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UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD AGRONOMA
FISIOLOGIA DE
CULTIVOS I

Profesor : Ing. M.Sc. Jos Neciosup Gallardo
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La fisiologa vegetal es el estudio del funcionamiento de las
plantas a nivel celular y a nivel comunidad y analiza los
procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y
desarrollo, debido a cambios en el ambiente que las rodea
(Lira, 2000).

Por proceso debe entenderse una secuencia continua y natural
de eventos en plantas vivas como fotosntesis, respiracin,
absorcin de iones, translocacin, apertura y cierre
estomtico, transpiracin, floracin y formacin de semilla.
Una funcin es la actividad natural de una clula, tejido,
rgano, sustancia qumica.

CONCEPTO E IMPORTANCIA DE LA FISIOLOGIA VEGETAL
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La Fisiologa Vegetal describe y explica las funciones de cada
rgano, tejido, clula y organelo celular de plantas, as como la
de cada constituyente qumico (in, molcula o
macromolcula). Adems si se considera que los procesos y
funciones son dependientes y sufren modificaciones por
factores externos como luz, temperatura, la fisiologa vegetal
permite describir y explicar la forma en que los procesos y
funciones responden a esos cambios.
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La plantas germinan, crecen, se desarrollan, maduran, se
reproducen y mueren. La FISIOLOGIA VEGETAL, es el estudio de
esos procesos, del cmo y porqu cada planta se comporta de
una manera propia y peculiar; es el estudio de la organizacin y
la operacin de los procesos que ordenan su desarrollo y
comportamiento. Cada planta es el producto de su informacin
gentica modificada por su ambiente y cada parte u rgano
vegetal se modifica adicionalmente por el estado fisiolgico, o
ambiente interno de la planta del cual forma parte. La fisiologa
trata sobre la reciprocidad de todos estos factores en la vida de
la planta. (Bidwell, 1990).
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El estudio de la fisiologa y de la anatoma de las plantas mejora
la comprensin de los fenmenos que se lleva a cabo en el
interior de las plantas. El agua y los materiales que se desplazan
a travs de unos caminos o rutas de transporte especiales : el
agua pasa desde el suelo a travs de las races, de los tallos y de
las hojas, hasta llegar a la atmsfera mientras que las sales
inorgnicas y las molculas orgnicas circulan a travs de las
plantas en muchas direcciones. En toda clula viva realizan,
continuamente, miles de tipos distintos de reacciones qumicas,
transformando el agua, sales minerales y los gases que contiene
el ambiente en tejidos y rganos de los vegetales.
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Desde el mismo momento de la concepcin, cuando una planta
comienza como un cigoto, hasta que llega el momento de su
muerte, lo que puede suceder tras cientos de aos (o miles en
algunos casos), los procesos organizados durante su
desarrollo van haciendo crecer la planta, aumentando su
complejidad y realizando cambios cualitativos en su
crecimiento, por ejemplo la formacin de flores en una
estacin determinada del ao, o bien el desprendimiento de las
hojas durante el otoo. La fisiologa de las plantas estudia
todos estos fenmenos y actividades (Salisbury y Ross, 1992).
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Conjunto o serie ordenada de operaciones, tareas, acciones,
movimientos, pasos o actividades, separadas pero
interdependientes,
que permiten la transformacin de las entradas en salidas,
conforme a los objetivos del sistema.
Es una ciencia cuyo objeto de estudio son los procesos vitales
que ocurren en la planta. Estudia como funcionan las plantas.
Qu ocurre en ellas para que se mantengan vivas?.
FISIOLOGIA VEGETAL
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Procesos Fisiolgicos


Absorcin del Agua (relaciones hdricas)

Absorcin de Nutrimentos.

Fotosntesis.

Transporte de Carbohidratos.

Respiracin.

Crecimiento.

