Per, en relacin a la Cultura Muyu-Moqo, fechada hacia 1,500-1,800 a.C. La Epoca Wari fue de gran desarrollo, con un notable crecimiento de la poblacin, desarrollndose muchos poblados de agricultores y pastores. En la zona de Apurmac habitaron los aguerridos Chancas, los rivales ms tenaces de los Incas, que fueron finalmente vencidos por Pachacutec en Yahuarpampa. La Epoca Inca fue de gran desarrollo , tal como se comprueba por las ruinas de Choquequiras o de bellos centros ceremoniales como Saywite. Los espaoles fundaron la Ciudad de Abancay, capital del departamento, en 1,574.
El pueblo que se asent en el departamento de Apurmac desciende de los indmitos chancas. Segn la leyenda, de la laguna Choclococha salieron tres hombres para repartirse el mundo en tres regiones. Al marcharse los huancas se convirtieron en perro, los pocras en halcn, y los chancas en puma. Los temibles chancas se distinguieron por su espritu belicoso y aguerrido, existe la hiptesis de que fueron los responsables de la desintegracin del gran centro Wari. Al igual que los incas, el grupo chanca comprenda varios ayllus divididos en dos bandos: hanan y hurin. Despus de cruentas batallas fueron derrotados, pero nunca dominados, por el inca Pachactec en 1438. Durante la Conquista, los espaoles negociaron alianzas con los pueblos dominados por los incas, a cambio de libertad. Fue as como los chancas se vengaron al integrar las tropas que participaron en el ataque al Cusco y en la exterminacin de la nobleza imperial. La ciudad, asentada en las faldas del nevado Ampay, presenci en 1814 el intento de Pumacahua por emancipar el Per, as como el nacimiento y la heroica muerte de Micaela Bastidas, esposa de Tpac Amaru, a manos del ejrcito realista. Apurmac: Los descendientes del puma
Baos medicinales de Cnoc.
. Las aguas de Pacucha son tibias y casi dulces. En el lado este de la laguna (3,091 metros de altitud) se hallan los restos arqueolgicos de Sondor, pertenecientes a la cultura Chanca. El departamento de Apurmac cuenta con una extensa reserva nacional, situada a diez kilmetros al noroeste de la ciudad de Abancay. El santuario de Ampay (3,640 hectreas) fue creado en 1987 para proteger los bosques de Intimpa, en la cuenca del ro Pachachaca. Entre mayo y setiembre, la zona es visitada por los escaladores interesados en ascender los 5,200 metros del nevado Ampay.
La laguna de Pacucha, a 17 kilmetros de Andahuaylas, es una de las ms bellas del Per y de Amrica. Con una circunferencia de 15 kilmetros, el lugar es ideal para la pesca de truchas y los populares paseos en bote Festividades Carnaval de Abancay: ( febrero/marzo) es una de las fiestas folclricas de mayor trascendencia nacional. Durante un mes Abancay se convierte en escenario de concursos de comparsas y de la tradicional yunsa (nios, jvenes y adultos, ataviados con trajes tpicos, danzan y cantan hasta derribar con hachazos el rbol graciosamente decorado). El Yawar Fiesta fiesta sangrienta, se celebra el 21 de junio en Andahuaylas. Entre danzas y msica se ata un cndor al lomo de un toro para que libren un feroz combate. Estos animales representan al indio y al conquistador espaol.
La Fiesta de Nuestra Seora de las Mercedes (24 de setiembre) es un solemne festejo religioso de la provincia de Antabamba.
Fiesta de la Concepcin, celebrada en la provincia de Cotabambas el 8 de diciembre. Resea Turstica La variedad de sus atractivos tursticos y culturales permite al visitante disfrutar de bellos paisajes naturales; adems de conocer vestigios arqueolgicos importantes.
Abancay, ciudad capital de la provincia Apurimac, se caracteriza por su hermoso valle de azucenas y famoso carnaval colorido; sin dejar de mencionar sus bondades culinarias. Tiene uno de los mejores climas de la sierra peruana
Es interesante visitar:
- Parque Arqueolgico de Saywite - Puente colonial de Pachachaca - Iglesias Coloniales de Mamara (Grau) y Caype (Lambrama) - Crcel de Piedra de Haquira (Cotabambas) - Mirador de Usnomocco - Baos Medicinales de Pincahuacho (Aymaraes) - Santuario Nacional del Ampay (Abancay) - Can del Ro Apurmac (Curahuasi Gastronomia GASTRONOMIAEl departamento de Apurimac es reconocido por su amplia variedad de platos , especialmente de los platos tpicos del departamento, as como tambin existen gran variedad de platos criollos influenciados por los platos Nacionales e Internacionales, que han sido adaptados al exigente paladar de los Apurimeos y de los turistas, con productos de la regin . Dentro de los Platos tpicos del Departamento mencionamos los ms importantes. Chicharrones de carne de chancho.
Preparado con carne de Chancho en presas, sal , hierbabuena , cebolla, tomate, limn , se cocina en su propia grasa (manteca) en un perol de cobre; se sirve con mote, choclo, papa dorada o papa huayro sancochada .
Cuy relleno
Se prepara con cuyes enteros previamente pelados y limpiados sus ingredientes son: ajo, comino, pimienta, vinagre, sal, limn; para el relleno son necesarios: perejil, Huacatay, hierbabuena, organo, cebollita china, cebolla de cabeza, sibarita, vsceras lavadas y sancochadas del mismo cuy, man tostado y molido. Se sirve con papas doradas, con canchita de maz, y llatn se cocina en horno o tambin frito en aceite. Pepian de cuy.
Se prepara con cuyes en presas, ajo, comino, pimienta, huacatay y vinagre, sal, cebolla, aj colorado y man tostado molido. Se sirve con tallarn de casa o arroz graneado.