CAPTULO 4.

1: Alojamientos e Instalaciones en Porcino TEMA 1: Introduccin y tendencias

4.1.1. Introduccin y
Las explotaciones espaolas de ganado porcino han experimentado gradualmente en los ltimos aos una evolucin tan profunda en todos los aspectos que ha dado lugar a una nueva realidad productiva, sanitaria, econmica y medioambiental, siendo considerado en la actualidad como el sector ms dinmico de la ganadera en Espaa. Una consecuencia inmediata de esta gran evolucin ha sido la espectacular tecnificacin e intensificacin que se ha producido paralelamente en este sector, con el objetivo de conseguir cada vez mayores rendimientos. Una consecuencia de esta intensificacin del sector es el lgico redimensionamiento de las explotaciones, con una concentracin de animales en las granjas. As se ha pasado desde las 146.000 explotaciones en 1989 a las 63.000 en 1993 y a las 35.000 en el ao 2000. Estas granjas poseen de 3 a 4 veces ms animales que las de 1989. De hecho el nmero mnimo de madres de una granja para ser rentable ha pasado desde las 100 madres que era necesario en 1993 a las 250 que son en la actualidad.
Pero al mismo tiempo, este crecimiento ha trado aparejada la aparicin de nuevos problemas o retos que estn resumidos en la tabla 1. De entre ellos destacan dos, los problemas medioambientales y los sanitarios. Ambos, ya influencian el modo de construir y gestionar las granjas.

tendencias

Tabla 1.

4.1.2. Normativa aplicable

En el ao 2000 fue publicado en Real Decreto 324/2000 de Ordenacin de explotaciones porcinas con el objetivo de resolver ciertos problemas de un sector que en los ltimos aos haba crecido en exceso.

Los objetivos de este Real Decreto estn reflejados en la exposicin de motivos del mismo:
a) Establecer las condiciones mnimas para lograr, "un crecimiento armnico del mismo" b) Localizacin racional en el territorio de sus instalaciones, que indirectamente significa la introduccin de cupos. c) Proteger el medio ambiente. d) Disminuir al mximo la difusin de enfermedades.

Una de las medidas ms importantes de este Real Decreto es el establecimiento de distancias entre las explotaciones para evitar en lo posible la transmisin de enfermedades al limitar la concentracin de animales en una zona.

Una de las novedades ms destacadas del Real Decreto es que clasifica a las explotaciones por su capacidad productiva en distintos grupos en funcin del nmero de animales expresados en Unidades de Ganado Mayor:
Grupo primero: Explotaciones con capacidad hasta 120 UGM.

Grupo segundo: Explotaciones con una capacidad comprendida entre 120 y 360 UGM. Grupo tercero: Explotaciones con una capacidad comprendida entre 360 y 864 UGM. Grupo especial: Se incluyen aqu las explotaciones porcinas de seleccin, de multiplicacin, los centros de agrupamiento de reproductores para desvieje, los centros de inseminacin artificial, las explotaciones de recra de reproductores, las de transicin de reproductoras primparas y los centros de cuarentena.

Las equivalencias de las UGM estn sealadas en el anexo del Real Decreto (tabla 1).

A partir de esta nueva clasificacin se establecen las distancias que se deben guardar entre las explotaciones y entre stas y los ncleos urbanos. En ningn caso se podr autorizar instalacin de explotaciones con una capacidad superior a 864 UGM. Las consecuencias ms importantes que tiene esta reglamentacin sobre los aspectos constructivos de las explotaciones son las siguientes:

a) Sobre proteccin medioambiental y proteccin animal: Es obligatorio disponer de balsas de estircol cercadas e impermeabilizadas, que eviten el riesgo de filtracin y contaminacin de las aguas superficiales y subterrneas, con el tamao preciso para poder almacenar la produccin de purines de al menos 3 meses, y que permita la gestin adecuada de los mismos.

b) Sobre ubicacin: La distancia mnima entre explotaciones porcinas se puede observar en la tabla 2.

c) Sobre infraestructura: Dispondr igualmente de los sistemas de bioseguridad necesarios. Se situar en un rea cercada, que la asle del exterior, y dispondr de sistemas de proteccin contra posibles trasmisiones de enfermedades, as como de vados de desinfeccin de vehculos y vestuarios con duchas y ropa de uso exclusivo. Tienen que disponer de un sistema de recogida o tratamiento y eliminacin de cadveres, con suficientes garantas sanitarias y de proteccin del medio ambiente.

