ALMACENAMIENTO

Qu es un ALMACEN?: Instalacin o espacio que sirve para ubicar materiales y productos

con el fin de. Existen 3 tipos de instalaciones

Automtico: Sistema de almacenamiento de alta densidad, con todos lo elementos de
automatizados
Catico: Es el almacn que se utiliza por el mtodo de hueco libre.
En bloque: Sistema de almacenaje por apilo directo sin soporte.

Qu es ALMACENAJE?: Funcin logstica para mantener cercanos los productos,
mercancas o materiales, en distintos puntos

TECNICAS DE ALMACENAJE

El almacenamiento depende de la dimensin y caractersticas de los productos o materiales.

La eleccin del sistema de almacenamiento de materiales depende de los siguientes factores:

Espacio disponible para el almacenamiento de los materiales.
Tipos de materiales que sern almacenados.
Numero de artculos guardados.
Velocidad de atencin necesaria.
Tipo de embalaje.


UNIDADES FISICAS DE LOGISTICA
UNIDADES DE
COMPRA
UNIDADES DE
TRANSPORTE
UNIDADES DE
ENTREGA
UNIDADES DE
ALMACENAJE
Lquidos:
Unidades.
Litros.
Metros
3
.
Kilogramos.

Slidos:
Unidades.
Metros.
Metros
2.

Kilogramos.

Camiones.
Remolque.
Semirremolque
Vagn.
Cisterna.
Contenedor.

Paquetes.
Cajas.
Palets.
Rollos.
Bobinas.
Garrafas.
Bidones.
Botellas.
Sacos.
Latas.

Cajas.
Palets.
Contenedor.
Bidones
TECNICA
PROCESO


Carga Unitaria
Se da el nombre de carga unitaria a la carga
constituida por embalajes de transporte que
arreglan o acondicionan una cierta cantidad de
material para posibilitar su manipulacin, transporte
y almacenamiento como si fuese una unidad. Se
hace a travs de un diapositiva llamado palet.



Cajas o cajones
Es la tcnica de almacenamiento ideal para
materiales de pequeas dimensiones, como
tornillos, anillos o algunos materiales de oficina,
como plumas, lpices, y algunos materiales en
procesamiento semiacabados, pueden ser de metal,
de madera de plstico. Las dimensiones deben ser
esquematizadas y su tamao pude variar
enormemente puede construirlas la propia empresa
o adquirirlas en el mercado proveedor.
TECNICAS DE ALMACENAMIENTO
TECNICAS DE ALMACENAMIENTO
TECNICA PROCESO




ESTANTERIAS
Es una tcnica de almacenamiento destinada a materiales
de diversos tamaos y para el apoyo de cajones y cajas
estandarizadas. Las estanteras pueden ser de madera o
perfiles metlicos, de varios tamaos y dimensiones, los
materiales que se guardan en ellas deben estar
identificadas y visibles, la estanteras constituye el medio de
almacenamiento mas simple y econmico. Es la tcnica
adoptada para piezas pequeas y livianas cuando las
existencias no son muy grandes


COLUMNAS
Las columnas se utilizan para acomodar piezas largas y
estrechas como tubos, barras, correas, varas gruesas,
flejes entre otras. Pueden ser montadas en rueditas para
facilitar su movimiento, su estructura puede ser de madera
o de acero

TECNICAS DE ALMACENAMIENTO
TECNICA PROCESO






API LAMI ENTOS
Se trata de una variacin de almacenamiento de
cajas para aprovechar al mximo el espacio
vertical. Las cajas o plataformas son apilados
una sobre otras, obedeciendo a una distribucin
equitativa de cargas, es una tcnica de
almacenamiento que reduce la necesidad de
divisiones en las estanteras, ya que en la
prctica, forma un gran y nico estante. El
apilamiento favorece la utilizacin de las
plataformas y en consecuencia de las pilas, que
constituyen el equipo ideal para moverlos. La
configuracin del apilamiento es lo que define el
numero de entradas necesarias a las
plataformas

