UNIVERSIDAD AUTNOMA DE SINALOA

Preparatoria Rubn Jaramillo

Material didctico Prcticas de Qumica del Carbono

Prof. Jorge M. Sandoval Snchez

INSTRUCCIONES
El presente material contiene una compilacin de las prcticas que se desarrollaran a lo largo del curso de la materia Qumica del Carbono, incluye una base de datos de equipo de laboratorio y de fichas tcnicas de las sustancias mas comunes.
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MEN PRINCIPAL

MEN DE PRCTICAS

PRACTICA 1: DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS.

Objetivo: Que el alumno observe algunas propiedades fsicas y qumicas de la materia y logre hacer una diferenciacin de diversas sustancias, clasificndolas en dos grandes grupos: sustancias orgnicas y sustancias inorgnicas. Actividades previas: Que el alumno: a) Realice una investigacin sobre propiedades fsicas y qumicas como las siguientes: solubilidad, punto de fusin, punto de ebullicin, combustin, conductividad elctrica y calorfica, entre otras. b) Investigue sobre algunas de las propiedades fsicas y qumicas de los compuestos orgnicos e inorgnicos y en particular el del agua y el azcar.

REACTIVOS QUIMICOS

MATERIAL DE LABORATORIO

REACTIVOS QUIMICOS

MATERIAL DE LABORATORIO

REACTIVOS QUIMICOS

MATERIAL DE LABORATORIO

Experimento 1: Prueba de solubilidad en el agua.

Procedimiento: 1.- El instructor de laboratorio te har entrega de una serie de sustancias slidas en tubos de ensaye. 2.- Anota el nombre de cada una de las sustancias en la tabla #1. 3.- Realiza la prueba de solubilidad en agua tratando de utilizar la misma cantidad de sustancia y agua (0.5g en 15mL). 4.- Agitar. 5.- En la tabla #1 anota el nivel de solubilidad de cada sustancia. 6.- En la tabla #2 realiza una clasificacin indicando si son o no solubles en el agua, adems ordena la sustancias de menor a mayor solubilidad. -TABLA 2

-TABLA 1 (Solubilidad: Poco, nada, bastante). NOMBRE SUSTANCIA

SOLUBILIDAD

SUST. SOLUBLES

SUST. INSOLUBLES

Experimento 2: Prueba de combustibilidad.

Procedimiento: 1.- El instructor de laboratorio te har entrega de una serie de sustancias slidas contenidas en crisoles. 2.- Anota el nombre de cada una de las sustancias en la tabla #3. 3.- Realiza la prueba de combustibilidad a cada una de las sustancias. 4.- Con base en el experimento realizado anota tus observaciones en la tabla #3. TABLA 3 SUSTANCIA COMBUSTIBLE O NO COMBUSTIBLE ORGNICO O INORGNICO

Experimento 3: Determinacin del punto de fusin de compuestos orgnicos e inorgnicos .

Procedimiento: El instructor te har entrega de una serie de sustancias solidas en las que tendrs que determinar el punto de fusin. 1.- El instructor de laboratorio te har entrega de una serie de sustancias slidas contenidas en crisoles. 2.- Anota el nombre de cada una de las sustancias en la tabla #4. 3.- Realiza la prueba de punto de fusin cada una de las sustancias. 4.- Con base en el experimento realizado anota tus observaciones en la tabla #4.

-TABLA 4
NOMBRE DE LA SUSTANCIA TIEMPO QUE TARDA EN FUNDIRSE TIEMPO DE FUSION ALTO O BAJO ORGNICO O INORGNICO

Un asunto de importancia vital en la qumica es la geometra o las estructuras de las molculas y los iones. Por ejemplo el conocimiento de la geometra de las molculas permite comprobar las teoras del enlace. En algunos casos el conocimiento de la geometra molecular ayuda a imaginar los posibles productos de una reaccin qumica y parece casi seguro que esta regula significativamente loa importancia biolgica de algunas molculas. De ah la importancia de mostrarles como elaborar modelos tridimensionales.

Materiales 20 bolas de unicel # 3 10 bolas de unicel # 6 1 paquete de picadientes

Objetivo: Que el alumno a travs su creatividad construya las estructuras de diferentes molculas de compuestos del carbono con diversos materiales.

