Bioqumica celular: Composio dos Seres Vivos

Bioqumica: Composio dos Seres Vivos

gua
Substncias Inorgnicas: Sais Minerais

Glicdios (carboidratos)
Lipdios

Substncias Orgnicas:.

Protenas Vitaminas cidos Nucleicos

gua
Est presente em todos os seres vivos. Solvente universal. Muitas reaes qumicas corporais dependem dela. Possui funo termorreguladora. Quantidade de gua no corpo varia com a idade, o metabolismo e a espcie. Queda na quantidade de gua, no corpo dos seres vivos, pode provocar desidratao.

Veja:

Sais Minerais
Esto presentes em pequenas quantidades nas clulas. So essenciais para o metabolismo. A carncia de sais minerais pode provocar o mal funcionamento do organismo. So exemplos de sais minerais: magnsio, sdio, ferro, potssio, fosfato, iodo, clcio, cloro, flor, enxofre, zinco, selnio etc.

Substncias Inorgnicas:
Principais:
Potssio (Contrao muscular) Fsforo (Ossos, dentes) Ferro (Transporte de O2) Enxofre ( Protenas) Sdio (Impulso nervoso) Magnsio ( Coenzimas)

SAIS MINERAIS

Substncias Orgnicas

Substncias Orgnicas: (possuem o carbono como elemento principal):

carboidratos, lipdios, protenas, cidos nuclicos e vitaminas.

Glicdios (Carboidratos ou Acares).

Para muitos carboidratos, a frmula geral : CnH2nOn, da o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono.

Ampla variedade de funes:

Fonte e reserva de energia. Estrutural. Matria prima para a biossntese de outras biomolculas.

Carboidratos
Podem ser classificados em: monossacardeos, oligossacardeos e polissacardeos.

Substncias Orgnicas

Glicdios.
Monossacardeos:
So os carboidratos mais simples, dos quais derivam todas as outras classes. De 3 a 7 carbonos (trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses).

Exemplos:
Glicose, Frutose, Galactose, Ribose e Desoxirribose.

Glicose.

Frutose.

Glicdios Oligossacardeos.
A unio de 2 ou mais monossacardeos ocorre atravs da reao de desidratao (perda de uma molcula de gua) Sua frmula geral C12H22O11.

Exemplos:
Maltose, Sacarose e Lactose .

Glicdios

Polissacardeos.
So formados por inmeros monossacardeos. Insolveis em gua

DISSACARDEOS AMIDO CELULOSE GLICOGNIO

CONSTITUINTES

PAPEL BIOLGICO

FONTE

1.400 Glicoses

Reserva energtica Reserva energtica Reserva energtica

Razes, caules e sementes

4.000 Glicoses
30.000 Glicoses

Parede celular das clulas vegetais

Clulas do fgado e msculo

Glicdios

AMIDO
Produzidos na fotossntese dos vegetais. Armazenados nas razes e caules. Principal fonte de alimento dos seres vivos

Fcula de mandioca, amido de mandioca ou polvilho

Glicdios

CELULOSE
Principal componente da parede celular. No digerida pelos humanos.

Clula vegetal

LIPDIOS
Lipos (gordura); idion (de natureza) = Natureza gordurosa. C, H, O + cidos graxos + lcool. Insolveis em gua. Solveis em solventes orgnicos (lcool, acetona e ter)

Divididos em glicerdeos, cerdeos, fosfolipdeos e esterides.

Lipdios

GLICERDEOS
So divididos em: leos: Origem vegetal. Lquidos na temperatura ambiente. Funo energtica e protetora. Gorduras: Origem animal. Slidos na temperatura ambiente. Funo energtica e isolante trmica.

Lipdios

GLICERDEOS

Lipdios

CERDEOS
Conhecidos por ceras

Lipdios

FOSFOLIPDEOS
Apresentam lcool, cido, fosfato e molcula nitrogenada.

Lipdios

ESTEROIDES
Compreende os hormnios sexuais e o colesterol COLESTEROL No dissolve em gua. Produzido no fgado ou ingerido na alimentao (carnes, ovo,). Necessrio, porm em excesso se acumula nas artrias.

Lipdios
Colesterol, quando em excesso o LDL pode se depositar nas artrias causando a arteriosclerose ou infarto do miocrdio.

Lipdios

ESTEROIDES
HORMNIOS SEXUAIS Caractersticas primrias Nascimento (rgos genitais). Caractersticas secundrias Na puberdade (ao dos hormnios sexuais Testosterona e Estrognios

DIET ou LIGHT?!
DIET Restrio TOTAL de uma substncia. Ex: Sugar Free, sem glten. LIGHT Diminuio de alguma substncia. Ex: 25% menos sal, reduo de gordura, reduo de acar. CALCULANDO O NDICE DE MASSA CORPOREA (IMC)
IMC = PESO (ALTURA)

Protenas
Substncias orgnicas mais abundantes nos seres vivos. Possuem funo estrutural, enzimtica, hormonal, imunolgica etc. So formadas por tomos de carbono, hidrognio, oxignio, nitrognio e, s vezes, enxofre. Os aminocidos so as unidades proteicas.

Protenas
Classificao dos aminocidos: Os aminocidos NATURAIS so os que um ser vivo pode produzir. Os aminocidos ESSENCIAIS so os que um ser vivo no pode produzir, portanto devem ser obtidos via alimentao. A lista de aminocidos naturais e essenciais muda de espcie para espcie.

Protenas: enzimas
Aceleram as reaes qumicas. Possuem alta especificidade enzima-substrato (modelo da chavefechadura)

Protenas: atuam na imunizao

Anticorpos defendem o nosso corpo. Podemos classificar o processo de imunizao em: Imunizao ativa: organismo aprende a fabricar anticorpos, ou pegando a doena ou atravs de vacinas. Imunizao passiva: quando o organismo recebe pronto os anticorpos (amamentao, placenta, soro).

Vitaminas
Necessrias em pequenas quantidades. Indispensveis para o funcionamento do corpo. Atuam como reguladoras das reaes qumicas. Podem ser classificadas em: Lipossolveis: se dissolvem em lipdios. Ex.: vitaminas A, D, E e K. Hidrossolveis: se dissolvem em gua. Ex.: vitamina C e vitaminas do complexo B.

V I T A M I N A S

cidos Nucleicos
Comandam as atividades celulares. So a base dos caracteres hereditrios. So conhecidos por DNA ou ADN (cido desoxirribonucleico) e o RNA ou ARN (cido ribonucleico). So formados por unidades denominadas nucleotdeos. Cada nucleotdeo formado por um grupo fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada.

cidos Nucleicos
Diferenas entre DNA e RNA:

Diferenas entre DNA e RNA

Exerccio Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carncia de algumas vitaminas no organismo humano. I. Deformao no esqueleto e anomalias da dentio. II. Secura da camada crnea do globo ocular e deficincia visual em ambiente de luz fraca. III. Dificuldade de coagulao do sangue. IV. Inflamao da pele e das mucosas, com sangramento. Esses sintomas esto associados, respectivamente, carncia das vitaminas a) D, E, C e A b) K, A, B e D c) B, K, A e C d) B, D, K e A e) D, A, K e C

20/04/2014 11:20

Xuxu o seu Professor!

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OBRIGADA!

Prof Juscinele Calsavara