TECNICAS DE ALMACENAMIENTO
TECNICA PROCESO




Contenedores
f l e x i b l e s


Es una de las tcnicas mas recientes de
almacenamiento, el contenedor flexible es una
especie de saco hecho con tejido resistente y
caucho vulcanizado, con un revestimiento
interno que varia segn su uso. Se utiliza para
almacenamiento y movimiento de slidos a
granel y de lquidos, con capacidad que puede
variar entre 500 a 1000 kilos. Su movimiento
puede hacerse por medio de apiladoras o
gras

METODOS DE ALMACENAJE
METODO PROCESO

Mtodo de la
organizacin
del almacn
Por almacenaje ordenado: Se asigna un nico lugar fijo
y predeterminado a cada producto, estn adecuados a
las caractersticas particulares que pueda presentar y
no se pueden colocar, mas mercancas que las del
mismo tipo
Almacn catico: el almacenaje se realiza a medida que
se van recibiendo las mercancas sin atender a ningn
orden predeterminado. Suele conocerse tambin como
hueco libre. Teniendo en cuenta los reglas de seguridad,
optimizacin de dimensiones y recorridos

Mtodo de flujo
de
entrada/salida
Mtodo FIFO: (first in First aut) primeras en entrar,
primeras en salir (PEPS)
Mtodo LIFO: (Last in First aut) ultimas en entrar,
primeras en salir (UEPS)
METODOS DE ALMACENAJE
METODO PROCESO




Mtodo de
optimizacin del
espacio
disponible
Sin pasillo: Es la disposicin de los productos en bloque de forma
tal que entre ellos no exista espacio alguno, existen dos formas:
A granel: Cuando el producto a almacenar no esta
estructurado en unidades de carga, se almacena suelto, en
montones o en grandes depsitos o silos.
En bloque: Las mercancas suelen ir colocadas sobre paletas,
constituyendo unidades de carga que se superponen formando
pilas, colocadas unas junto a otras y sin dejar hueco alguno, de
tal manera que todo el volumen disponible quede plenamente
ocupado.
Con pasillo: Las mercancas se disponen de tal forma que dejan
una anchura o separacin adecuada al equipo de manipulacin
empleado. Los aparatos de manipulacin comn mente empleados
para la ubicacin en los espacios o estanteras son:
Trasplelas, carretillas contra pesadas, apiladoras, retractiles, de
carga bio trilateral y transelevadores.
EMPAQUES Y EMBALAJES

EMPAQUE O ENVASES
Cualquier recipiente adecuado que est en contacto directo o
indirecto con el producto, para protegerlo y conservarlo,
facilitando su manejo, transportacin, almacenamiento y
distribucin.

Los empaques deben proteger, identificar, transportar,
almacenar e informar de su contenido a los ltimos
consumidores. Los empaques tienen la caracterstica de
estar destinados al consumidor final bajo manejo de
volmenes relativamente pequeos. Entendiendo como
consumidor final al usuario que compra y/o consume el
producto en cuestin, ya sea para consumo personal o para
elaboracin de otros productos.





EMAPQUES Y EMBALAJES




Por su consistencia los empaques se clasifican en:

Empques rgidos. Envases con forma definida no modificable y cuya rigidez
permite colocar producto estibado sobre el mismo, sin sufrir daos, ejemplo:
envases de vidrio, latas metlicas.

Empaques semirgidos. Envases cuya resistencia a la compresin es menor
a la de los envases rgidos, sin embargo cuando no son sometidos a esfuerzos
de compresin su aspecto puede ser similar a la de los envases rgidos,
ejemplo: envases plsticos.