Desarrollo
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Todos los organismos vivos estn compuestos por clulas. No fue
sino hasta el siglo XIX, que dos cientficos alemanes el botnico
Matthias Jakob Schleiden y el zoologo Theodor Schwann,
enunciaron en 1839 la primera teora celular : " Todas las plantas y
animales estn compuestos por grupos de clulas y stas son la
unidad bsica de todos los organismos vivos". Esta teora fue
completada en 1855, por Rudolph Virchow, quien estableci que las
clulas nuevas se formaban a partir de clulas preexistentes (omni
cellula e cellula ). En otras palabras las clulas no se pueden formar
por generacin espontnea a partir de materia inerte.
CELULA VEGETAL
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En el mundo viviente se encuentran bsicamente dos tipos de
clulas : las procariticas y las eucariticas. La clulas
procariticas (del griego pro, antes de ; karyon, ncleo) carecen de
un ncleo bien definido. Todas las otras clulas del mundo animal y
vegetal, contienen un ncleo rodeado por una doble membrana y se
conocen como eucariticas (del griego eu, verdadero y karyon,
ncleo). En las clulas eucariticas, el material gentico ADN, est
incluido en un ncleo distinto, rodeado por una membrana nuclear.
Estas clulas presentan tambin varios organelos limitados por
membranas que dividen el citoplasma celular en varios
compartimientos, como son los cloroplastos, las mitocondrias el
retculo endoplasmtico, el aparato de Golgi, vacuolas, etc.

CELULAS EUCARITICAS Y PROCARITICAS
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Tanto las clulas de las plantas como las de los animales son
eucariticas, sin embargo presentan algunas diferencias :

Las clulas presentan una pared celular celulsica, rgida que evita
cambios de forma y posicin.

Las clulas vegetales contienen plastidios, estructuras rodeadas por
una membrana, que sintetizan y almacenan alimentos. Los ms
comunes son los cloroplastos.

Casi todas las clulas vegetales poseen vacuolas, que tienen la
funcin de transportar y almacenar nutrientes, agua y productos de
desecho.

Las clulas vegetales complejas, carecen de ciertos organelos, como
los centriolos y los lisosomas.

CLULAS VEGETALES Y ANIMALES
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LA CELULA VEGETAL
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LA CELULA VEGETAL
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PARED CELULAR

Aunque las clulas vegetales y animales son muy parecidas, las
clulas vegetales tienen una pared rgida de celulosa, que le brinda
proteccin, sin impedir la difusin de agua e iones desde el medio
ambiente hacia la membrana plasmtica, que es la verdadera barrera
de permeabilidad de la clula. Una pared celular primaria tpica, de
una dicotilednea est formada por 25 - 30 % de celulosa, 15 - 25 %
de hemicelulosa, 35 % de pectina y 5 - 10 % de protenas (extensinas
y lectinas), en base al peso seco. La constitucin molecular y
estructural precisa de la pared celular, depende del tipo de clula,
tejido y especie vegetal. La pared primaria es delgada ( de 1 a 3
micras de grosor) y se forma cuando la clula crece, ejemplo de esta
la tenemos en clulas jvenes en crecimiento, en el tejido
parenquimtico, en el clornquima, epidermis, etc.

La membrana celular est fuertemente adherida a la pared celular,
debido a la presin de turgencia provocada por los fluidos
intracelulares. Literalmente podemos decir que las clulas se
encuentran abombadas, empujndose entre ellas ;en otras palabras
se encuentran infladas por una presin hidrosttica. Las
macromolculas de celulosa, en la pared celular esta formada por
unidades de glucosa (un azcar de 6 carbonos) enlazadas
covalentemente, formando una estructura en forma de cinta
aplanada, que puede tener de 0,25 a 5 micras de largo. Entre 40 a 70
de estas cadenas se mantienen unidas mediante enlaces de
hidrgeno, entre los grupos OH de los residuos de glucosa, formando
una estructura cristalina llamada microfibrilla, que tiene
aproximadamente 3 nm de dimetro.
PARED CELULAR
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PARED CELULAR

La celulosa es muy estable qumicamente e insoluble. Las
microfibrillas tienen una alta fuerza tensional, que acta reforzando la
pared. Grupos de microfibrillas se disponen como los alambres en un
cable, formando macrofibrillas.

