ADMINISTRACIN DE LA

PRODUCCIN Y DE LA CALIDAD
TEMA N 10: : ADMINISTRACIN DE
LA CALIDAD TOTAL : TOTAL QUALITY MANAGEMENT

Ing. Jos Manuel Garca Pantigozo

calidadtotal@hotmail.com

2013 - II

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y DE LA CALIDAD

TEMA N 10:

ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL (TQM) - I

Ing. Jos Manuel Garca Pantigozo
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2013 - II

OBJETIVO DE APRENDIZAJE
Al finalizar este tema, el estudiante estar en capacidad de :
Conocer los paradigmas empresariales aseguramiento de la calidad. ligados al

Conocer los Modelos de Gestin de la calidad que estn en boga.

Conocer los fundamentos de la Gestin total de la calidad (TQM).

Conocer la evolucin de la calidad.

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OBJETIVO DE APRENDIZAJE
Al finalizar este tema, el estudiante estar en capacidad de :
Conocer a los gurs de la calidad: Juran, Deming, Garvin, Feigembaum, Crosby, Ishikawa, Shingo, Moller, Harrington y Ohno. Conocer el sistema de gestin de la calidad. Conocer la filosofa de la calidad.

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QUE ES UN PARADIGMA?

Conjunto de reglas que "rigen" una determinada disciplina

Cmo nace un paradigma? I

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Un grupo de cientficos coloc cinco monos en una jaula, en cuyo centro colocaron una escalera y, sobre ella, un montn de bananas.

Cuando un mono suba la escalera para agarrar las bananas, los cientficos lanzaban un chorro de agua fra sobre los que quedaban en el suelo.

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Despus de algn tiempo, cuando un mono iba a subir la escalera, los otros lo golpeaban.

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Pasado algn tiempo ms, ningn mono suba la escalera, a pesar de la tentacin de las bananas.

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Entonces, los cientficos sustituyeron uno de los monos. La primera cosa que hizo fue subir la escalera, siendo rpidamente bajado por los otros, quienes le acomodaron tremenda paliza.

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Despus de algunas palizas, el nuevo integrante del grupo ya no subi ms la escalera, aunque nunca supo el por qu de tales golpizas.

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Un 2do mono fue sustituido, y ocurri lo mismo. El primer sustituto particip con entusiasmo de la paliza al novato. Un tercero fue cambiado, y se repiti el hecho, lo volvieron a golpear. El cuarto y, finalmente, el quinto de los veteranos fue sustituido.

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Los cientficos quedaron, entonces, con un grupo de cinco monos que, an cuando nunca recibieron un bao de agua fra, continuaban golpeando a aquel que intentase llegar a las bananas.

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Si fuese posible preguntar a algunos de ellos por qu le pegaban a quien intentaban subir la escalera, con certeza la respuesta sera: No s, aqu las cosas siempre se han hecho as. Te suena conocido?!

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No pierdas la oportunidad de pasar esta historia a tus amigos, para que, de una o de otra manera, se pregunten por qu seguimos golpeando y, por qu estamos haciendo las cosas de una manera, si tal vez las podemos hacer de otra.

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Solo hay dos cosas infinitas en el mundo: el universo y la estupidez Humana.

Albert Einstein
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Definicin de Paradigma
Thomas Kuhn (The Structure of Scientific Revolutions): " muestras aceptadas de mtodos prcticos en la ciencia Adam Smith (Powers of the Mind): "Un conjunto compartido de hechos asumidos. Agua para el pez, el paradigma explica el mundo y permite predecir su comportamiento. Estando en medio del paradigma, es difcil imaginar otro".
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MODELOS DE GESTIN DE LA CALIDAD

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Modelos de Gestin de la Calidad

ISO 9000:2008 Sistema de Gestin de la Calidad Europa: Premio EFQM de Excelencia (1991). Japn: Premio Deming (1951). USA: Premio Malcolm Baldrige (1987). Per: Premio Nacional a la Calidad (2002) Iberoamrica: Premio Iberoamericano a la Calidad Argentina: Premio Nacional a la Calidad (1994). Brasil: Premio Nacional da Qualidade (1992). Canad: Premio a la Excelencia de Canad. Colombia:Premio Colombiano de la Calidad (1993).

