VALUACION AGROPECUARIA

AVENA
FORRAJE Y GRANO
JOSEFINA CERECERO

CLASIFICACION CIENTIFICA
Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Poales Familia: Poaceae Gnero: AvenaL. Especies: Avena abyssinica, Avena barbata, Avena brevis, Avena fatua, Avena maroccana, Avena nuda, Avena occidentalis, Avena pubescens, Avena pratensis, Avena sativa, Avena sterilis, Avena strigosa

ORIGEN
Los primeros restos arqueolgicos se hallaron en Egipto, y se supone que eran semillas de malas hierbas, ya que no existen evidencias de que la avena fuese cultivada por los antiguos egipcios. Los restos ms antiguos encontrados de cultivos de avena se localizan en Europa Central, y estn datadas de la Edad del Bronce. Tradicionalmente se ha utilizado para alimentar animales, ya sea elaborando piensos o el grano directamente, el cual les gusta mucho, por eso los romanos lo llamaron Aveo significa deseo.

DESCRIPCION

La avena es una planta que alcanza metro y medio de altura. Hojas lanceoladas de 4 cm de longitud aproximadamente. Las flores aparecen en espigas , pero lo que mas se conoce son los granos que maduran sobre la misma espiga. Alcanzan 1.5 cm EN FORMA ALARGADA Y ESTRECHA. PROCEDE DE EUROPA DONDE AUN SE PUEDE ENCONTRAR EN ESTADO SALVAJE. SE CULTIVA PRINCIPALMENTE EN EL CENTRO Y NORTE DE EUROPA, Y NORTE DE AMERICA. LOS PRINCIPALES PRODUCTORES SON RUSIA, CANADA, ESTADOS UNIDOS, POLONIA, ALEMANIA, SUECIA Y FINLANDIA

 Es considerada una planta de estacin fra, localizndose las mayores reas de produccin en los climas templados ms fros. Es una planta muy sensible a las altas temperaturas sobre todo durante la floracin y la formacin del grano. La avena es muy exigente en agua por tener un coeficiente de transpiracin elevado. Es una planta rstica, poco exigente en suelo, pues se adapta a terrenos muy diversos. Prefiere los suelos profundos y arcillo-arenosos, ricos en cal pero sin exceso y que retengan humedad, pero sin que quede el agua estancada. La avena est ms adaptada que los dems cereales a los suelos cidos, cuyo pH est comprendido entre 5 y 7, por tanto suele sembrarse en tierras recin roturadas ricas en materias orgnicas.

CONTEXTO INTERNACIONAL
Datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en ingles) la avena ocupa el sptimo lugar en tre los granos y cereales producidos en el mundo, con el 1.2% de la produccin entre los ciclos 2000/01 y 2010/11.

PRINCIPALES PRODUCTORES DE AVENA DEL MINDO (2007/2008 2009/2010)

CONTEXTO NACIONAL
La avena grano es el cuarto cereal mas producido en Mxico con una participacin del 0.5% de la produccin total de cereales. Chihuahua es el principal estado productor de avena grano en Mxico, con el 69.3% del volumen de la produccin entre los aos 2007a2009. El Estado de Mxico, Durango, Zacatecas E hidalgo le siguen en importancia y cuentan con el 11.5%,9. 4%, 4.6% y 3.5% de la produccin respectivamente.

AVENA DE TEMPORAL
La superficie de avena de temporal en el estado de Chihuahua varia de 140,000 a 250,000 hectreas, para el 2000 se sembraron 304,157 (SAGAR, 2000) representa el 80% nacional. Los principales municipios del Estado, donde se siembra este cereal son: Cuauhtmoc, Bachniva, Namiquipa, Riva Palacio y Guerrero, los cuales se localizan en la regin denominada Baja Babcora. el propsito es la produccin de forraje ya que el 70 % de las siembras se dedican a este fin por la fuerte demanda regional. Este forraje es base de la ganadera lechera menonita y complemento de la ganadera extensiva, utilizada principalmente como heno. Para grano se estima que se dedica un 25 % para la elaboracin de alimentos como hojuelas. En la alimentacin humana, la avena es importante por su alto contenido de protena que es superior a todos los cereales, pues contiene seis de los ocho aminocidos esenciales para la alimentacin; adems contiene grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas E, B1 y B2

VARIEDADES

POCA Y FORMA DE SIEMBRA

Para las variedades Cuauhtmoc, Papigochi, y Teporaca; la fecha de siembra comprende del 20 de junio al 15 de julio. Para Pramo, Babcora, Raramuri, Cusihuiriachi, Menonita y Bachniva es del 15 de junio al 31 de julio. La siembra se realiza normalmente con mquina sembradora y en algunos casos al voleo. En el primer caso se utilizan 90 kg ha-1 de semilla y en el segundo de 100 a 110 kg ha-1 de semilla a una profundidad de siembra de 8 cm. Se recomienda fertilizar al momento de la siembra con la frmula 60-40-00 para temporales con precipitacin de 300 a 400 mm por ciclo y para temporales con lluvias inferiores a 300 mm fertilizar con la frmula 30-40-00. La enfermedad ms comn de la avena en la regin es la roya o chahuixtle, para evitar prdidas por esta enfermedad se recomienda sembrar las variedades recomendadas en ste.

