EVAPORACIN:

GENERALIDADES
El objetivo de la evaporacin es concentrar una disolucin
consistente en un soluto no volatil y un disolvente volatil.
Se lleva a cabo vaporizando una parte del disolvente con el fin
de obtener una solucin concentrada.
La mayora de veces el disolvente es agua.
La diferencia con respecto a la destilacin es que el vapor es
un solo componente. Pero si fuera un mezcla no se intentara
separar en fracciones.
En la evaporacin la sustancia de inters es el liquido que se
concentra mientras que en la destilacin la sustancia de
inters es la que se evapora.


EVAPORACIN:
GENERALIDADES
A veces ocurre lo contrario, la sustancia de inters puede ser
la que se evapora como es el caso del agua salubre que se
evapora para obtener un producto exento de slidos para la
alimentacin de las calderas o el consumo humano.

CARACTERISTICAS DEL LIQUIDO
Concentracin:
A medida que aumenta la concentracin tambin aumenta la
densidad y la viscosidad por el contenido de slidos.
La ebullicin continuada de una solucin saturada da lugar a
la formacin de cristales que deben ser retirados para evitar
la obstruccin de las tuberas.
CARACTERISTICAS DEL LQUIDO
La temperatura de ebullicin:
Aumenta considerablemente con el aumento de contenido
solido por tanto la temperatura de ebullicin de una disolucion
concentrada puede ser mucho mayor que la del agua a la misma
presin.

Formacin de espuma:
En algunos materiales, especialmente en sustancias orgnicas se
forma una espuma durante la vaporizacin. Una espuma estable
acompaa al flujo de vapor, dando un arrastre importante que
en casos extremos puede hacer que toda la masa del liquido se
pierda al salir junto al vapor.


CARACTERISTICAS DEL LQUIDO
Sensibilidad a la temperatura:
Algunos productos qumicos, farmacuticos y alimenticios se
daan cuando se calientan a temperaturas moderadas durante
tiempos relativamente cortos, para la concentracin de stas
sustancias se necesitan tcnicas especiales para la reducir la
temperatura y el tiempo de calentamiento.
Formacin de costras:
Algunas disoluciones depositan costras sobre la superficie de
calentamiento lo que hace que el coeficiente global disminuya
progresivamente hasta llegar a un momento donde es preciso
interrumpir la operacin y limpiar los tubos.


CARACTERISTICAS DEL LQUIDO
Materiales de construccin:
En la mayor parte de los casos los
evaporadores se construyen de diversos tipos
de aceros pero hay ciertas disoluciones que
atacan el metal y producen contaminacin,
para esto se utilizan materiales especiales
como el cobre, nquel, acero inoxidable, grafito
y plomo.

OPERACIN SIMPLE
Y MULTIPLE EFECTO
OPERACIN SIMPLE Y MULTIPLE
EFECTO
La operacin simple
La operacin mltiple
efecto
TIPOS DE EVAPORADORES
Podemos destacar los tipos de evaporadores
mas utilizados en la industria.
a. Evaporador de pelcula ascendente.
b. Evaporador de pelcula descendente.
c. Evaporador de circulacin forzada.
d. Evaporador de pelcula agitada.

EVAPORADOR DE PELICULA ASCENDENTE
EVAPORADOR DE PELICULA DESCENDENTE

EVAPORADOR DE CIRCULACION
FORZADA
(A)Producto
(B)Vapor
(C)Concentrado
(D)Sis. de Calentamiento
(E)Condensado
1) Int de calor
2) Cmara Flash
3) Bomba de Circulacin
4) Bomba de Concentrado