Modelos de Gestin de la Calidad

Cuba: Premio Nacional de Calidad. Chile: Premio Nacional de Calidad (1997). Ecuador: Premio Nacional de Calidad (2001). Escocia: Premio Escocs a la Excelencia en los Negocios (1994). Mxico: Premio Nacional de Calidad (1990). Paraguay: Premio Nacional a la Calidad y a la Excelencia en Gestion (1999). Rep. Dominicana: Premio Nacional a la Calidad. Sudfrica: Premio Sudafricano a la Excelencia. Uruguay: Premio Nacional a la Calidad.

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MODELOS DE EXCELENCIA (Herramienta de Gestin)

nfasis orientado a resultados Alineamiento organizacional riguroso Aprendizaje organizacional Decidida orientacin al cliente No es prescriptivo Aborda todos los elementos de gestin Exige calidad en cada elemento de gestin Entrega fortalezas, reas de mejora Exige comparaciones con los mejores
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USOS
Fuente de orientacin a la excelencia en (70.7 %) Herramienta de mejoramiento de procesos (48.8 %) Vehculo comunicacional interna (48.7 %) Parte de un curso o seminario (45 %) Auto evaluacin: departamentos / empresa (44.2 %) Para postular a un premio (23.9 %)

(*) Opinin de 840 postulantes al Malcolm Baldrige.

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QUE ES EL PREMIO NACIONAL A LA CALIDAD?

Instrumento para orientar a organizaciones en procesos de mejora continua Modelo de Excelencia en la Gestin ayuda a implementar una gestin de calidad moderna y eficaz mediante: - Uso del Modelo - Auto evaluacin - Postulacin al Premio
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PRINCIPIOS INSPIRADORES DEL MODELO

Liderazgo y compromiso de la Alta Direccin Satisfaccin del cliente Aprendizaje personal y organizacional Valoracin del personal y de los socios Agilidad y flexibilidad Orientacin hacia el futuro Innovacin permanente Gestin basada en hechos Responsabilidad social Orientacin a resultados y a creacin de valor Perspectiva de sistema
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COMITE DE GESTION DE LA CALIDAD

MINISTERIO DE LA PRODUCCION

Evolucin de la Calidad
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INSPECCION DE LA CALIDAD

EVOLUCION DE LA CALIDAD

INSPECCION

Cuando los egipcios construyeron las Pirmides en el ao 2 640 A.C. tenan sus inspectores de calidad, los cuales comprobaban las medidas de los bloques de piedra de las pirmides y construcciones haciendo uso de un patrn hecho de cordel.

EVOLUCION DE LA CALIDAD

INSPECCION

En la Edad Media (siglo XIII), existan los Gremios de Artesanos conformado por oficiales y aprendices, para llegar a ser oficial se comenzaba de aprendiz, para esto ellos tenan que producir manufacturas de calidad para poder ascender.

CONTROL DE LA CALIDAD

EVOLUCION DE LA CALIDAD

CONTROL DE CALIDAD

Henry Ford (Dearbon, Michigan, 30 de Julio de 1863 7 de abril de 1947) fue un industrial estadounidense, fundador de la compaa Ford Motor Company y padre de las cadenas de

EVOLUCION DE LA CALIDAD

CONTROL DE CALIDAD

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

EVOLUCION DE LA CALIDAD

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

GESTION DE LA CALIDAD

GESTION DE LA CALIDAD
En trminos generales asociamos el concepto de gestin al cumplimiento de ciertos objetivos marcados. Cuando decimos que la calidad se puede gestionar, estamos asumiendo el hecho de que la calidad pueda ser tratada con las mismas tcnicas y herramientas que podamos aplicar a otras reas funcionales como puedan ser las finanzas, los recursos humanos, etc.
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MEJORA DE LA CALIDAD

EVOLUCION DE LA CALIDAD

MEJORA DE LA CALIDAD ISO 9001:2008

Mejoramiento Continuo

Responsabilidad de la Gerencia

Clientes

Gestin de los Recursos

Medicin, anlisis y Mejoramiento

Satis faccin

Clientes
Requeri mientos
Input
Procesos Produccin Producto

Ouput
Actividades de agregado de Valor Flujo de Informacin

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GESTION TOTAL DE LA CALIDAD

GESTION TOTAL DE LA CALIDAD

Definicin: La calidad total es una sistemtica de gestin a travs de la cual la empresa satisface las necesidades y expectativas de sus clientes, de sus empleados, de los accionistas y de toda la sociedad en general, utilizando los recursos de que dispone: personas, materiales, tecnologa, sistemas productivos, etc.
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GURUS DE LA CALIDAD

Walter A. Shewhart
Dr. Walter A. Shewhart
1891-1967

Aportes del Dr. Walter A. Shewhart

Desarroll las cartas de control que permiten reconocer cuando actuar sobre el proceso y cuando no actuar.

