestruccin del pncreas cuando se activa la tripsina.

Dominios:
Regin compacta, plegada localmente, de la estructura terciaria Extracelular, de membrana, intracelular

Estructura terciaria: Priones

Plegado protico y enfermedad de las vacas locas
Enfermedades transmitidas por virus y microorganismos
Enfermedades transmitidas por protenas Encefalopata espongiforme bovina.

Estructura cuaternaria
De 2 tipos: Asociacin entre cadenas polipeptdicas idnticas o casi idnticas (Homotpicas) O interacciones entre subunidades con estructuras muy distintas (heterotpicas)

When a foreign substance - a virus, a bacterium, or even a foreign proteininvades the tissues of a higher vertebrate (like a human), the organism defends itself by what is called the immune response. The immune response is a first line of defense against infection and probably against cancer cells as well.

1. Humoral immune response - Lymphatic cells called B lymphocytes synthesize specific immunoglobulin molecules that are excreted from the cell and bind to the invading substance. Binding either precipitates the foreign substance or marks it for destruction by cells called macrophages. 2. Cellular immune response - Lymphatic cells called T lymphocytes, bearing immunoglobulin-like molecules on their surfaces, recognize and kill foreign or aberrant cells.

Antigens and Antibodies - The foreign substance that elicits an immune response is called the antigen.

A specific immunoglobulin that binds to the antigen is called the antibody.

If the invading particle is large, like a cell, a virus, or a protein, many different antibodies may be elicited, each type binding specifically to an antigenic determinant (or epitope) on the surface of the particle

The immune response is incredibly versatile: 1. It can respond to an enormous number of different foreign substances. 2. The immune response has a so-called memory: After an initial exposure to a given antigen, a second exposure at a later date results in rapid and much more massive production of the antibodies specific to the antigen.