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Luis Gonzlez Salazar Interno Nutricin Universidad de la Frontera Centro de Salud Docente Asistencial Boyeco 14 Julio 2010
ALIMENTACION SALUDABLE
Los jvenes necesitan una alimentacin saludable para crecer, tener buena salud, mayor resistencia a las enfermedades y un mejor rendimiento escolar.
ALIMENTACIN ESCOLAR ( 6
10
AOS)
Durante esta etapa de la vida, nios y nias crecen entre 5 y 7 cm y aumentan entre 2,5 y 3,5 kg por ao respectivamente. Alimentacin debe cubrir sus necesidades Nutricionales.
Pirmide alimentaria
6.- Este nivel aporta cidos grasos esenciales
7.- Este nivel aporta slo caloras 4.- Este nivel aporta Protenas y Zinc
2 y 3.- Este nivel aporta vitaminas, minerales y fibra
CEREALES
Consumir 1 2 platos chicos de cereales, pastas o papas.
FRUTAS Y VERDURAS
Consumir al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada da.
LCTEOS
Consumir 3 veces en el da productos lcteos como leche, yogur, quesillo o queso fresco. Semidescremados o descremados.
CARNES Y LEGUMBRES
Consumir porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos 2 veces por semana, en reemplazo de la carne.
Consumir pescado mnimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha
ACEITE
SOBREPESO Y OBESIDAD
Aumento
de grasa en el cuerpo: Consumo de energa necesaria, acumulndose en forma de grasa. Menor actividad fsica. Sobrepeso es un paso previo a la Obesidad.
PRINCIPALES CAUSAS
1 Gentico (antecedentes familiares) 2. Estilos de Vida Inactividad Fsica Malos hbitos alimentarios Mayor consumo de alimentos que aportan energa. No existen horarios de alimentacin Uso de alimentos como recompensa, castigo o costumbre. Cantidades no adecuadas.
a 35 % de preescolares obesos sern adultos obesos. 40 a 76% de los escolares obesos sern adultos obesos.
PROBLEMAS A FUTURO
Caries Diabetes Hipertensin arterial
Discriminacin Escolar
Enf. Cardiovasculares
ESCUELAS SALUDABLES
Desarrollar un proceso de trabajo en la escuela que permita la apropiacin y empoderamiento del desarrollo de prcticas en auto cuidado y vida saludable para fortalecer y promover aprendizajes de mayor calidad.
IMPLEMENTACIN
ESCUELAS SALUDABLES
Docentes Alumnos
Participacin Comunitaria
Escuelas Saludables
Ambiente
COMO?
Kioscos Saludables
Kioscos Saludables
Actividad Fsica
Actividad Fsica
Kioscos Saludables
Colaciones Saludables
Colaciones Saludables
Alimentaci n Saludable
KIOSCOS SALUDABLES
Recinto para la venta de variedad de alimentos saludables a la comunidad la que debe constituir al menos un 70% del volumen total de alimentos.
ESTE
en
envase
Pan integral o marraqueta con agregado de pavo, pollo, atn, lechuga, tomate.
Frutas
COLACIONES SALUDABLES
L
U N E
M A R
M I E
J U E
V I E
R
C O L E S
T
E S
V
E S
R
N E S
ACTIVIDAD FSICA
Por qu es importante hacer actividad fsica? Porque el movimiento les ayuda a:
-
Crecer sanos Tener huesos y msculos ms fuertes Gastar energa Aprender movimientos cada vez ms complejos
Tener ms amigos
ACTIVIDAD FSICA
1. Camina como mnimo 30 minutos diarios. 2. Realiza ejercicios de estiramiento o elongacin. 3. Prefiere recrearte activamente. 4. Realiza pausas activas en el trabajo. (Realizo pausas activas en el trabajo, me olvido de la rutina y el estrs)
EN
RESUMEN..
Guas Alimentarias Actividad Fsica
Camina como mnimo 30 minutos diarios
Consume 3 veces en el da productos lcteos como leche, yogur, quesillo o queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada da Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos 2 veces por semana, en reemplazo de la carne Come pescado mnimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha. Prefiere los alimentos con menor contenidos de grasas saturadas y colesterol. Reduce tu consumo habitual de azcar y Sal Toma 6 a 8 vasos de agua al da
Realiza ejercicios 30 minutos 3 veces por semana Adapta la intensidad a tu ritmo personal.
GRACIAS.