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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y DISTANCIA

UNAD

PSICOLOGA DEL CONSUMIDOR
EVALUACIN FINAL

PRESENTADO POR:
PAULA ANDREA BENAVIDES SANCHEZ
JOHANA CALDERON
SANDRA MILENA ARIAS GARCIA
EDELMIRA GONGORA GONZALEZ


PRESENTADO A :
ALVARO EFREN MUOZ


GRUPO COLABORATIVO
102604_20

PANADERIA MUSEO DE ARTE. Es una empresa familiar creada Ibagu
Tolima (Colombia) a inicios del 2013, por Mercedes Snchez, est
ubicada en la Cra 6 N. 6-03 Barrio Beln
de la ciudad de Ibagu, siendo un punto estratgico por ser un barrio
central de la ciudad, desde sus inicios, la empresa se ha dedicado a la
elaboracin de panes en todas sus variedades, contando con el apoyo
de un excelente equipo de trabajo.
Los productos novedosos son la esencia de este negocio, por eso
permanentemente perfeccionamos las formulas y recetas para ofrecer
a los clientes panes exclusivos
NECESIDAD: Pastelera Museo de Arte se crea con el fin de
permitir a la comunidad recuperar la tradicin de la cocina
tolimense ofertando una amplia gama de productos novedosos y
productos tpicos de nuestra Regin, dado que con la entrada de
productos extranjeros al mercado se ha ido perdiendo la
costumbre de preparar nuestras propias recetas. Logrando as el
mejoramiento de la calidad de vida Tolimense mediante la oferta
de productos elaborados por personas de nuestra regin a
precios accesibles que satisfagan las necesidades de los
consumidores
OBJETIVOS:
Nuestro objetivo es que la poblacin Ibaguerea se sienta a gusto e identificada con
nuestros productos y que los clientes conozcan los servicios que ofrecemos pues
de ellos depende nuestro xito
Crear programas de ofertas donde podamos involucrar a nuestros clientes para
lograr productos ms accesibles.
Hacer recomendaciones y guiar a los clientes sobre las caractersticas de
nuestros productos.
Ser reconocidos a nivel Municipal como una empresa autctona, que capacita y
protege a sus empleados, que trata bien a sus clientes y que vende productos
de la ms alta calidad.
Dar los mejores precios y ms adecuados para que los clientes puedan
comprarlos
VISIN
En el ao 2014 seremos lderes en el mercado departamental en el sector de
alimentos con la elaboracin de productos a base de harinas, respaldada por un equipo
humano importante en el desarrollo y crecimiento de nuestra empresa. As mismo,
incursionar y ser reconocidos en el mercado Nacional.
Pastelera Museo de Arte es una empresa productora y comercializadora competitiva
que genera progreso y bienestar a los habitantes de Ibagu buscando siempre el
mejoramiento continuo, elaborando productos de alta calidad. Garantizamos
confiabilidad de los productos que procesamos y distribuimos apoyados con una
continua asesora que asegura una ptima elaboracin de los mismos.
MISIN
Somos una empresa
dedicada a la elaboracin y
comercializacin de una
variedad de productos de
excelente calidad a base
de harinas,
mantenindonos en
constante innovacin,
ofreciendo atencin
personalizada y orientados
a la satisfaccin de
nuestros clientes
LINEA DE PRODUCTOS
TOSTADITAS
PANES RELLENOS
PANES INTEGRALES
Pan Integral con Miel de Abejas
Pan Integral con Trigo Americano
Pan Integral con Ajonjol
Pan Integral con Queso
Pan Integral con Gluten
Pan Integral con Uvitas Pasas
PAN INTEGRAL CON UVITAS PASAS
PAN INTEGRAL DE ESPINACA
PAN TAJADO INTEGRAL
PAN INTEGRAL DE MIEL DE AVEJAS
PAN ALIADO DE MANTEQUILLA CON
QUESO
PAN ALIADO DE MANTEQUILLA CON
QUESO
REPOSTERIA
Satisfacemos las necesidades
de nuestros
clientes con una amplia
lnea de Repostera:
Pasabocas
Pastelera Francesa
Pudines y Postres
Pudn Negro de Navidad
Torta de Maz con Queso
Variedad de Galletas
entre otros.

ESTRATEGIAS DE VENTA

El pan es un alimento de todos los das para los colombianos. Se puede
asegurar que para mucha gente no existe desayuno si no hay algn producto
de panadera.
Ganamos terreno por cercana con los clientes, por una excelente ubicacin
dentro del barrio, no existe una panadera alrededor del NEGOCIO, hicimos
alianzas con algunas tiendas del barrio y cercanas a l para que venda
nuestros productos lo que significarn ms clientes para nuestro negocio.

