Los seres vivos estamos formados por molculas orgnicas, protenas, cidos nucleicos, azcares y grasas.

Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. Los productos orgnicos estn presentes en todos los aspectos de nuestra vida: la ropa que vestimos, los jabones, champs, desodorantes, medicinas, perfumes, utensilios de cocina, la comida, etc.

Qumica Orgnica o Qumica del Carbono

 La Qumica orgnica o Qumica del carbono es la rama de la qumica que estudia una clase numerosa de molculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono hidrgeno, tambin conocidos como compuestos orgnicos. Los compuestos orgnicos naturales tienen muy a menudo oxgeno, nitrgeno, fsforo, azufre y halgenos.

 La gran cantidad de compuestos orgnicos que existen , se debe a la caracterstica de el tomo de carbono el cual es tetravalente ( presenta 4 electrones de valencia en su ltima capa ),forma enlaces covalentes. Enlace covalente : Se forman cuando se comparten electrones entre tomos.

 Segn la regla del octeto ,el carbono necesita ocho electrones para completar la ltima capa, por lo que forma cuatro enlaces (valencia = 4) con otros tomos formando un tetraedro, una pirmide de base triangular.

 El tomo de carbono forma como mximo cuatro enlaces covalentes compartiendo electrones con otros tomos. Dos carbonos pueden compartir dos, cuatro o seis electrones.

Caractersticas de los compuestos del carbono

Caracterstica Compuestos orgnicos Principalmente formados por carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno. Predomina el enlace covalente. Soluble en solventes no polares como benceno.

Compuestos inorgnicos Formados por la mayora de los elementos de la tabla peridica.

Predomina el enlace inico. Soluble en solventes polares como agua. Conducen la corriente cuando estn disueltos. Tienen altos puntos de fusin o

Composicin

Enlace
Solubilidad

Conductividad elctrica
Puntos de fusin y

No la conducen cuando estn disueltos.

Tienen bajos puntos de

Caracterstica

Compuestos orgnicos Poco estables, se descomponen fcilmente.

Compuestos inorgnicos Son muy estables. Forman estructuras simples de bajo peso molecular. Reacciones casi instantneas Es muy raro este fenmeno

Estabilidad

Estructuras

Forman estructuras complejas de alto peso molecular.

Velocidad de reaccin Isomera

Reacciones lentas Fenmeno muy comn.

El tomo de carbono
Caracterstica

Nmero atmico Configuracin electrnica

Nivel de energa ms externo (periodo)

Electrones de valencia Masa atmica promedio Propiedades fsicas

2
4 12.01 g/mol Es un slido inodoro, inspido e insoluble en agua

HIDROCARBUROS
Son los compuestos orgnicos ms simples, estn constituidos solamente por carbono e hidrgeno. Segn su estructura se clasifican en ; Acclicos, cclicos y aromticos.
Alcanos Saturados Acclicos Insaturados HIDROCARBUROS Cclicos Alquinos Aromticos Alquenos

 Hidrocarburos acclicos, los tomos de carbono estn dispuestos en una cadena abierta, que puede ser lineal o ramificada Hidrocarburos cclicos, los tomos de carbono forman una cadena cerrada. Ej: ciclo propano , ciclo hexano

 Hidrocarburos aromticos ; Tambin estn formados por ciclos , pero se distinguen de los cclicos por sus enlaces dobles conjugados, o sea tienen varios enlaces dobles separados por enlaces simples. Derivan del benceno ( C6H6) Tolueno

Hidrocarburos Acclicos
Alcanos : Enlaces simples
CH3-CH2-CH3 propano CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 pentano

Alquenos ; Enlaces dobles CH3-CH=CH-CH3 2-buteno Alquinos ; Enlaces triples

Nomenclatura de Alcanos
Todos los alcanos acclicos obedecen a la frmula general

CnH2n+2.
Nombre
Frmula estructural CH4 CH3-CH3 CH3-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-CH3 CH3-(CH2)3-CH3 CH3-(CH2)4-CH3 CH3-(CH2)5-CH3 metano etano propano butano pentano hexano heptano

Frmula condensada
CH4 C 2H 6 C 3H 8 C4H10 C5H12 C6H14 C7H16

CH3-(CH2)6-CH3
CH3-(CH2)7-CH3 CH3(CH2)8-CH3

octano
nonano decano

C8H18
C9H20 C10H22

Tipo de cadena e isomera

Las cadenas pueden ser normales cuando no tienen ramificaciones y arborescentes o ramificadas si tienen ramificaciones. Ejemplo : C5H12

n-pentano

2-metilbutano

2,2,-dimetilpropano

 Las tres estructuras tienen la misma frmula molecular pero la distribucin de sus tomos es diferente. Isomera espacial : Ismeros geomtricos
poseen dos tomos de carbono unidos por un enlace doble y que a su vez tienen dos sustituyentes idnticos. Estos sustituyentes pueden estar situados al mismo lado del doble enlace (Z o cis) o en lados opuestos (E o trans). Ej:

Nombrando hidrocarburos acclicos

Reglas para nombrar los Alcanos segn IUPAC 1.- Se escoge como estructura principal la cadena de
tomo de carbono ms larga, la cual puede tener forma lineal, de L o de herradura. 2.- Se enumeran los tomos de carbono de la cadena principal, comenzando por el extremo ms cercano al grupo o los grupos que estn unidos a dicha cadena. 3.-Se indica la posicin que ocupa cada grupo subyacente dentro de la cadena principal. En caso de que un mismo grupo aparezca ms de una vez unido a la cadena principal se utilizan los prefijos Di, Tri, Tetra, para indicar la cantidad de veces que aparece repetido.

