EL PLATO DEL BIEN

COMER


QUE ES EL PLATO
DEL BIEN COMER?
El Plato del Bien Comer es una
representacin grfica de los
grupos de alimentos que
funciona como gua alimentaria.


POR QUE NACIO
EL PLATO DEL
BIEN COMER?
Debido a que las estadsticas
de salud en nuestro pas
muestran una tendencia cada
vez mayor al desarrollo de
problemas tanto de desnutricin
como de sobrepeso y obesidad
en todas las etapas de la vida,
con sus respectivas
complicaciones
QUIEN LO IDEO Y EN DONDE SE
ENCUENTRA?
Fueron diferentes instituciones privadas y pblicas
dedicadas a la promocin de la salud, se reunieron
en un comit para discutir y proponer consensos en
materia de orientacin alimentaria a nivel nacional.


Surgi la nom-043
CUAL ES EL OBJETIVO DEL PLATO DEL
BIEN COMER?
El principal objetivo es servir como
ayuda visual en las actividades de
orientacin alimentaria en las que es
necesario y til ilustrar la agrupacin
de los alimentos. Para lograr una
alimentacin correcta entre la
poblacin general.


EL PLATO DEL BIEN COMER TE PERMITE:

LA IDENTIFICACIN DE LOS TRES GRUPOS DE
ALIMENTOS.

LA COMBINACIN Y VARIACIN DE LA ALIMENTACIN.

LA SELECCIN DE MENS DIARIOS CON LOS TRES
GRUPOS DE ALIMENTOS.

EL APORTE DE ENERGA Y NUTRIMENTOS A TRAVS
DE LA DIETA CORRECTA.
COMO UTILIZAR EL PLATO
DEL BIEN COMER?








clasifica a los alimentos en
tres grupos: verduras y frutas;
cereales y
tubrculos; leguminosas y
alimentos de origen animal.
PARA QUE SIRVE CADA
GRUPO?
Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y
fibra que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo
humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo
y estado de salud.

Cereales y tubrculos. Son fuente principal de la energa
que el organismo utiliza para realizar sus actividades
diarias, tambin son fuente importante de fibra cuando se
consumen enteros.

Leguminosas y alimentos de origen animal. Proporcionan
principalmente protenas que son necesarias para el
crecimiento y desarrollo de los nios, para la formacin y
reparacin de tejidos.
POR QUE LA FORMA DE PLATO?
Al darles la forma de plato
demuestra que ningn alimento
es ms importante o mejor que
otros, todos son importantes
porque cada uno de ellos
cumple con su funcin
especfica.

No existen alimentos buenos o
malos, lo que existe es una dieta
correcta cuando en la
alimentacin se incorporan
alimentos de cada grupo en cada
tiempo de comida.
COMO DEBE SER LA ALIMENTACION
CORRECTA?
Completa. Que incluyas por lo menos un alimento de
cada grupo en cada desayuno, comida y cena.
Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las
proporciones, entre s al integrar en el desayuno,
comida y cena alimentos de los tres grupos.
Suficiente. Para cubrir las necesidades nutricionales
de cada persona de acuerdo a edad, sexo, estatura,
actividad fsica o estado fisiolgico.
Variada. Que incluya diferentes alimentos de los tres
grupos en cada tiempo de comida.
Higinica. Que se preparen, sirvan y consuman con
limpieza.
Adecuada. A los gustos, costumbres y disponibilidad
de los mismos.
RECOMENDACIONES
Incluye al menos un alimento de cada
grupo en cada una de las tres comidas
diarias.

Come la mayor variedad posible de
alimentos.

Prefiere los aceites para cocinar.

Combina cereales con leguminosas.



RECOMENDACIONES
Lava y desinfecta las verduras y frutas antes
de consumirlas o cocinarlas.

Come cinco veces al da, tres comidas
principales y dos colaciones.

Toma por lo menos ocho vasos de lquido al
da, de preferencia agua pura.

Realiza por lo menos treinta minutos de
actividad fsica durante el da.
EJEMPLO DE MENU
Ejemplo de men:
Desayuno
Cereal 2do. grupo
Fruta 1er. grupo
Leche 3er. grupo
Colacin: Manzana 1er. grupo
Comida
Arroz o pasta 2do. grupo
Carne asada 3er. grupo
Ensalada de verduras 1er. grupo
Fruta 1er. grupo
Tortilla 2do. grupo
Colacin:
Ensalada de chayote 1er. grupo
Cena
Huevo a la mexicana 1er. y 3er. grupo
Frijoles de la olla 3er. grupo
Fruta 1er. grupo
Caf con leche 3er. grupo
Pan o tortilla 2do. grupo
GRACIAS POR SU ATENCIN!