Seleccionar la plantilla del ngulo 109.5. Colocar en el centro de dicha plantilla la esfera de unicel +++ (tomando en cuenta que todo el ejercicio se realizara con la vista en direccin vertical al centro de la plantilla) Insertar en el centro de la esfera de unicel un picadiente. Dirigir el picadiente insertado hacia uno de los vrtices del ngulo de 109.5 tocando la plantilla el extremo libre del picadiente. Insertar un segundo picadiente en el centro de la esfera. Hacer coincidir los extremos libres de los picadientes en el ngulo de 109.5. Se inserta en el centro de la esfera un tercer picadiente. Se gira para medir el ngulo de ste mismo. Se coloca la esfera como si fuera un tripie, ejerciendo presin de abajo hacia arriba para insertar en el centro de la esfera un cuarto picadiente y as no se pierda el ngulo de los tres primeros. Si se desea formar la molcula del metano, nicamente se inserta en el extremo de cada picadiente una esfera de unicel +++.

Seleccionar la plantilla del ngulo 120. Colocar en el centro de dicha plantilla la esfera de unicel +++ (tomando en cuenta que todo el ejercicio se realizara con la vista en direccin vertical al centro de la plantilla). Insertar un picadiente en cada uno de los tres vrtices del ngulo en el centro de la esfera de manera lateral horizontal, teniendo precaucin que el extremo libre de los picadientes no toquen la plantilla. Verificar que la geometra de la hibridacin sea trigonal plana. Si se desea elaborar una molcula de eteno: Se hacen dos modelos de hibridacin sp2. A uno de ellos se le quita un picadientes y en esa posicin se coloca cualquier picadientes del otro modelo, representando esta unin el enlace sigma. Por ltimo se insertan los hidrogenos respectivos con esferas de unicel ++++

Seleccionar la plantilla del ngulo 180. Colocar en el centro de dicha plantilla la esfera de unicel +++ (tomando en cuenta que todo el ejercicio se realizara con la vista en direccin vertical al centro de la plantilla). Insertar un picadiente en cada uno de los dos vrtices del ngulo en el centro de la esfera de manera lateral horizontal, teniendo precaucin que el extremo libre de los picadientes no toquen la plantilla. Verificar que la geometra de la hibridacin sea lineal plana. Si se desea elaborar una molcula de etino: Se hacen dos modelos de hibridacin sp. A uno de ellos se le quita un picadientes y en esa posicin se coloca cualquier picadientes del otro modelo, representando esta unin el enlace sigma. Por ltimo se insertan los hidrogenos respectivos con esferas de unicel ++++

PRACTICA 3:Preparacin del metano.

Objetivos: Al trmino de esta prctica el alumno ser capaz de preparar el metano a escala de laboratorio y comprobar algunas propiedades qumicas y fsicas del metano.

Actividades previas: Que el alumno investigue en la bibliografa lo siguiente: 1-Antecedentes histricos del metano. 2-Obtencion del metano a nivel industrial . 3- Reacciones qumicas del metano con la familia de los halgenos y algunos aaa oxidantes.

Practica 3: Procedimiento
Parte 1: Obtencin del metano
1.1 Depositar 2grs de hidrxido de sodio y 2grs de acetato de sodio anhidro en el tubo de ensayo del equipo de microescala. 1.2 Agregar calor lentamente con el mechero de bunsen hasta el desprendimiento de gas metano que se observar en la primera jeringa del equipo. 1.3 Ya que se obtiene parte del gas se presionara la manguera de la primera jeringa y se dejara que el gas suba por la segunda jeringa. 1.4 Al lograr un volumen de 60 cm en la jeringa presionarla con un broche y con este gas obtenido continuar con la tcnica.

Parte 2: Experimentos con metano

2.1 Manteniendo presionada la manguera de la jeringa con metano, introduce una pipeta en el extremo opuesto de la manguera. 2.2 Utilizando un soporte y una pinza adecuada sujeta la pipeta de vidrio. 2.3 Con ayuda de otra persona ejerce una pequea presin, al mismo tiempo retira ligeramente la pinza de la manguera para permitir un flujo estable pero reducido del metano. 2.4 Enciende el gas metano que esta emanando la pipeta y la pinza deber controlar el flujo del gas y si es necesario debe ser ajustada.