Las macrofibrillas son los componentes ms importantes de la pared
celular y se mantienen unidas mediante otros componentes de la pared
celular, como son las macromolculas de hemicelulosa y pctina.
Estas sustancias pegan toda la estructura, en capas de fibras. Las
primeras microfibrillas que se depositan en la pared celular, forman
una red con disposicin transversal. Pero, cuando la presin de
turgencia produce la extensin celular y la pared crece en rea
superficial, la otra capa de microfibrillas se deposita paralelamente, al
eje longitudinal de la clula. El efecto final es una apariencia
entramada de varias capas.
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PARED CELULAR
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LAMINA MEDIA Y PLASMODESMO
Dos clulas adyacentes se mantienen unidas mediante la lmina media,
la que se encuentra formada principalmente por sustancias pcticas,
que cementan las paredes primarias, a ambos lados de la lmina media.
Nosotros podemos extraer la pectina de frutos verdes, como por Ej. el
mango y hacer jalea. En muchas plantas posteriormente se puede
depositar una pared celular secundaria, que imparte rigidez y fortaleza
al tejido, s se deposita lignina. Por ejemplo los troncos de los rboles,
tienen clulas con gruesas paredes celulares secundarias. Las plantas
multicelulares, se conectan a travs de pequeas perforaciones que
comunican las clulas adyacentes, denominadas campos de
punteaduras primarias, a travs de los cuales pasan cordones
citoplasmticos denominados plasmodesmos. A pesar de que son muy
pequeos para que lo atraviesen organelos celulares, sin embargo las
conexiones citoplasmticas permiten la transferencia de sustancias de
una clula a otra.

La membrana plasmtica es continua y se extiende de una
clula a la otra a travs de los plasmodesmos, constituyendo lo
que se conoce como simplasto; mientras que el conjunto de las
paredes celulares de un tejido, ms los espacios intercelulares,
se denomina apoplasto. La pared celular es muy permeable a
diferentes sustancias, permitiendo el paso de agua y solutos;
aunque la verdadera barrera que controla la permeabilidad, al
igual que en las clulas animales, es la membrana plasmtica o
plasmalema.
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MEMBRANA PLSMATICA
La membrana plasmtica, regula el flujo de sustancias disueltas hacia
adentro y hacia afuera de la clula. La smosis, que funciona debido a que
el agua pasa a travs de las membranas ms rpido que los solutos, regula
el flujo de agua. Las membranas plasmticas tienen aproximadamente 50%
de fosfolpidos y 50% de protenas. Se sabe que en las membranas existen
dos tipos de protenas : las protenas integrales (intrnsecas) y las
protenas perifricas (extrnsecas). Cuando se estudia la membrana
plasmtica mediante el microscopio electrnico, las capas de protenas se
observan como dos lneas densas (oscuras), con un espacio claro entre
ellas. Las lneas oscuras tienen un espesor de aproximadamente 2,5 a 3,5
nm y la lnea clara tiene aproximadamente 3,5 nm, para un grosor de
aproximadamente 10 nm o100 . La que se conoce como la unidad de
membrana. Esto no significa que todas las membranas sean iguales; ya que
ellas pueden presentar diferentes caractersticas de permeabilidad. El
hecho de que una substancia pueda atravesar la membrana de un
cloroplasto, no significa que lo pueda hacer tambin a travs de una
membrana mitocondrial.

