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cido (HA): en agua aumenta la concentracin de H+ por donacin. (Arrhenius) cido, sustancia donadora de H+ (Bronsted) La reaccin de disociacin del cido es: HA H+ + A
Un cido es ms fuerte a medida que disminuye su capacidad de aceptar un protn luego de disociarse.
FUERZA DE UN CIDO
A mayor Ka, mayor fuerza. En este sentido se define el pKa como log Ka. Por tanto, a mayor pKa, menor fuerza acida pues Ka es menor.
ESCALA DE PH
Llamamos equilibrio cido-base al equilibrio que mantiene el organismo entre las ganancias y las prdidas de cidos y bases, de tal manera que la [H+] dentro y fuera de las clulas se mantiene relativamente constante.
Las funciones metablicas de nuestro organismo producen y consumen a diario grandes cantidades de iones de H+ . Funciones como la degradacin alimentaria, el metabolismo celular, la produccin de CO2 y su combinacin con H2O. Sin embargo al final, las concentraciones de iones H+ que presentan la mayora de lquidos del organismo es muy baja. En condiciones normales, la [H+] en la sangre arterial es de 35-45 nmol/L.
[pH: 7.35-7.45 ]
Accin del rin reteniendo eliminando sustancias cidas alcalinas segn sea conveniente.
o o
Equilibrio
El control del pH en sangre es importante por su influencia sobre la formacin proteica, catabolismo enzimtico y correcta funcin del SNC. Las situaciones o enfermedades que alteran el equilibrio cido-base desviando el pH en sangre por debajo de 7 o por encima de 7.8 deben ser corregidas rpidamente ya que ponen en peligro la vida del individuo.
Los riones tienen un rol primordial en la regulacin del pH. El estudio clnico del pH de un individuo se realiza mediante la extraccin de sangre arterial. La acidosis vendr determinada cuando el pH arterial est por debajo de 7.38 y la alcalosis cuando est por encima de 7.42.
En los animales con pulmones, se da el sistema amortiguador cido carbnico/bicarbonato que es especialmente efectivo para regular el pH.
Los riones permiten ajustar la [HCO3-] en el plasma excretndolo cuando est en exceso y reabsorbindolo si es necesario. Tambin pueden excretar un exceso de H+.
Qu son?
Son los cidos que produce nuestro organismo, generalmente como subproducto del metabolismo de la glucosa
Cada da, un individuo adulto normal produce aproximadamente 20.000 nmol de cido voltil (cido carbnico) y unos 80 nmol de cido no voltil
El CO2 producido durante la respiracin celular reacciona con agua para formar cido carbnico y bicarbonato. H2CO3 HCO3- + H+
CO2 + H2O
C6H12O6+ 6O2
6 CO2 + 6 H2O
Son el producto, principalmente del metabolismo incompleto de protenas, grasas e hidratos de carbono
Son el resultado del metabolismo de los carbohidratos y las grasas. Normalmente se oxidan interiormente a CO2 y Agua. Por lo que no suelen afectar al pH de los lquidos corporales.
El valor del pH oscila desde 1.6 en el jugo gstrico, o bien de 8 en el jugo pancretico La orina tiene un pH de 4.7 a 8 En la saliva el pH es de 7 a 8
Sin embargo se debe mantener estable en la sangre ya que si se disminuye; por debajo de 7.35 producir acidosis. Mientras que por arriba de 7.45 Alcalosis. La acidez de la sangre est dada por la mayor cantidad de CO2 que se combina con agua, transformndose en cido por lo que aumenta |H+|y por lo tanto disminuye el pH.
Tambin denominados sistemas tampn o buffer Son la primera lnea de defensa ante los cambios desfavorables de pH gracias a la capacidad que tienen para captar o liberar protones de modo inmediato en respuesta a las variaciones de pH que se produzcan Un sistema tampn es una solucin de un cido dbil y su base conjugada AH (cido) <----------> H+ +A- (base)
El CO2, en presencia de anhidrasa carbnica (AC), se hidrata de la siguiente forma CO2 + H2O <------> H2CO3<----------> H+ +HCO3 En el plasma donde no existe anhidrasa carbnica, casi todo el cido carbnico est disociado en CO2 y H2O, y la concentracin del cido carbnico es muy escasa (0.003 mmol/l) La concentracin normal de bicarbonato en el plasma es 24 mmol/l
pH = pK + log (HCO3- / H2CO3) El pK a 37C tiene un valor de 3.5, luego: pH = 3.5 + log (24/0.003) = 3.5 + log 8000 = 3.5 + 3.9 = 7.4 pH=7.4 que es el pH normal del plasma arterial.
Las protenas intracelulares con sus grupos ionizables con diferentes valores de pK contribuyen de forma importante en el mantenimiento del pH, mediante el intercambio de H+ con iones unidos a protenas (Na+ y K+) PrH+ <----------> Pr2- + H+ Especial mencin merece el sistema amortiguador hemoglobina HbH+ <----------> Hb- + H+
Ejerce su accin fundamentalmente a nivel intracelular, ya que es aqu donde existe una mayor concentracin de fosfatos y el pH es ms prximo a su pK (6.8). Interviene, junto a las protenas celulares de manera importante en la amortiguacin de los cidos fijos PO4H2- <----------> PO4H- + H+
El hueso interviene en la amortiguacin de la carga cida captando los H+ en exceso, o liberando carbonato a la sangre por disolucin el hueso mineral. El papel ms importante del hueso en la amortiguacin ocurre en situaciones de acidosis crnica tales como en caso de insuficiencia renal crnica en la que la parathormona juega un papel fundamental. Este sistema de amortiguacin tambin va a intervenir en presencia de una carga bsica a travs del depsito de carbonato en el hueso
COMPENSACIN RESPIRATORIA
La
respiracin regula indirectamente la concentracin de cido del organismo manteniendo la presin parcial de dixido de carbono (PCO2) en sangre arterial La concentracin de cido carbnico es proporcional a la PCO2 sangunea
Cuando
la concentracin de H+ cambia, de manera que ante un descenso de pH, el aumento en la concentracin de H+ provoca una hiperventilacin. el pH se eleva el descenso de la concentracin de H+ ,provoca un descenso rpido de la ventilacin, una reduccin de la eliminacin de CO2 y por tanto una elevacin de la PCO2 arterial.
si
COMPENSACIN RENAL
El rin es el principal rgano implicado en la regulacin del equilibrio cido-base por dos motivos fundamentales: Es la principal va de eliminacin de la carga cida metablica normal y de los metabolitos cidos patolgicos. Es el rgano responsable de mantener la concentracin plasmtica de bicarbonato en un valor constante, gracias a su capacidad para reabsorber y generar bicarbonato de modo variable en funcin del pH de las clulas tubulares renales
1.
2.
Por tanto, en una situacin de acidosis se producir un aumento en la excrecin de cidos y se reabsorber ms bicarbonato, mientras que en una situacin de alcalosis ocurrir lo contrario, es decir, se retendr ms cido y se eliminar ms bicarbonato.
REABSORCIN DE BICARBONATO
BIBLIOGRAFA
1.- Anlisis Qumico Cuantitativo. D.C. Harris. Grupo Editorial Iberoamrica, 2001. 2.- Qumica Analtica. D.A. Skoog, D.M. West, F.J. Holler. McGraw-Hill, 2001. 3.- Juan Manuel Gonzlez Maas, CURSO DE BIOMOLCULAS Universidad del Pas Vasco. (recurso en lnea) 20 de noviembre 2011. http://www.ehu.es/biomoleculas/