DRA YELITZA GARCA

UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO

DECANATO DE MEDICINA PABLO ACOSTA ORTIZ
SECCIN BIOQUMICA
Ruptura y Formacin de Enlaces
H H H H
C = C + H2 H C C - H
H H H H
Sustrato Reactivo Producto
REACCIONES QUMICAS DE IMPORTANCIA
EN BIOQUMICA
Pd
REACCIONES QUMICAS DE IMPORTANCIA
EN BIOQUMICA
Tipos de Reacciones
1.- R. de Adicin Adicin Electroflica
Adicin Nucleoflica

2.- R. de Sustitucin Sustitucin Electroflica
Sustitucin Nucleoflica

3.- R. de Eliminacin
Compuestos Insaturados
Compuestos Saturados
Compuestos Saturados
REACCIONES QUMICAS DE IMPORTANCIA
EN BIOQUMICA
1.- Reacciones de Adicin
Adicin Electroflica




Adicin Nucleoflica
Compuestos Insaturados
C C
H
H
H
H
E
+
Y
C
H
H
E
+
H
H
C
Y
+
H
+
Nu
-
C
R
R
O
-

+

-
C
R
R
Nu
O H
+
REACCIONES QUMICAS DE IMPORTANCIA
EN BIOQUMICA
2.- Reacciones de Sustitucin
Sustitucin Electroflica




Sustitucin Nucleoflica
Compuestos Saturados
C R
H
H
H
+
H
+
R
C H
H
H
H
+
R R
C Cl
H
H
H
+
C I
H
H
H
I
-
+
Cl
-
REACCIONES QUMICAS DE IMPORTANCIA
EN BIOQUMICA
3.- Reacciones de Eliminacin
Compuestos Saturados
C
X
H C
H
Y
H
H
+
Nu

-
C H C
H H
H
+
+ Y
X Nu
Mecanismos de Reaccin
Es la descripcin detallada paso a paso de la forma como los
reactivos se transforman en productos.
REACCIONES QUMICAS
I.- R. de Adicin
* Adicin Electroflica Adicin de Hidrgenos (Hidrogenacin)
Alqueno + H2 Alcano
*Adicin Nucleoflica
a) Adicin de Agua (Hidratacin)
Aldehido + Agua Gemdiol 1rio
Cetona + Agua Gemdiol 2rio
b) Adicin de Alcoholes
Aldehido + Alcohol Hemiacetal + Alcohol Acetal
Cetona + Alcohol Hemicetal + Alcohol Cetal
c) Condensacin Aldlica
d) Formacin de Iminas

Pt
H+
H+
H+ H+
H+ H+
REACCIONES QUMICAS
I.- R. de Adicin
*Adicin Nucleoflica
c) Condensacin Aldlica
Aldehido + Aldehido - hidroxialdehido
Cetona + Aldehido - hidroxicetona
Cetona + Cetona REACCIN NO TIL
d) Formacin de Iminas
Aldehido + Amonaco Imina
Amina primaria
Cetona + Amonaco Imina
Amina primaria
H+
H+
NaOH/H2O
NaOH/H2O
REACCIONES QUMICAS
II.- R. de Sustitucin
*Sustitucin Nucleoflica
a) Esterificacin
cido + Alcohol Ester + agua
b) Formacin de Amidas
Ester + Amoniaco Amida
c) Formacin de Anhdridos Fosfricos
cido Fosfrico + cido Fosfrico Anhidrido

III.- R. de Oxido-Reduccin
H+
H+
H+
REACCIONES QUMICAS
I.- Reacciones de Adicin
*Adicin Electroflica Adicin de Hidrgenos
R-CH=CH-R + H-H R-CH-CH-R
H H
Alqueno Alcano
Mecanismo de Reaccin

Pt
Pt
Metal
Pt , Pd, Ni
R CH CH R +
H H
R CH R CH
H H
REACCIONES QUMICAS
*Adicin Nucleoflica
a) Adicin de Agua (Hidratacin)
Reaccin General













R C
H
O
+
H
OH
H
+
R C
OH
O
H
H
Aldehido
Agua
Gemdiol
R
R C
R
O
+
H
OH
H
+
R C
OH
O
H
Agua
Gemdiol
Cetona
REACCIONES QUMICAS
R C
H
O
+
H OH
H
+
R C
OH
O
H
H
Aldehido Agua
Gemdiol
Adicin de Agua (Hidratacin)
Reaccin General
Mecanismo de Reaccin
R C
H
O
+
H OH
H
+
1.-Protonacin
R C
H
O
R C
H
O H

+
2.- Resonancia
H
+
3.-Carbocatin
4.- Ataque Nucleoflico
R C
O
H
OH H
H
5.-Ruptura Heterol tica

H
+
R C
OH
H
OH
Gemdiol
REACCIONES QUMICAS
*Adicin Nucleoflica
b1) Adicin de Alcoholes a Aldehdos
Reaccin General
R C
H
O
+
R O H
H
+
R C
O
H
OH
R
Aldehido
Alcohol
Hemiacetal
R C
O
H
OH
R O H + R C
O
H
OR
H
+
R
R
+
H OH
Hemiacetal
Alcohol
Acetal
Agua
REACCIONES QUMICAS
*Adicin Nucleoflica
b2) Adicin de Alcoholes a Cetonas
Reaccin General
R C
R
O
+
R O H
H
+
R C
O
R
OH
R
Alcohol
Cetona
Hemicetal
R O H +
H
+
R
R
+
H OH
Alcohol
Agua
Hemicetal
Cetal
R C
O
R
OH
R C
O
R
OR
REACCIONES QUMICAS
*Adicin Nucleoflica
b1) Adicin de Alcoholes a Aldehdos
Reaccin General
R C
H
O
+
R O H
H
+
R C
O
H
OH
R
Aldehido Alcohol
Hemiacetal
Mecanismo de Reaccin
R C
H
O
+
R O H
H
+
1.-Protonacin
R C
H
OH
+
2.- Resonancia
R C
H
OH
+
3.- Carbocatin
R C
O
H
R O H
H
H
+
R C
O
H
O R
H
Ruptura Heteroltica
Hemiacetal
4.-Ataque Nucleoflico