Fiestas y tradiciones

judas
por Silvia Schnessel Elarrat
(basado en el libro del Prof. Heriberto Haber)
El Calendario Hebreo
Tishrei
Jeshvan
Kislev
Tebet
Shvat
Adar
Nisan
Yiar
Sivan
Tamuz
Av
Elul


Segn el Gnesis, los astros se crearon
para indicar la marcha del tiempo.
Desde entonces hasta hoy, el hombre calcula el tiempo
segn los diversos fenmenos celestes (salida y puesta
del sol, las fases de la luna, las rbitas de la tierra, etc.)





Los judos adoptaron gran parte de los elementos del
calendario de los babilonios, los grandes astrnomos del
antiguo Medio Oriente.
Babilonia
Este aprendizaje se inici con
el exilio forzoso de miles de
judos cuando Babilonia los
tom como prisioneros de
guerra.

Nabucodonosor, su rey,
destruy el Templo de
Jerusalem en 586 a.e.c.

Previo a esto, los hebreos
tenan otro calendario. Las
referencias que quedan son
escasas y no se ha podido
reconstruir con exactitud.
Matusalem
Segn el Gnesis,
vivi 969 aos, lo
cual nos lleva a
pensar que la
medicin de los
aos entonces era
mucho ms corta
que la que usamos
en la actualidad.
El luaj actual
La unidad bsica es la semana que
culmina con el Shabat, y el mes lunar
que comienza a partir de cada novilunio.

La etimologa en hebreo indica el vnculo
con la luna nueva:
jodesh (mes, de jadash = nuevo) o
iraj (mes, de iareaj = luna)
El mes lunar
Es el tiempo entre una luna nueva y la siguiente = 29 das y
medio.

As unos meses tienen 30 das, otros 29.

El 1 da del mes se llama Rosh Jodesh.

Si el ltimo mes tuvo 30 das, se celebran 2 Rosh Jodesh,
(el ltimo da del mes anterior y el primero del siguiente).

Antes se festejaban, hoy slo se reza una oracin especial
en la sinagoga.
El calendario hebreo
12 meses lunares = 354 das y medio, es
decir, 11 das menos que el ao solar
del calendario gregoriano.

Las 4 estaciones y su repercusin en la
naturaleza y la agricultura se rigen por el
calendario solar.
El Calendario Hebreo
Los 11 das de diferencia entre el ao
lunar y el solar se acumulan al cabo de
algunos aos y dan origen a un nuevo
mes. (Adar Bet o Adar Shen)

Estos aos, mal llamados bisiestos,
cuentan con 13 meses en vez de 12 y se
llaman embolismales.
El Calendario Hebreo
La coordinacin de ambos calendarios se
organiza en ciclos de 19 aos solares o
gregorianos, en los que cada 7 aos
lunares o judos se aade 1 mes ms.

Cada 19 aos coincide una fecha
gregoriana con su correspondiente en el
calendario hebreo.
El Calendario Hebreo
Por ejemplo, en 1986
coincidi el 5 de Iyar,
Da de la
Independencia de
Israel (Yom
Haatzmaut) con el 14
de mayo, fecha en
que 38 aos antes,
(2 ciclos de 19) se
haba proclamado en
1948.
El ao hebreo
El comienzo del ao responde a 2 criterios:
Segn la Biblia:
Nisan es el 1 mes, por la salida de
Egipto. (marzo-abril)

Segn la tradicin:
Tishre es el 1 mes, por la creacin del
mundo. (setiembre-octubre)
Los meses
Los nombres son babilonios.

De 30 das: Tishre, Shvat, Nisan, Sivan,
Av.
De 29: Tevet, Adar Sheni, Iyar, Tamuz,
Elul.
De 29 o 30: Kislev, Adar.
Rosh Jodesh
En la antigedad, lo anunciaba el Sanedrn.
Cuando se acercaba el plenilunio, dos testigos
fidedignos se presentaban ante sus jueces y
afirmaban haber visto la luna nueva.
En la poca del Segundo Templo, parte del
pueblo viva en Babilonia, en la dispora. El
Sanedrin lo anunciaba encendiendo hogueras
en la cima de unas montaas que iban de
Judea a Mesopotamia.
Ms tarde, se enviaron mensajeros.
Era Comn
A mediados del s. IV, con el inicio del Cristianismo,
los emperadores romanos pusieron muchas
trabas a los judos.

El Presidente del Sanedrn, Hilel II, revel las
normas del calendario hebreo, secretas hasta
entonces, para que todos en el lugar que
estuvieran pudieran establecer sus fiestas.