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La membrana plasmtica de las
clulas eucariotas es una estructura
dinmica formada por 2 capas de
fosfolpidos en las que se embeben
molculas de colesterol y protenas.
Los fosfolpidos tienen una cabeza
hidrfila y dos colas hidrfobas. Las
dos capas de fosfolpidos se sitan
con las cabezas hacia fuera y las
colas, enfrentadas, hacia dentro. Es
decir, los grupos hidrfilos se dirigen
hacia la fase acuosa, los de la capa
exterior de la membrana hacia el
lquido extracelular y los de la capa
interior hacia el citoplasma. Las
protenas embebidas en las capas
de fosfolpidos cumplen diversas
funciones como la de transportar
grandes molculas hidrosolubles,
como azcares y ciertos
aminocidos. Tambin hay protenas
unidas a carbohidratos
(glicoprotenas) embebidas en la
membrana.
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1- Bicapa de fosfolpidos)
2- Lado externo de la membrana
3- Lado interno de la membrana
4- Protena intrnseca de la membrana
5- Protena canal inico de la membrana
6- Glicoprotena
7- Molculas de fosfolpidos organizadas en
bicapa
8- Molculas de colesterol
9- Cadenas de carbohidratos
10- Glicolpidos
11- Regin polar (hidroflica) de la molcula de
fosfolpido
12- Regin hidrofbica de la molcula de
fosfolpido
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Las membranas poseen la propiedad de ser selectivas, lo que indica que
cada tipo de membrana tiene caractersticas moleculares particulares,
que les permite funcionar bajo sus propias condiciones. Todas las
membranas biolgicas que rodean las clulas, ncleos, vacuolas,
mitocondrias, cloroplastos y otros organelos celulares son
selectivamente permeables. Las membranas son muy permebles a las
molculas de agua y ciertos gases, incluyendo el oxgeno y el dixido de
carbono ; mientras que otras molculas pueden tener problemas para
atravesar las membranas, debido a su tamao, polaridad y solubilidad en
lpidos. Los iones y las molculas polares (con carga elctrica), tienden a
moverse a travs de la parte proteica de la membrana. Muchas
sustancias se mueven mediante difusin simple, por un proceso de
transporte pasivo, de zonas de mayor a menor concentracin. Sin
embargo, en los seres biticos muchas sustancias atraviesan la
membrana mediante transporte activo, movindose en contra de un
gradiente de concentracin, y con la utilizacin de energa metablica
por la clula , en forma de ATP ( adenosin trifosfato ), el cual es aportado
por la respiracin.
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CONSTITUCIN DE LA MEMBRANA CELULAR
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MEMBRANA CELULAR
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PROTOPLASMA
El contenido del protoplasto, se puede dividir en tres partes
fundamentales : citoplasma, ncleo y vacuola (s); as mismo se encuentran
substancias ergsticas y rganos de locomocin. Todas las clulas
eucariticas, al menos cuando jvenes poseen un ncleo; el cual puede
desaparecer en los tubos cribosos y en otras clulas vegetales, en la
medida que maduran. El protoplasto se encuentra ausente en los
elementos xilemticos maduros (vasos y traqueidas). La presencia de
vacuolas y substancias ergsticas, es una caracterstica de las clulas de
hongos y de las plantas. El citoplasma (plasma fundamental), tiene una
consistencia viscosa y est compuesto de una mezcla heterognea de
protenas (enzimas) y es el lugar donde ocurren importantes reacciones
metablicas, como la gluclisis. Debido a su naturaleza coloidal, el
citoplasma sufre cambios de estado, puede pasar de sol ( fluido) a gel
(parecido a la gelatina ). El citosol, es la matriz fluida en la que los
organelos se encuentran suspendidos, est organizado en una red
tridimensional de protenas fibrosas, llamadas citoesqueleto. El
citoesqueleto es mucho ms organizado, que la sopa clara que nos
podemos imaginar.
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ELEMENTOS DEL CITOESQUELETO
Los elementos del citoesqueleto son : los microtbulos y los
microfilamentos. Los microtbulos son filamentos cilndricos, huecos que
tienen un dimetro externo de 25 nm y varias micras de longuitud. Los