Empaques flexibles. Fabricados de pelculas plsticas, papel, hojas de
aluminio, laminaciones, etc. Y cuya forma resulta deformada prcticamente
con una sola manipulacin. Este tipo de envases no resiste producto estibado.
EMPAQUES Y EMBALAJES
El sistema de empaque debe desarrollar mnimo funciones bsicas de:
Proteccin, Comercializacin y una funcin social:

1. Funcin de Proteccin: Niveles de Proteccin.
En funcin al nivel de proteccin que debe cumplir el sistema de empaque,
Se deben considerar los materiales que resguarden apropiadamente el producto
de acuerdo con sus caractersticas durante las diferentes fases.

Primer nivel: Empaque primario.

Es el que est en contacto directo con el producto especfico con la funcin de
envasarlo, protegerlo.

Dentro de este nivel se encuentran por ejemplo: vasos, botellas, garrafas, bolsas
envoltura de papel, tubos, entre otros muchos. Comprende adicionalmente
elementos adicionales que lo integran (tapa, banda de seguridad etiquetas, cintas
adhesivas etc.).


EMPAQUES Y EMBALAJES
Segundo Nivel: Empaque secundario o intermedio.

Elemento que se usa como complemento externo con la funcin de contener o
agrupar varias unidades de empaque primario, en este se encuentra: cajas
plegadizas, de cartn corrugado, cubetas plsticas, guacales, etc.

Tercer Nivel: Empaque colectivo, de transporte, Embalaje.

Elemento que se usa como complemento externo con el objeto de agrupar o
contener varias unidades de empaque secundario.

Dentro de este se encuentran cajas de cartn corrugado, estibas, cajas de
madera.

Algunos expertos establecen como cuarto nivel los contenedores, otros mantienen
estas unidades dentro del tercer nivel.

EMPAQUES Y EMBALAJES
2. Funcin Comercial

El sistema de empaque y envase debe activar la tarea de promocin. Se convierte
en el VENDEDOR SILENCIOSO.

Ayuda a la exhibicin del producto, y estimula la sensibilidad directa en el
consumidor, logrando que sus caractersticas y beneficios lleven al comprador a
tomar su decisin a favor de nuestro producto, en fraccin de segundos.

Tambin es impulsador del producto, es el encargado de presentar sus
caractersticas resaltando los satisfactores ofrecidos y sus ventajas sobre la
competencia, para lograr finalizar la cadena de nuestro trabajo con la VENTA.

La tecnologa y la calidad del sistema de empaque pueden indicar a un cliente la
capacidad tecnolgica y calidad con que fue elaborado el producto ofrecido.

EMPAQUES Y EMBALAJES

3. Funcin Social

Su participacin en la proteccin al Medio Ambiente es importante al tener en
cuenta los materiales que se usen para su fabricacin y el post-uso correctamente
planificado, depender en gran parte la conservacin de la naturaleza.

CLASIFICACION DE LOS ENVASES

De acuerdo a la relacin/contacto con el producto, los envases se clasifican de la
siguiente manera:

De acuerdo al material de que estn hechos: Cajas plegadizas de cartulina o
cartn, Botellas, tarros o frascos de plstico, vidrio, cristal, aluminio, etc.

De acuerdo a su forma: conos, cilindros, cubos, prismas de diversos nmeros de
caras y con distintas formas de base, etc.




EMPAQUES Y EMBALAJES
DISEO DE EMPAQUES

Los requisitos de los empaques son mltiples y estrictos. Por eso se
deben usar empaques adaptados a cada producto y a las condiciones de
manejo y transporte, hay que tener en cuenta

Finalidad del producto
Susceptibilidad del producto a la manipulacin
Vibraciones, roses, golpes contra las paredes del empaque
Perdida de deshidratacin, resistencia a la humedad
Capacidad respiratoria.

REQUISITOS PARA EL DISEO DE EMPAQUES

Requisitos Estructurales
Requisitos de presentacin
Requisitos de exhibicin



EMPAQUES Y EMBALAJES
Requisitos Estructurales: Son aquellos que tienen que ver con la parte fsica
del producto como son:

Contener: El empaque debe tener una capacidad especfica para que el
producto se encuentre bien distribuido. Ni muy flojo ni muy apretado. El
producto nunca debe rebasar la boca del empaque.