4.-Cuando aparecen grupos diferentes unidos

a la cadena principal se colocan los nombres de los grupos en orden alfabtico 5.-Se nombra el compuesto con la terminacin ano, anteponiendo el prefijo que indica el nmero de tomos de carbono de la cadena principal. 6.-Radical ; es el grupo de tomos que se unen a la cadena principal. Al nombrarlos se cambia el sufijo-ano por-ilo

Ejemplo: 4321
1

2 metil butano 2 cloro, 3 metil pentano 2, 2, 4 trimetil hexano

Nombres de los Hidrocarburos Cclicos y Aromticos

Los hidrocarburos cclicos se nombran anteponiendo el prefijo ciclo Ej: ciclo pentano Los hidrocarburos con radicales se nombran segn la ubicacin del radical en el ciclo. Ej: 1-metil-1-ciclobuteno. Los hidrocarburos aromticos han mantenido sus nombres tradicionales. Todos los carbonos del benceno son equivalentes, por lo tanto la numeracin depender de los radicales.

Se emplea en la fabricacin de explosivos y colorantes.

Este compuesto no tiene nombre comn. Es un lquido incoloro de olor agradable empleado en la fabricacin del fenol y del DDT. Fue el primer desinfectante utilizado, pero por su toxicidad ha sido reemplazado por otros menos perjudiciales. Se emplea para preparar medicamentos, perfumes, fibras textiles artificiales, en la fabricacin de colorantes. En aerosol, se utiliza para tratar irritaciones de la garganta. En concentraciones altas es venenoso. Es la amina aromtica ms importante. Es materia prima para la elaboracin de colorantes que se utilizan en la industria textil. Es un compuesto txico.

Se emplea como materia prima de sustancias tales como colorantes. Se utiliza en la fabricacin de trinitrotolueno (TNT) un explosivo muy potente. Se utiliza como desinfectante y como conservador de alimentos. Algunos derivados aromticos estn formados por 2 o 3 anillos y les conocen como policclicos.. Ejemplos: Es conocido vulgarmente como nafltalina. Es utilizado en germicidas y parasiticidas, adems de combatir la polilla.

Se utiliza para proteger postes y durmientes de ferrocarril de agentes climatolgicos y del ataque de insectos.

Concepto de radical y grupo funcional

Grupo funcional al tomo o grupo de tomos, se define la estructura de una familia particular de compuestos orgnicos y al mismo tiempo determina sus propiedades. Todo compuesto orgnico se puede representar con una frmula general, en sta adicionamos el radical al grupo funcional.

Ejemplo:

Estructura y propiedades
Las propiedades que exhibe un hidrocarburo dependen directamente de su estructura, a mayor longitud de las cadenas carbonadas, mayor es el punto de ebullicin. Los enlaces carbono-carbono son tanto ms reactivos y tienen menor longitud de enlace cuanto mayor es el nmero de electrones que se comparten. As el enlace triple es ms reactivo que el enlace simple

Propiedades fsicas y qumicas de los hidrocarburos

Propiedades fsicas
Estas dependen del nmero de tomos y de la estructura de la cadena carbonada. Estas son : Hidrocarburos saturados Alcanos . Los 4 primeros alcanos son gaseosos, los formados por 5 y hasta 17 tomos de carbono son lquidos y los que contienen ms de 17 tomos de carbono son slidos. En general lo alcanos son menos densos y tienen menor viscosidad.

 Son insolubles en agua y en solventes polares como el etanol, pero solubles en solventes apolares como el tolueno y el tetracloruro de carbono. Los puntos de fusin y ebullicin son bajos. Hidrocarburos aromticos : El benceno y sus deribados son liquidos a temperatura ambiente y menos densos que el agua, presentan puntos de ebullicin y fusin mayores que los hidrocarburos acclicos. Son insolubles en agua, pero solubles en solvente orgnicos como el ter .

 Propiedades Qumicas
Los alcanos reaccionan muy poco debido a la estabilidad de sus enlaces. Para que reaccionen con otras molculas es necesario suministrar energa. La combustin puede ser completa o incompleta. La combustin es completa cuando el oxgeno es abundante. La combustin es incompleta cuando el oxgeno es escaso.(formacin de carbono, monxido de carbono y agua).

 Hidrocarburos insaturados : Alquenos y alquinos, tienen gran reactividad, debido a la presencia del doble y triple enlace carbonocarbono. De esta forma pueden adicionar fcilmente otros tomos al doble o triple enlace, en las reacciones de adicin. Hidrocarburos cclicos :Tienen gran reactividad Ej : el ciclobutano adiciona hidrgeno, produciendo butano :

CH2-CH2 + H2 CH2-CH2

CH3-CH2-CH2-CH3

 Hidrocarburos aromticos :Son medianamente reactivos debido a la estabilidad de sus estructuras. Las reacciones ms importantes son las de sustitucin