REACTIVOS QUIMICOS

MATERIAL DE LABORATORIO

PRACTICA 4:Preparacin del Eteno.

Objetivo: al finalizar la prctica el alumno ser capaz de obtener el eteno a escala de laboratorio y comprender algunas de sus propiedades fsicas y qumicas. Actividades previas: Que el alumno investigue en la bibliografa lo siguiente 1- Que son y funcin de los alquenos 2-Obtencion de alquenos a nivel industrial 3-Reacciones qumicas de los halgenos y algunos oxidantes con alquenos.

PRACTICA 4:Preparacin del Eteno.

Procedimiento:
El mtodo utilizado para la obtencin de etano es por deshidratacin del etanol mediante gases al calor. En un tubo de ensayo grande adicionar 1ml de H2SO4 concentrado 1ml de etanol (CH3-CH2-OH), agite suavemente la mezcla. Observara la formacin de dos capaz delgadas, debido a que el acido es mas denso que el alcohol. Siga el procedimiento de gases al calor. Durante el calentamiento suave con el mechero de bunsen, la solucin cambia de color pasando de un color amarillo claro a caf fuerte, dejar de aadir calor cuando la solucin cambie al color negro. Una vez obtenida la cantidad requerida de etano proceder con los experimentos indicados.
Oxidacin de eteno: Preparar una solucin de permanganato de potasio KMnO4, disolviendo un cristal de KMnO4 en 10ml de agua destilada, mezclando constantemente para su completa mezcla y disolucin. Succiona la solucin de KMnO4 utilizando una pipeta Pasteur con la jeringa que contiene el etano y agita para mezclar el contenido. El volumen de etano gaseoso decrecer conforme la reaccin proceda y se har evidente con la aparicin de un producto de color caf e insoluble. Combustin de eteno: Insertar por el extremo grueso de una pipeta la manguera de la jeringa que contiene el etano y dejar escapar una cantidad pequea. En la punta de la pipeta Pasteur coloca un cerillo encendido, siempre con la ayuda de un compaero para evitar quemarse ya que el etano es un hidrocarburo y por lo tanto es altamente combustible y se observara una llama ligera.

REACTIVOS QUIMICOS

MATERIAL DE LABORATORIO

PRACTICA 5:Preparacin de Etino (acetileno).

Objetivo: Al finalizar la prctica el alumno ser capaz de obtener etino o acetileno a escala de laboratorio, comprobar algunas de sus propiedades fsicas y qumicas y establecer relaciones y diferencias entre alcanos, alquenos, y alquinos. Actividades previas: Que el alumno investigue en la bibliografa lo siguiente:

a) Antecedentes histricos y mtodos de obtencin a nivel industrial del etino o acetileno. b) Propiedades fsicas y qumicas del etino, principalmente la reaccin con halgenos y algunos oxidantes.

PRACTICA 5:Procedimiento.
PROCEDIMIENTO Experimento 1. Identificacin del etino. 1.1 Llene con agua un tubo mediano. 1.2 Colcalo boca abajo en un recipiente con agua. 1.3 Introduce dos o tres pidras de carburo de calcio en la cuba hidroneumtica. 1.4 Por medio del desplazamiento del agua llena el tubo de ensayo con etino. 1.5 Tapa el tubo de ensayo dentro del recipiente y scalo del agua. 1.6 Inyecta una pequea cantidad de permanganato de potasio. Experimento 2. Gases en jeringa. 2.1 Agregar 1g de carburo de calcio y 5ml de agua destilada en el tubo grande empleado para la tcnica a micro escala. 2.2 Tapar inmediatamente el tubo de ensaye. 2.3 Retirar la jeringa del equipo que contiene el etino y proceder con el experimento. 2.4 La jeringa que contiene etino colquela en el orificio de una pipeta. 2.5 Deje escapar un poco el gas y encienda un cerillo.