Debern aplicar y mantener programas y normas sanitarias contra las principales enfermedades de la especie sujetas a control oficial. A estos efectos, dispondrn del adecuado lazareto para la observacin y secuestro de los animales. En todo caso, se aplicarn rigurosamente las medidas de bioseguridad.
Se colocarn pediluvios a la entrada de cada local, nave o parque.

Por otra parte, el Real Decreto 1048/1994 sobre normas mnimas para la proteccin de los cerdos, nos indica la superficie mnima qua es necesario garantizar a los animales, en funcin de su peso, para asegurar un correcto bienestar (tabla 3). Tabla: Normas mnimas para la proteccin de cerdos. RD 1048/1994

4.1.3. Instalaciones y edificios necesarios

Las instalaciones bsicas necesarias para la construccin de una instalacin de porcino se pueden dividir en dos grupos: las de bioseguridad y las de alojamiento de los animales (esquema 1). Esquema 1: Edificios e instalaciones bsicas en una explotacin porcina en ciclo cerrado

Instalaciones de Bioseguridad Pediluvios: Huecos realizados en la solera de los alojamientos o recipientes de goma o metal situados en todas las entradas de un alojamiento, y cuyo fin es el de desinfectar el calzado de los operarios que entran al alojamiento (que pueden haber pisado el pavimento de otro alojamiento contiguo u otra instalacin). Vallado perimetral: Cerca que rodear toda la explotacin y que impedir el acceso a la misma a cualquier persona, vehculo o animal. El acceso quedar restringido, pudindose entrar nicamente por un lugar destinado a tal fin. Los vehculos suministradores de pienso, materias primas, etc, debern descargarse sin entrar en el recinto (foto 1).

Vado sanitario: Cavidad realizada en la entrada de la explotacin y cuyo fin ser el de desinfectar las ruedas de los vehculos que entren en la explotacin (foto 2).

Lazareto y local de cuarentena Vestuarios: Con ducha (puerta de entrada y salida de la explotacin) y ropas de uso exclusivo de la explotacin (foto 3 y 4).

Telas mosquiteras: colocadas en todas las ventanas para impedir el paso de insectos dentro de los alojamientos (foto 5).

Naves de produccin
En una explotacin de porcino de ciclo cerrado van a existir los siguientes grupos de animales divididos por estado fisiolgico:

Cerdas de reposicin o nulparas Cerdas gestantes Cerdas lactantes. Verracos Lechones en recra o transicin Cerdos de cebo
Estos animales estn alojados en las siguientes naves (esquema 2 y 3): Cerdas de reposicin, Cerdas gestantes, Verracos NAVE DE GESTACIN. Cerdas Lactantes y lechones NAVE DE PARTOS Y RECRA. Cerdos de cebo NAVE DE CEBO. Adems se tendrn en cuenta todas aquellas instalaciones complementarias que sean necesarias en la explotacin: nave de cuarentena, silos, fosa de purn, fosa de cadveres, almacn, oficina, vestuarios,...

4.1.4. Disposicin de los elementos

La disposicin de los alojamientos depender del nmero de reproductores e inversin disponible, de tal forma que se pueden originar las diferentes combinaciones que se encuentran en la tabla 1 (puede verse la distribucin de espacios en los esquemas 1 y 2).
Tabla1: Diferentes combinaciones de alojamientos en funcin del numero de animales.

Esquema 1: Dos grupos de naves en una explotacin porcina de ciclo cerrado. Distribucin de espacios

Orientacin y ubicacin
La orientacin de la fachada principal ser en la direccin Norte - Sur (esquema 3). Aunque se tendr en cuenta prioritariamente la direccin de los vientos dominantes en la zona, en cualquier caso, la fachada principal (con aperturas para ventilacin) nunca deber colocarse perpendicular a estos.

Esquema 3: Orientacin ideal del alojamiento de porcinos

Para la correcta situacin de las naves de CRA, RECRA y CEBO, se debe tener en cuenta los movimientos de los animales como son:
Entrada en la granja Cesiones o movimientos internos Salidas de la granja Las ventanas, aperturas o ventiladores de entrada de aire estarn colocados en la cara ms fra, diseados de tal modo que las corrientes de aire no puedan afectar a los animales, como por ejemplo la instalacin de ventanas abatibles hacia el interior y bisagra inferior.

