ALIMENTOS TRANSGNICOS

VALRIA, HELANE E ANA CAROLINA

O QUE SO TRANSGNICOS?
Os organismos geneticamente modificados (OGMs), tambm conhecidos como transgnicos, so frutos da engenharia gentica criada pela moderna biotecnologia. Um organismo chamado de transgnico, quando feita uma alterao no seu DNA que contm as caractersticas de um ser vivo. Por meio da engenharia gentica, genes so retirados de uma espcie animal ou vegetal e transferidos para outra. Esses novos genes introduzidos quebram a sequncia de DNA, que sofre uma espcie de reprogramao, sendo capaz, por exemplo, de produzir um novo tipo de substncia diferente da que era produzida pelo organismo original.

HISTRICO
Desde o final da dcada de 70, pesquisadores do mundo inteiro aprenderam a transferir genes de um organismo para outro, seja ele animal ou vegetal, alterando suas caractersticas naturais. Com isso, tornaram possvel criar porcos com menos gordura na carne, plantar feijo com mais protena nos gros ou soja resistente a herbicidas. O lanamento da soja transgnica no mercado aqueceu a polmica sobre a biotecnologia em 1999. Biotecnologia o controle de funes biolgicas com a finalidade de interferir nos processos vitais dos seres vivos com o objetivo de melhorar, modificar ou desenvolver certos produtos. Os crticos dos alimentos geneticamente alterados dizem que a cincia no tem controle total sobre o funcionamento dos genes. Para eles, as pesquisas devem ser aprofundadas antes que os novos produtos sejam liberados.

MODIFICAO GENTICA DOS ALIMENTOS

A modificao por transferncia de genes pode ser feita por algumas tcnicas. De um modo geral, a engenharia gentica permite que se retire o gene de um organismo e se transfira para o outro. Esses genes entram na seqncia de DNA (onde esto as caractersticas de um ser vivo) do organismo receptor, gerando uma reprogramao. A partir da, chega-se a novas substncias e aos organismos transgnicos. Entre as tcnicas mais utilizadas para a manipulao gentica esto a microinjeo (uso de micro-agulhas), micro-encapsulao (transferncia de gene atravs de cpsulas), eletroporao (por corrente eltrica), fuso celular e tcnicas de hibridizao. Obtm-se assim, dentre as muitas possibilidades, feijo com protena da castanha-do-par, trigo com genes de peixe, tomates que no apodrecem, milho com genes de bactrias que matam insetos e soja resistente a herbicidas.

PROCESSO DE PRODUO

OS ALIMENTOS TRANSGNICOS NA QUALIDADE DE VIDA

A alterao gentica feita para tornar plantas e animais mais resistentes e, com isso, aumentar a produtividade de plantaes e criaes. A utilizao das tcnicas transgnicas permite a alterao da bioqumica e do prprio balano hormonal do organismo transgnico. Hoje muitos criadores de animais, por exemplo, dispe de raas maiores e mais resistentes doenas graas a essas tcnicas. Os transgnicos j so utilizados inclusive no Brasil e j existem pesquisas apropriadas para avaliar as conseqncias de sua utilizao para a sade humana e para o meio ambiente. Pesquisas recentes na Inglaterra revelaram aumento de alergias com o consumo de soja transgnica. Acredita-se que os transgnicos podem diminuir ou anular o efeito dos antibiticos no organismo, impedindo assim o tratamento e agravando as doenas infecciosas. Alergias alimentares tambm podem acontecer, pois o organismo pode reagir da mesma forma que diante de uma toxina. Outros efeitos, desconhecidos, a longo prazo podero ocorrer, inclusive o cncer.

VEJA COMO OS TRANSGNICOS PODEM AFETAR A SADE:

Superbactrias:

1. Algumas plantas geneticamente modificadas recebem um gene de resistncia a antibiticos. uma forma de saber se a transformao foi bem sucedida.

2. Esse gene provoca o aumento da taxa de transferncia do DNA, ou seja, da facilidade com que pedaos do cdigo gentico da planta passam de um organismo para outro.
3. H um risco terico de que as bactrias do intestino humano absorvam esse gene, tornando-se resistentes aos antibiticos. A, qualquer doena, mesmo simples, pode se tornar um problema grave.

