RAZAS BOVINAS ORIENTADAS A LA PRODUCCION DE LECHE

CARACTERSTICAS FSICAS DEL BOVINO PRODUCTOR DE LECHE

CARACTERSTICAS FSICAS
PROFUNDIDAD DEL CUERPO
Mide la profundidad en la parte central del cuerpo conocida como el costillar. Las costillas deben ser largas, bien arqueadas, ms anchas y profundas hasta la parte posterior. La profundidad del cuerpo evaluada sobre la cinchera y el barril nos dan una buena idea de la capacidad de la vaca para consumir grandes cantidades de forraje.

CARACTERSTICAS FSICAS
LOMO
Debe ser ancho, fuerte y nivelado, un lomo desnivelado tiene relacin con problemas reproductivos.

CARACTERSTICAS FSICAS
ANCAS
El anca debe ser nivelada; esta apreciacin se hace desde la punta de la cadera a la punta del anca. Un anca bien nivelada tiene relacin con un buen drenaje del aparato reproductivo. Al mirar la vaca lateralmente el anca debe ser larga, medida desde la punta de la cadera y la punta del anca, una buena longitud de anca nos indica la longitud total y la capacidad del cuerpo.

CARACTERSTICAS FSICAS
ANCAS
El anca debe ser ancha. El ancho de la anca se observa al mirar el animal desde atrs y se mide por la distancia entre las puntas del anca, y por la separacin entre las puntas de la cadera. Esta medida es importante pues nos indica la facilidad del parto de la vaca.

CARACTERSTICAS FSICAS
PATAS
El hueso de las patas debe ser fuerte, plano. Una buena postura de las patas o buen aplomo indicar el aguante y duracin de las vacas y la predisposicin a problemas de cojeras. Se debe evitar que la pata sea demasiado recta del corvejn hacia el suelo, sea la conocida como pata de poste. Una mayor inclinacin de la pata desde el corvejn indicar un mayor aguante de las patas al peso del cuerpo.

CARACTERSTICAS FSICAS
PATAS
La posicin de las pezuas miradas desde el lado nos indica tambin la duracin de la vaca y la necesidad de estarlas arreglando en forma frecuente. La pezua vista de frente debe estar bien unida para evitar infecciones y lesiones en el interior de la misma.

CARACTERSTICAS FSICAS
SISTEMA MAMARIO
Es la principal observacin que se debe efectuar al seleccionar una vaca lechera, pues ella es la fbrica y el almacn para la produccin de leche de su animal. La observacin de la ubre de frente, lateral y en posterior, la posicin de los pezones en forma, tamao y equilibrio, constituyen los principales puntos a notar en las vacas de leche. Se debe buscar una ubre fuerte, de tamao moderado, bien adherida al cuerpo, equilibrada y armnica. La ubre en su porcin delantera debe estar unida con fuerza al cuerpo, esto evitar que a medida que avancen los partos se descuelgue lo que expondr a golpes y en consecuencia a problemas de mastitis.

CARACTERSTICAS FSICAS
SISTEMA MAMARIO
La regin trasera debe tener una unin alta y fuertemente adherida al cuerpo. Una unin alta indica buen potencial para la produccin de leche. La ubre trasera debe ser ancha, vista desde atrs, lo cual es un buen indicativo de buen potencial de produccin lechera. El soporte de la ubre debe ser fuerte, que se note en forma clara la divisin de sus cuartos. De esta forma, los pezones quedan bien colocados y la ubre se mantiene elevada para evitar golpes y daos a la misma.

CARACTERSTICAS FSICAS
SISTEMA MAMARIO
La profundidad de la ubre se mide con relacin a su distancia del corvejn. Vista desde atrs debe estar unos 5 cm arriba de ste. Ubres demasiado bajas o muy profundas con frecuencia se arrastran y terminan en problemas de mastitis por golpes y prdidas de uno o ms cuartos lo que llevan a que la vaca lechera termine rpidamente su vida productiva.

CARACTERSTICAS FSICAS
SISTEMA MAMARIO
Los pezones deben ser de tamao medio, no muy juntos, deben caer a plomada desde los cuartos, sus caractersticas ideales deben buscar la facilidad para el ordeo y quedar protegidos de los daos. Mirada la ubre desde atrs, los pezones no deben quedar muy separados. El tamao de los pezones est relacionado con la facilidad que preste para su ordeo. Se debe buscar un tamao medio.