Compatibilidad: El empaque debe ser compatible con el producto para
evitar que se transmitan aromas o microorganismos que contaminen el
producto. La premisa es: el empaque no debe afectar el producto ni el
producto debe afectar al empaque.

Retener: Significa que el empaque debe conservar todos los atributos del
producto. Este requisito y el de contener es precisamente el objetivo
principal de los empaques para aquellos productos que se exportan para
la venta en fresco.

Prctico: El empaque que cumple este requisito es aquel que se arma,
llena y cierra fcil mente. Adems, resulta cmodo para su manejo por
parte del comerciante y el transportista. Sin olvidar, naturalmente, al
consumidor. Un empaque prctico permite abrir el empaque y disponer
del producto sin esfuerzo alguno.



EMPAQUESY EMBALAJES


Requisito de Presentacin: El empaque es el primer contacto que tiene
el comprador. Por eso la imagen que se forma en el primer momento es
bsica para llegar a una negociacin efectiva.

Requisito de Exhibicin: En la venta de productos frescos muchas veces
el empaque sirve para mostrarlos al consumidor.

Estas dos funciones son de gran importancia, ms ahora cuando la
comercializacin por autoservicio ha tomado tanto auge.

Eso significa que el producto debe venderse por si mismo, lo cual se
consigue con una esmerada presentacin y, en ocasiones, mediante la
exhibicin y respaldo de una marca.

EMPAQUES Y EMBALAJES
EMBALAJE


Embalaje

El embalaje, al igual que un envase o un empaque, debe satisfacer funciones
de contencin, identificacin, proteccin, informacin, transporte y almacenaje.

La diferencia radica en que cuando se habla de contener se refiere a grandes
volmenes, los cuales sirven como unidad mnima de transportacin y
almacenaje en bodega del fabricante o del distribuidor.

En el aspecto de proteccin se refiere en esencia a la de transportacin
(fabricante-distribuidor), as como la informacin contenida es principalmente
para control, manejo y almacenamiento.

Representan unidades mnimas de carga y transportacin.

Podra decirse que el embalaje, en la mayora de los casos, es un contenedor
de envases.


EMBALAJE
Marcas especiales en lo embalajes
PALETIZACION
Paletizar es agrupar sobre una superficie (paleta o estiba), una cierta
cantidad de objetos. La manipulacin y transporte de estos objetos
requiere de mucho tiempo y trabajo. La finalidad es crear una unidad de
manejo que puede ser fcilmente almacenada.

Beneficios de la Paletizacion:

Disminucin en los tiempos de cargue de vehculos
Disminucin en el tiempo de atencin en el recibido
Menores costos de cargue y descargue
Menor manipulacin de los productos
Disminucin de reclamos por faltantes y sobrantes
Optimizacin del espacio de almacenamiento
Hace mas eficiente de la flota de transporte
Mayor estabilidad del producto
Mayor seguridad del personal
Mejorar las relaciones entre las partes

PALETIZACION
Tcnicas para mantener las cargas de una paleta

Contenedores metlicos
Bandas con film de plstico
Bolsas retractilables
Hojas, mallas o redes
Cantonera acartonadas para reforzar las esquinas
Cercos plegables de madera

Relacin entre Empaque y Paletizado

Agrupa y facilita la manipulacin y lo reduce hasta en un 80%
Mejor aprovechamiento de espacios, reduccin de daos y robos
Simplifica el manejo de inventarios, mejora la identificacin de
productos
Favorece la imagen de la marca





PALETIZACION
PESO MAXIMO DE CARGA DE UN PALLET
El pallet debe soportar una carga de 1.000 kilos sin sufrir cambios en su estructura.
PALETIZACION
Evitar posiciones y formas incorrectas en el acomodo de los embalajes (Cajas, etc)
sobre la paleta
PALETIZACION
Gua para una correcta paletizacin:

Utiliza tarimas en buen estado de preferencia nuevas.