Alergias:

1. Para se defender de agressores, a planta produz diversas substncias que podem ser txicas ao homem, provocando alergia.

2. Um nico gene "aliengena" poderia alterar o equilbrio de vrias dessas substncias, aumentando sua produo. Um estudo feito com soja transgnica mostrou que ela mais alrgica que a soja normal.
3. Como ningum conhece todos os genes das plantas, alguns especialistas afirmam que faltam estudos para avaliar a segurana dos transgnicos.

COMO OS TRANSGNICOS PODEM AFETAR O AMBIENTE:

Superpragas:

1. Boa parte dos chamados transgnicos de primeira gerao recebem um gene que os tornam resistentes a herbicidas e inseticidas. Assim, podem receber mais agrotxicos que o usual.

2. A quantidade exagerada de veneno pode, teoricamente, criar ervasdaninhas e insetos extremamente resistentes, que no poderiam mais ser combatidos pelos defensivos agrcolas comuns.

3. Para evitar o problema, discute-se nos EUA um sistema de refgio de espcies. Ou seja, o agricultor plantaria uma certa porcentagem (entre 10% e 50%) de plantas no-modificadas para garantir o cruzamento entre espcies de pragas e, assim, diminuir a resistncia.

POR QUE EVITAR O CONSUMO DE TRANSGNICOS?

Ao evitar o consumo de produtos que envolveram danos ambientais e sociais em sua fabricao, estamos contribuindo ativamente para a melhoria da qualidade de vida. Essa postura, chamada de consumo responsvel, implica em pequenas mudanas em nossas tarefas do dia-a-dia. Sabe-se que os transgnicos comercializados atualmente oferecem inmeros riscos para o meio ambiente e para a sade. Os testes realizados antes de sua liberao no so rigorosos o suficiente para garantir sua segurana. Nem mesmo na comunidade cientifica existe um consenso sobre a segurana deste organismos.

A utilizao de OGMs na agricultura tem causado o aparecimento de plantas daninhas e pragas resistentes, cuja conseqncia est no aumento do uso de agrotxicos, assim como na maior quantidade de resduos desses produtos que vo parar na nossa alimentao diria.

A introduo destes organismos tambm causa a perda de biodiversidade por meio da poluio gentica, resultado do cruzamento acidental de transgnicos com variedades tradicionais.

Dependendo da extenso da contaminao, pode no haver mais disponibilidade de sementes convencionais no futuro.

Alm disso tudo, as empresas de biotecnologia esto tentando obter o monoplio da produo de sementes. Isto ameaa seriamente a segurana alimentar, que a garantia de que um povo tenha a seu alcance alimentos em quantidade suficiente, de boa qualidade e a preos acessveis.

IMPASSE JURDICO NO BRASIL

A Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana, rgo vinculado ao Ministrio da Cincia e Tecnologia, deu, em 1998, parecer favorvel produo e comercializao da soja RR. Alm disso, a Embrapa (Empresa Brasileira de Agropecuria) apia o uso dos OGMs e investe em pesquisas de alimentos modificados. No entanto, a resoluo da comisso esbarra em muitos protestos por parte dos ambientalistas, de alguns governos locais e de instituies, o que gera um impasse jurdico em torno da questo dos transgnicos. O Idec (Instituto de Defesa do Consumidor), o Greenpeace e a Sociedade Brasileira para o Progresso da Cincia, por exemplo, defendem a aprovao de um projeto no Senado Federal que institui a rotulagem e a proibio de alimentos geneticamente modificados por cinco anos, perodo em que seriam efetuados testes e experincias sobre os reais impactos dos OGMs. J os estados do Rio Grande do Sul e de Mato Grosso do Sul lideram a corrente contra os transgnicos e estabeleceram leis internas que os mantm como reas livres de transgnicos (OGM free). O impasse jurdico continua e o Ministrio da Sade ainda no teve condies de dar Monsanto o registro para que comece a produzir a soja transgnica. As presses j fizeram com que o Ministrio da Justia institusse uma regulamentao que determina a necessidade de discriminao no rtulo dos transgnicos. Ao mesmo tempo, campanhas de esclarecimento para a populao esto sendo empreendidas por ambientalistas e ONGs.

