TALLER DE INVESTIGACION II

PROPUESTA DE INVESTIGACIN: EXTRACCION Y CARACTERIZACION DEL ACEITE DEL CHINTUL (Cyperus articulatus) PRESENTADO POR:

NOYOLA LOPEZ JUAN HUMBERTO

OAXACA DE JUAREZ A 17 de MAYO del 2012.

INTRODUCCION
Se pretende extraer el aceite del chintul con el objetivo de iniciar el aprovechamiento de esta planta en algunas zonas del istmo de Tehuantepec Oaxaca especficamente en San Pedro Huilotepec,

generando beneficios que ayudaran a salir de la marginacin a personas de esta comunidad. Para ello es necesario iniciar un estudio de optimizacin tcnica y econmica para extraer dicho producto (aceite de chintul), la optimizacin permitir el desarrollo de un proceso industrial y generar as una propuesta de la rentabilidad del cultivo de esta planta. El control de las variables que definen el diseo de dicho

proceso se obtendr a partir de la experimentacin a escala en un

laboratorio y de la evaluacin tcnica y econmica que estas generen.

Para poder llevar a cabo la extraccin del aceite del chintul

se

trabajara con dos mtodos de extraccin, las cuales son; por arrastre de vapor e hidrodestilacin, de la cual se elegir la de mayor rendimiento

(mL de aceite/g de muestra) y calidad del aceite.

La extraccin por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extraccin de aceites esenciales. Los aceites esenciales estn constituidos qumicamente por terpenoides

(monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos, etc.) y fenilpropanoides, compuestos que son voltiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua.

Imgenes del chintul

MARCCO TEORICO
Los aceites esenciales son sustancias odorferas de naturaleza oleosa encontradas prcticamente en todos los vegetales; son muy numerosos y estn ampliamente distribuidos en distintas partes del mismo vegetal: en las races, tallos, hojas, flores y frutos. Algunos estudios muestran que los aceites esenciales son componentes heterogneos de terpenos, Monoterpenos (diez carbonos), Sesquiterpenos (quince carbonos), Fenilpropanos ; todos

ellos fcilmente separables ya sean por mtodos qumicos o fsicos, como la

destilacin, refrigeracin, centrifugacin, etc.

Desde el punto de vista qumico, se encuentran en la literatura estudios acerca de la identificacin de los componentes mayoritarios del aceite

esencial de esta especie y de algunas variedades recolectadas en

diversas partes del mundo.

Bum EN, Schmutz M, Meyer C. informa que los constituyentes principales del aceite obtenido por destilacin al vapor de los tallos recolectadas en las Islas Fiji son dilapiol (58%) y piperitona (4%). Gottlieb y otros (1981) estudiaron los componentes principales de las

variedades brasileas.

Mongelli E, Desmarchelier C, Coussio J encontrando dilapiol (74.5% y 88.4% respectivamente) y trazas de alcanfor en la primera. Rakotonirina y otros (1983) investigaron la

composicin del aceite esencial de las races de la planta recolectada. La extraccin de los constituyentes voltiles procedentes de Costa Rica, utilizando la tcnica de

hidrodestilacin, tuvo un rendimiento entre 0.4 y 1.3 % de

aceite, presentndose la mayor cantidad en las races.

PROBLEMA
Se podr obtener un rendimiento mayor al 2 % mL de

aceite/gramo de raz utilizando como mtodos de extraccin: por arrastre de vapor y por hidrodestilacion?

Hiptesis:
El aceite esencial presenta componentes solubles en agua que puede ser benfico o perjudicial para ambos mtodos de extraccin. Quedando as el aceite esencial en fase acuosa, retardando el tiempo de extraccin. Siendo el tiempo de extraccin para los aceites esenciales no mayor de tres horas.

OBJETIVO GENERAL

Extraer y caracterizar el aceite esencial del chintul articulatus).Extraer y caracterizar el aceite esencial del chintul.

(Cyperus

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Comparar dos mtodos de extraccin (hidrodestilacin y arrastre con vapor de agua) de aceite esencial, utilizando el chintul (Cyperus articulatus) procedente de la comunidad de San Pedro Huilotepec. Determinar los rendimientos de los aceites extrados Determinar la composicin qumica de los aceites obtenidos por mtodos espectroscpicos.

JUSTIFICACIN
Se pretende recopilar la informacin que se obtenga de este trabajo a nivel laboratorio sobre esta planta. El conocimiento de las plantas que existen en el Istmo de Tehuantepec, es muy deficiente, por ello es necesario conocer las propiedades de sta (Cyperus articulatus), en este protocolo de investigacin se estudiar la extraccin y caracterizacin del aceite del chintul recolectado de la comunidad de San Pedro Huilotepec. El chintul es una planta silvestre con mucho futuro dentro de la industrial y el comercio, es por esto que se busca mejorar la tcnica de extraccin mas econmica existente y que ofrezca el mayor rendimiento posible (mL de aceite/ g de raiz), de igual manera se

pretende conocer las propiedades del aceite de chintul para determinar su calidad frente
a otras muestras que se puedan obtener en distintas partes del mundo.

MATERIALES Y METODOLOGA.
EXTRACCIN DE ACEITE ESENCIAL MEDIANTE ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA.

EXTRACCIN DE ACEITE ESENCIAL MEDIANTE HIDRODESTILACION

IDENTIFICACIN DE LOS PRINCIPALES COMPONENTES DEL ACEITE ESENCIAL DEL Cyperus articulatus

La muestra obtenida ser evaluada en un sistemas cromatogrfico

acoplado a tcnicas espectroscpicas, especialmente la cromatografa de

gases acoplada a la espectrometra de masas (CG-MS) y la cromatografa de gases acoplada a la espectroscopia infrarroja (CG-FTIR).

Actividades
Enero Febrero
1 Revisin
bibliogrfica 2 Asesoras Metodolgica

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Marzo Abril Mayo Junio Junio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

x
x x

Recoleccin de las
races del chintul

x
x

Extraccin y purificacin

Evaluacin del
mtodo de extraccin

x
x

Anlisis del producto purificado

Redaccin del
estudio realizado

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Bum, E; Rakotonirinac, A; Rakotonirinac, S. y Herrling, p. 2003. Efectos de Cyperus articulatus comparados a efectos de los compuestos anticonvulsivo en la cua cortical. Elsevier Science. Cousens, r. 2005. Cyperus nombres. Base de Multiscript planta nombre datos multilinge. Greive, M.2009. Una hierba moderna: Adrue (Cyperus Articulatus). Botanical.com Mahailet; J. 1983. Composiciones farmacuticas que contienen una fraccin extrada de mandassi (Cyperus articulatus l.). Estados Unidos. Nutricin de rbol de lluvia. 2006. Piri-Piri (Cyperus articulatus). Lluviatree.com USDA. 2009. Cyperus articulatus. Plants.USDA.gov Maistre, J. (1969) Ed. Bluma, Barcelona. "Las plantas de especias" pag. 2556 Briga J. Los aromticos en la industria moderna, 2 edicin. Editorial Sintes, Barcelona, Espaa(1962). Bum EN Lingenhoehl K, Rakotonirina A, et al. Ions and amino asid analysis of ciperus articulatus L. (Cyperaceae) extracts and the effects of the latter on oocytes expressing some receptors. J Ethnopharmacol. 2004;95(2-3);303309. Singh AB, Kumar P. Aeroallergens in clinical practice of allergy in India. An overview. Ann Agric. Environ. Med 2003; 10(2): 131-136.