De aquella poca queda el 2 da de celebracin
de las fiestas por la Dispora.
En la actualidad
Hoy no hay problema
en saber las fechas
festivas, no es
necesario tener en
cuenta la Dispora.
En todo el mundo se
celebran igual que
en Israel.
Los das de la semana
Reciben el nombre segn se
enumeran en el Gnesis
con el relato de la
Creacin.
Yom Rishon (da 1)
Yom Shen (da 2)
Yom Shlish (da 3)
Yom Revi (da 5)
Yom Jamish (dia 4)
Yom Shish o Erev Shabat
(da 6)
Yom Shabat
Cmputo de los aos
La tradicin juda cuenta desde la creacin
del mundo segn la Biblia.

Se ha fijado una cronologa segn la cual
transcurrieron 3760 aos hasta el siglo I.

Por lo tanto, a cualquier ao gregoriano,
se le suman 3760 para saber el
equivalente al ao judo.
Las Fiestas
Rosh Hashan
Yom Kipur
Sucot
Simjat Tor
Januca
Tu Bishvat
Purim
Pesaj
Yom Haatzmaut
Lag Baomer
Shavuot
Tish Beav
Shabat


Rosh Hashan
El mes de Tishr da comienzo al ao, es el mes
del xodo de Egipto. R. H. se celebra 1 y 2
das del mes.
Se toca el shofar. (En la antigedad, el rey o los
comandantes lo usaban para indicar la accin
militar a emprender).
Al medioda, en la sinagoga, en 3 combinaciones:
Teki un toque largo
Shvarim 3 toques cortos
Tru 9 toques breves seguidos
El Shofar
Tambin se tocaba en el
Templo de Jerusalem en
acontecimientos
importantes: la
coronacin de un rey, el
comienzo del ao de
jubileo, etc.

Se omite nicamente si
Rosh Hashan cae en
sbado, por respeto al
descanso sabtico.
Otros nombres para R. H.
Yom Hadin (Da del Juicio): se juzgan las
acciones de todos los hombres y durante el ao
que comienza son premiados o castigados
segn el fallo.

Hasta el 10 de Tishre, Da del Perdn, se
pueden redimir los pecados por medio de la
plegaria.

Leshan tov tikatev/u es el saludo tpico de
este da. (que seas inscrito en un buen ao)
Otros nombres para R. H.
Yom Hazikaron (Da
del Recuerdo):
se recuerda a
personajes bblicos
que Dios protegi
(No y sus
animales), a los
judos esclavos de
Egipto, a los 3
patriarcas por el
pacto hecho con
Dios.
La celebracin en casa
Cena festiva al regreso
de la sinagoga.
Con la miel se desea un
ao dulce. El pescado
simboliza fecundidad.
Se hace el kidush para
inaugurar la cena.
La 2 noche se come un
producto que no se haya
comido todava (granada)
esa temporada.

Rosh Hashan en Israel
A pesar de que en la Dispora se
celebraba 2 das y en Israel slo 1,
ahora se acostumbra en Israel,
tambin 2.
Se envan Shan Tov (tarjetas de
felicitacin)
La cocina juda
Kashrut: seleccin y elaboracin de
alimentos segn marca la tradicin.
Animales permitidos: cuadrpedos
rumiantes con pezuas hendidas
Animales prohibidos: todos los excluidos
arriba (cerdo, caballo) y aves rapaces.
Separacin de carne y leche. El pescado
es neutro (Parve). Vajillas separadas.
Men sugerido para R. H.
Carpa a la juda
Caldo de gallina con fideos
Ternera con vino y ciruelas
Arroz chino
Ensalada de lechuga con almendras
Mus de chocolate


Yom Kipur
10 de Tishre
Entre R.H. y Yom Kipur: se
reza, se hacen obras de caridad
y se visitan las tumbas de seres
queridos.
Da de ayuno.
Es el nico que desplaza al
Shabat, los otros das de ayuno,
si caen en Shabat, se deplazan
Si Y.K. cae en sbado es
Shabat Shabaton.
Los otros das de ayuno
conmemoran fechas tristes de la
historia, en cambio Y.K. est
mandado en la Biblia.
Yom Kipur
Es el nico da que no se celebra dos
veces. (no se puede exigir 2 das de
ayuno).