CRONOLOGIA DOS TRANSGNICOS NO BRASIL

Dezembro/97 - A CTNBio autoriza o desembarque do primeiro carregamento de soja geneticamente modificada. Junho/98 - A Monsanto envia CTNBio pedido de liberao do cultivo comercial da soja transgnica. A soja Roundup Ready objeto do primeiro pedido para uso em escala comercial - at ento todos os pedidos haviam sido para cultivo experimental. Setembro/98 - A 11 Vara da Justia Federal, aplicando o princpio da precauo, probe a Unio de autorizar o plantio comercial de soja transgnica enquanto no regulamentar a comercializao de produtos geneticamente modificados e realizar estudo prvio de impacto ambiental. Junho/99 - O Ministrio da Justia elabora um projeto de portaria exigindo a rotulagem de todo alimento geneticamente modificado ou que tenha no seu processo industrial algum componente obtido por esse mtodo. Janeiro/00 - A Monsanto anuncia que construir um laboratrio de biotecnologia em Minas Gerais e uma fbrica de herbicida na Bahia. O Brasil aprova o Protocolo de Biossegurana da ONU, apoiando o Princpio de Precauo, que permite a um pas no aceitar a importao de organismos geneticamente modificados em virtude dos riscos que podem trazer ao meio ambiente e sade humana.

ASPECTOS JURDICOS
No Mundo O cultivo irrestrito e o marketing de certas variedades de tomate , soja, algodo, milho, canola e batata j foram permitidos nos EUA. O plantio comercial intensivo tambm feito na Argentina, Canad e China. Na Europa, a autorizao para comercializao foi dada para fumo, soja, canola, milho e chicria, mas apenas o milho plantado em escala comercial (na Frana, Espanha e Alemanha, em pequena escala, pela primeira vez em 1998). Na Austrlia e Japo a legislao ainda est sendo implementada.

Em grande parte do mundo os governos nem sequer so notificados se o milho ou a soja que eles importam dos EUA so produtos de um cultivo transgnico ou no.

No Brasil

Segundo o Artigo 225 da Constituio Federal Brasileira: "Todos tem direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado, bem de uso comum do povo e essencial a sadia qualidade de vida, impondo-se ao Poder Pblico e coletividade o dever de defend-lo e preserv-lo para as presentes e futuras geraes: Pargrafo 1. Para assegurar a efetividade desse direito, incumbe ao Poder Pblico: (...) II - Preservar a diversidade e a integridade do patrimnio gentico do Pas e fiscalizar as entidades dedicadas pesquisa e manipulao de material gentico; (...) IV - exigir, na forma de lei, para a instalao de obra ou atividade potencialmente causadora de significativa degradao do meio ambiente, estudo prvio de impacto ambiental, a que se dar publicidade; V - controlar a produo, a comercializao e o emprego de tcnicas, mtodos e substncias que comportem risco para a vida, a qualidade de vida e o meio ambiente;..."
Em 1995, foi aprovada a Lei de Biossegurana no Brasil, que gerou a constituio da CTNBio (Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana), pertencente ao MCT (Ministrio da Cincia e Tecnologia). Este fato permitiu que se iniciassem os testes de campo com cultivos geneticamente modificados, que so hoje mais de 800.