microtbulos estan compuestos por molculas esfricas de una protena
llamada tubulina. Los microtbulos pueden formarse o descomponerse
rpidamente a conveniencia, y se encuentran formando parte de
estructuras celulares que facilitan el movimiento, como el huso mittico y
los flagelos.
Los microfilamentos son estructuras ms pequeas, pero slidas de 5 a 7
nm de dimetro, que actan solos o conjuntamente con los microtbulos
para producir movimiento celular. Estos tambin estn formados por
protenas, especficamente la protena actina, la que con la miosina son
tambin constituyentes del tejido muscular de los animales. Los
microfilamentos causan el movimiento de corriente citoplasmtica o
ciclosis, la que ocurre en muchas clulas vegetales, como en las algas
Chara y Nitella, donde se han reportado velocidades de 75 m por segundo.
Los microfilamentos tambin juegan un papel importante en el crecimiento
del tubo polnico y en el movimiento ameboidal.
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ELEMENTOS DEL CITOESQUELETO
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CITOESQUELETO
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El citoesqueleto es una red de fibras proteicas que ocupa el citoplasma de las
clulas y que mantiene la estructura y la forma de la clula. El citoesqueleto
tambin se encarga de transportar sustancias entre las distintas partes de la
clula.
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SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
En el citoplasma se encuentra un sistema de endomembranas, que
incluye al retculo endoplasmtico, aparato de golgi, la envoltura
nuclear y otros organelos celulares y membranas (tales como los
microcuerpos, esferosomas y membrana vacuolar), que tienen sus
orgenes en el retculo endoplasmtico o en el aparato de Golgi. La
membrana celular que ya la hemos estudiado, se considera como una
entidad separada ; aunque su crecimiento se debe a la adicin de
vesculas por el aparato de Golgi. Las mitocondrias y plastidios se
encuentran rodeados por una doble membrana, que se parece al
sistema de endomembranas; aunque estos organelos se autoduplican,
por lo que no estn relacionados al sistema de endomembranas. As
mismo, los ribosomas, los microtbulos y los microfilamentos, no
forman parte del sistema de endomembranas.
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Retculo Endoplasmtico
El retculo endoplasmtico (RE) es un sistema multirramificado de sacos
membranosos planos, denominados cisternas, que presentan la tpica
estructura de unidad de membrana. El RE es continuo con la membrana
externa de la envoltura nuclear, a la que se une en las cercanas del
ncleo. El RE puede tener ribosomas, que se encuentran unidos como lo
hacen los botones a un pedazo de tela, y se conoce como RE rugoso o
puede carecer de ribosomas y se llama RE liso. El RE rugoso sintetiza
lpidos de membrana y protenas de secrecin ; mientras que el RE liso
est implicado tambin en la produccin de lpidos y en la modificacin y
transporte de las protenas sintetizadas en el RE rugoso. Los ribosomas,
obsevados en una micrografa electrnica a bajo aumento, aparecen como
puntos negros, redondos sobre el RE, pero a altos aumentos se observa
que estn formados por un cuerpo pequeo esfrico y un cuerpo concavo
grande, tienen de 20 a 30 nm de grosor. Frecuentemente aparecen
formando agregados caractersticos que reciben el nombre de polisomas.
Los ribosomas son partculas de ribonucleoprotenas
(contienen protenas y cido ribonucleco), donde se produce
la sntesis de protenas a partir de aminocidos, mediante el
mecanismo de la traduccin, de la informacin gentica
contenida en el cido ribonucleico mensajero (ARNm). En una
clula pueden existir miles de ribosomas, con una capacidad
de sntesis prodigiosa, ya que cada ribosoma puede producir
una molcula de protena por minuto.
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Retculo endoplsmico y ribosomas
Red de sacos aplanados, tubos y canales conectados entre s. Comunican
interior con el exterior. Cisternas
REL. Anastomosado, sntesis de lpidos, desintoxicacin
RER. Sntesis de protenas.
Ribosomas: compuesta por ARN y protenas
Dos subunidades: 40s y 60s. Polisomas

