Alcolhemia

Profesora Elsa Calleja Quevedo Profesora Marcela Jimnez

 En trabajos cientficos se reportan el niveles etanol en mg/dl, sin embargo tambin es comn la notacin en unidades de concentracin del sistema internacional como el milimolar (mM); 1mM equivale aproximadamente a 4.6mg/dl. En otros mbitos se puede expresar como el porcentaje de etanol en sangre, en gr de etanol en 100ml de sangre.

 El nivel de etanol en sangre del 0.05% equivale a una concentracin aproximada de 50mg/dl (0.5 g/L). Este valor es la medida empleada para delimitar la concentracin mxima de etanol con el que se puede conducir legalmente un vehculo de motor.

 Con el alcoholimetro (que mide las concentraciones de etanol en el aire exalado) se asume como un coeficiente de particin sangre:aire de 2300:1, por lo que las unidades empleadas implican la cantidad de miligramos de etanol en 230 litros (L)

 La concentracin de alcohol en sangre permite predecir el grado de modificacin conductual y cognitiva de un sujeto. En 1932 Bogen propuso una clasificacin de los efectos del etanol esperables sobre la ejecucin segn diferentes concentraciones sricas de esta sustancia. Esta clasificacin se mantiene en la actualidad con escasas variaciones.

Concentraciones BACs
Concentracin mg/dL 10 a 30 Manifestaciones Existe apenas alteracin funcional perceptible, excepto si se recurre a procesos y tareas ms sofisticados de laboratorio (de atencin dividida) Sensacin de euforia as como incremento de la interaccin social Euforia llega a producir desinhibicin y una seria alteracin del autocontrol y de la capacidad valorativa del sujeto. Se produce un importante descenso en la ejecucin psicomotora y la articulacin del habla se ve parcialmente comprometida. Confusin mental significativa que se traduce incluso en dificultades relativas para mantener el equilibrio postural.

30 a 60 60 y 100 100 y 150 150 y 200

Alcoholemia
Relacin de manifestaciones clnicas 1.-Sobriedad 2.- Euforia 3.- Excitacin 4.- Confusin 5.- Estupor 6.- Coma 7.-Muerte Y alcoholemia (mg%) 10 30 90 180 200 350 50 120 250 300 400 500

ms de 450

Cmo calcular el contenido de alcohol de una

bebida?

1.-Conocer la graduacin alcohlica de la bebida.

Grados Gay-Lussac: porcentaje de alcohol en ml a 15 de
temperatura, en 100 ml de la bebida. Ejemplo: cerveza de 5 GL: contiene 5 ml de alcohol por c/100 ml.

Grados Proof: el ms utilizado; corresponde al doble de la

graduacin en la escala Gay-Lussac. Ejemplo: Whisky 86Proof=43Gay-Lussac

Cmo calcular el contenido de alcohol de una bebida?

2.- Transformar ml a g de alcohol.
La densidad del alcohol es de 7.9 1ml de alcohol=0.79g. Conociendo los ml de alcohol de una bebida, se multiplica esta cifra por 0.79 para llevarlo a gramos. Ejemplo: 1 bote de cerveza 5 GL=340 ml 340 5 = 17 ml de alcohol 100 17 ml 0.79 = 13 g de alcohol

Graduacin y contenido alcohlico en ml y g de licores

Licor Ginebra extra seca Vodka importado Whisky Tequila Ron joven Cognac Brady importado Ginebra seca Vodka nacional Ron aejo Brandy nacional GL 50 45 43 42 Jigger 30ml (ligero) Jigger 42ml (normal) 15 ml (12g) 14 ml (11g) 21 ml (17 g) 19 ml (15 g)

40

12 ml (8 g)

17 ml (13 g)

38

11 ml (9 g)

16 ml (13 g)

Graduacin y contenido alcohlico en ml y g de los vinos de mesa.

GL 84 ml Vino Tinto Vino blanco 12.5 11 ml (8g) 12 11 10 8.8 10 ml ( 8 g) 9 ml (7g) 8 ml (7g) 7 ml (6g)

botella 375 ml (4.5 copas)

1 botella 750 ml 9 copas

47 ml (37 g) 45 ml (36 g) 41 ml (33 g) 38 ml (30 g) 33 ml (26 g)

94 ml (74 g) 90 ml (71 g) 83 ml (65g) 75 ml (59 g) 66 ml (52 g)

El champagne 12 GL. La copa considerada es chica

Graduacin y contenido alcohlico en ml y g de los aperitivos

GL Licores de Frutas o similares Oporto Jerez Vermouth 23 20 17 16 Jingger 30ml 7 ml (6 g) 6 ml (5 g) 5 ml (4 g) 5 ml (4 g) Jingger 42 ml 10 ml (8 g) 8 ml (7 g) 7 ml (6 g) 7 ml (6 g)

Graduacin y contenido alcohlico de la cerveza GL 340 ml 940 ml

Cerveza

< 6

17 ml (13 g)

47 ml (37 g)

Cmo calcular el contenido de alcohol de una bebida?