Aportes del Dr. Walter A. Shewhart

Identifica causas especiales y causas comunes de variacin en las cartas de control.

VARIACION NATURAL
EN UN PROCESO, LA VARIACION QUE PUEDE ATRIBUIRSE A CAUSAS COMUNES SE DENOMINA VARIACION NATURAL.

VARIACION ASIGNABLE
EN UN PROCESO, LA VARIACION QUE PUEDE ATRIBUIRSE A CAUSAS ESPECIALES SE DENOMINA VARIACION ASIGNABLE.
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COMPRENSIN DE LA VARIACIN
MEDICION CUANTITATIVA GESTION CUANTITATIVA MEJORAMIENTO CUANTITATIVO

EDWARD DEMING

QUE ES CALIDAD?
CALIDAD ES: MEJORA, MEJORA CONTINUA.

HACER BIEN, Y CADA VEZ MEJOR, LAS COSAS ADECUADAS.

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SIETE PASOS DEL MEJORAMIENTO CONTINUO

(1)
PLANIFICAR

PROBLEMA DESCRIBIR SITUACION ACTUAL IDENTIFICAR CAUSAS RAICES TOMAR ACCIONES CORRECTIVAS MEDIR RESULTADOS ESTANDARIZAR EL PROCESO DETERMINAR PASOS A SEGUIR

(2) (3)

HACER VERIFICAR ACTUAR COMENZAR DE NUEVO

(4) (5) (6) (7)

JOSEPH M. JURAN

JOSEPH M. JURAN
Juran es una de las figuras ms importantes en el Control de Calidad y la Administracin moderna. Sus aportes en este campo, junto con los de Deming y Drucker son la base de la creacin de la Administracin de la Calidad Total Japonesa.

FEIGENBAUM
La calidad es El resultado total de las caractersticas del producto o servicio que en si satisface las esperanzas del cliente.

K. ISHIKAWA

PHILIP CROSBY

MASAAKI IMAI
Responsable de popularizar el concepto de Kaizen que significa mejoramiento contnuo en la vida personal, en la casa, la vida social y en el trabajo.
Kaizen significa mejoramiento contnuo para todos, trabajadores y administradores. Asume que nuestra forma de vida merece un mejoramiento constante.

1er SEIRI = CLASIFICACIN Y DESCARTE

2DA S: SEITON = ORGANIZACIN

3ERA : SEISO = LIMPIEZA

4TA S: SEIKETSU = HIGIENE Y VISUALIZACIN

5TA S:SHITSUKE = COMPROMISO Y DISCIPLINA

SHIGEO SHINGO
Naci en 1909, contribuy al desarrollo de la filosofa Just-InTime, inspecciones en la fuente, y el Poka-Yoke (a prueba de errores). La idea bsica de su filosofa es que el proceso se debe detener siempre que ocurra un defecto, se debe identificar la fuente u origen para prevenir la recurrencia del defecto.

SHIGEO SHINGO

SHIGEO SHINGO

Oportunidades para error

SHIGEO SHINGO
Causas de los errores
Procedimientos incorrectos

Variacin excesiva en el proceso y Materias primas

Dispositivos de medicin inexactos Procesos no claros o no documentados Especificaciones o procedimientos no claras Errores humanos mal intencionados

Cansancio, distraccin, etc.

Falla de memoria o confianza

SHIGEO SHINGO

CLAUS MOLLER
No es slo la calidad de productos y servicios lo que es importante, la calidad de las personas que entregan los productos y servicios tambin es esencial. La calidad del Producto y del Servicio depende de los esfuerzos de los individuos y grupos.

CLAUS MOLLER
CALIDAD PERSONAL