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Complejo de Golgi
Complejos de Golgi o aparato de Golgi esta relacionado con el RE; ste
sistema de membranas est compuesto por conjuntos de sacos de
Golgi, aplanados y llenos de fluido. Se observan como membranas
aplanadas, parecidas a una pila de cachapas. En los extremos de estas
membranas aplanadas o cisternas, se pueden observar vesculas que
contienen las macromolculas que se usan para la construccin de las
membranas y la pared celular. Tanto los polisacridos hemicelulosa y
pectina, como la protena de la pared celular (extensina) son
sintetizados y procesados en el interior de las vesculas de secrecin
del aparato de Golgi o dictiosoma. Cada aparato de Golgi tiene 4 a 6
cisternas con una separacin de 10 nm ; no obstante algunas algas
pueden tener de 20 a 30 .

El aparato de Golgi puede tener otras funciones adems de
contribuir al crecimiento del plasmalema y transporte de
material a la pared celular, como es la de segregar mucilago
en la parte externa de la punta de la raz, que acta como un
lubricante permitiendo su movimiento entre las partculas del
suelo. El aparato de Golgi es abundante en muchas clulas
secretoras. Los dictiosomas no son estructuras permanentes
y en caso de necesidad se forman de novo por el retculo
endoplasmtico.
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Aparato de Golgi: cisterna
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Aparato de Golgi: complejo
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MICROCUERPOS, PEROXISOMAS, GLIOXISOMAS
Microcuerpos, peroxisomas , glioxisomas. Los microcuerpos son
organelos esfricos, rodeados por una sola unidad de membrana. Su
dimetro vara de 0,5 a 1,5 m y tienen un interior granular; algunas
veces con inclusiones cristalinas de protenas. Se originan a partir del
RE, formando parte del sistema de endomembranas. Los peroxisomas
son organelos esfricos, especializados en reacciones de oxidacin.
La enzima catalasa, constituye casi el 40% de las protenas totales del
peroxisoma, esta enzima descompone el perxido de hidrgeno en
agua y oxgeno. En las plantas se conocen los peroxisomas foliares,
como organelos de la fotorrespiracin. Los glioxisomas se encuentran
en semillas de oleaginosas, y contienen las enzimas que ayudan a
convertir las grasas almacenadas, en carbohidratos que son
translocados a la planta joven para su crecimiento. Los glioxisomas
contienen las enzimas del ciclo del cido gliclico.
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PLASTIDIOS
Plastidios. Adems del ncleo y las vacuolas, los plastidios
constituyen los organelos ms conspicuos de una clula vegetal. Los
plastidios estn rodeados por una doble membrana, con una estructura
interna constituida por un sistema de membranas, separadas por una
matriz de naturaleza proteca llamada estroma. Los plastidios tienen
ADN con una estructura similar al encontrado en clulas procariticas,
as como ribosomas, embebidos en el estroma. Todos los plastidios se
desarrollan a partir de proplastidios , que son cuerpos pequeos
encontrados en plantas que crecen tanto en la luz como en la
oscuridad. Se dividen por fisin o biparticin, como lo hacen las
mitocondrias y los organismos procarites.
Los plastidios incoloros se conocen como leucoplastos,
contienen enzimas responsables de la sntesis del almidn. Los
leucoplastos mejor conocidos son los amiloplastos, que
almacenan granos de almidn, como los encontrados en la raz
de la yuca, el tubrculo de la papa, en granos de cereales, etc.
Otros leucoplastos pueden almacenar protenas, se conocen
como proteinoplastos. Los cromoplastos son organelos
coloreados, especializados en sintetizar y almacenar pigmentos
carotenoides ( rojo, anaranjado y amarillo), estos son el origen
de los colores de muchos frutos, flores y hojas, por ej. la piel del
tomate, la raz de zanahoria, etc. Los cromoplastos se originan
a partir de cloroplastos jvenes o de cloroplastos maduros, por
divisin.
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Cloroplasto
Los cloroplastos son plastidios que contienen los pigmentos verdes
clorofila a y b, as como carotenoides de color anaranjado y xantofilas
amarillas, son caractersticos de los seres fotoauttrofos, que poseen la
maquinaria enzimtica para transformar la energa solar en energa
qumica, a travs de la fotosntesis. Los cloroplastos son caractersticos
de las clulas del mesfilo foliar, poseen una doble membrana que los
asemeja a las mitocondrias. Tienen una membrana externa y otra interna,
el espacio delimitado por la membrana interna est ocupado por un
material amorfo, parecido a un gel, rico en enzimas, denominado estroma.
Contiene las enzimas que realizan la fijacin o reduccin del CO2 ,
convirtndolo en carbohidratos, como el almidn. La membrana interna de
los cloroplastos tambin engloba un tercer sistema de membranas, que
consta de sacos planos llamados tilacoides, en los cuales la energa
luminosa se utiliza para oxidar el agua y formar ATP (compuesto rico en
energa) y NADPH (poder reductor), usados en el estroma para convertir el
CO2 en carbohidratos. En ciertas partes de los cloroplastos, los tilacoides
se disponen como monedas apiladas, denominados grana, pero en el
estroma permanecen aislados.
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Los cloroplastos son diminutos
orgnulos esfricos, presentes
en las clulas vegetales. Son
esenciales para la fotosntesis,
una cadena de reacciones que
utiliza la energa de la luz solar
para combinar agua y dixido de
carbono en presencia de
clorofila para producir oxgeno y
azcares utilizables por los
animales. Sin fotosntesis, la
atmsfera no tendra oxgeno
suficiente para mantener la vida
animal.
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MITOCONDRIA
Las clulas eucariticas poseen organelos complejos, denominados
mitocondrias. Se ven como pequeas esferas, bastones o filamentos, que
varan en forma y tamao, comunmente miden de 0,5 a 1,0 mm de dimetro y
de 1,0 a 4,0 mm de longitud. Son ms numerosas que los cloroplastos,
pudindose encontrar hasta 1000 por clula. La mitocondria es el organelo
responsable de la respiracin aerbica (que utiliza O2), un proceso en el cual
un carbohidrato se oxida por completo en presencia de O2, convirtindose en
CO2, H2O y energa almacenada en forma de ATP. Las mitocondrias se dividen
por fisin o biparticin, y todas se originan a partir de las mitocondrias
contenidas en el zigoto. Ellas contienen ADN circular y ribosomas pequeos
(15 nm), en la matriz , de tal manera que son capaces de sintetizar algunas de
sus propias protenas. Sin embargo, dependen tambin de protenas
sintetizadas en el citoplasma que estn bajo el control nuclear.