4.1.5. Alojamientos comunes

Las edificaciones para porcino se construyen adaptadas al tipo de animal que van a alojar ya que cada uno de ellos tiene unas necesidades medioambientales y de manejo muy diferentes. Pero eso no quiere decir que puedan existir unos elementos comunes a todos los modelos de alojamientos.

La recogida de los purines originados en los alojamientos se hace a travs de un foso practicado en las partes enrejilladas de ste (foto 1),

Foto 1: Fosa de recogida de purines en el interior de un alojamiento

esta cavidad est unida mediante una serie de canalizaciones con el foso de purines (foto 2).
Foto 2: Canalizaciones practicadas en un foso interior de recogida de purines para facilitar su vaciado

El vaciado de purines del alojamiento no se realiza de forma continua, se vaciar peridicamente hacia la fosa de purines. Suelen utilizarse diferentes sistemas de contencin de purines en el alojamiento (foto 3). Foto 3: Sistema de contencin de purines del foso interior realizado con feralla, maceta y mortero.

Una caracterstica muy importante que han de cumplir las edificaciones es que estn perfectamente aisladas del exterior, minimizando as el consumo de calefaccin o refrigeracin, y proporcionando una temperatura ms confortable para los animales y, por lo tanto, un mayor rendimiento de los mismos. Los muros suelen ser de fbrica, intercalando en ellos un buen material aislante y cmara de aire (esquema 1).

Esquema 1: Muro de cerramiento compuesto por plancha metlica + poliespan + tocho.

Para la realizacin de la cubierta se emplean diferentes materiales, una buena solucin es la instalacin de fibrocemento + PE + fibrocemento (esquema 2),
Esquema 2: Cubierta formada por dos hojas de tela o de fibro cemento entre las cuales se coloca una lmina aislante de polietileno

o fibrocemento + lana de vidrio + barrera antivapor (esquema 3), o fibrocemento + espuma de PU (foto 4).
Foto 4: Aislamiento de cubierta a base de espuma de Poliuretano inyectada in situ.

Esquema 3: Aislamiento de cubierta a base de lana de vidrio.

4.1.6. Alojamientos para verracos

Los verracos deben estar alojados en dependencias individuales dentro de la nave donde se encuentran las cerdas en gestacin (foto 1).
La ubicacin de las verraqueras dentro de la nave ser habitualmente en un extremo, tanto al final, junto al cerramiento de uno de los lados menores de la nave, como en un lateral, junto al cerramiento de uno de los lados mayores de la nave. En ambos casos se pretende que el verraco se encuentre lo ms prximo posible a la zona de cubricin de las cerdas para lograr interacciones sociales y facilitar la deteccin de celos y la cubricin.

La verraquera consiste en un corral individual con una superficie mnima Smnima = 7'2 m2, de dimensiones superficiales de (2'5 m 3'0 m) bien de (2'4 m 3'1 m). Deber estar provisto de bebedero (cazoleta) (foto 2) y de comedero (tolva) propios (foto 3), ubicados en lugares claramente diferentes.

El suelo de la verraquera poseer unas buenas condiciones de adherencia para el verraco:

Enrejillado parcial: Solo una parte del suelo ser enrejillada (1/3 de la superficie), el resto de la verraquera estar hormigonada y servir para colocar la cama. No poseer una pendiente superior al 2 % ya que stas tienden a producir daos en las pezuas. Enrejillado total: Se realiza con placas de hormign con perforaciones de unos 2 cm de dimetro. Sobre este tipo de suelo se puede disponer cama de paja.

4.1.7. Alojamientos para cerdas gestantes

En la nave de gestacin se alojan reproductoras que pueden encontrarse en cualquiera de las siguientes fases o etapas:
Nulparas de reposicin. Cubricin en la zona de flushing. Control a la espera de diagnstico de gestacin. Gestacin. El alojamiento est dispuesto segn puede verse en el esquema 1 y esquema 2.

Esquema 1: Dos grupos de naves en una explotacin porcina en ciclo cerrado, distribucin de espacios.