REACTIVOS QUIMICOS

MATERIAL DE LABORATORIO

PRACTICA 6:Verificacin de ausencia de

compuestos insaturados en sustancias orgnicas.
Objetivo: Que el alumno realice las actividades pertinentes que evidencien la presencia de hidrocarburos (alcanos) en algunas sustancias orgnicas y determinar qu tipo de sustancias orgnicas se presentan en el combustible liquido de los encendedores de uso comn saturadas o insaturadas? Informacin terica: Aun cuando sabemos que se tiene muy poca accesibilidad para obtener alcanos gaseosos en el laboratorio debido al gran peligro que representa su uso y el equipo especial que se necesita para ello-es importante hacer nfasis en que el gas contenido dentro de los encendedores de cigarrillos es una fuente muy importante de hidrocarburos saturados gaseosos. Este gas, que es una mezcla de butano, isobutano, y propano. No contiene hidrocarburos insaturados ni aditivos cuyo olor es utilizado para detectar alguna fuga de gas que se pudiera presentar, tal como sucede con el gas domestico; por lo tanto, se encuentra apto para realizar pruebas con el mismo. En esta reaccin qumica; cuando hay presencia de hidrocarburos insaturados, el ion permanganato se reduce produciendo dixido de manganeso. Esto se muestra con la desaparicin de color violeta y la posterior formacin de un precipitado caf oscuro (dixido de manganeso). El resultado se muestra al comparar tanto el uso de prueba como el tubo testigo y al observar la diferencia que existe entre ambos respecto del color y el precipitado formados.

PRACTICA 6:Verificacin de ausencia de

compuestos insaturados en sustancias orgnicas.
PROCEDIMIENTO Experimento 1. Identificacin del etino. 1.1 Llene con agua un tubo mediano. 1.2 Colcalo boca abajo en un recipiente con agua. 1.3 Introduce dos o tres pidras de carburo de calcio en la cuba hidroneumtica. 1.4 Por medio del desplazamiento del agua llena el tubo de ensayo con etino. 1.5 Tapa el tubo de ensayo dentro del recipiente y scalo del agua. 1.6 Inyecta una pequea cantidad de permanganato de potasio. Experimento 2. Gases en jeringa. 2.1 Agregar 1g de carburo de calcio y 5ml de agua destilada en el tubo grande empleado para la tcnica a micro escala. 2.2 Tapar inmediatamente el tubo de ensaye. 2.3 Retirar la jeringa del equipo que contiene el etino y proceder con el experimento. 2.4 La jeringa que contiene etino colquela en el orificio de una pipeta. 2.5 Deje escapar un poco el gas y encienda un cerillo.

PRACTICA 6:Verificacin de ausencia de

compuestos insaturados en sustancias orgnicas.
REACTIVOS QUIMICOS MATERIAL DE LABORATORIO

PRACTICA 7: Identificacin de alcoholes.

Objetivo: Que el alumno a partir de la velocidad de reaccin, identifique el tipo de alcohol que se le presenta como problema.

Problema: Dada una serie de alcoholes, identificar el tipo de alcohol del que se trata.
Hiptesis: Un alcohol terciario de inmediato con el reactivo de Lucas y un alcohol primario no reaccionan en forma apreciable, esto se demuestra por la turbiedad que se presenta. Actividades previas: Qu son los alcoholes? Cmo se clasifican los alcoholes? Cules son las propiedades fsicas y qumicas de los alcoholes? Cul es la composicin del reactivo de Lucas? Aplicaciones y riesgos generales.

PRACTICA 7: Identificacin de alcoholes.

Procedimiento 1.- Coloca tres tubos de ensayo de 10x 100 (etiquetados y numerados 1, 2 y 3) en la gradilla y agrega a cada uno 2ml de reactivo de Lucas. 2.- Aade unas cuantas gotas de los alcoholes problemas que contiene la goteros A ,B Y C tratando de no confundir en cual tubo se encuentra el alcohol A (etanol absoluto), en cual el B (terbutanol) y en el cual el C (isopropanol). 3.- Observa en cual tubo el lquido se enturbia primero, ese contendr el alcohol terciario. 4.- En un vaso de precipitado de 250ml, prepara un bao mara y coloca en este los otros dos tubos de ensayo. El primero que se enturbie contendr el alcohol secundario; por lo tanto, el otro restante contendr el alcohol primario.
Resultados. Indique cual es el alcohol contenido en los goteros siguientes: GOTERO A: _____________________ GOTERO B: _____________________ GOTERO C: _____________________

PRACTICA 7: Identificacin de alcoholes.

REACTIVOS QUIMICOS

MATERIAL DE LABORATORIO

PRACTICA 8: Obtencin e identificacin de un aldehdo.

