APLICACIONES DE LA REFRIGERACION Y DEL AIRE ACONDICIONADO

Docente: Ing. Marcelo Vsquez V.

1.- OBJETO.1. 2. El aire circula por nuestros pulmones aprox. 10000 lt/da; Respirac. Normal 0.5 m3/h. En consecuencia la CALIDAD del aire, implica calidad de vida (confort); conservacin de alimentos; Desarrollo Industrial. Metabolismo Basal: Produccin de calor vital debido a la oxidacin de alimentos, para mantener una T=37C. Calor sensible; calor latente Formas de transmisin de calor ASHRAE: A.A. es un proceso que controla simultneamente T,H,P,y V en un ambiente.

3.

4. 5. 6.

2.- PROPSITOS Y APLICACIONES

DEF: Refrigeracin es cualquier proceso de ELIMINACIN DE CALOR. DEF: Consiste en lograr y mant. T<To. a) Almacenamiento y Distrib. Alimentos b) Industria QMC y Procesos Indust.

3.- ALMACENAMIENTO Y DIST. DE ALIMENTOS

1. 2. PROLONGAR LA VIDA DEL PRODUCTO CONSERVAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO

SE PUEDE CONGELAR Y/O CONSERVAR EL PRODUCTO

Ciclo de un alimento congelado:

Congelamiento (Preparacin) Almacenamiento Comercializacin (Distribucin) y transporte Refrigerador ,Heladera; conservacin domstica

VITRINAS DE EXPOSICION
Vitrina de refrigeracin ventilada para la exposicin de carnes, aves, quesos y productos frescos preempacados.

VITRINA PARA HELADERIA

De 12 - 16 - 18 - 20 - 24 y 12+12 sabores Temperatura: -14C / -16C Refrigeracin ventilada - Descarche Automtico Interior en Acero inoxidable Exterior Acero plastificado. 5 colores a elegir Panel frontal decorado con motivos de helados. Plano de exposicin inclinado. Sistema de apertura hidrulica por la parte frontal. Vidrios templados con sistema anti-empaante.

MILLENNIUM 24 / 12+12

CONSERVADORA DE PASTELES

CONSERVADORA DE BEBIDAS
Refrigeradores para bebidas que satisfacen las las exigencias de aquellas estructuras que necesitan distribuir grandes cantidades de bebidas refrescantes en ambientes de medidas reducidas. Fcil y atractiva exposicin de t, caf, jugos de frutas y otras bebidas fras, mientras su especial grifo, adems de garantizar una perfecta hermeticidad, permite tambin una fcil maleabilidad. Fcil limpieza del depsito.

1 / 2 / 3 depsitos de 20 lts. c/u.

1 / 2 / 3 / 4 depsitos de 12 lts. c/u.

TRANSPORTE
Camioneta, fabricada en acero inoxidable y aluminio para usos de refrigeracin mltiples

Transporte de Hortalizas, fabricada en Acero inoxidable y aluminio, inyectada con poliuretano

Taller de montaje de unidades frigorficas.

Montaje de paneles.

Montaje de panel exterior.

Cmara de enfriamiento rpido de carnes.

Cmara frigorfica hortofrutcola.

Evaporador de cmara de NH3.

Tnel de preenfriamiento rpido.

CAMARAS DE REFRIGERACION

Sala de mquinas con compresores de tornillo NH3

Sala de mquinas, compresor de tornillo R-404-A.

Ajustando el cuadro de mandos.

Enfriadores de mquinas
Instalacin de refrigeradores para mquinas de inyeccin de plsticos y caucho, hornos, cuadros elctricos, etc. Bien por medio de equipos individuales o instalaciones centralizadas.

3.-ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS.El Almacenamiento de alimentos fros pueden hacerse bien a temperaturas ligeramente por encima de 0C, o mas bajas, como es el caso de alimentos congelados.

Carnes y Vegetales Congelados Productos de Panadera . Productos Lcteos Bebidas Panificacin

4.- USOS DE LA REFRIGERACION EN INDUSTRIAS QUIMICAS Y PROCESOS INDUSTRIALES.La refrigeracin se aplica en gran escala en las industrias Qumicas y en los procesos industriales. Estas Industrias necesitan indudablemente un cuidadoso proyecto de ingeniera, ya que cada instalacin es diferente y, por otra parte, el costo de la instalacin es muy alto
Separacin de gases
Condensacin de Gases Desecado del Aire Precipitacin de un Soluto desde una Solucin

Almacenamiento a baja presin en estado

liquido Proceso de Enfriamiento Disipacin del calor de reaccin Recuperacin de disolventes Control de Fermentacin Enfriamiento para la conservacin

5.- USOS ESPECIALES DE LA REFRIGERACION.La refrigeracin tiene otras muchas aplicaciones, y cada ao aparecen otras nuevas. Algunas de las aplicaciones especiales de la refrigeracin que se mencionan a continuacin no han adquirido importancia hasta los ltimos aos

Tratamiento fri de los metales Medicina Pistas de Patinaje Construccin Purificacin del Agua de mar Fabricacin de Hielo Bebederos Deshumidificadores

Aire Acondicionado

1.8 AIRE ACONDICIONADO PARA EL CONFORT.- El aire acondicionado para las

necesidades humanas, dejando en segundo trmino a los materiales o los procesos de fabricacin, se llama aire acondicionado para el confort. Su crecimiento ha sido enorme. Algunas de las principales aplicaciones se las nombra a continuacin.

Residencias
Locales Pblicos Almacenes. Grandes Edificios Transportes Lugares de trabajo

1.6 AIRE ACONDICIONADO.- Al principio, las

instalaciones de aire acondicionado se destinaban ms bien a la mejora de procesos y materiales que al confort de la gente. Por esta razn, el crecimiento del aire acondicionado industrial ha sido constante, pero no tan espectacular como el del aire acondicionado para las personas. Por otra parte, tambin la gente instala ahora el aire acondicionado en sus hogares para procurarse salud y confort

1.7 AIRE ACONDICIONADO INDUSTRIAL.Donde se utiliza ms frecuentemente el aire acondicionado es en los laboratorios, imprentas, talleres de mecnica de precisin, y en la fabricacin de productos textiles, acero , productos farmacuticos y productos fotogrficos, salas de computacin, Usinas

Acondicionadores de Aire Industriales

Industrial El calefactor central para gas natural

Comercial - Industrial Para aplicaciones comerciales o residenciales

Acondicionadores especialmente diseados para acondicionar oficinas, local comerciales, supermercados, fabricas y todos aquellos lugares donde la rapidez de instalacin y el reducido espacio son fundamentales.

El equipo de acondicionamiento de aire se encarga de producir fro o calor y de impulsar el aire tratado a la vivienda o local. Generalmente, los acondicionadores de aire funcionan segn un ciclo frigorfico similar al de los frigorficos y congeladores domsticos. Al igual que estos electrodomsticos, los equipos de acondicionamiento poseen cuatro componentes principales

Evaporador Compresor Condensador Vlvula de expansin

Esquema del circuito frigorfico

GRACIAS POR SU ATENCION