EVAPORADOR DE PELICULA AGITADA
Este tipo de evaporador separa
rpidamente los componentes voltiles de
los menos voltiles de la pelcula usando
transferencia indirecta de calor y agitacin
mecnica en la pelcula de producto que
fluye.
Estos evaporadores poseen un cuerpo
trmico y un rotor que tiene astas o
cuchillas que raspan las paredes del tubo
generando un flujo altamente turbulento
que resulta ptimo para la transferencia de
calor.
Son utilizado para la destilacin orgnica
con altos puntos de ebullicin y sensible a
altas temperaturas.
CAPACIDAD DE UN
EVAPORADOR
=
.
Capacidad segn condiciones de
alimentacin
Capacidad
proporcional a q
La temperatura de ebullicin
del alimento a la entrada del
evaporador corresponde a la
de la presin absoluta
existente en el espacio de
vapor.
Solucin
Presin absoluta existente en el espacio de vapor.
Vapor vivo
Alimento
Reduccin de la
capacidad por un
valor de q
El alimento ingresa frio al
evaporador y parte del q es
utilizado para calentar la
solucin y luego evaporarla.
Solucin
Presin absoluta existente en el espacio de vapor.
Vapor vivo
Alimento
Capacidad segn condiciones de
alimentacin
Capacidad mayor a
la correspondiente
a q
La temperatura de ebullicin
del alimento a la entrada del
evaporador es mayor a la
correspondiente a la de la
presin absoluta existente en
el espacio de vapor.
Capacidad segn condiciones de
alimentacin
Solucin
Presin absoluta existente en el espacio de vapor.
Vapor vivo
Alimento
OTROS FACTORES QUE AFECTAN LA
CAPACIDAD
Carga de liquido.
Disminucin del gradiente de temperatura.
Presin absoluta existente en el espacio de vapor.
Vapor vivo
Alimento
Solucin
REGLA DE DHRING
EJEMPLO: Uso de la grfica de Dhring para la
elevacin del punto de ebullicin

Como ejemplo del uso de la grfica,
considere una presin de 25.6 kPa (3.72
psia) para la evaporacin de una
solucin de NaOH al 30%. Determine la
temperatura de ebullicin de la
solucin de NaOH, as como la
elevacin del punto de ebullicin EPE
de la solucin con respecto a la
ebullicin del agua a la misma presin.

Solucin:
De acuerdo con las tablas de
vapor , el punto de ebullicin
del agua a 25.6 kPa es 65.6C.

Con base en la figura, a 65.6C
(150 F) para NaOH al 30%, el
punto de ebullicin de la
solucin es 79.5 C (175 F).

La elevacin del punto de
ebullicin es:

=
0
=79.5 - 65.6

= 13.9 C (25 F).

Las presiones de vapor (en mm de Hg), para diferentes
disoluciones de BrNa a distintas temperaturas, son las
siguientes:




Constryase el diagrama de Duhring para estas
concentraciones en este intervalo de temperatura.
Solucin:
Se Grafica temperatura de ebullicin del agua vs temperatura de
las disoluciones de BrNa
g BrNa en 100g de
agua
10C 50C 80C
0 9.21 93.54 355.47
10 8.9 89.7 344.5
40 7.8 77.8 299
60 6.9 69.1 265.5

Para concentracin del 0% la recta representativa es la
diagonal del diagrama
Para la concentracin del 10% leemos la tabla A-3 la
temperatura de ebullicin que le corresponde al agua en
cada tensin de vapor(interpolamos), obtenemos:

8.98.61
9.218.61
=
9
109

= 9.5



9.5C 10C 8.9mmHg
49.4C 50C 89.7mmHg
79C 80C 344.5mmHg
Realizamos el mismo procedimiento para las
disoluciones de 40% para tensiones de vapor 7.8mmHg,
77.8mmHg, 299mmHg.


Para 60% diagrama de Duhring



Graficamos las parejas
de temperaturas
7.8mmHg 7.6C 10C
77.8mmHg 46.5C 50C
299mmHg 76.0C 80C
6.9mmHg 5.8C 10C
69.1mmHg 44.2C 50C
265.5mmHg 73.0C 80C
0
20
40
60
80
100
120
0 20 40 60 80 100 120
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

d
e

e
b
u
l
l
i
c
i
o
n

d
e
l

B
r
N
a
,

C

Temperatura de ebullicion del agua, C
10%
0%
40%
60%
Economa de un evaporador
El principal factor que influye sobre la economa
de un evaporador es el nmero de efectos.