Objetivo: Que el alumno: Conozca las reacciones de obtencin de aldehdos, identifique el aldehdo obtenido por medio del reactivo de Tollens y que describa las aplicaciones de los aldehdos ms comunes a nivel industrial.
Introduccin. El siguiente trabajo experimental pretende que los alumnos evalen el origen e importancia de los aldehdos en la vida diaria, en la industria y su impacto desde el punto de vista ecolgico. Los Aldehdos son compuestos orgnicos caracterizados por poseer el grupo funcional CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminacin -ol por -al. El etanal o acetaldehdo es un lquido incoloro y voltil de frmula CH3CHO, con un penetrante olor a frutas. Actividades previas: Que el alumno investigue en la bibliografa correspondiente, los siguientes aspectos: 1.- Cules son las propiedades fsicas y qumicas de los aldehdos? 2.- Qu es el reactivo de Tollens y en qu consiste su preparacin? 3.- Escriba la frmula desarrollada, semi-desarrollada y condensada del etanal. 4.- A partir de que sustancia se obtiene el etanal? 5.- Cules son las aplicaciones generales de los aldehdos? 6.- Qu daos causan a la salud y al medio ambiente los aldehdos?

PRACTICA 8: Obtencin e identificacin de un aldehdo.

Procedimiento: 1.- En una cpsula de porcelana colocar una pequea cantidad de dicromato de potasio, que es un polvo color anaranjado intenso, con la punta de la esptula. Agregar 1 ml de agua y disolver. 2.- Cuidadosamente agregamos 6 gotas de cido sulfrico concentrado y lo mezclamos con la varilla. 3.- Finalmente agregamos 10 gotas de etanol, obteniendo una coloracin verde oscuro con un fuerte olor a manzana, esto se debe a que la reaccin estaba muy concentrada. 4.- Para la identificacin del aldehdo obtenido; a la cpsula de porcelana se le agrega 2 ml del reactivo de Tollens. Observars la formacin de un precipitado. 5.- Deja reposar por algunos minutos y observars que en la parte superior de la suspensin se han formado diminutos agregados plateados.

PRACTICA 8: Obtencin e identificacin de un aldehdo.

REACTIVOS QUIMICOS MATERIAL DE LABORATORIO

PRACTICA 9: Obtencin de un cido carboxlico: cido actico.

Objetivo: Obtener cido actico (cido etanico) por un proceso de destilacin. Introduccin. Los cidos carboxlicos constituyen un grupo de compuestos que se caracterizan porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (COOH); donde coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). El cido actico es un lquido incoloro, de frmula CH3 COOH, de olor irritante y sabor amargo. En una solucin acuosa acta como cido dbil. El cido etanico puro recibe el nombre de cido etanico glacial, debido a que se congela a temperaturas ligeramente ms bajas que la ambiente. En mezclas con agua solidifica a temperaturas mucho ms bajas. El cido etanico es miscible (mezclable) con agua y con numerosos disolventes orgnicos. Actividades previas. Que el alumno investigue en la bibliografa correspondiente, los siguientes aspectos: 1.- Explique las propiedades fsicas y qumicas de los cidos carboxlicos. 2.- Escriba la frmula desarrollada, semi-desarrollada y condensada del cido actico. 3.- Mencione algunas aplicaciones de los cidos carboxlicos. 4.- Explique qu es y en qu consiste el proceso de destilacin.

PRACTICA 9: Obtencin de un cido carboxlico: cido actico.

REACTIVOS QUIMICOS

MATERIAL DE LABORATORIO

PRACTICA 9: Obtencin de un cido carboxlico: cido actico.

PROCEDIMIENTO Se arma el aparato de destilacin. Se colocaron 7 g de acetato de sodio y se vierten 5 ml de cido sulfrico concentrado en un matraz de destilacin de 250 ml. Se calienta la mezcla hasta ebullicin y se recibe el destilado en un vaso de precipitado de 250 ml.
Imagen representativa donde se muestra el ensamble correcto del material de laboratorio.

MEDIDAS DE SEGURIDAD

PICTOGRAMAS DE SEGURIDAD

Los pictogramas, aparecen en las etiquetas del producto informando sobre la peligrosidad del mismo.

COMPATIBILIDAD DE ALMACENAMIENTO