Esquema 2: Tres grupos de naves en una explotacin porcina de ciclo cerrado. Distribucin de espacios

La individualizacin de la cerda en jaulas (220 cm 60 cm bien 225 cm 70 cm) (fotos 1 y 2) conlleva mayores exigencias ambientales y menor bienestar animal que el agrupamiento en celdas o corrales colectivos, pero supone un mejor control de la reproductora, facilita el manejo, el racionamiento alimenticio y la eliminacin de deyecciones, lo que representa a la postre mayor productividad.
Foto 1: Individualizacin de cerdas gestantes

Foto 2: Jaulas regulables para cerdas gestantes

Las jaulas han de ser regulables en longitud (foto 3), ya que la cerda crece desde el primer parto hasta el ltimo (sexto). Son de acero galvanizado o hierro. Tendrn una separacin entre barras <20 cm y ausencia de aristas cortantes

Foto 3: Sistema de Jaulas con regulacin de longitud.

La superficie que ocupan las jaulas se divide en 2 zonas, una delantera hormigonada (con una pendiente del 1 % hacia el enrejillado) con adherencia suficiente, y otra trasera y enrejillada, bajo la cual se encuentra un foso para la evacuacin de excretas (foto 4).
Foto 4: Zona enrejillada bajo la cual se encuentra un foso de recogida de excretas.

En la parte delantera de cada jaula la cerda dispone de un comedero y un bebedero (cazoleta junto al dosificador de alimento). La distribucin del alimento se suele hacer con un sinfn y dosificadores individuales (foto 5), ya que en la fase de gestacin la alimentacin es restringida, aunque cuando la alimentacin es "hmeda" el comedero / bebedero es corrido a lo largo de los pasillos de alimentacin (foto 6).

Foto 5: Dosificadores individuales para la distribucin de alimento.

Foto 6: Comedero, bebero corrido para una alimentacin humeda

Si se opta por el alojamiento en grupos, cada una de las celdas estar constituida por 3 partes: zona de deyecciones con "enrejillado", zona de reposo con suelo aislado y zona de alimentacin. Esta concepcin en grupo es especialmente adecuada para cerdas despus del destete y hasta la cubricin.

4.1.8. Alojamientos para cerdas en maternidad y lechones

La sala de maternidad es un instalacin especfica que alberga a la cerda (previamente y posteriormente al parto) con sus lechones hasta el destete (foto 1)
Foto1: Jaula para cerda lactante y lechones, instalada en la sala de partos.

Habitualmente las cerdas son trasladadas a la sala de maternidad con 7 das de antelacin al parto. En cada sala se introduce al nmero de cerdas que corresponda parir, que tericamente debe coincidir con las cerdas del lote. El diseo se realizar teniendo en cuenta dos aspectos: a) Conseguir unas condiciones ambientales adecuadas para la madre y el lechn, con el inconveniente de que ambos, debido a su peso y maduracin fisiolgica, tienen distintas necesidades.

b) Evitar el aplastamiento de los lechones por la cerda.

La sala se divide en celdas de 3 a 4 m2 de superficie, con unas dimensiones entre 2'3 - 2'4 m 1'60 - 1'80 m, separadas por paneles desmontables de PVC (o similar)(foto 2), y distribuidas a ambos lados de un pasillo central. Adems, las jaulas, se pueden colocar dejando un pasillo posterior que facilite el manejo (foto 3). En este espacio se encontrar la cerda junto con los lechones.

Foto 2: Sala de maternidad completamente instalada, jaulas de acero galvanizado y separaciones en PVC

Foto 3: Pasillo Posterior para facilitar el manejo en la sala de maternidad

Para evitar en lo posible el aplastamiento de lechones, las cerdas permanecern encerradas en jaulas de parto desde su entrada hasta el destete. La camisa de partos (Longitud = 2 - 2'2 m; Anchura = 0'55 - 0'7 m; Altura = 1 m) se puede disponer longitudinalmente o en diagonal, dejando a un lateral de la plaza un mnimo de 0'70 m, donde se colocar el nido sobre suelo con aislante (fotos 4 y 5). La zona opuesta y trasera deber disponer de rejilla metlica y triangular (foto 6). El diseo de la jaula ha de permitir que los lechones tengan libertad de movimiento y acceso a la mama (foto 7). Las plazas deben permitir la libre circulacin de los lechones por delante y por detrs de la jaula independientemente de la postura de la cerda.

Todo el material debe ser desmontable y galvanizado o de PVC.