LEGISLAO SOBRE TRANSGNICOS

02/2004: PROJETO DE LEI DA BIOSSEGURANA Se aprovado (falta o Senado faz-lo), regulamentar a produo e uso de transgnicos (organismos geneticamente modificados, redimensionando tambm o Conselho Nacional de Biossegurana. 03/2003: MEDIDA PROVISRIA 113 DE 26/03/2003 Estabeleceu a polmica deciso de permitir a venda de soja transgnica dentro do pas (apesar da proibio de plantar), prevendo a obrigatoriedade de sua rotulagem. 01/1995: LEI 8.974, de 05 DE JANEIRO DE 1995 A lei que estabeleceu normas para o uso das tcnicas de engenharia gentica e liberao no meio ambiente de organismos geneticamente modificados, bem como imps a criao da Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana (CTNBio) 01/1995: ANEXO DA LEI 8.874, DE 05 DE JANEIRO DE 1995 Estabelece a classificao dos Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) 12/1995 DECRETO 1752, DE 20 DE DEZEMBRO DE 1995 Regulamenta a Lei n 8.974, de 5 de janeiro de 1995, dispe sobre a vinculao, competncia e composio da Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana. 10/1996 RESOLUO CTNBIO N 1, de 30 DE OUTUBRO DE 1996 Aprova o Regimento Interno da Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana CTNBio 07/2001 DECRETO N 3.871, DE 18 DE JULHO DE 2001 Disciplina a rotulagem de alimentos embalados que contenham ou sejam produzidos com organismos geneticamente modificados

ASPECTOS POSITIVOS

Os aspectos positivos dos alimentos transgnicos so:

O aumento na produo de alimentos;

A alterao do valor nutricional dos alimentos;

O desenvolvimento de espcies com caractersticas desejveis;

A maior resistncia dos alimentos ao armazenamento por perodos maiores;

ASPECTOS NEGATIVOS

Os aspectos negativos dos alimentos transgnicos so: O aumento dos sintomas de alergia

A maior resistncia a agro txicos e antibiticos nas pessoas e nos animais;

O aparecimento de novos vrus;

 A eliminao de populaes benficas como abelhas, minhocas e outros animais e espcies de plantas;

O empobrecimento da biodiversidade;

O desenvolvimento de ervas daninhas muito resistentes que podem causar novas doenas e o desequilbrio da natureza;

O desconhecimento das consequncias da utilizao dos alimentos geneticamente alterados a longo prazo.

AVANOS CIENTFICOS
Alm da aplicao da biotecnologia pela indstria alimentcia, plantas e animais vm sendo alterados para outras finalidades, como a produo de tecidos. Uma das mais recentes novidades desse campo, lanada em 1999 nos EUA, um algodo que nasce colorido verde, vermelho ou amarelo conforme o interesse do produtor.

Outra linha de pesquisa avanada a da modificao de organismos para a produo de medicamentos. Na Esccia, o Instituto Roslin o mesmo que fez a clonagem da ovelha Dolly cria carneiros em cujo leite gerada uma droga que estimula a coagulao do sangue. Chamada de Fator IX, ela dever ser empregada no combate hemofilia.

TRANSGNICOS VENDA

Testes feitos em laboratrios europeus detectaram a presena de transgnicos em 11 lotes de produtos vendidos no Brasil, a maioria deles contendo a soja geneticamente modificada Roudup Ready, da Monsanto ou com o milho transgnico Bt, da Novartis. - Nestogeno, da Nestl do Brasil, frmula infantil a base de leite e soja para lactentes contendo soja RR; - Pringles Original, da Procter & Gamble, batata frita contendo milho Bt 176 da Novartis; - Salsicha Swift, da Swift Armour, salsichas do tipo Viena contendo soja ; - Sopa Knorr, da Refinaes de Milho Brasil, mistura para sopa sabor creme de milho verde contendo soja RR;

- Cup Noodles, da Nissin Ajinomoto, macarro instantneo sabor galinha contendo soja RR; - Cereal Shake Diet, da Olvebra Industrial, alimento para dietas contendo soja RR; - BacOs da Gourmand Alimentos (2 lotes diferentes), chips sabor bacon contendo soja RR; - ProSobee, da Bristol-Myers, frmula no lctea a base de protena de soja contendo soja RR; - Soy Milk, da Ovebra Industrial, alimento a base de soja contendo soja RR; - Supra Soy, da Jospar, alimento a base de soro de leite e protena isolada de soja contendo soja RR.

BIBLIOGRAFIA

www.escola-contra-transgenicos.naturlink.pt; www.algosobre.com.br/biologia/alimentos-trangenicos.html; http://www.institutoaqualung.com.br/info_trans39.html