Constantemente se hacen volantes ofreciendo los productos y
las especialidades de la panadera y los fines de semana se ubican en 4 o 5
puestos estratgicos de la comuna uno donde est ubicada nuestra
panadera en el barrio Beln, este barrio hace parte de los 43 barrios de la
comuna uno, nuestra estrategia principal es darnos a conocer primeramente
en los barrios pertenecientes a nuestra comuna y poder suminstrales
nuestros productos a las tiendas, con los volantes estamos haciendo muy
buena propaganda, pues llega a muchas personas.
Por otro lado, como otra estrategia que ha resultado un xito es poner cerca
del mostrador principal, una canastita con trocitos de tortas para que la
gente que compra el pan pueda degustar mientras espera su turno. Y otra
canastica con caramelos, para los nios que acompaan a sus padres hacer
las compras. Siempre impecable el negocio y especialmente libre de insectos
voladores, pues la gente se fija mucho en esos detalles.
Se realizan sorteos en fechas especiales, da de la madre, das del padre, da
del nio, fiestas tradicionales etc., cuatro das antes de las fechas especiales se
comienza a dar 1 numero a cada cliente con la factura de compra y se instala
un cartel en la vitrina anunciando la hora del sorteo; y se hacen 3 premios, un
pastel , 1 postre y 20 mil pesos en productos de la panadera. La gente se fija
mucho en esos pequeos detalles y les gusta participar.

La estrategia de usar volantes como medio de publicidad y con una buena
distribucin de manera adecuada en la comuna uno y en los lugares ms
prximos a panadera ha sido un xito.
Constantemente se realizan promociones, se hacen carteles grandes con una
cartulina en el que dice solo por hoy 2x1 o 3x2 a la gente le gustan este tipo de
ofertas por que sienten que hacen muy buenas compras y hasta compran ms
de lo necesario, esta estrategia es costosa pero se lograr a traer a las personas
al negocio y que prueben los productos.

ESTRATEGIA COMPETITIVA
TECNOLOGA:
contar con la tecnologa necesaria
parta la creacin de los productos
siendo siempre la mejor
en produccin para que la rentabilidad
sea mayor para nuestra empresa
VENTAJA COMPETITIVA:
nuestra empresa se diferencia de las
dems ya que estamos ofertando
diferente tipos de producto con
variedad y creatividad e
implementando la nueva estrategia de
ofrecer nuestros servicios por Internet
POSICIONAMIENTO:
apuntaremos siempre a que nuestros
clientes adquieran nuestros productos,
estudiando el mercado de los
Ibaguereos , que es lo que ms se
vende , ofreciendo as el mejor
producto, al menor precio posible
para que nuestros clientes se sientan a
gusto con la calidad del producto y de
su presentacin.

SERVICIO:
nuestro servicio ser el mejor con un trato
amable y respetuoso, es fundamental que
nuestros clientes se sientan muy conformes con
nuestros productos pero mas con el trato que les
daremos a la hora de realizar sus compras,
escuchando cuales pueden ser sus aportes para
mejorar la calidad de nuestros productos y
hacindolos sentir satisfechos que como
compradores hacen parte de nuestra empresa
con sus ideas en cuanto a nuevos diseos y
estrategias para mantener la satisfaccin del
consumidor siempre alta.

PRECIO:
el precio de nuestro producto ser accesible y cmodo para todas
las personas, mediante ofertas de precio ms conveniente que el
de la competencia.

ESTRATEGIA COMERCIAL DISTRIBUCIN
LOGSTICA DE DISTRIBUCIN nuestro propsito ser encontrar la materia prima de
nuestros productos a mejor precio sin dejar la calidad del producto identificando
cual puede ser la empresa que nos pueda suministrar los productos a menor precio y
de mejor calidad, es importante destacar que nuestro objetivo no es tener
excedente en el material que vamos a utilizar, si no ir comprando de acuerdo a las
necesidades de produccin haciendo que nuestros gastos en la compra de
materiales vaya siendo acorde con nuestras ventas y pedidos.


CANALES
La fabricacin de los productos la hacemos nosotros mismos comprando los materiales
para la elaboracin de nuestros panes, tostaditas, Pasabocas, pastelera etc., teniendo
en cuenta las necesidades de produccin, encontramos un proveedor que nos
suministra toda la materia prima que necesitamos.
Despus de la fabricacin nos encargaremos de la distribucin o ventas del producto,
esta se hace directamente por nosotros mismos hacia los clientes desde nuestro punto
de vista principal la panadera ubicada en la cra.6 N. 6-04 Barrio Beln .