CARACTERSTICAS FSICAS
CUAS LECHERAS
1. Cua Lateral. (columna vertebral, borde inferior del animal). 2. Cua Dorsal. (tuberosidades isquiticas cruz) 3. Cua Anterior. Lneas tangenciales a la espalda.

CONSIDERACIONES GENERALES
Raza lechera se define como el grupo gentico de vacas que pueden producir por lo menos el equivalente a 8 veces sus peso en leche lquida por lactancia y sobre la base del promedio racial actualizado. Es aquella que se aprovecha para obtener de ella, como producto comercial o alimenticio, la leche o sus derivados.

CONSIDERACIONES GENERALES

AYRSHIRE

AYRSHIRE
ORIGEN
Escocia, condado de Ayr. Resultado de cruces de razas nativas (Shorthorn, Channel Island y West Highland).

AYRSHIRE
CARACTERISTICAS FISICAS
Talla y peso intermedio, mas pesado que jersey y guernsey mas ligero que las restantes razas lecheras. hembra 550 kg machos 850 kg Color berrendo rojo Con variaciones, muy blancos o casi totalmente rojos Con cuernos, se descornan a edad temprana.

AYRSHIRE
RENDIMIENTO
6100 kg por lactacingrasa 4% lactancias de 305 das Pueden alcanzar los 8100 kg Las vacas sobresalientes han llegado a producir 12000 kg leche/lactancia. Record 16985 kg de leche. 3er lugar entre las razas lecheras (produccin).

AYRSHIRE
DISTRIBUCIN
No tiene tanta difusin como Holstein y Pardo suiza. Principalmente en Europa y Norteamrica.

ADAPTACIN CLIMTICA
Clima templado, promedio de 16 C No se adapta muy bien a los trpicos. Se puede cruzar con ganado nativo o cebuinos para mejorar la produccin de estos.

HOLSTEIN FRIESIAN (Holandesa, Frisona)

ORIGEN
Holanda: Frisia Occidental Pas bajo del Norte (North Holland).

HOLSTEIN FRIESIAN (Holandesa, Frisona)

CARACTERSTICAS FSICAS
Es la ms pesada de las razas lecheras 650-680 Kg hembras 950-1050 Kg Macho

Altura promedio:
1.35 1.45 m Hembras 1.45 1.52 m Machos Dos variaciones de Color B/N B/R Domina el berrendo negro Rojo es recesivo zonas manchadas son pigmentadas.

HOLSTEIN FRIESIAN (Holandesa, Frisona)

CARACTERSTICAS FSICAS
Con cuernos, descorne temprano. Dos variantes Holandesa--> Mas bastedad y menos angulosidad E.U. y Canada --> Tpico animal lechero: Anguloso, profundo, sin tendencia a la bastedad (gordura) posee mayor rendimiento lechero que el frisn de Holanda.

HOLSTEIN FRIESIAN (Holandesa, Frisona)

RENDIMIENTO
Es la ms productiva de todas las razas lecheras. Promedio Holanda: 7300 kg. alto registro: 8700 kg. Promedio EE.UU. 11313 kg Record: Arlinda Ellen 25300 kg (365 d)

HOLSTEIN FRIESIAN (Holandesa, Frisona)

ADAPTACIN CLIMTICA
Proveniente de clima templado fro (-4 a 24C), pueden adaptarse a otros climas bajo condiciones especiales.

HOLSTEIN FRIESIAN (Holandesa, Frisona) DISTRIBUCIN

Es la raza lechera ms difundida en todo el mundo, debido a su elevado volumen de produccin. Se utiliza para cruzamientos con ganado cebuno, para obtener descendencia con buen vigor hbrido

GUERNSEY

ORIGEN
Isla de Guernsey vecina de Jersey Frente a las costas de Francia

GUERNSEY
CARACTERSTICAS FSICAS
Raza liviana Color cervato mate con o sin manchas blancas Hocico crema Posee angulosidad y fineza de conformacin Debilidad hombros, menos movilidad relativa. Peso Vacas: 500 Kg Toros: 750 Kg

GUERNSEY
RENDIMIENTO
Promedio Britnico de produccin 4500 kg/lactancia Promedio AmericanoCanadiense de produccin 5250 kg Grasa 4.6% Record de la raza: 18100 kg (365 d)

GUERNSEY
ADAPTACIN CLIMTICA
Muestra buena adaptacin climtica. Rusticidad y alta produccin relativa en pastoreo.

