Hongos

Docente: Gtz Palfner (gpalfner@udec.cl)

Literatura general:

Tratado de Botnica (E. Strasburger), 1998

> capitulo sobre hongos

Definicin de los hongos:

microorganismos eucariontes hetertrofos alimentacin por absorcin reproduccin por esporas polifilticos (los hongos no constituyen un grupo natural, homogneo sino un conjunto de clases de trayectoria evolutiva distinta).

Organizacin de los hongos:

Los hongos forman talos (pseudotejidos simples). Un talo consiste de hifas. Una hifa es una clula filamentosa. Una hifa normalmente est dividida en segmentos (clulas) por tabiques (septos). Las hifas pueden ramificarse y fusionar entre ellas (fusin = anastomosis), formando un micelio (talo). El crecimiento del micelio es ilimitado y solamente restringido por la disponibilidad de nutrientes y agua o la acumulacin de sustancias autoinhibidoras (deshechos).

anastomosis

tabiques (septos)

hifas con ramificaciones y anastomosis (las flechas indican la direccin de crecimiento)

Direccin del crecimiento miceliar

Todas las estructuras de un hongo estn formadas por las mismas hifas, no hay rganos o tejidos con clulas especializadas como en las plantas o en los animales.

Reproduccin:
Los hongos pueden reproducirse de dos formas:

1. Reproduccin asexual (sin recombinacin del material gentico, produccin de clones):

formacin de esporas vegetativas (conidios). fragmentos del micelio (permite reproduccin fcil en laboratorio!). La reproduccin asexual normalmente ocurre cuando las condiciones ambientales son favorables (suficiente nutrientes y agua, temperatura ptima).

2. Reproduccin sexual (con recombinacin del material gentico):

fusin de individuos compatibles (gametogamia, ogamia, gametangiogamia, somatogamia); > meiosis, formacin de esporas sexuales, haploides. La reproduccin sexual normalmente ocurre cuando las condiciones ambientales son desfavorables (nutrientes agotados, sequa, temperaturas muy bajas o muy altas).

En muchos hongos superiores, las esporas se forman en estructuras macroscpicas, los cuerpos fructferos (carpforos, setas, callampas etc.). Un cuerpo fructfero puede producir varios millones de esporas en un par de horas o das. Gracias a su tamao microscpico (entre 3 y 20 micrones), las esporas se dispersan fcilmente con el viento, pero algunas especies usan animales o agua como vehculos de dispersin (vectores).

Los cuerpos fructferos mas grandes han sido encontrados en las especies ligncolas Bridgeoporus nobilissimus (ms que 150 kg) y Rigidiporus ulmarius (hasta 300 kg y 5 m de circunferencia!)

En un m3 de aire se encuentran hasta 10.000 esporas fungicas!

Alimentacin:
Como organismos hetertrofos, los hongos dependen de otros organismos como fuente de energa (compuestos de carbono: azucares, grasas, protenas).

Segn el tipo de interaccin entre hongo y sustrato (fuente de alimento), se distinguen tres categoras:

1. Saprobiontes:
Los hongos saprobiontes se alimentan de materia orgnica muerta: m. o. vegetal: frutos, hojarasca, madera. m. o. animal: carcasas, pelo, plumas, feca.

2. Parsitos:
Los hongos parsitos se alimentan de organismos vivos (parasitos biotrficos) o matan a sus hospederos antes de consumirlos (parsitos necrotrficos). Todas las especies de plantas y animales (incluso muchos hongos!) pueden ser parasitados por una o varias especies fngicas.

Ciertos hongo pueden parasitar varias especies o gneros hospederos (generalistas), mientras otros estn compatibles con una sola especie (especialistas).

3. Simbiontes mutualistas:
En una asociacin mutualista, el hongo est ntimamente asociado con su hospedero, intercambiando nutrientes y otros beneficios en una relacin estable y equilibrada. Los tipos de simbiosis mas importantes son las micorrizas (hongos races vegetales) y los lquenes (hongos microalgas), pero tambin existen asociaciones simbiticas entre hongos y animales (hongos en el rumen de mamferos, hongos asociados con termitas y hormigas)

Disolucin y absorcin de nutrientes:

Las hifas secretan enzimas extracelulares (exoenzimas) y cidos orgnicos que pueden degradar molculas orgnicas complejas, insolubles (polmeros, macromolculas), obteniendo molculas mas pequeas, solubles, fciles de absorber.
Despus, los productos degradados son absorbidos por las hifas a travs de la pared y membrana celular. Estos procesos requieren la presencia de agua extracelular, la cual es el principal limitante de la actividad fngica.

La zona mas activa es la punta de la hifa.

Punta hifal en corte longitudinal: numerosas vesculas indican una alta actividad metablica (crecimiento, produccin de enzimas)

Debido a su omnipresencia y sus diversas interacciones con otros organismos, los hongos cumplen funciones ecolgicas muy importantes. Los hongos parsitos incluyen pestes serios en el sector silvoagropecuario y algunos pueden afectar la salud humana, pero tambin existen muchas especies tiles con un enorme potencial de aplicacin en la alimentacin, medicina e industria.

Sistematica de los hongos:

Reino Fungi (Eumycota, 100.000):
> divisin Chytridiomycota > divisin Zygomycota > divisin Glomeromycota > divisin Ascomycota > divisin Basidiomycota

Reino Protista:
> divisin Myxomycota (1000)

Reino Chromista:
> divisin Oomycota (1000)

Los hongos verdaderos (Reino Fungi, Eumycota)

presentan paredes celulares con quitina. no posen celulas mtiles (excepto los Chytridiomycota) adaptacin a ambientes terrestres.