No puede caer nunca en viernes ni
domingo, ya que habra que profanar el
sbado para preparar la comida.
Yom Kipur
No ayunan los enfermos ni los nios antes del
Bar / Bat Mitzv.
En la antigedad las chicas solteras se vestan
de blanco y los varones salan a buscar novia.
Izcor: plegaria por los muertos (parientes,
vctimas de la Sho y soldados y civiles cados
por Israel)
Kol Nidre: da comienzo a la fiesta. El jazan la
repite 3 veces. La gente est de pie, el rabino
sostiene la tor.
Para los ashkenazitas es muy emotiva.
Kol Nidrei
Anula los juramentos
referentes a la propia
persona formulados en
momentos de
desequilibrio emocional
(dolorido, enfadado,
enfermo, etc.)
Se vincula a la
conversin de los
marranos en Espaa.
Se viste el talit. (los
dems das se lleva de
da, no de noche, ya que
por la noche se lleva el
talit blanco o Ktel).
Sugerencias gastronmicas
Antes del ayuno:
Caldo de Gallina con cubitos de huevo
Gallina con salsa de perejil y arroz blanco
Souffl de cintitas
Compota de peras
Despus del ayuno:
Arenques con jal y manteca
Caf con leche
Budn ingls
Despus de 1 hora
Caldo de gallina con fideos
Compota
Sucot
Fiesta de los Tabernculos, o de las Cabaas.

Las 3 Fiestas del Peregrinaje (Shlosh Regalim):
- Pesaj fiesta de la primavera
Exodo de Egipto.
- Shavuot fiesta de las primicias
Moiss recibe las Tablas de la Ley en el Monte Sina.
- Sucot - fiesta del fin de la cosecha
40 aos de travesa en el desierto.

El pueblo sola subir al Templo de Jerusaln.

Durante el reinado del Rey Salomn, estas fiestas tuvieron plena
vigencia.
En pocas de exilio, se las recordaba como algo histrico.
En la actualidad
En la Dispora: se
recuerda el aspecto
histrico de los 3
Regalim.

En Israel: autnticos
festejos agrcolas.

En el hemisferio sur: el
significado agrcola
pierde sentido por la
diferencia de estaciones.



Arbaat Haminim
Se bendicen las
CUATRO ESPECIES:

LULAV:
1 Rama de palmera
2 Ramas de sauce
3 Ramas de mirto

ETROG
Los sacrificios de animales
Se ofrecan en los 3 Regalim, Rosh
Hashan y Yom Kipur.
Prescribieron hace 19 siglos, cuando Tito,
general romano, destruy el Templo en 70
e.c.

Cena de Sucot
Pasta de hgado
Caldo de huesos con kreplej
Pollo al vino
Crema de espinacas
Charlotte

Simjat Tor
Da de la alegra de la Tor
Acaba y comienza la lectura de la Tor.
En Jerusalem se canta y baila frente al Muro
(kotel).
En otros sitios, rabinos, representantes de
sinagogas y pblico bailan y cantan hasta
altas horas de la noche.
Januca
Fiesta de la Inauguracin del II Templo.
Una de las fiestas ms recientes (2
milenios)
Al principio fue la Fiesta de la
Independencia: se expuls al enemigo
de Jerusalem y se recuper la
independencia poltica y militar en
Judea. (165 a.e.c.)
Un siglo despus, Pompeyo, al
frente del ejrcito romano,
reconquist Judea y Tito
destruy el templo en 70 e.c.
Despus de dos intentos
fracasados por reconquistarla
no se volvi a celebrar la
independencia sino el milagro
del aceite.
La crnica de estos hechos no
fue incluida en la Biblia. Se
conocen gracias a la
traduccin griega de los Libros
de los Macabeos en Alejandra
Es la Septuaginta.
Los sirios quisieron
imponer la cultura y
religin helenas.

Matatas y sus 5 hijos,
los Macabeos, lideraron
una revolucin
expulsando a los sirios y
recuperando el Templo.

Slo quedaba un jarrito
de aceite sin profanar
para encender las velas
del candelabro de oro. La
cantidad sola bastar
para 1 da, en esta
ocasin ardi 8.
Cena de Januca
Ensalada fra de
pasta y piones
Sopa de cebolla
Latkes de papa
Compota de fruta
seca

Tu Bishvat
Es el Ao Nuevo de los
rboles
Al principio, los diezmos de la
produccin agrcola que se
aportaban al Templo se
aplicaban a los productos que
maduraban antes de esta
fecha.
Luego indic el vnculo del
Hombre con la Naturaleza y
hoy se celebra plantando
rboles.
Los nios salen de la escuela
al campo a plantar rboles.
En la Dispora se celebra
consumiendo frutos.
Men para Tu Bishvat
Guefilte fish con remolacha
Pollo asado con patatas fritas y
ensaladas varias
Lengua adobada
Cocktail de frutas
Tarta de almendras
Purim
El nombre viene de pur (rifa).
La historia de Purim se menciona en el Libro de
Ester, que no est en la Tor porque igual que
Januca, son fiestas posteriores.
Ocurre en Persia (Iran) a mediados del V a.e.c.
Mordejai, descendiente de los cautivos que
Nabucodonosor se llev al exilio, to de Ester.
Ella se presenta como candidata a esposa del
rey Asuero. Haman, ministro del rey, se entera
que son judos y provoca al rey para liquidar a
todo el pueblo. Se hace una rifa para determi-
nar la fecha del ataque. Al final el rey cuelga a
su ministro y sus 10 hijos y los judos se salvan.
Ester es proclamada reina de Persia.