Las mitocondrias tienen una doble membrana, la membrana
externa es lisa, y acta como un colador, permitiendo el paso
de muchas molculas pequeas; mientras que la membrana
interna, muestra plegamientos denominados crestas, que
aumentan la superficie interna. La membrana interna es
selectivamente permeable, regulando el tipo de molculas
que la atraviesan. El compartimiento interno encerrado por la
membrana interna es la matriz, de naturaleza coloidal, que
contiene las enzimas del ciclo de Krebs o del cido ctrico.
En la membrana interna de las mitocondrias, se encuentran
insertos los transportadores de electrones y la ATP
sintetasa.
50
Mitocondria - Cloroplastos
Centrales energticas de la
clula,sintetizan ATP a expensas de los
carburantes metablicos (glucosa,
cidos grasos y aminocidos).
Fotosntesis; se utiliza la energa solar para la
sntesis de molculas de carbono pequeas, ricas
en energa, hay liberacin de O
2
. Producen,
molculas nutritivas y el O
2
que usan las
mitocondrias.
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VACUOLA
Son organelos caractersticos de las clulas vegetales, rodeados por una
membrana denominada tonoplasto, que controla el transporte de solutos
hacia adentro y hacia afuera de la vacuola ; regulando el potencial hdrico
de la clula a travs de la osmosis. La vacuola contiene iones inorgnicos,
cidos orgnicos, azucares, enzimas, cristales de oxalato de calcio, y una
variedad de metabolitos secundarios (alcaloides, taninos), que
frecuentemente juegan un papel en la defensa de las plantas. Algunas
vacuolas tienen altas concentraciones de pigmentos, hidrosolubles, que le
dan la coloracin a muchas flores, hojas y a la raz de remolacha. Los
colorantes vacuolares, de hojas y flores sirven para atraer los insectos
que transportan el polen y, en parte funcionan como pigmentos
protectores del exceso de radiacin. Las vacuolas pueden almacenar
protenas, especialmente en legumbres y cereales, es importante sealar
los granos de aleurona , en las clulas de la capa de aleurona de los
cereales ( trigo, cebada) o en los cotiledones de semillas de leguminosas
(caraota, arveja, lenteja). Al germinar las semillas, las protenas son
hidrolizadas y los aminocidos transferidos al embrin en crecimiento.