Foto 4: Jaula para cerda en lactacin

Foto 5: Nido de lechones

Foto 6: Zona enrejillada en zona de partos-lactacin

Foto 7: Diseo correcto de una jaula de maternidad, permitiendo movilidad y acceso a la jaula de los lechones.

La distribucin del alimento y de la bebida se realiza del siguiente modo. La alimentacin de la cerda se realiza de modo individual. La cerda dispone de un comedero situado en el cierre anterior de la jaula como el que se ve en la foto 8, que puede ser automatizado o manual. El agua debe estar a libre disposicin. Si la alimentacin es seca el bebedero es de cazoleta y separado del comedero.
Foto 8: comedero/bebedero en la parte frontal de la jaula para cerda lactante.

La alimentacin slida de los lechones se inicia en la fase de maternidad, distribuyndoles pienso pre - starter a partir de la primera semana de vida en un comedero tipo plato sujeto al suelo, situado en la zona seca, cerca del nido pero fuera del rea de calor (foto 9). El bebedero debe ser de cazoleta y se colocar en la zona trasera o posterior de la jaula a una altura adecuada.
Foto 9: Comedero tipo plato para lechones

En relacin al suelo, es importante que el suelo de las plazas de maternidad tenga una alta capacidad de drenaje (al menos el 50 % del total), por lo que normalmente todo el suelo se encuentra enrejillado exceptuando el nido de lechones. Existen dos tipos: a) Monosuperficie: Todo el suelo dispone del mismo enrejillado, bien de planchas a base de varillas metlicas o de planchas de polipropileno. b) Multisuperficie o mixto: El suelo de la celda dispone de distintos tipos de enrejillado. Este tipo de suelo se adapta mejor a las necesidades trmicas de cada animal. El suelo de la cerda debe tener alta conductividad trmica por lo que lo mejor es que sea de varillas metlicas. El suelo de los lechones debe ser de baja conductividad por lo que los materiales a emplear sern: varillas metlicas forradas de plstico o enrejillado de plstico.

Nido de lechones Para proporcionar el calor adecuado y continuo a los lechones se utiliza una fuente de calor externa (foto 5), sobre una superficie de 0'5 m2 (nido), ubicada fuera del alcance de la cerda. Estas fuentes de calor pueden ser: Placas de calefaccin de agua caliente. No deben estar por encima del suelo de la paridera. Placas elctricas. No deben estar por encima del suelo de la paridera. Focos infrarrojos de gas o elctricos.

4.1.9. Alojamientos para lechones en transicin

La etapa de transicin se inicia en el momento del destete, los lechones producidos en una sala de maternidad se trasladarn "en bloque" (podra hacerse separacin por sexos), a una sala de recra o transicin correctamente dimensionada. La duracin de la transicin depende del crecimiento del lechn, que saldr con un peso comprendido entre 20 y 25 kg. La duracin media es de 5 - 6 semanas (42 das). En estas salas se sigue un manejo "TODO DENTRO - TODO FUERA", para poder tener al menos 5 - 7 das de limpieza y vaco sanitario. Los lechones destetados cada semana se introducen un da fijo para completar la sala. La sala habr sido previamente acondicionada en cuanto a mobiliario y temperatura.

La sala de transicin se distribuye en salas independientes (mnimo 7 salas), en una disposicin denominada "vagn de tren" (foto 1).
Foto 1: Pasillo a travs del cual se accede a la sala de transicin.

Cada sala est dividida en departamentos (fotos 2 y 3). La superficie del departamento, concabida para entre 10 y 12 lechones, se planifica en funcin del tamao de los lechones a la salida de la transicin (mnimo 0'2 m2 por lechn segn RD 1048/1994); habitualmente la superficie se estandariza a 0'25 m2/lechn hasta 20 - 25 kg.
Foto 2: Sala de transicin dividida en celdas

Foto 3: Sala de transicin dividida en celdas.