Recuerda al Carnaval.
Se hacen bailes de
disfraces, concursos de
mscaras, eleccin de
Reina Ester.
Los nios hacen ruido con
matracas o golpean el
suelo con los pies, como
protesta ante Haman.

Men de Purim
Gelatina de patas de
ternera
Sopa de lentejas
Pollo con bisli y
patatas.
Bolsitas de Haman
Pesaj
Recuerda la salida de los judos de
Egipto.
Dura 7 das, en la Dispora 8.
Evoca la transformacin de las 12
tribus en un pueblo que se libera
de la esclavitud y emprende un
camino juntos. (Segunda mitad del
XIII a.e.c., tiempos de Ramses II.
Se come pan cimo (mats)
Se sola sacrificar un cordero en el
Templo pero con su destruccin no
se volvi a practicar. El hueso en la
bandeja del Seder simboliza el
sacrificio del animal.
Fiesta del pan cimo
No se pueden
consumir alimentos
fermentados.
No se mezclan los
utensilios de cocina.
Antes del Seder se
hace bdikat jametz
(bsqueda de restos
de alimentos no
permitidos).
El Seder
Cena festiva de la primera noche (en la
Dispora, las 2 primeras).
Kear (fuente) con 6 elementos:
Maror (hierba amarga)
Zroa (hueso de carne asada)
Jaroset (manzana, nueces, vino)
Carps (verdura en agua salada)
Jazeret (otra verdura)

Cena para el Seder
Pescado en escabeche
Caldo de pollo con mandlen
Pato asado
Espuma de fresas

Yom Haatsmaut
Independencia del Estado de
Israel
14 mayo 1948
El Alto Comisionado ingls
pone fin al Mandato britnico
y abandona Palestina.
David Ben Gurin lee la
proclamacin y a falta de una
constitucin, el estado se rige
por ese acta hasta hoy.
Comida festiva
Pequea ensalada
francesa
Ternera al horno con
salsa de naranja
Manjar de pltanos

Lag Baomer
49 das (7 semanas) antes de Shavuot.
Omer: medida de capacidad de cereales
(unos 4 l).
Despus de la ofrenda de cebada en el
Templo se permita comer los frutos de
la nueva cosecha.
Al principio, fiesta agrcola. Desde el s.
II es poca de luto por la muerte de
miles de jvenes alumnos de Rabi
Akiba que los anima a seguir al militar
Bar Kojba en una rebelin contra los
romanos. 132 a.e.c.
El da en s, rompe el luto porque ya no
hubo ms muertes.
Pueden volverse a celebrar
acontecimientos alegres (bodas, etc)
Los nios hacen hogueras.
Men de Lag Baomer
Pollo al limn
Setas con calabacn
Shavuot
Fiesta de las Semanas
Se celebra 7 semanas despus de
Pesaj.
Fiesta de las Primicias: ofrendas de
trigo y frutos.
Junto con Pesaj y Sucot, da de
peregrinacin. Se sube a pie a
Jerusalem.
Moiss recibe los Diez Mandamientos
en el Monte Sina.
Men especial para la fiesta
de Shavuot
Sopa juliana de
verduras
Ensalada de atn
Vareniques con
queso
Tarta de queso
Tisha BeAv
Da de luto.
- Destruccin del 1
Templo. 586 a.e.c.
- Destruccin del 2
Templo. 70 e.c.
En cambos casos, los
judos murieron
luchando, o de hambre, o
los llevaron cautivos al
exilio.
Prdida de patria e
independencia.
Comienzo de la
dispersin.
Shabat
Descanso absoluto, incluidos los
animales y todas las personas que
residan en un hogar judo.

No se enciende fuego ni luz.

Desde la puesta de sol del viernes a la
del sbado, con la salida de las 3
primeras estrellas.

Kabalat Shabat: la madre enciende
dos velas.

Se canta Lej Dodi, de Shlom Halevi.
Alegora: el novio (pueblo de Israel)
sale al encuentro de la novia (el
sbado).
Bar / Bat Mitzv
Los varones a los 13 aos, las
nias a los 12. (madurez sexual)

El varn ya cuenta para el
minin, se pone teifilim
(filacterias) y viste talit (manto).

Las nias suelen celebrarlo en
grupo en Shavuot leyendo el
Libro de Rut cuyas protagonistas
son Rut y Noem.