CALCULO RAPIDO DE EVAPORADORES EN LA INDUSTRIA AZUCARERA Durante la Evaporacin, la cantidad de Calor transferida del Vapor al Jugo Mixto esta

dado por la ecuacin

Q= K A ( tv tj)

donde

Q = Cantidad de Calor Transferida (W) tv = Temperatura del Vapor de alimentacin al cuerpo(C) Tj = Temperatura de ebullicin del Jugo Mixto (C) K = Coeficiente de Transferencia de Calor (W/(C m2)) A = Superficie de transferencia de calor (m2) Q = Masa de agua condensada x Calor latente de condensacin Q = Masa de agua evaporada x Calor latente de evaporacin

CALCULO RAPIDO DE EVAPORADORES EN LA INDUSTRIA AZUCARERA El coeficiente K esta dado por la siguiente ecuacin
1 K

1 a

e + b

1 c

donde

a = Coeficiente de transferencia de calor del vapor a la superficie exterior de cada tubo. b = Coeficiente de transferencia de calor a travs del tubo . c = Coeficiente de transferencia de calor de la superficie externa de cada tubo al Jugo Mixto. e= Espesor de la pared del tubo .

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La ecuacin muestra que el valor K esta determinado por los valores de a, b, c y e. En Evaporadores los coeficientes de transferencia del vapor al tubo (a), y el valor de transferencia a travs de la pared del tubo (b) son muy altos en comparacin con el coeficiente de transferencia de la pared externa al Jugo. Por lo tanto podemos despreciar los dos primeros trminos de la expresin. O sea K=c

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AUTOR

EFECTO
1ER 2DO 3ER 4TO

AUTOR
HUGOT
2.280 1.710 1.710 570

TROMP
1.565 1.995 1.425 885

CONSTENCEAU
2.680 2.165 1.595 800

Valores de K por diferentes autores en W C-1 m -2

CALCULO RAPIDO DE EVAPORADORES EN LA INDUSTRIA AZUCARERA TASA DE EVAPORACIN La tasa de Evaporacin de un Evaporador es la masa de agua evaporada por unidad de superficie por unidad de tiempo, medido en Kg m -2 h -1 La tasa de evaporacin depende de - Condiciones de temperatura - Incrustacin - Sistema de Clarificacin usada

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Valores Tpicos de Tasa de Evaporacin en Kg / m2
EFECTO
Brasil (Sulfitacin) Sudfrica (Defecacin) 1ER 2DO 3ER 4TO Media

28 34

26 32

22 27

18 24

24 29

CALCULO RAPIDO DE EVAPORADORES EN LA INDUSTRIA AZUCARERA Ejemplo de determinacin de superficie de calentamiento

La molienda de un Ingenio es de 100 tch Jugo Clarificado % caa = 105 Brix de jugo Clarificado = 14% Brix de Melado = 60 % Temperatura de Jugo Clarificado = 90 C Presin de Vapor de escape = 2,5 Bar Vaco en el ultimo cuerpo = 0,2 Bar Considerando que no existe sangra, determine la superficie de calentamiento necesaria de cada cuerpo de un cudruple efecto.

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La perdida de presin media es Dp = 2,5 0,2 4
4to 0,2

= 0,575 bar
T C 60 Calor Latente (KJ Kg -1) 2.366

Efecto
3er
2do 1er Escape

Presin (Bar)

0,2 + 0,575 = 0,775

0,775 + 0,575 = 1,350 1,350 + 0,575 = 1,925 1,925 + 0,575 = 2,500

93
109 120 128

2.269
2.222 2.190 2.166

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Masa de Jugo Clarificado (MJC)
MJC = 200 x 105 x 1000 100 = 210.000 Kg/h

Masa de agua Evaporada

%e = 210.000 (60 x 14) 60 = 161.000 Kg/h

Evaporacin por Efecto

MeE = 161.000 Kg/h 4 = 40.250 Kg/h

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Calculo de superficie de calentamiento necesarios
1er Efecto = 1er Efecto = 1er Efecto = 40.250 25 40.250 23 40.250 20 1er Efecto = 40.250 18 = = 1.610 m 2 1.750 m 2

= =

2.013 m 2 2.236 m 2

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El Jugo que entra al 1er Efecto (90 C) se encuentra por debajo de su temperatura de ebullicin (120 C). Por lo tanto debemos prever la superficie para que el jugo llegue a su temperatura de ebullicin. La superficie suplementaria se calcula de la siguiente manera: S = 0,1 C (T1 T2), donde C = Caudal de Jugo Clarificado (ton/h) T1 = Temperatura de entrada del Jugo Clarificado ( C ) T2 = Temperatura de ebullicin en el 1er efecto ( C ) Luego S = 0,1 x 210 ( 120 90 ) = 630 m 2

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Las superficies necesarias sern
1er Efecto = 1.610 + 630 = 2.240 m 2 2do Efecto = 1.750 m 2

3er Efecto = 2.013 m 2

4to Efecto = 2.236 m 2

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Si consideramos el sangrado de vapor vegetal

Si sangramos el vapor vegetal generado en los cuerpos, para uso en otros equipos tecnolgicos de la fbrica, tenemos una economa de vapor, ya que este vapor vegetal, se genera de la evaporacin del Jugo y no de la Caldera. Cuanto mayor sea el mltiplo efecto mayor ser la economa.

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4to Efecto = X + P4 3er Efecto = X + P4 + P3 2do Efecto = X + P4 + P3 + P2 1er Efecto = X + P4 + P3 + P2 + P1 Agua Evaporada = 4 X + 4 P 4 + 3 P 3 + 2 P 2 + P 1 = MJC (Bs Bj)