Existe un pasillo central de suelo compacto (hormigonado). A cada lado, sobre suelo enrejillado se distribuyen los departamentos o lechoneras separados por tabiques desmontables que sern, o bien macizos de PVC (foto 4), o metlicos con listones. El suelo de las lechoneras, totalmente enrejillado ("slat total"), con rejilla fabricada en pilipropileno.
Foto 4: Celda de lechones en transicin limitada por paneles de P.V.C

La alimentacin de los lechones se planifica mediante el tabla 1. Por lo tanto, a los lechones en la transicin se los va a alimentar con 2 tipos diferentes de pienso. A partir del destete ambos tipos de pienso se administran "ad - libitum" en tolvas.
Tabla 1: Alimentacin de lechones en transicin

Las tolvas son de PVC o de acero inoxidable (con pienso seco o hmedo) y la distribucin de ste se puede realizar manualmente (foto 5) o automticamente.
Foto 5: Distribucin automtica de racin a travs de dosificadores que depositan la racin en tolvas.

Cada departamento dispone, adosado en la pared, de bebederos. stos pueden ser de tetina o de cazoleta, recomendndose los de cazoleta minimizndose as la prdida de agua. La altura a la que se sita el bebedero deber ser regulable para adaptarla al crecimiento de los lechones.

4.1.10. Alojamientos para cebo

La fase de cebo completa la cadena productiva en el porcino. Se pretende engordar a los animales en el menor tiempo posible, al menor coste y obteniendo la mejor calidad de la canal posible. El peso de entrada de los animales a la nave de cebo es de 20 - 25 kg y el peso de salida est comprendido entre 95 - 100 kg (peso vivo). La duracin media del cebo para alcanzar estos pesos ser de 110 das (de 15 a 16 semanas). Se alojaran agrupados en corrales (foto 1), los animales de cada corral sern los mismos que permanecieron juntos en la sala de cra. Los corrales se deben dimensionar teniendo en cuenta que cada animal necesita (segn RD 1048/1994) 0'7 m2 de superficie (en el caso de que el suelo sea enrejillado total). El nmero de animales en cada corral ser entre 10 y 15. Excesiva densidad origina canibalismo.

Foto 1: Sala de cebo dividida en celdas

Las divisiones de las celdas sern de acero galvanizado (foto 2), hormign prefabricado (foto 3), PVC,... es decir de un material fcilmente lavable y poco sensible a condiciones ambientales adversas. El suelo preferiblemente emparrillado total ("slat") (foto 4), aunque ser emparrillado solo en parte (1/3) y la dems superficie con cama de paja sobre hormigonado con pendiente mxima del 5 %.

Foto 2: Celdas de cebo limitadas por separadores de acero galvanizado

Foto 3: Celdas de cebo limitadas por separadores de hormign prefabricado

Foto 4: Celda de cebo con slat total a base de pre fabricados de hormigon

La alimentacin se hace a todos los animales a la vez en tolvas (de mayor tamao que las empleadas en transicin). El trasporte del pienso hacia ellas puede automatizarse. El modelo de tolva ms adecuado para esta fase es la "tolva holandesa" fabricada de hormign armado con un bebedero de cazoleta de acero galvanizado adosado (foto 5).
Foto 5: Tolva holadesa

4.1.11 Dimensionamiento de una explotacin

Plazas para reproductoras

El clculo de las plazas de una explotacin est basado en el manejo de las reproductoras, que en concreto se hace en bandas o lotes que se manejan de modo conjunto y cuya caracterstica ms destacada es que todas las cerdas se destetan simultneamente el mismo da (esquemas 1, 2 y 3).

Esquema 1

Esquema 2.

Esquema 3: Manejo en bandas

Para disear correctamente la explotacin es necesario conocer y definir algunos datos como: Duracin de la lactacin Duracin del vaco sanitario Pesos de salida en transicin y cebo

El dimensionamiento siempre se comienza por las salas de partos, seguido de la transicin, cebo y alojamiento de las reproductoras en gestacin y finalmente verraqueras. Nmero de plazas y salas, de partos y de arranque de lechones (tablas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7)

Tabla 1: intervalo entre partos

Tabla 2: Ciclo Reproductivo

Tabla 3: Nmero de lotes

Tabla 4: N cerdas por lote

Tabla 5: N plazas en sala de partos

Tabla 6: Das de permanencia

en sala de partos

Tabla 7: N de sala de partos

 Nmero de plazas y salas de cra, recra o transicin (tablas 8, 9)

Tabla 8: N plazas en sala de recra.

