Professional Documents
Culture Documents
OBJETIVOS
General
Especficos
Definir terminos basicos de sistema integrado de calidad. Identificar los componentes del sistema integrado de calidad. Implementar el sistema integrado de calidad.
B. Componente gerencial:
1. Cultura de la planta 2. Valores, conocimientos y habilidades 3. Que tan bien vamos?
Semejante al primer elemento del componente estructural, la cultural de la planta representa los cimientos del componente gerencial
Principio ICE
Identificar
Controlar
Eliminar
El IQS ha sido diseado para ser prctico y flexible en su implementacin, as como adaptable a cualquier ambiente de procesamiento de alimentos. Estrategia secuencial Naturaleza paralela o simultanea.
CONCLUSIONES
Las normas AIB es una organizacin dedicada a la seguridad de los alimentos porque permite desarrollar estndares de calidad en salubridad, inocuidad y seguridad.
Permite la inspeccin y la auditoria ofreciendo evaluaciones completas y profundas