Almacenar y manejar con cuidado la pelcula estirable tanto manual como para uso
automtico.

Al aplicar la pelcula manual evitar que le den vueltas de abajo hacia arriba (efecto
columpio) debe de aplicarla en una forma horizontal.

Al aplicar la tensin debemos hacerla en las esquinas del palet , solo al doblar los
brazos daremos la tensin necesaria o adecuada.

El uso de esquineros mejora notablemente la resistencia a la estiba y permite
apretar con pelcula estirable la mercanca que se comprime fcilmente.

Si la estiba de las cajas presenta huecos, preferentemente llenar esos huecos con
materiales de relleno.

Si la estiba se trata de productos contenidos en envases irregulares como bidones,
cubetas, botellas, se debe utilizar charolas de cartn corrugado como separadores
entre cada estiba, adems de bases y tapas del mismo material.
ETIQUETADO, MARCADO Y CODIFICACION
ETIQUETA
La funcin de la etiqueta va mucho ms all de comunicar la identidad de una marca
o informacin esencial acerca del producto. En las etiquetas puede estar registrado
los cdigos de lote, fechas de caducidad, cdigos de barras, informacin nutricional,
condiciones de uso o manejo, almacenamiento, entre otros. stas pueden estar en
uno o varios idiomas a la vez.
Funcionalidad:

Fomentar las compras
(promociones).
Ofrece al producto garanta de
inviolabilidad.
Protegen el producto de la luz.
Multifuncionales (cupones, recetas).
Imagen de la empresa
ETIQUETADO, MARCADO Y CODIFICACION
MARCADO
El marcado, al igual que el etiquetado y la
codificacin, reviste cada vez mayor importancia
en la lucha contra el fraude y las violaciones.
Existen tres tipos de marcas para el transporte
de mercancas:

Marcas stndar o de expedicin: Contienen
informacin sobre el importador, destino,
direccin, nmero de referencia, nmero de
unidades, etctera.

Marcas informativas: Es la informacin
adicional que aparece en el empaque o embalaje
como: Pas de origen, puerto de salida, puerto de
entrada, peso bruto, peso neto, dimensiones de
las cajas, entre otros.

Marcas de manipulacin: Es la informacin
sobre el manejo y advertencias en el momento
de manipular o transportar la carga, en este caso
se utilizan smbolos pictricos internacionalmente
aceptados.
ETIQUETADO, MARCADO Y CODIFICACION
PICTOGRAMAS DE USO INTERNACIONAL
Proteger del
calor
No usar
ganchos
Proteger de fuentes
radioactivas
Centro de
gravedad
No rodar No usar horquetas No usar carros
elevadores
No colocar
mordazas aqu
colocar
mordazas aqu
Lmite de pilamiento
en kilogramos
No apilar Lmite de mbalajes
a apilar Eslinga aqu
Lmite de temperatura
Frgil
ETIQUETADO, MARCADO Y CODIFICACION
CODIFICACIN
El cdigo de barras se ha convertido en un elemento indispensable en los
envases de alimentos y de bienes de consumo. Consiste en una secuencia de
barras y espacios negros y blancos, paralelos y alternativos, de diversos anchos
y dimensiones precisas. Un escner lser detecta estas caractersticas como
una seal electrnica que es interpretada por el lector del cdigo de barras con
el nimo de dar un cdigo numrico.
Se utilizan varios cdigos de barras en el
mundo:

El Cdigo Universal de Producto (UPC).
que administra el UCC de Estados Unidos
(Uniforme Code Council, Consejo para la
Codificacin Uniforme). El UPC se utiliza
para exportar a Estados Unidos y Canad.

Sistema Europeo de Numeracin de
Artculos (EAN).