Conocer: Cantidad de bebida ingerida. Bebida= contiene entre 11 y 15 g de alcohol Tiempo consumido en la ingestin. Cantidad de alcohol metabolizado en ese lapso. (Se metabolizan 15mg por hora, por lo que es: tiempo en horas por 15). Relacionar en una tabla de bebidas en nmero de bebidas ingeridas , con el peso del sujeto en cuestin. Restarle el alcohol metabolizado.

Bebidas para el clculo de la alcoholemia

1 bebida= a 11 a 15 g de alcohol. = 42 ml de whisky, ron, brandy, tequila o vodka = 340 ml de cerveza. = 84 ml de jerez. = 2 copas de vino (de 84 ml c/u). = 42 ml de brandy o cognac.
Peso 64 kg 73 kg Alcoholemia 30 mg% < 30mg%

82 kg

<<30mg %

Ingestin de alcohol en bebidas destiladas (vodka, ginebra, whisky, tequila, ron, brandy, cognac)
Cantidad de bebidas 30 ml 42 ml 9 copas (362 ml) 17 copas (725 ml) 22 copas (930 ml) Contenido de alcohol 13 ml = 10 g 19 ml = 15 g 150 ml = 120 g 300 ml = 240 g 390 ml = 310 g Margen 11-15 ml 16-21 ml 9-12 g 13-17g

138-163 ml 109-130 g 276-326 ml 218-260 g 353-465 ml 279-367 g

La graduacin de alcohol de estas bebidas oscila entre 38 y 50 GL, por lo que el margen en el contenido de alcohol de los licores es muy amplio

Alcoholemia (mg%) aproximadamente segn cantidad de copas ingeridas/1 hora y peso del sujeto
No de Bebidas (1 bebida = 13 19 ml u 11 15 g de alcohol
Peso kg 45 55 64 73 1 40 40 30 30 2 90 70 60 50 3 130 110 90 80 4 160 140 120 110 5 220 180 160 140 6 260 220 190 160 7 300 250 220 190 8 350 290 250 220 9 390 330 280 250

82 91

20 20

50 40

70 60

100 90

120 110

140 130

170 150

200 170

220 190

Ejemplo
Sujeto de 45 kg de peso ingiere en un lapso de 2 horas:
1 aperitivo = 13 ml u 11 g de alcohol. 2 copas de vino tinto= 20 ml o 16 g de alcohol 1 licor= 17 ml o 13 g de alcohol
= 3 bebidas = 50 ml o 40 g de alcohol
Alcoholemia esperada = 130 mg% Alcohol metabolizado en 2 horas = 30 mg% 130mg-30mg=100mg% = 40 g

Debe esperar dos horas para poder manejar (alcoholemia menor de 80mg%)

Alcoholemia

c= alcoholemia

A= cantidad de alcohol ingerida r= factor de distribucin (0.70 en hombres y 0.60 en mujeres) m= peso de la persona en gramos.

Erik M:P: Widmark

Actividades:
En la tabla se te presentan algunas bebidas alcoholicas (fermentadas y destiladas). Copia en tu cuaderno esta tabla y realiza las actividades que se te indican. Completa dicha tabla anotando alguna otra bebida fermentada y destilada que conozcas o hayas odo hablar. Seala la graduacin alcohlica que crees que tiene GL

 Calcula cuantos gramos de OH absoluto contiene cada bebida y si las hubiera consumido todas un paciente que nivel de alcoholemia tendra.

Tipos de bebidas alcholicas

Tipo de bebida Volumen Graduacin alcoholica Gramos de alcohol absoluto 9.6 8 Unidad de bebida estandar (copas) 1 1

Vino tinto Cerveza

vaso-= 100 ml 350ml

10-15 (12) 4-9 (5)

Ginebra Ron

Copa 60 ml Copa 60 ml

40-42 (40) 40-42 (40