GUERNSEY
DISTRIBUCIN
Esta raza tiene amplia distribucin. Pases del Hemisferio Norte: E.U.A. Inglaterra, Canad. Hemisferio Sur: Colombia, Kenya, Sudafrica, Australia y Nueva Zelanda. Se producen muy buenos cruces con ganado nativo.

JERSEY
ORIGEN
En la isla del mismo nombre Canal de la mancha entre Inglaterra y Francia. Es una de las razas reconocidas ms antiguas. Casi 600 aos. En la isla la poblacin es baja.

JERSEY
CARACTERSTICAS FSICAS
Ligera Refinada (angulosidad y proporcin) Piel fina y pelo corto Color del cervato caf o caf negruzco completo o con algunas machas blancas pequeas Cabeza pequea Caracterstica hendidura o concavidad frontal Ojos saltones Hocico Obscuro. Buena conformacin de la ubre. Peso Vaca 430 kg Toro 680 kg
Altura Vaca 1.20 m Toro 1.51 m

JERSEY
RENDIMIENTO
Produce la leche ms rica en grasa y slidos totales Grasa 4.70% Protena 3.7 % Promedio de la raza: 5265 kg/lactancia (E.U.A.) 4580 kg/lactancia (Canadiense) Vacas superiores: 6170 kg Recor de la raza: 13000 kg

JERSEY
ADAPTACIN AL CLIMA
Muestra una notable adaptacin climtica en diferentes partes del mundo. Utilizada como raza pura. Funciona bien en le trpico (2151 kg/lactacin) en pastoreo.

JERSEY
DISTRIBUCIN
Por la excelente calidad de su leche, su eficiencia productiva y rusticidad encontramos esta raza distribuida por todo el mundo, como raza pura o como cruces con razas nativas o cebuinas.

PARDO SUIZA

ORIGEN
Proviene del Canton (provincia de Suiza) Parte media oriental del pas. Es la segunda raza en rendimiento lechero.

PARDO SUIZA
CARACTERSTICAS FSICAS
Talla mediana Capa de un solo color caf-gris, vara en tono preferencia las sombras obscuras reas claras se localizan en los ojos, hocico, orejas y en las partes bajas de las patas. Pelo corto, fino y suave. Cuernos blancos con puntas negras, dirigidos hacia afuera y arriba, Espalda ancha y linea dorsal recta. Pecho profundo, costillas bien arqueadas. Fortaleza en patas y pezuas (Alpes Suizos), ventajas en el pastoreo. Patas cortas Ubre bien desarrollada, bien adherida, buenos pezones.
Peso Hembras 600-700 kg Machos 950-1000 kg

PARDO SUIZA

RENDIMIENTO
Promedio de produccin 6779 kg grasa: 4% Record de la raza: 16854 kg con 5.4 % de grasa

PARDO SUIZA
ADAPTACIN AL CLIMA

Rusticidad Buena adaptacin a climas clidos Tolera muy bien el pastoreo (disminuye produccin)

PARDO SUIZA
DISTRIBUCIN Mundial Junto con la raza Holstein son las razas lecheras ms difundidas.

SHORTHORN LECHERO
ORIGEN Regin noreste de Inglaterra Mayor proyeccin como ganado doble propsito. Existen 2 estirpes: Lechera y crnica.

SHORTHORN LECHERO
CARACTERISTICAS FSICAS

Talla grande no muy pesada. Color de la capa varia del rojo brillante al blanco, con mezclas de ruanos (rubicano) cuando estos colores se combinan (rojo y blanco o ruano y blanco). Estirpe lechera abundan ms los rojos con blanco. Peso: Vaca: 630 kg Toro: 900 kg

SHORTHORN LECHERO
RENDIMIENTO

Sexta en cuanto a rendimiento lechero. Promedio de produccin: 5520 kg 3.6 % grasa Record de la raza: 13995 kg

SHORTHORN LECHERO
DISTRIBUCIN Y ADAPTACIN AL CLIMA

Ha sido exportada a diversos continentes E.U.A., Canad, Argentina, Sudfrica y Australia. Capacidad de adaptacin a diversas condiciones climticas.

GRACIAS