Phylum Glomeromycota (200)

> Solamente reproduccin asexual por clamidsporas.

Simbiontes mutualistas asociados con races vegetales (formacin de micorrizas arbusculares).

Probablemente presentes en mas que 300.000 especies vegetales.

Estructura de la micorriza arbuscular-vesicular (VAM)

obtenido de Brundrett et al.

Anatoma de la micorriza vesicular-arbuscular

raz vesicula arbsculo

Micorriza vesicular-arbuscular en corte longitudinal

arbsculo

vesiculas

obtenido de Brundrett et al.

esporas de algunos Glomeromycota

Glomus sp.

esporas de algunos Glomeromycota de varios tamaos y colores, obtenidas de suelo tamizado.

Sistematica de los hongos:

Reino Fungi (Eumycota, 100.000):
> divisin Chytridiomycota > divisin Zygomycota > divisin Glomeromycota > divisin Ascomycota > divisin Basidiomycota > Deuteromycota (hongos imperfectos)

Reino Protista:
> divisin Myxomycota (1000)

Reino Cromista:
> divisin Oomycota (1000)

Divisin Ascomycota:
el grupo mas grande del Reino Fungi (30.000 60.000 especies conocidas*).
producen esporas en mltiples de cuatro (tpicamente ocho) en esporangios tubulares > ascos (ascas). los ascos se encuentran en cuerpos fructferos (ascomas). muchos Ascomycota se reproducen solo asexualmente > *hongos imperfectos (Deuteromycetes).

Organizacin de ascomas y ascos:

himenio ascos

mitosis meiosis

hifas con dos nucleos haploides

cariogamia

Formacin de un asco con ocho esporas

ascomas de Aleuria aurantiaca

ascos

Variedad de ascomas:
himenio

1. apotecios:
> en forma de copa. > abiertos. > llamativos, alcanzan hasta varios cm.
contexto

> Los ascos maduran mas o menos simultneamente y las esporas son expulsadas durante un periodo corto. > solitarios u organizados en grupos en estromas.
> Grupos tpicos: - Pezizales, Cyttariales. Peziza micropus

Estromas de Digee (Cyttaria espinosae)

apotecios

Estroma cortado de Cyttaria espinosae

Variaciones del apotecio::

Apotecio cerrado con himenio laberintoide en Tuber (trufa)

Apotecio inverso con pliegues en Morchella

aumento de la superficie reproductiva

2. Peritecios (y Pseudotecios)

forma oval, periforme o tubular.

cerrados, con poro (ostolo). pequeos o microscpicos (tpicamente menores que 1 mm). los ascos maduran uno por otro y las esporas son expulsadas en pequeas cantidades durante un periodo mas largo. > pocas veces solitarios, tpicamente organizados en grandes cantidades en estromas.

ostiolo

peridio

himenio

peritecios: ascos y ascoma se forman simultneamente. pseudotecios: primero se forma el ascoma, despus los ascos.

> Grupos tpicos: Sordariales, Dothideales.

Peritecios (pseudotecios) de Mycosphaerella walkeri sobre hojas de Eucalyptus globulus

ascos

ostiolo

peritecios y ascos de Mycosphaerella walkeri

3. Cleistotecios
> forma redonda. > cerrados.

peridio

> pequeos o microscpicos (tpicamente menores que 1 mm).

> los ascos llenan la cavidad entera.

> los ascos maduran mas o menos simultneamente, las esporas se liberan cuando el peridio revienta.
individuales. grupos tpicos: - Eurotiales - Erisyphales

himenio

Erysiphales

cleistotecios

Uncinula necator sobre vid: hojas afectadas y cleistotecios

A: conidiforo de Aspergillus glaucus B: conidiforo de Penicillium glaucum E: cleistotecio de Eurotium sp.

Eurotiales:
Esporas asexuales (conidios): Aspergillus (anamorfo)

Penicillium

Esporas sexuales (ascsporas): Eurotium (teleomorfo)

Aspergillus, Penicillium: mohos saprobiticos y parasticos

P. roquefortii

Penicillium italicum y P. digitatum

Penicillium notatum: penicilina

Alexander Fleming, descubridor de la penicilina

Especies como Aspergillus fumigatus y A. terreus pueden causar enfermedades (aspergilosis) graves en animales y humanos. Una aspergilosis diseminada puede causar la muerte.

Una vez inhaladas, las esporas infectan el tracto respiratorio (sinuses, pulmones) y desde ah, pueden invadir otros rganos (corazn, cerebro, riones, huesos etc.)

http://www.njmoldinspection.com/ vetmycology/vetasper.html

Levaduras: Ascomycetes primitivos sin hifas septatas unicelulares o formando cadenas cortas saprobiontes sobre sustratos ricos en azucares o parsitos.

Saccharomyces sp.

Produccin de pan

Produccin de cerveza

Candida albicans provoca candidiosis en piel, mucosas y uas, con preferencia en pacientes con bajas defensas (diabetes, sida).

Lquenes:
mutualismo estable entre hongos y algas.

se conocen acerca de 13500 especies de hongos lquenizados (micobiontes).

casi todos son Ascomycota.

los fotobiontes pertenecen a las algas verdes (25 gneros) y cianobacterias (15 gneros).

Lquen crustoso sobre roca

estructura: el talo fngico constituye la estructura principal y determina por gran parte la forma y el color del liquen. las algas unicelulares se encuentran en el interior del talo fngico de forma dispersa o en una capa compacta.