Tabla 9: N de salas de recra

 Plazas de cebo (tablas 10, 11)

Tabla 10: N de plazas de engorde

Tabla 11: N de salas de engorde

Plazas para reproductoras

En la prctica es conveniente redondear plazas en cubricin control - gestacin y disponer una sala "tampn", adicional, en maternidad que tenga una capacidad del 50 % del tamao del lote. El nmero de cerdas de reposicin se sita entre el 35 % y el 37 % del nmero de cerdas productivas. Las cerditas de reposicin nos las suministrar la granja de multiplicacin, mensualmente, con 160 das de vida, y permanecern otros 40 das en un local de cuarentena separado de los dems alojamientos. Este local estar dispuesto en corrales colectivos, de tal forma que quepan las cerditas correspondientes a dos meses de suministro (tabla 12).

Tabla 12: N de plazas de cerdas gestantes.

Plazas para verracos

El clculo del nmero de plazas para verracos se calcula teniendo en cuenta el manejo reproductivo que se realice en la explotacin: Cuando se realiza la inseminacin artificial (IA) el verraco se utiliza nicamente como recela para mejorar la deteccin de celos de las hembras, ya que las dosis de inseminacin suelen importarse de un centro especializado. En este caso siempre habr un nmero mnimo de 2 por explotacin, y en explotaciones grandes se tendr un verraco por cada 180 cerdas. En el caso de que se realice monta natural el nmero de verracos depende del intervalo entre bandas y del nmero de cerdas en cada banda (N) segn la tabla 13.

Tabla 13: N de plaza de verracos

CONSIDERACIONES ADICIONALES
Los datos tcnicos de apoyo necesarios para el dimensionamiento de la explotacin son las superficies necesarias para cada tipo de animal y las necesidades de temperatura y ventilacin. Verracos Las temperaturas altas (>25C) influyen negativamente en la calidad del semen, por lo tanto: En zonas calurosas y secas se instalarn refrigeradores evaporativos (paneles humidificadores,...) que enfren el aire ganando humedad. En zonas calurosas hmedas la refrigeracin del alojamiento se conseguir a partir de la ventilacin. La instalacin de un buen aislante en la cubierta, as como la existencia de cmaras de aire entre capas de cubierta hacen que el alojamiento gane menos calor por esta va. Las temperaturas bajas influyen negativamente en el apetito sexual, por lo tanto, se cuidar el aislamiento de los cerramientos (muros y cubierta), as como de la solera. Se instalar un equipo de calefaccin adecuado a las necesidades requeridas. La iluminacin ha de ser abundante pero sin la incidencia directa de la luz solar sobre el verraco. La escasez de luz influye negativamente en la calidad del eyaculado. Tampoco se ha de someter al verraco a periodos de luz superiores a 16 horas ya que esto influye negativamente en el poder fecundante del semen.

Cerdas reproductoras Temperaturas por debajo de la crtica inferior suponen un aumento en el consumo de pienso lo que se traduce en un aumento del coste de alimentacin. Se actuar segn lo visto en verracos, ya que estos y cerdas reproductoras estn ubicados en la misma nave. Temperaturas por encima de la crtica superior aumentan el intervalo DESTETE - CUBRICIN FRTIL y la mortalidad embrionaria. La refrigeracin del alojamiento se realizar mediante refrigeradores evaporativos y/o ventilacin, y con un buen aislamiento como se vio en verracos. Ha de haber una buena iluminacin en la zona de Flushing (En caso de flushing en jaulas, situar la luz sobre las cabezas de los animales).

Sala de maternidad o partos Las temperaturas bajas incrementan, despus del parto, la tasa de lechones hipotrmicos, reducen la ingestin de calostro y provocan en los lechones de bajo peso al nacimiento el sndrome "fro hambre - aplastamiento" y adicionalmente cuadros patolgicos digestivos y respiratorios durante la lactacin. Por lo tanto se hacen necesarias fuentes de calor adicionales para la camada incluso en verano cuando las temperaturas bajan de 28 C. Las temperaturas altas disminuyen el consumo de pienso por la cerda durante la lactacin. Las posibilidades de termorregulacin de la sala de partos son ineficaces los primeros das y primeras semanas de vida de los lechones. Ha de haber una buena iluminacin en las salas de partos, que permita apreciar cada una de las plazas de partos cuando sean inspeccionadas.

Transicin Se cuidarn con esmero las condiciones medioambientales (temperatura, humedad, gases, corrientes de aire y volumen de aire) con un impecable dimensionamiento de todas y cada una de las instalaciones relacionadas con ello.