UNIDAD 3 PLANEACION Y

ADMINISTRACION DE LA
CAPACIDAD DE PRODUCCION

3.1 MEDIDAS DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIN

La capacidad de produccin o capacidad
productiva es el mximo nivel de actividad que
puede alcanzarse con una estructura
productiva dada.

permite analizar el grado de uso que se hace de
cada uno de los recursos en la organizacin y as
tener oportunidad de optimizarlos

3.2 ECONOMAS DE ESCALA

Es una estructura de organizacin empresarial en
la que las ganancias de la produccin se
incrementan y los costos disminuyen como
resultado del aumento del tamao y eficiencia de la
planta, empresa o industria.



Cuanto ms produce, menos le cuesta producir
cada unidad


ESCALAS

Creciente
Tenemos una economa de escala creciente cuando
el costo de produccin de un nico producto
decrece con el nmero de unidades producidas.

Decreciente
La de escala decreciente es cuando la empresa para
aumentar su produccin necesita duplicar sus
costos.

FACTORES QUE FAVORECEN LA CREACIN DE
ECONOMAS DE ESCALA


Compra de inputs. Una empresa grande puede
obtener descuentos de los inputs cuando
compra grandes volmenes.

Inputs especializados. La empresa puede
disponer de trabajadores y mquinas ms
especializadas, lo que aumenta la eficiencia y
reduce los costos.


Tcnicas y sistemas de organizacin.
La empresa puede aplicar mejores tcnicas para
organizar sus activos productivos.
Aprendizaje.
El aprendizaje y la experiencia adquirida durante el
proceso de produccin favorece la reduccin de
costos.
*Input Elemento productivo, como un terreno o una
materia prima, que, una vez combinado con otros y
transformado, da lugar a un producto terminado.


3.3 HERRAMIENTAS PARA CALCULAR LA
CAPACIDAD DE PRODUCCIN.

El control y anlisis de la produccin consiste en la
medicin del desempeo de la gestin de los
procesos productivos, con el fin de saber si sta es
la adecuada y saber qu tan cerca estamos de los
objetivos propuestos, para que, en caso de
haber desviacin, poder tomar las medidas
correctivas.

Para medir la gestin de la produccin se hacen
uso de indicadores, de los cuales los ms
importantes son:
Capacidad disponible.
Eficiencia.
Producto defectuoso o Porcentaje defectuoso.
Eficiencia global de equipo.


Capacidad disponible (D)
Este indicador nos muestra qu porcentaje de la
capacidad instalada es utilizada exclusivamente en
producir. Su frmula es:
D = ((Capacidad utilizada Tiempo asignado) /
Capacidad instalada) x 100 %

Eficiencia (E)
Este indicador mide la discrepancia o variacin que
existe entre la produccin estndar (o ideal) y la
produccin actual (o real). La frmula para hallar la
eficiencia es:
E= (Produccin actual / Produccin estndar) x 100%

Producto defectuoso o Porcentaje defectuoso
(P)
Este indicador mide el porcentaje que representan los
productos defectuosos con respecto a la produccin.
Los productos defectuosos se pueden deber a:
Desperdicios de materiales.
Mal uso de la capacidad instalada.
Ineficiencia de la mano de obra.
Ineficiencia de mediciones, controles, etc. La frmula
para hallar el producto defectuoso es:

P = (Total defectuosos / Total de produccin) x 100 %


Eficiencia global de equipo (EGE)
Este indicado consiste en la combinacin de los
tres indicadores anteriores, generando un indicador
ms explicativo y severo de la gestin de los
procesos de produccin.
Su frmula es:
EGE = (D / 100) x (E / 100) x ((1 p) / 100) x 100
* 1 p: complemento del producto defectuoso.

3.4 CONTROL DE ENTRADAS Y SALIDAS EN LA
CADENA PRODUCTIVA

En esta seccin se reconoce el desarrollo de
procesos en la cadena productiva. Se dan al
interior de cada empresa, entre empresas y con el
mercado. En trminos fsicos, permite conocer la
trazabilidad del producto desde los insumos hasta
la elaboracin final. En trminos monetarios, se
expresan las relaciones de transaccin entre las
empresas, pero principalmente se conforma la
cadena de valor al recorrer la generacin

Procesos para la realizacin del producto
Se basan en los procesos generadores de valor,
directamente o que son indispensables para ello,
como el aprovisionamiento de insumos, la
transformacin y la distribucin.

Procesos de apoyo
Contribuyen a los de realizacin del producto.
Como: gestin de recursos, capacitacin,
innovacin, informacin, comunicacin, gestin del
financiamiento


Procesos de gestin
Asociados a la conduccin de los procesos de
realizacin y su mejora continua. Como la fijacin
de polticas y objetivos, estrategia, auditorias
internas, evaluacin del desempeo.

Procesos de aprovisionamiento externo
A travs de los cuales se abastecen los
proveedores internos. Incluye informacin de
disponibilidad, precios y despacho.


PROCESOS DIRECTAMENTE RELACIONADOS CON
LOS CLIENTES

Brindando informacin sobre sus requerimientos.
Adquiriendo los productos finales y evidenciando
satisfaccin.

Cada proceso tiene entradas y salidas, y a su
interior se desarrollan actividades. Por ejemplo, a
partir del mapa simplificado se ilustra lo que hay
que desarrollar en cada caso especfico, como
para el proceso de aprovisionamiento interno en la
cadena.