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Algunas vacuolas almacenan grasas como oleosomas o cuerpos
grasos, p.ej. el endosperma del Ricinus communis (aceite de ricino).
Las vacuolas son ricas en enzimas hidrolticas, como proteasas,
ribonucleasas, y glicosidasas, que cuando se liberan en el citosol,
participan en la degradacin celular durante la senescencia. Las
vacuolas tienen un pH ms cido que el citosol, cualquier exceso de
iones de hidrgeno en el citosol es bombeado hacia la vacuola,
mantenindose la constancia del pH citoslico. En vista de la cantidad
de substancias que se acumulan en la vacuola, se ha pensado de ellas
por mucho tiempo, que son como el botadero de productos de desechos
celulares ( substancias ergsticas).
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NCLEO
El ncleo celular y sus componentes. El nucleo es el organelo celular
ms conspicuo, tiene forma esfrica o globular, con un dimetro de 5 a 15
m m . Es el centro de control de la clula ; sin embargo no es un organelo
independiente, ya que debe obtener sus protenas del citoplasma. El
ncleo contiene la mayor cantidad de ADN, al que se le da el nombre de
genoma, est rodeado por una envoltura nuclear, compuesta de dos
membranas, que se fusionan en algunos puntos formando poros
nucleares, que permiten la comunicacin del interior del ncleo con el
citoplasma celular. Pueden existir desde pocos a miles de poros en una
envoltura nuclear. Algunas macromolculas del ncleo, incluyendo
subunidades ribosomales, son capaces de atravesar los poros nucleares
hacia el citosol y viceversa. El ncleo ejerce su control sobre las
funciones celulares va ARNm (cido ribonucleico mensajero),
determinando las enzimas que se fabrican en la clula y stas a su vez
determinan las reacciones qumicas que se llevan a cabo, y por ende la
estructura y funcin celular.
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NCLEO
El ncleo es el sitio de almacenamiento y replicacin de los
cromosomas, que estn compuestos de ADN y protenas acompaantes.
El complejo ADN-proteina (nucleoproteina), se denomina cromatina, que
se observa dispersa durante la interfase. Aunque la cromatina pareciera
estar desordenada, no es as; ya que est organizada en estructuras
llamados cromosomas. Cuando una clula se prepara para dividirse, el
ADN y las protenas que forman cada cromosoma se enrollan ms
estrechamente; los cromosomas se acortan, engruesan y se hacen
visibles al microscopio. El ncleo contiene una solucin acuosa, repleta
de enzimas, el nucleopasma, en el cual se encuentran suspendidos la
cromatina o los cromosomas y los nuclolos. Como ya mencionamos, el
ADN almacena informacin, en forma de genes, que son segmentos o
secuencias de ADN que contienen toda la informacin gentica para
originar un producto gnico determinado -ARN, protena.
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El NCLEO
Est rodeado por una membrana, es esfrico. Dentro del ncleo, las molculas
de ADN y protenas estn organizadas en cromosomas que suelen aparecer
dispuestos en pares idnticos.
El ncleo dirige las actividades de la clula y en l tienen lugar procesos de
autoduplicacin del ADN o replicacin, antes de comenzar la divisin celular, y
la transcripcin o produccin de los distintos tipos de ARN, (ARN r, t y m) que
servirn para la sntesis de protena
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Las clulas vegetales contienen
varias estructuras internas
rodeadas de membrana que
reciben el nombre de orgnulos.
Incluyen un ncleo que contiene el
material gentico, ribosomas que
fabrican protenas, retculo
endoplasmtico liso que interviene
en la sntesis de los lpidos que
forman la membrana celular y una
membrana lipdica que rodea la
clula. Las clulas vegetales
tambin contienen cloroplastos,
unos orgnulos capaces de
sintetizar azcares a partir de
dixido de carbono, agua y energa
solar, y una vacuola grande que
almacena sustancias que la clula
necesita. Las clulas vegetales
estn rodeadas por una pared
celular rgida que protege la clula
y da forma a la misma.