VENTAS:
como nosotros somos los principales vendedores les ofrecemos a nuestros clientes los productos
nuevos y frescos que vamos sacando vendindoles la idea de que nuestro productos servirn
tambin para ocasiones especiales como cumpleaos , da de la madre y otras fechas especiales de
compartir en familia, tambin vamos a diferentes tiendas, pasteleras ofreciendo nuestros productos
para que sea vendido all, sistematizamos la informacin de nuestros clientes, para as tener un
conocimiento sobre los clientes que mas compran en nuestra empresa y darles una serie de
prebendas en sus compras y aumentar el nivel de satisfaccin de los clientes.

MARKETING DIRECTO
ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD:
Utilizamos medios de comunicacin masivos pero de muy bajo costo o
gratuitos como son el correo electrnico y la prensa local, volantes
promocionando nuestros productos, estos son los principales medios de
publicidad de nuestra panadera, teniendo as un contacto frecuente con
nuestros clientes y que ellos conozcan en todo momento que es lo que les
ofrece nuestra panadera, que son productos de muy buena calidad y de buen
precio
ESTRATEGIA DE DIVULGACIN Y MEDIOS
PUBLICIDAD:
la publicidad que utilizamos son
volantes, pendones y medios
gratuitos como correo electrnico
y prensa local , estamos
proyectando como nueva
estrategia la creacin de nuestra
pagina web y tambin recurrir a
las nuevas tecnologa para una
publicidad ms efectiva.


PROMOCIN:
hacemos eventos para nuestros
clientes que ms compren
nuestros productos, hacemos
descuentos a los productos de un
50% y damos obsequios en
temporadas especiales
La fortaleza de la panadera Museo de Arte es que ya esta posesionada y reconocida
en el sector de la comuna 2 de la ciudad de Ibagu , es una empresa que esta
ofertando diferentes tipos de productos con variedad y creatividad, los precios de
sus productos son exequibles y cmodos para la comunidad y ofertas de precios ms
conveniente que el de la competencia , le dan la importancia de estudiar el mercado
de los ibaguereos, identificando que es lo que ms se vende, ofreciendo el mejor
producto, al menor precio posible con el fin de que los clientes se sientan a gusto
con la calidad de producto y de su presentacin. La panadera Museo de Arte Tiene
definido las estrategias de venta , los productos, el precio, la plaza y promocin,
igualmente tienen una estrategia comercial de distribucin, con su logstica, canales
de distribucin, ventas, mrquetin, estrategias de publicidad y promocin y un plan
de accin en cuanto al producto ( Marca), Precio (competitivo), Plaza ( Comercial),
Promocin (divulgacin). A continuacin presentamos el plan de mejoramiento
para el gerente de mercadeo de la panadera Museo de Arte
Antes de promocionar los productos de una panadera se debe planificar, contando
con tcnicas para promocionarla, planificando e invirtiendo dinero con el fin de
darnos a conocer y mejorar las ventas. Una de las primeras opciones es hacer
volantes para repartir en la zona o a los transentes, donde expliquemos qu
vendemos, con los datos relevantes del negocio (direccin, correo electrnico, web
y nmero telefnico). Trata de hacer volantes atractivos que incluya alguna fotos o
imgenes como demostracin de los productos, como as tambin ofrecer alguna
promocin temporal para atraer nuevos clientes. Estos mtodos funcionan mejor
para promocionar y ganar clientes en el rea local. Asegurndose que sean fciles
de entender, atractivos y que tengan algn anzuelo para atraer a los clientes.

DISEO DE LA MARCA DE LA PANADERA
Contratar un diseador grfico, tener una marca y diseo
atractivo es muy importante y es mejor dejrselo a los
profesionales. Disear un empaque inolvidable, se
necesitar etiquetas y otras ayudas visuales en el empaque
que estn bien diseado al igual que el logo. El empaque
debe ser atractivo, apropiado para los productos ofrecidos,
para la imagen de la panadera y fcilmente reconocible.
ELEMENTOS DE MOTIVACIN PARA INCREMENTAR
LA COMPRA

La ubicacin del local para que los clientes entren
Monta una vitrina que llame la atencin
Coloca los productos para estimular la compra
Pon muebles que favorezcan la venta
Ambientar la panadera con msica
Provoca a la clientela con las ofertas
Coloca los carteles donde los lean
Se amable con los compradores

MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCION.
NO OLVIDE VISITARNOS

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