ASIGNATURA :

CICLO ACADMICO : VII

TEMA: CERTIFICACIONES Y REGULACIONES SANITARIAS




I. Inspecciones de calidad

II. Certificaciones de calidad

INSPECCIONES DE CALIDAD
La inspeccin en lo referente a la calidad consiste en
examinar y medir las caractersticas de calidad de un
producto, as como sus componentes y materiales de que
est elaborado, o de un servicio o proceso determinado,
todo ello utilizando instrumentos de medicin, patrones de
comparacin o equipos de pruebas y ensayos, para ver si
cumple o no los requisitos especificados.

Proceso de Inspeccin :

Organizacin internacional que promueve un
comercio seguro en cooperacin con gobiernos y
organismos internacionales.
El principal atributo de la Certificacin BASC es
evitar que las empresas sean vinculadas con
cualquier actividad ilcita.

Es el resultado de un proceso en el que una serie
de auditores calificados de una entidad, da
certificacin acreditada que garantice que un
producto o un sistema de gestin se ajustan a las
caractersticas de la norma que se ha tomado
como referencia.

CERTIFICACIN DE CALIDAD
Por que debes certificar tu
empresa?
Conseguir una certificacin
requiere de gran esfuerzo y
constancia por parte de la
empresa que quiere certificarse.
Tienes que estar decidido a
culminar con todo el proceso.
Las certificaciones te ponen en
una situacin ventajosa frente a
tus competidores. Tener una
certificacin da mayor valor a tu
empresa.
Qu es una Certificacin
Internacional?
es la garanta en el mercado laboral,
Las empresas consideran las
certificaciones internacionales como
garanta de calidad de formacin y
adaptadas a las necesidades de la
empresa actual.

LOS DOS TIPOS DE CERTIFICACIONES MS CONOCIDOS
SON:

LA CERTIFICACIN DE CONFORMIDAD DE PRODUCTO.
LA CERTIFICACIN DE SISTEMAS DE GESTIN.


LA CERTIFICACIN DE CONFORMIDAD DE
PRODUCTO.

Esta certificacin aumenta el valor del producto y te
permite subirle el precio, pues supone garanta de calidad.

Es muy recomendable que solicites una
certificacin

La certificacin de un producto implica la
inspeccin del proceso productivo y el anlisis
de una muestra de productos.
Estas certificaciones:
Brindan confianza a los clientes.
Representan una prueba de conformidad de los
productos con respecto a requisitos
especificados.
Facilita la expansin en el mercado, por el
reconocimiento de la calidad.
Son realizados por personas externas a la
organizacin
Sirven para diferenciarse del resto de productos.

Es recomendable que las empresas involucradas con la comercializacin de
alimentos obtengan lo antes posible las siguientes certificaciones:

Buenas Prcticas Agrcolas (BPA)
Buenas Prcticas de Manufactura (BPM)
Buenas Prcticas de Higiene (BPH)
HACCP (Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control)

CERTIFICACIONES DEL SISTEMA DE
GESTION
Las normas tcnicas de seguridad mas reconosidas a
nivel internacional, han sido desarrolladas por la
organizacin internacional de normalizacin (iso).
CERTIFICACIONES DE CALIDAD


. Las certificaciones de calidad son el pasaporte que las empresas de clase mundial requieren para
ingresar y permanecer en los mercados internacionales ms exigentes. Algunas son voluntarias y
otras obligatorias, en ambos casos, elevan la confianza y fidelidad de los clientes.

.Existen certificaciones orientadas a los aspectos relacionados con el medio ambiente, otras a la
seguridad e inocuidad de los productos, a la gestin de la calidad, salud y seguridad, tica
empresarial, etc.

. Una certificacin se otorga a una empresa como consecuencia o resultado del sistemtico
cumplimiento de un conjunto de requisitos previamente establecidos.

.Las certificaciones tienen sentido cuando expresan no solo un deseo sino una manera autentica
de hacer las cosas, un nuevo estilo de vida.

.Con las certificaciones de calidad iniciamos el cambio de paradigmas en el sector pesquero del
pas, integrando diferentes sistemas certificados para un propsito comn: ser los mejores entre
los mejores.
BENEFICIOS DE LAS CERTIFICACIONES
CONCLUCIONES:
GRACIAS