Mediante un diseo adecuado, la entalpa de
vaporizacin del vapor de agua que entra en el
primer efecto puede utilizarse una o ms veces
Dependiendo del nmero de efectos.
A CLCULO DE UN EVAPORADOR
SIMPLE
Este clculo se efecta con una base de clculo o una
referencia a un tiempo determinado (una hora generalmente)
por relacin a un balance entlpico y de materia en todo el
sistema.
E, H
E
W, H
W
S, h
S
w, h
w
F, h
f
CLCULO DE UN EVAPORADOR SIMPLE
Consideremos un evaporizador
como el mostrado en la figura, en
donde:
F Caudal de alimentacin
S Disolucin concentrada
E Disolvente evaporado
W Vapor de calefaccin
H Entalpa del vapor
h Entalpa del lquido
E, H
E
W, H
W
S, h
S
w, h
w
F, h
f
Balance de Materia
El balance de materia nos
permite conocer los
caudales de las corrientes
de entrada y salida del
evaporador, y las
concentraciones inicial y
final
El balance de materia es
referido al soluto.
La cantidad de soluto en
la solucin diluida es
igual a la cantidad de
soluto en la solucin
concentrada.
Total Slido Lquido
Solucin Diluida

Solucin Concentrada

Solvente Evaporado

E, H
E
W, H
W
S, h
S
w, h
w
F, h
f
Balance Entlpico
El balance entlpico lo llevamos a cabo relacionando las entalpas de los productos
que entran y salen, si el proceso es ADIABTICO; en caso de que no lo sea, se
aaden las prdidas de calor al exterior.

+ ()

Una vez conocidos U y t, hallado q de la ecuacin anterior, se puede calcular el
rea de calefaccin necesaria.
=
Para la determinacin de las entalpas de las diversas corrientes
hemos de conocer los calores de condensacin (cuyo valor es
igual al calor de vaporizacin), dilucin, cristalizacin, entre otros.
Existen dos casos para el balance entlpico: si el calor de dilucin es
apreciable, o si es despreciable.
E, H
E
W, H
W
S, h
S
w, h
w
F, h
f
Balance Entlpico si el Calor de Dilucin es
Despreciable
Para este caso despreciamos los calores de disolucin y cristalizacin.
Simplifica el proceso de clculo.
Las entalpas se pueden calcular a partir de los calores especficos.


Donde,
He Calor latente de vaporizacin de la disolucin a t
s
, He =
E
t
s
Temperatura de referencia para las entalpas
y h
f
estar dado por la ecuacin:

Por lo que

CALOR ESPECFICO
Cantidad de calor que se
debe suministrar a una
unidad de masa de una
sustancia para elevar su
temperatura 1C

=
,

+
,

El calor especfico de las disoluciones cuyo calor de
mezcla es despreciable se puede determinar para una
concentracin x, considerando que el calor especfico es
funcin lineal de la concentracin:

= 1 1
,0

0

Si la disolucin tiene aumento apreciable, entonces se trabaja con vapor recalentado y
tomando t
s
como temperatura de referencia.

La entalpa ser entonces el calor latente a t
s
ms el aumento de la entalpa debido al
recalentamiento, el cual es aprox. 0.46 veces la elevacin en el punto de ebullicin.
Ejemplo A 1
En un evaporador simple se concentran 30 000 kg/h de una disolucin desde 20%
hasta el 60% en peso. El vapor de calefaccin es saturado a 1.5 atm y en la cmara de
evaporacin se mantiene una presin absoluta de 450 mmHg.
Para la disolucin del 60%, el incremento en el punto de ebullicin es de 15 C y el
calor especfico de la disolucin diluida es 0.95 kcal/kg C.
Considerando despreciables los efectos trmicos, determnese:
a) El consumo horario de vapor y,
b) La superficie de calefaccin necesaria
Si la disolucin entra en el evaporador a 25C y U= 1800 kcal/m
2
hC.