COSECHA
Es conveniente cosechar la avena a partir de su madurez fisiolgica, para evitar prdidas de grano por efecto de vientos fuertes. sta ocurre cuando la pancula se pone amarillenta o blancuzca. El corte se puede hacer con engavilladora o hileradora y posteriormente el grano se seca al aire libre hasta que tenga un 12 % de humedad, lo cual se conoce al frotar con las manos algunas panculas y el grano se desprende con facilidad. El desgrane se puede llevar a cabo con trilladora estacionaria cuando el corte se realiza con engavilladora, o con cortatrilla si la cosecha se ha efectuado con hileradora

AVENA DE RIEGO
REGIN TEMPLADA

El cultivo de avena se siembra en el noroeste del estado de Chihuahua bajo condiciones de riego para la produccin de grano y forraje en el ciclo de primavera. El rendimiento promedio es de 3.5 toneladas por hectrea de grano y de 4.5 toneladas de forraje por hectrea. El grano se destina para alimentacin de ganado y parte para la produccin de semilla para siembra en temporal. Durante el ciclo de primavera no existen problemas de enfermedades y debido a su precocidad es factible incluir un segundo cultivo como frjol o trigo en el verano.

PREPARACIN DEL TERRENO

Las labores de preparacin del suelo deben realizarse cuando el suelo tenga la suficiente humedad, lo cual se facilita en los meses de octubre a enero. El barbecho se lleva a cabo con un arado de disco con una profundidad de 15 a 30 centmetros. El rastreo se efecta unos das antes de la siembra a una profundidad de 10 a 15 centmetros con la finalidad de eliminar maleza y desmoronar los terrones que quedan del barbecho. La nivelacin del terreno es recomendable para lograr una buena distribucin de agua de riego y as obtener una siembra uniforme.

VARIEDADES

Cuadro 1. Variedades de avena para grano y forraje y sus caractersticas agronmicas para la siembra en el ciclo de primavera. Campo Experimental "Sierra de Chihuahua", CIRNOC-INIFAP.

POCA Y FORMA DE SIEMBRA

La fecha de siembra en que se optimizan los rendimientos es del 15 de febrero al 1 de marzo en la regin de la Baja Babcora. En la regin se acostumbra la siembra en melgas y corrugaciones. Melgas.-En este mtodo la siembra se efecta con una sembradora para granos pequeos, la cual deposita la semilla en hileras de 17 a 20 centmetros dependiendo de la mquina, procurando depositar la semilla a 6 centmetros de profundidad. Posteriormente se levantan los bordos para formar melgas, cuyo tamao depender de la pendiente y tipo de suelo; la siembra puede ser en seco o hmedo. Corrugaciones.-Este mtodo se realiza en la misma forma que la anterior slo que en lugar de levantar bordos se traza un surcado poco profundo (15 centmetros), con una separacin de 92 centmetros entre surcos. Se sugiere emplear semilla con un mnimo de 85% de germinacin. Recomendndose de 120 a 140 kilogramos de semilla por hectrea.

 PARA

ETAPAS CRITICAS QUE CONSISTEN EN UN RIEGO DE SIEMBRA Y CINCO RIEGOS DE AUXILIO,

HACER UN USO MS EFICIENTE DEL RECURSO, SE SUGIERE APLICAR EL RIEGO EN LAS

( DE LOS 30 DAS A 45 DAS), ENCAE (DE LOS 45 DAS A 60 DAS), EMBUCHE (DE LOS 70 A LOS 85 DAS), FLORACIN ( DE LOS 75 DAS A LOS 90) Y LLENADO DE GRANO (DE LOS 95 DAS A LOS 110 DAS).
APLICADOS EN AMACOLLAMIENTO

LA

70 DE FSFORO Y NADA DE POTASIO. ESTOS REQUERIMIENTOS SE PUEDEN CONSEGUIR CON 152 KILOGRAMOS DE FOSFATO DIAMNICO (18-46-0) Y 158 KILOGRAMOS DE UREA.
SUGIERE APLICAR EN CADA HECTREA KILOGRAMOS DE NITRGENO Y UN GRAN PROBLEMA DURANTE EL PERODO DE CULTIVO DEBIDO A LAS BAJAS TEMPERATURAS, ADEMS DE QUE LA AVENA ES UN CULTIVO DE COBERTERA QUE NO PERMITE LA PROLIFERACIN DE MALAS HIERBAS. DE IMPORTANCIA DURANTE EL CICLO DE PRIMAVERA

APLICACIN DE FERTILIZANTES SE DEBE EFECTUAR AL MOMENTO DE LA SIEMBRA.

100

SE

LA MALEZA NO REPRESENTA

EN LA REGIN NO HAY ENFERMEDADES

DEBIDO AL CLIMA SECO Y TEMPERATURAS FRESCAS.

COSECHA

La cosecha se lleva a cabo de los 120 a los 130 das despus de la siembra, dependiendo de las variedades. La cosecha debe de efectuarse cuando el grano no tenga ms del 13% de humedad, utilizando una trilladora combinada convenientemente ajustada para no quebrar los granos ni quitar la cubierta del grano, condiciones muy importantes para obtener grano de buena calidad. .

APLICACIONES
El grano de avena se emplea principalmente en la alimentacin del ganado, aunque tambin es utilizada como planta forrajera, en pastoreo, heno o ensilado, sola o con leguminosas forrajeras. La paja de avena est considerada como muy buena para el ganado. El grano de avena es un magnfico pienso para el ganado caballar y mular, as como para el vacuno y el ovino.

APLICACIONES
Es buena para animales de trabajo y reproductores por su alto contenido en vitamina E.

En menor escala la avena se emplea como alimento para consumo humano, en productos dietticos, triturada o molida y para preparar diversos platos. se mezcla con harina de otros cereales en la fabricacin de pan.
as como en la fabricacin de alcohol y bebidas.

BIBLIOGRAFIA
http://www.botanical-online.com/avena.htm http://www.bedri.es/Libreta_de_apuntes/A/AV/Avena.htm http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id =99&Itemid=70

http://www.fira.gob.mx/Nd/index.jsp
http://sites.securemgr.com/folder11341/index.cfm?fuseaction=browse&id= 1942727&pageid=28

GRACIAS